#Торты

[darkks]

После Питера в родном городе чувствую себя избалованной фифой, когда речь заходит о выпечке. Сморю на все местные кондитерские изделия с лицом лица, а новогодние тортики, которые принесли гости, ела только из уважения. Кстати, за два года, что меня тут не было, пооткрывали множество кофеен. Такое количество уголочков с надписью "coffe" разными шрифтами и кофе за 300 рублей смотрятся среди заснеженных гор так неуместно... Да и кофе в них невкусный и нет барист-бисексуалов

[milenaeda]

[megamarinette]

Вкусно жить не запретишь

[vkusnieistoriisinnoy]

ТОРТ КАПУЧИНО нежный шоколадный бисквит с кофейным и сливочным кремом / ...

[rawfruitsous]

Автор пина:Tuva Ostvik. Находите и прикалывайте свои пины в Pinterest!

[volshebny-mir-kulinarii]

5 вкусных и разнообразных морковных десертов!

Кто сказал, что раз морковь – овощ, то из неё нельзя приготовить десерт? Помимо того, что морковь невероятно полезная, она добавляет в десерты приятную сладость �� необ��чное послевкусие. Попробуйте прямо сегодня приготовить один рецепт из пяти предложенных, вы останетесь довольны. Вкусные штучки от “Квакви” на ЮТУБ канале Самый вкусный морковный торт Бисквит у этого торта получается очень мягкий,…

[a-propos-de-tout]

Кондитерские гели: области применения и зачем они нужны

Кондитерский гель — это важный ингредиент в современном производстве сладостей, который помогает придать изделиям блеск, улучшить их внешний вид и сохранить свежесть. В этой статье мы разберем, что такое кондитерский гель, его виды, способы нанесения и основные области применения.

Что такое гель в кондитерском производстве и зачем он нужен?

Гель кондитерский — это продукт, предназначенный для декорирования и защиты поверхности кондитерских изделий. Основное назначение геля — создание эстетического блеска, который делает торты и пирожные более аппетитными, а также защита готовых изделий от потери влаги и внешних воздействий.

Этот ингредиент активно используется производителями десертов благодаря его способности сочетать визуальную привлекательность и функциональные преимущества. На вопрос, для чего нужен кондитерский гель, можно ответить просто: для сохранения качества, повышения срока годности и улучшения внешнего вида сладостей. Также гель помогает подчеркнуть вкус и аромат изделия за счет своего нейтрального или ароматизированного состава.

Виды кондитерского геля и способы нанесения

Кондитерские гели делятся на два основных вида:

Холодные гели. Холодный гель используется без предварительного нагревания. Его наносят прямо на поверхность изделия, что делает процесс декорирования быстрым и удобным. Такой вид геля часто применяют для покрытия свежих фруктов, чтобы они сохранили блеск и сочность.

Горячие гели. Горячий гель требует предварительного подогрева перед нанесением. Это позволяет ему лучше сцепляться с поверхностью торта или пирожного. Он часто используется для более сложных декоров, где требуется устойчивый слой.

Способы нанесения зависят от консистенции и назначения. Нанесение может выполняться кистью, шпателем или с помощью специального инструмента, обеспечивая равномерное распределение на поверхности изделия. Он легко наносится в зависимости от це��ей — для придания блеска, защиты или декорирования. Так, как же использовать кондитерский гель?

Применение кондитерских гелей в декоре тортов и десертов

Основное применение кондитерских гелей — это декорирование тортов, пирожных и других десертов. Они не только делают изделия привлекательными, но и выполняют практические функции. Рассмотрим основные области их использования:

Декор фруктов. Нейтральный гель идеально подходит для покрытия фруктов на десертах. Он создает хороший блеск, защищает фрукты от высыхания и сохраняет их свежесть.

Глазирование поверхности. Горячий или холодный гель используется для создания глянцевого покрытия на тортах и пирожных. Это делает готовое изделие визуально совершенным, придавая ему профессиональный вид.

Фиксация декора. Гель помогает закрепить различные элементы декора, такие как сахарные цветы, шоколадные фигурки или орехи, на поверхности десерта.

Создание текстур. Использование геля позволяет создавать различные текстуры на поверхности десертов, делая их уникальными. Хороший гель с правильным составом улучшает внешний вид и вкус изделия.

Продление свежести. Благодаря своим защитным свойствам, гели позволяют изделиям дольше сохранять свое качество, предотвращая высыхание и потерю вкуса.

Заключение

Кондитерский гель — это универсальный продукт, который делает десерты более привлекательными, защищает их от внешних воздействий и улучшает качество готовых изделий. Благодаря различным видам гелей (холодным и горячим) можно добиться отличного результата в декоре тортов и пирожных, создавая идеальный внешний вид и вкус.

Если вы ищете способ повысить уровень своих изделий или заинтересованы в готовых решениях для профессионального декорирования, кондитерский гель — это то, что нужно. Производитель НЕОС-Ингридиентс предлагает широкий ассортимент нейтральных и ароматизированных гелей для различных целей, что позволяет сочетать функциональность и эстетическую привлекательность в одном продукте.

[semjaigraj]

«Добрый Пекарь» — кондитерская

В интернет-магазине «Добрый пекарь» можно заказать торт в Минске для любого случая. В ассортименте присутствуют следующие позиции:

Праздничные торты. Не секрет, что торт — украшение любого праздника. Поэтому он представляет собой один из важнейших атрибутов, отвечающих за успех всего мероприятия. Красивый и вкусный десерт придётся по вкусу любому гостю, у которого останутся только положительные воспоминания;

Свадебные торты. Свадьба — одно из важнейших событий в жизни человека. Купив свадебный торт на заказ, столь важное мероприятие приобретает совершенно иное настроение. Он подарит массу положительных эмоций, а также станет одним из главных украшений на всей свадьбе;

Детские торты. Все дети любят сладости. Особенно если такой десерт красив и вкусен. Детский торт на заказ, цена которого доступна каждому, — чудесный вариан��, чтобы порадовать подрастающее поколение. Благодаря этому дети не только наедятся сладким, но и получат массу незабываемых впечатлений на всю жизнь;

Торты для дня рождения. Торт — главный символ дня рождения. Этот десерт ассоциируется с этим праздником, ведь традицию с задуванием свечей ещё никто не отменял. 

[gaya-eduardovna]

#тортназаказ #тортсягодами #тортбомба💣

View this post on Instagram

A post shared by Torteri Patverner Ev Usucum (@gayushacakes)

[zhelvis]

Делаем домашний торт. #кулинария #готовкадома

[milenaeda]

[megamarinette]

11.10.2024. Пятница на работе. Провожаем коллегу. Всегда жалко расставаться с хорошими людьми...

[vkusnieistoriisinnoy]

МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ ТИРАМИСУ вкусный торт без выпечки с цитрусовым вкусом

[charliemonroe]

[demofanus]

Наконец-то всем удалось познакомиться с Уитни — невестой Робби! И чтобы немного развеяться и узнать друг друга получше, чисто женской компанией наши красавицы решили выбраться в город, посмотреть на витрины, попробовать торты, да и просто прогуляться по туристическим местам и пофоткаться. Вот только Элоди предпочла отказаться от этой затеи — она ненавидела шоппинг и бессмысленное хождение, поэтому предпочла остаться с мужской частью семейства и поплавать в басике дома у Робби 😋

Уитни показалась всем довольно приятной девушкой. Она быстро нашла общий язык с Кайли и Талией, с удовольствием слушая истории о свадьбе Кайли и подмечая для себя отдельные моменты перед торжеством.

А вот Стелла вновь стала вести себя максимально агрессивно и раздражённо, как будто и вовсе не хотела здесь находиться. Вспоминая утреннее выступление Стеллы, Кайли то и дело бросала многозначительные взгляды Талии, когда Стелла показушно недовольно вздыхала или не обращала ни на кого внимание. Лучше было действительно остаться дома и никуда не ехать, а не портить и себе, и остальным настроение.