#антонвинер

[antonviner-blog]

Антон Винер

Биография

Антон (Натан) Винер (4 октября 1971, Ташкент) - российский бизнесме��, ресторатор, девелопер, инвестор, меценат.

Антон Винер родился 4 октября 1971 года в Ташкенте, УзССР.

Мать - тренер по художественной гимнастике Ирина Александровна Винер-Усманова, отчим - бизнесмен Алишер Бурханович Усманов.

Образование

Антон Винер закончил ташкентскую школу №51, интересовался математикой, историей, спортом и языками. Возможно, поэтому, выбрал получать образование за границей. В Schiller International University (Лондон). Свободно говорит на английском и немецком языках.

Позже вернулся в РФ, где закончил Финансовую академию при правительстве РФ.

Спорт

Всерьез увлекался легкой атлетикой. Впоследствии, как дань любви к спорту, стал учредителем специального приза в поддержку развития детского спорта и здорового образа жизни в Москве. Это стало частью глобальной социальной инициативы Антон Винера, который выступает за активное участие бизнеса в воспитании здорового и успешного поколения. Известный факт, во всех своих новых проектах, Антон Винер развивает спортивные образовательные и культурные кластеры. Искренне считает, что в современном мире, образование, спорт и культура, работа с детьми и молодой аудиторией, должны быть обязательной частью любого проекта, «формирование будущего в наших руках, мы ответственны за будущие поколения РФ».

Начало карьеры

В студенческие годы Антон Винер работал в банке «Финансовая инициатива» при Финансовой академии правительства РФ, откуда, получив интересный профессиональный опыт, а именно, в направлении инвестиционной политики банка и инвестиционных инициатив, ушел в собственный бизнес, работе в больших корпорациях предпочитая собственные проекты.

Его первым успешным опытом в предпринимательстве стало открытие сети немецких химчисток и солярий-клубов SUN CITY в 1998 году. SUN CITY стал первым подобным проектом, создав в конце 90-ых общероссийский тренд на солярии в индустрии красоты. Сегодня SUN CITY - это успешная сеть beauty салонов, которую возглавляет Юлиана Винер.

В начале 2000 Антон Винер принял предложение бизнесмена Олега Бойко по участию в развитии игрового холдинга Ritzio Entertainment Group, в качестве управляющего партнера. Тогда Ritzio Entertainment Group, являлась крупнейшим оператором развлекательных и игровых клубов в РФ и  Восточной Европе. До 2009 года самым известным брендом на российском игорном рынке была сеть игровых клубов «Вулкан».

Ресторанная деятельность

В 2006 году Винер покинул компанию Олега Бойко и запустил свой первый ресторанный проект. Им стал ресторан узбекской кухни «Урюк» на Ленинградском проспекте. Менее, чем через год Антон Винер открывает второй подобный ресторан на Цветном бульваре, с этого момента рестораны узбекской кухни «Урюк» становятся популярными, востребованными ресторанами в Москве и превращаются в большой ресторанный проект, который растет и развивается до сих пор.

Сегодня, в мире действует более 25 ресторанов Антона Винера.

Помимо классических ресторанов «Урюк» с традиционной узбекской кухней, работают четыре премиальных ресторана «GRAND Урюк» (в Москве и Екатеринбурге) и развлекательно-банкетный комплекс Chalet Berezka в п. Усово (Рублево-Успенское шоссе).

Подготовив почву к выходу из формата «традиционные узбекские рестораны» в формат восточных ресторанов с авторской кухней бренд-шефа, в  2018 году в башне «Город Столиц» делового района «Москва-Сити» открывает свой авторский проект Grand Урюк Berezka, кухню возглавил приглашенный шеф с международным опытом работы Алексей Подлесных, бар возглавил Андрей Бублик.

В это же время, Антон Винер как ресторатор, выходит на между народный уровень, в 2018 году открывает в Дубае два ресторана - Osh и Chalet Berezka Dudai.

Osh - гастрономичный ресторан с кухней Центральной Азии, в которой интересно уживаются блюда узбекской, ливанской, иорданской, уйгурской и индийской кухни. Ресторан имеет высокий рейтинг на платформе №1 для путешественников Tripadvisor, а также высоко оценен рядом международных ресторанных критиков, информационно освещающих интересные места в Дубаи.

Вторым международным проектом, стал развлекательный ресторан-клуб Chalet Berezka Dubai.

Одно из уникальных мест с активной ночной жизнью в ОАЭ, а также, ресторан с вкусной восточной кухней, с уходом в авторскую гастрономию. Ресторан расположен в престижном районе Пальма Джумейра.

Кредо ресторатора

В��жно отметить, концепция всех ресторанов Антона Винера основана на идее сочетания узбекской и европейской кухни, добавления в них нот Центральной Азии, Ближнего Востока и других азиатских регионов. Из всех указанных мест, выбираются только самые интересные, вкусные и популярные блюда, проходят анализ и глубинную проработку ДНК блюда шеф-поваром, затем, авторская версия того или иного популярного блюда, попадает в меню.

Во всех заведениях Антона Винера можно попробовать узбекский плов, и он будет максимально приближен к аутентичной версии данного блюда. Особой гордостью во всех ресторанах Антона Винера, являются только самые-самые вкусные, идеально  созревшие и ташкентские помидоры, мясо, приготовленное на открытом огне,

тандырная выпечка (к слову, выпечкой в ресторанах «Урюк» и «Grand Урюк» занимаются только пекари из Намангана, так как считается, что только там в Узбекистане, существует идеальная школа пекарей, знания передаются из поколения в поколение). Не менее важны ежедневные поставки свежайшей сочной зелени. Эту имиджевую позицию в меню можно увидеть во всех ресторанах Антона Винера. Также, в разной пропорции, к этой восточной основе добавляются авторские блюда и блюда иных кухонь, разработанные бренд-шефом. Сам Антон Винер всегда отмечает свою верность именно узбекской гастрономической традиции.

Девелопмент

В 2012 году Антон Винер создал собственную девелоперскую компанию «Химки Групп». Первым проектом которой был спортивно-образовательный семейный кластер «Олимпийская деревня Новогорск». Впоследствии компания была продана.

Новым девелоперским проектом Антона Винера стал холдинг «Группа Родина», основанная в 2014 году. Несколько интересных строительных девелоперских проектов, включая жилой загородный дизайнерский поселок бизнес-класса FORTOPS.  Отличительной особенностью «Группа Родина» стала интеграция в проекты креативных культурных и спортивно-образовательных кластеров.

Общая площадь объектов недвижимости, реализованных под руководством президента Группы, превышает 1 миллион квадратных метров.

Экспертный статус Антона Винера и инновационность его проектов подтверждены многочисленными профессиональными наградами и премиями, среди которых Urban Awards, PRO Realty, «Поселок года», RREF, «Признание» и другие. Как президент «Группы Родина» Антон Винер курирует разработку концепций, архитектуру, маркетинг проектов холдинга и их инфраструктурную составляющую в «Группе Родина».

[antonviner-blog]

Не откладывайте на завтра❗️ ▪️ Можете поздравить, сегодня я в очередной раз запускаю свою страницу в Инстаграм. На этот раз постараюсь регулярно делиться с вами своими мыслями и проектами. 💡Предлагаю прямо сейчас сделать то, что вы так долго откладывали. instagram.com/antonviner