#мясовтесте

[webspoonru]

ОЛЕНИНА В ШУБКЕ С ПЬЯНЫМИ ГРУШАМИ Долгожданный праздник на пороге, ёлка украшена, новогоднее настроение и предвкушение — всё сопутствует нам. Чтобы приготовить... чтобы приготовить и сразить наповал всех присутствующих... Я нашла решение — блюдо, которое просто принадлежит Новогодним и Рождественским праздникам. А именно — это должно быть мясо, да не просто, а оленина. Сезон охоты уже закончен и я, как всегда, со своими идеями ношусь по всему кантону в поисках, но тщетно... Практически невозможно найти филе оленины, зато я нашла шницель в цельном куске. Я включила мозги и скреативила моё желанное блюдо из шницеля. Обед запланирован был на 12 часов дня, у нас сегодня Рождество. Моя семья перебивалась конфетами с ёлки и мужественно ждала наступления замудренного обеда. Украсив стол, мы зажгли свечи на ёлке и приступили к трапезе. Реакция моей семьи и гостей превзошла все мои ожидания! Я смело могу сказать, что «Филе оленины в шубке с пьяными грушами» — это моё самое удачное мясное блюдо всех времён. Ну, хватит хвалить саму себя, лучше посмотрим приготовление. Всем весёлого Нового года и радостного Рождества! Ингредиенты: Мясо Грибы сморчки сушёные 40 г Кервель свежий 20 г Масло сливочное 10 г Оленина шницель 1200 г Перец белый молотый 0.25 ч. л. Соль 0.5 ч. л. Сыр Филадельфия 200 г Тесто Вино красное сухое 150 мл Говядина сыровяленая 140 г Груши вяленые 200 г Сливки 1.5 ст. л. Тесто слоёное бездрожжевое 700 г Яйца куриные 1 шт. Груша Вино красное сухое 600 мл Груша свежая 8 шт. Корица молотая 2 ч. л. Лимон 1 шт. Сахар 150 г Шаг1 Ингредиенты: шницель оленины в цельном куске, груши, вяленые груши, лимон, желток, сыровяленая говядина очень тонко нарезанная, сушёные сморчки, сыр Филадельфия, свежий кервель, слоённое тесто, красное сухое вино Мерлот Шаг2 Замочим сморчки в горячей воде, но не в кипятке на 15 минут Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4247 #вкусноемясо #webspoon #eat #webspoonru #food #мясовтесте #yum #вкуснаяоленина #мясорецепт #мясорецепты #рецептмяса #мяско #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #оленинарецепты #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусноемясо #мясо #рождественскиерецепты #оленина https://www.instagram.com/p/BsSaeypF0W3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ih6tf5d7lx63

[webspoonru]

ТЕЛЯТИНА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ В ТЕСТЕ 👍🍴 Праздничное меню всегда отличается вкусом и изысканностью. Мы заранее подбираем продукты и готовим с воодушевлением. Предста��ляю на ваше рассмотрение рецепт филе телятины в слоёном тесте. Начинка готовится из белых грибов, с белым вином и дополнением свежих листьев шалфея. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6580 Ингредиенты Белые грибы сушёные 60 г Ветчина сырокопчёная 150 г Вино белое сухое 100 мл Лук репчатый 1 шт. Масло оливковое Extra Virgin 20 мл Перец чёрный молотый 3 г Сливки 250 мл Соль 0.5 ч. л. Телятина 700 г Тесто слоёное бездрожжевое 330 г Шалфей свежий 1 веточка Шаг1 Замочим в горячей воде грибы на 15 минут или следуя рекомендациям на упаковке. Сольём воду и отрусим грибы Шаг2 На раскалённой сковороде, на оливковом масле, обжарим со всех сторон филе, каждую сторону по секунд 45-60. Сразу вынимаем филе и приправим солью и перцем по вкусу Шаг3 В той же сковороде обжарим нарезанный лук и нарезанные грибы. Добавим нарезанные на полоски листья шалфея к грибам, перемешаем. Вливаем вино и протушим около 1 мин Шаг4 Затем добавим сливки и на среднем огне тушим до полного выпаривания жидкости, жидкости должно остаться как можно меньше Шаг5 Ветчину выкладываем прямоугольником так, чтоб можно было завернуть подготовленное мясо. Куски ветчины должны лежать внахлёст. 1/3 часть грибной начинки распределяем на ветчину. Сверху кладём телятину. Шаг6 На филе кладём оставшиеся грибы. Теперь завернём мясо ветчиной так, чтоб куски ветчины были со всех сторон Шаг7 Затем всё выложим на предварительно раскатанный пласт слоёного теста, завернём, плотно защипнём края и уложим швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой Шаг8 Выпекаем в заранее разогретой духовке при 190-210°С около 15-25 мин до золотого цвета теста. Подаём мясо горячим, разрезая на порции #мясо #webspoon #вебспун #webspoonru #мяско #телятина #мясовтесте #мясосгрибами #телятинарецепты #телятинарецепт #новогодниерецепты #мясонановыйгод #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецепттелятины #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусноемясо #телятинанаужин #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #мясорецепты #рецептымяса #готовиммясо #белыегрибы https://www.instagram.com/p/CIfkA9Vl_Gx/?igshid=dp58uf2addcg

[webspoonru]

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ТЕСТЕ🍗 Представляю ещё один быстрый и очень вкусный рецепт — «Куриные голени в тесте». Наверное, каждый из нас знает хотя бы пару способов как приготовить куриные окорока или голени. Что же касается данного способа приготовления, то это не просто жареное куриное мясо. Данный рецепт отличает то, что сперва мясо нужно выдержать с луком и специями, подобно тому, как это делается при приготовлении шашлыка. А после того как оно настоится и промаринуется, его нужно обмотать в полоску слоёного теста и запечь. Прелесть же состоит в том, что после выпекания, тесто принимает вкус голеней и специй, а это создаёт особый шарм блюда. Ингредиенты Куриная голень 10 шт. Лавровый лист 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Прованские травы 2 ч. л. Тесто слоёное дрожжевое 900 г Шаг1 Ингредиенты: куриные голени, лук, слоённое дрожжевое тесто, лавровый лист и прованские травы Шаг2 Нарезаем лук кольцами Шаг3 Куриные голени посыпаем прованскими травами, добавляем лук, лавровые листья, перемешиваем и оставляем на 3 часа Шаг4 Нарезаем тесто узкими полосками 1,5 см Шаг5 После того как голени настоятся, обматываем их тестом по спирали Шаг6 Выкладываем голени на предварительно намазанный маслом противень и ставим их в духовку печься на 45-50 минут при температуре 180°C Шаг7 Голени готовы, приятного аппетита Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5858 #куриныеголенивтесте #webspoon #курицавтесте #webspoonru #курочкавтесте #слоеноетесто #вкуснаякурочка #вкуснаякурица #куриныеножки #курицарецепты #курицарецепт #рецепткурицы #еда #рецепт #рецепты #вкусно #готовимкурицу #фотоеды #фоторецепт #кушать #голеникуриные #курицавдуховке #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #мясовтесте #курочка #курица #куриныеголени https://www.instagram.com/p/B-9Bx5cl3ib/?igshid=1xz8p7xxc323o