#рецепт рамена

[ttiikkuu]

Buldak Ramen

Buldak Ramen (Булдак Рамен) - это лапша быстрого приготовления, упакованная с порошком ароматизатора и пакетом острого соуса. Buldak Ramen Булдак, что в переводе с корейского означает "огненный цыпленок", впервые завоевал популярность в родной Южной Корее, а недавно стал предметом вирусного кулинарного конкурса на TikTok. С момента запуска в 2012 году продажи рамена Buldak составили 2,3 миллиарда долларов. Он был отмечен в более чем 360 миллионах постов на TikTok и набрал миллионы просмотров на YouTube. Помимо приготовления лапши в соответствии с инструкциями на упаковке, пользователи TikTok проявляют творческий подход, добавляя в готовую лапшу яйца, сыр моцарелла и тяжелые сливки. За последние два года объем поиска по запросу "сыр булдак рамен" вырос на 350 %, а объем поиска по запросу "рецепт булдак" - почти на 500 %. Buldak Ramen - что дальше? Булдак Рамен - часть вирусного мета-тренда корейской еды. Динамика тренда На канале TikTok, посвященном еде, насчитывается более 1,1 млрд постов, в том числе 750 млн постов, помеченных как "корейская еда". Bibigo - один из самых вирусных брендов корейской еды. Их продукция появилась на американских прилавках с 2010 года. Но только за последние четыре года продажи выросли на 1100%. Вот еще три вирусных корейских блюда:Вот еще три вирусных корейских блюда: - Замороженный кимбап. Рисовый ролл с морскими водорослями. Первоначально стал вирусным из-за того, что продавался в Trader Joe's в конце 2023 года. Costco последовал за ним, выпустив свою собственную версию в середине 2024 года. - Тканевый хлеб. Буханка с десятками очень тонких ломтиков. Оригинальный хлеб поставляется из пекарни Truffle Bakery в Сеуле, но пользователи TikTok готовят его и дома. - Хвачэ. Корейский пунш из фруктов и газированного напитка. Видео на TikTok, положившее начало этому тренду, набрало уже более 36 миллионов просмотров. Посмотрите больше постов про тренды в моём блоге. Read the full article

[omnomnomproduction]

Рамен из аниме "Рыбка Поньо на утёсе" | Ramen from Gake no Ue no Ponyo

[svincentvk]

Суп рамен домашний

Суп рамен домашний Сегодня мы приготовим корейский суп с лапшой рамен. Хотя подобные супы есть и в Японии. У меня усредненный домашний вариант рамена. Классический рамен гораздо сложнее в приготовлении. Основа супа-соленая соевая паста и лапша рамен. Рецепт не самый простой, нужны определенные ингредиенты. Но их можно найти в магазинах. Поехали!  

  Ингредиенты: ● Лапша рамен -150-200 гр ● Соевая паста - 5 ст.л. (по вкусу) ● Мясо (филе) -400 гр ● Морковь -1 шт ● Лук репчатый -1 шт ● Капуста пекинская -1-2 листа ● Соевый соус, рыбный или устричный соус, имбирь, ростки соевых бобов, перец, зелень- по вкусу     1.Классический суп рамен готовить сложно и накладно, а потому мы приготовим  адаптированный вариант. Я нашел интересную лапшу рамен в вакууме. Фишка этой лапши в том, что она уже сварена и ее достаточно просто бросить в кипяток, потому мы добавим эту лапшу в суп рамен в конце варки. Солёная соевая паста- основной ингредиент множества супов, в том числе и знаменитого мисо супа. Мисо суп мы сварим как-нибудь в другой раз, а пока приготовим рамен.  

  2.Очищаем морковь от шкурки, а репчатый лук от шелухи. Нарезаем морковь полосками,а лук полукольцами. Помещаем овощи в кипящую воду. Я взял примерно 2 литра воды. Сюда же я растворил и соевую пасту. Она соленая, а потому дополнительно солить суп я не буду. Но я добавлю рыбный соус, стоит учитывать что он тоже очень соленый.  

  3.Я планирую делать мясной суп, а потому добавил 5 неплохих кусков корейки без кости.  Это не слишком жирное, но очень мягкое и нежное мясо. Можно заменить на куриное мясо, индейку, говядину  или филе рыбы. Добавляем куски мяса, мелко порезанный свежий имбирь и варим суп минут 20.  Затем следует добавить ростки соевых бобов и порезанную китайскую капусту. Признаюсь, что в этот раз проростков соевых бобов не было под рукой и я заменил их пророщенной зеленой гречкой. Буквально полстакана ростков. За остроту супа отвечает кайенский перец. Тут уж сами смотрите какую остроту вам нужно.    

  4.Осталось лишь положить лапшу рамен в суп и добавить рыбный соус по вкусу.  

  Подаем суп рамен с кинзой. Очень душевный суп, аж вспотел пока ел.  Такой богатый вкус!  

  Специи  и соевая паста решают, потому суп не похож на суп фо или "Том Ям", хотя ингредиенты и схожи.  

  Приготовим?   Свинни и суп рамен домашний     - Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации! - Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

      Read the full article

[myfashionfood]

5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ СУПОВ

ТОМАТНО-КЛУБНИЧНЫЙ ГАСПАЧО

Тебе понадобится:

Крупный спелый помидор – 6 шт.

Красный сладкий перец – 1 шт.

Клубника – 350 гр.

Белый хлеб – 1 большой кусок

Томатный сок – 1 ст.

Бальзамический уксус – 2 ст. л.

Оливковое масло (желательно «extra virgin») – 2 ст. л.

Цедра половины лимона

Веточки тимьяна и базилика

Сахар

Соль

Молотый черный перец

Кусочки льда

Все продукты есть? Тогда можно приступать:

Сделай на помидорах крестообразные надрезы, опусти их на 30 секунд в кипяток, обдай холодной водой.

Сними с них кожицу и порежь на кубики.

Удали плодоножку у клубники.

Очистки перец от семян и порежь его на кусочки.

Срежь с хлеба корку и замочи его в воде.

Закинь все ингредиенты в блендер и залей томатным соком.

Добавь по вкусу сахар, соль, молотый перец, бальзамический уксус и базилик.

Измельчи все в пюре.

Добавь в гаспачо кусочки льда, немного рубленого тимьяна и взбей все еще раз.

Готовую смесь убери в холодильник минимум на час.

А теперь разложи гаспачо по тарелочкам и укрась блюдо дольками клубники и помидоров :)

СЫРНЫЙ КРЕМ-СУП С КРЕВЕТКАМИ

Тебе понадобится:

Картофель – 12 шт.

Плавленый сыр – 300 гр.

Морковь – 1 шт.

Сливки 10–20% – 200 мл

Креветки – 15 шт.

Лайм – 1 шт.

Оливковое масло – 10 ст. л.

Сыр (желательно пармезан) – по вкусу.

Соль, белый перец – по вкусу.

Приготовление:

Помой картофель, морковь, лайм, креветки.

Очисти креветки от панциря и внутренностей, затем выложи их в глубокую емкость, посоли, поперчи, сбрызни лаймом и оставь мариноваться на 15 минут.

Почисть и порежь картофель и морковку.

Закинь овощи в кастрюлю и вари до готовности (не забудь посолить и снять пенку!)

Нарежь плавленный сыр крупными кусками.

Слей из кастрюли со сваренными овощами лишнюю воду, налей туда сливки, добавь кусочки плавленого сыра.

Доведи все до кипения и повари на медленном огне 3–5 минут.

Разогрей на сковороде масло и обжарь креветки с обеих сторон.

Взбей в блендере суп из овощей с сырками и сливками.

Натри сыр на мелкой терке.

Дело за малым. Осталось только разлить суп по тарелкам, украсить креветками и посыпать сверху тертым сыром. И вуаля, блюдо готово!

Совет: будет здорово, если к супу подать свежий багет или брускетту.

СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ

Тебе понадобится:

Морковь – 1 шт.

Картофель – 4 шт.

Сливки – 3 ст. л.

Перец – по вкусу.

Шампиньоны – 0,8 кг

Лук – 1 шт.

Масло сливочное – 80 гр.

Грибная приправа – 0,5 ч. л.

Лавровый лист – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и грибы (не резать) отвари в небольшом количестве воды. Для варки в кастрюлю положи соль, перец и лавровый лист.

В сотейнике растопи масло, положи мелко нарезанные лук и морковь. Прожарь до слегка золотистого состояния и выключи.

Затем добавь грибной приправы. Взбей все блендером в однородную массу.

Влей сливки и остатки сливочного масла из сотейника.

Картофель и грибы взбей блендером до однородной массы.

Вмешай заправку и 1 стакан отвара от картофеля и грибов. Хорошо перемешай.

Блюдо готово!

Совет: Суп-пюре можно украсить сухариками и обжаренными грибами.

ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ РАМЕНА

Тебе понадобится:

Лапша рамен – 700 гр

Свинина без костей – 1 кг

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Зелень – 1 пучок

Соевый соус – 200 гр

Имбирь – 30 гр

Корица – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Яйца – по желанию.

Приготовление:

Тщательно промой свинину, а затем нарежь ее на небольшие кусочки и отвари в течение 30 минут (не забывай снимать пенку).

Вытащи мясо из кастрюли, но ни в коем случае не сливай бульон! Посоли его и отставь в сторону.

Когда бульон отстоится, процеди его и перелей в другую кастрюлю.

Выложи на дно чистой кастрюли имбирь с корицей, сверху положи свинину и подлей немного бульона.

Добавь сахар и соевый соус.

Плотно прижми мясо крышкой так, чтобы оно полностью было в бульоне. Вари 4 часа.

В новой чистой кастрюле приготовь лапшу рамен (обычно хватает пяти минут после закипания).

Слей воду из кастрюли, а лапшу распредели по тарелкам.

Возьми кастрюлю, налей в нее 1 литр воды и вскипяти. После этого добавь туда остатки бульона и кипяти 1,5 минуты.

Разлей бульон по тарелкам, в которых лежит лапша, а также добавь свинину и посыпь нарезанной зеленью.

Совет: Чтобы блюдо выглядело красиво, укрась его отварными порезанными пополам яйцами.

БОРЩ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

Тебе понадобится (на пятилитровую кастрюлю):

Свинина/говядина – 0,5 кг

Свекла – 2 шт. (небольшие) или 1 средняя

Капуста – 300 гр.

Картошка – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Томатный сок – 400 мл

Лимонный сок –1 ст. л.

Соль – по вкусу.

Лавровый лист.

Перец черный горошком.

2 зубчика чеснока.

Зелень укропа или петрушки.

Приготовление:

В небольшую кастрюльку налей воды, доведи до кипения и положи в кипящую воду кусок мяса.

После закипания сними образовавшуюся пенку, уменьши огонь и накрой крышкой. Бульон вари около часа.

Натри на крупной терке свеклу, морковь, порежь на ломтики капусту.

Почисти лук и нарежь его.

Овощи положи в новую чист��ю кастрюлю, залей томатным соком и туши около 40 минут.

Из готового бульона достань мясо и порежь его на порционные кусочки.

В готовый мясной бульон выложи порезанную на кусочки картошку, доведи до кипения и вари около 10 минут.

Добавь к картошке готовую тушеную смесь из овощей с томатным соком, порезанное мясо, а также лавровый лист и перец горошком. Не забудь посолить.

Добавь в борщ мелкорубленую зелень и измельченный чеснок, накрой крышкой и дай настояться около 30 минут.

[ppnavsegda]

#ППнавсегда's Post

​​Дайджест правильного питания #183 Черешня сильнее аспирина. Что нужно знать о свойствах этой ягоды? — в ягодном сезоне сейчас царит черешня, которая обладает многочисленными лекарственными свойствами. По мнению научных специалистов, черешня является отличным природным профилактическим средством от опухолей, артроза, аллергии, ревматизма и подагры. Кроме того, ее ягоды благотворно влияют на состояние нервной системы, укрепляют ее и повышают способность организма защищаться от стрессов http://bit.ly/2J6AuIE Можно ли отравиться просроченным шоколадом — не надо путать белый, побелевший и просроченный шоколад - тогда все будет в норме. Иногда мы открываем плитку шоколада и видим, что она покрыта противным белым налетом. Смотрим на дату изготовления - все в порядке. А иногда нормальный на вид шоколад сигнализирует датой на обертке, что срок годности у него истек. Можно ли отравиться шоколадом вообще? Разбирались вместе со специалистом http://bit.ly/2soJdMe Новый странный тренд в еде: суши в круассане — думаете, что уже попробовали в этой жизни все? А как на счет круассанов с начинкой из суши? Обычный такой круассан, который французы любят есть на завтрак, и обычные суши, которые японцы любят макать в соевый соус http://bit.ly/2kHUaEa (РЕЦЕПТЫ) Как приготовить рамен: 2 классических рецепта — рамен или рамэн - популярное по всему миру японское блюдо. В его основе - насыщенный бульон, лапша и самые разные добавки: мясо, яйца, овощи и зелень. Сегодня раскрываем секреты приготовления идеального рамена дома и поделимся нашими любимыми рецептами http://bit.ly/2JaTzpj (ВИДЕО) Индейка: мясо для аллергиков — мясо индейки гораздо менее аллергенное, чем свинина, говядина и курятина, поэтому оно подходит аллергикам и детям. К тому же в нем больше всего полноценных белков. Но важно правильно выбрать и приготовить индейку. Какая индейка лучше — фермерская или промышленная? С чем сочетается мясо индейки? Смотрите советы эксперта и рецепт приготовления зраз из индейки с моцареллой и базиликом от профессионального повара http://bit.ly/2JknKxA Читать выпуск полностью » #ППнавсегда #ПП #ПравильноеПитание By: via #ППнавсегда

[inoeda]

Японский рамен с лапшой соба рецепт: https://inoeda.com/1703-japonskij-ramen-s-lapshoj-soba.html Давно обещала вам рецепт моего любимого рамена — согревающего супа с ароматным и очень полезным бульоном. Как правило, классический рамен готовится с пшеничной лапшой и из подручных ингредиентов — того, что залежалось в холодильнике. Я предлагаю использовать именно гречневую лапшу. Во-первых, она не разваливается, как пшеничная, во-вторых, (да-да) в ней нет глютена. Предвосхищаю ваше удивление, как на самом деле быстро готовится такой ароматный рамен! Не забудьте, что главный его козырь — вкусный, исцеляющий бульон, и для него нужны самые ценные ингредиенты — куриные кости и сочные, ароматные овощи. Автор: Кристина Подрезова. Ингредиенты (На 1 чел.) Для бульона: - 300-500 г куриных костей - 1 луковица - 1 стебель сельдерея - 1 морковь - пучок любимых трав (тимьян, базилик, майоран, розмарин) - 2 зубчика чеснока - 3-см кусочек имбиря Для порции рамена - 50 г вареной курицы - 100 г готовой собы (гречневая лапша) - 1 покчой - азиатские грибы (еноки и шиитаки) - 1/2 вареного яйца - свежая зелень (лук, петрушка) - хлопья чили - соевый соус - зубчик чеснока