#краснаяфасоль

[webspoonru]

ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ Лобио — блюдо грузинской кухни и в переводе означает — фасоль. Готовят лобио из разной фасоли, как по цвету, так и по фактуре. У каждой хозяйки есть свой рецепт и свои тонкости в приготовлении. Я предлагаю не классический рецепт, уж очень захотелось мне немного расцветить блюдо и поэтому я решила добавить красный болгарский перчик небольшого размера. Нового вкуса блюду он не дал, а цвет получился ярким. Если вы любите, чтобы лобио было сочнее, то не стоит сливать всю воду с вареной фасоли. Шаг1 Красную фасоль промыть (300 г), перебрать и залить водой, не менее 1 литра. Оставить для набухания на всю ночь. Утром воду слить, залить чистой водой, лучше пусть воды будет явно больше, чтобы она не приставала и «свободно» варилась. Отварить до готовности с добавлением 1 лаврового листа, около 60-90 мин, зависит от сорта фасоли. Солить только в конце варки Шаг2 Лук репчатый (1 шт.) очистить и нарезать. Чеснок 3 зубчика измельчить. 1 болгарский перец и острый красный перец (0.3 шт.) нарезать помельче. Острый перец добавляйте по желанию Шаг3 1 помидор очистить от кожицы и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить лук Шаг4 Добавить к луку болгарский и острый перец, а через 5 мин помидоры, чеснок и специи хмели-сунели (5 г) и перец красный молотый 1 щепотку. Тушить всё вместе 5-7 мин Шаг5 Добавить в сотейник отваренную фасоль вместе с оставшейся жидкостью. У меня осталось около 1 стакана отвара. Посолить по вкусу и прогреть в течение нескольких минут Шаг6 Посыпать рубленой кинзой (0.5 пучка), измельченными грецкими орехами (40 г), хорошо перемешать. Держать на огне 3 мин. Лобио из красной фасоли готово. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде, кто как больше любит Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5553 #лобио #webspoon #лобиоизфасоли #webspoonru #рецептысфасолью #лобиорецепт #рецептлобио #готовимлобио #вкусноелобио #постныеблюда #постныерецепты #ужин #лобиопогрузински #рецепт #рецепты #вкусно #кавказскиеблюда #фотоеды #фоторецепт #кушать #веганство #кавказскаякухня #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вегетарианство #пост #фасолькрасная #краснаяфасоль https://www.instagram.com/p/B7Sw23zFVVk/?igshid=tnces2003j3j