#пирогземляничный

[webspoonru]

НЕМЕЦКИЙ ПИРОГ С ЗЕМЛЯНИКОЙ Рецептом этого пирога с мамой поделилась соседка — в селе в советское время проживало много немцев, а этот пирог — национальная немецкая выпечка. Чаще мы его называем просто кух, хотя правильнее Saftkuchen (немцы же называют его Streuselkuchen и пекут без ягодной прослойки). Этот пирог можно разнообразить разными начинками — печь со свежими ягодами или с любым густым вареньем, продукты для его приготовления всегда найдутся в хозяйстве. Печётся быстро и обычно бывает готов к приходу неожиданных гостей. Ингредиенты Для теста Дрожжи сухие 7 г Масло сливочное 60 г Молоко 130 мл Мука пшеничная 350 г Сахар 60 г Соль 5 г Яйца куриные 1 шт. Для штрейзеля (штройзеля) Масло сливочное 100 г Мука пшеничная 150 г Сахар 150 г Для начинки Земляника 100 г Крахмал картофельный 5 г Сахар 30 г Шаг1 В миску насыплем горкой муку, в тёплом молоке растворим дрожжи и вольём в углубление в муке. Перемешаем и дадим дрожжам забродить в течение 10-15 мин Шаг2 Добавим остальные компоненты теста. Вымесим до однородности мягкое тесто, накроем полотенцем и поставим в тепло на 30 мин Шаг3 Приготовим штрейзель (некоторые считают, что правильнее говорить штройзель, это зависит от местности). Смешаем муку и сахар, настрогаем твёрдое масло Шаг4 Перемешаем и сделаем крошку. На смазанный противень или форму для пирога выложим тесто, прямо руками распределим его по всей поверхности. Слой должен быть около 1 см толщиной Шаг5 Чтобы ягодный сок не потек, поверхность теста слегка присыплем крахмалом. Уложим слой земляники, сдобрим сахаром Шаг6 Сверху покроем сладкой крошкой. Выпекаем в нагретой до 190°C духовке около получаса. Готовность проверяем зубочисткой Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5626 #пирог #webspoon #webspoonru #пироги #пирогсземляникой #земляничныйпирог #пирогземляничный #пирогрецепт #рецептпирогов #рецептпирога #печемпирог #готовимпирог #пирогвдуховке #рецепт #рецепты #вкусно #пирогсягодами #немецкаякухня #фоторецепт #кушать #пирогдома #домашнийпирог #выпечка #кчаю #десерт #немецкийпирог #готовить #готовлюдома #пирогдомашний #земляника https://www.instagram.com/p/B8EHcyhlSeb/?igshid=jrqhisdn9xw1