#ωμοφαγικα

[babygramgr]

The melomakarono energy balls

Μετα την επιτυχια (ναι ρε επιτυχια, τι γελατε?!) του υγιεινου μελομακαρονου που εφτιαξα ΕΔΩ , και αφου οσες φορες τα εχω φτιαξει, τρωω παντα στο ενδιαμεσο τη ζυμη που απομενει, ετσι ωμη οπως ειναι, μου ηρθε η ιδεα για ενα ωμοφαγικο energy ball με γευση μελομακαρονο! Ετσι θα τα εχουμε στο ψυγειο πιο πολυ καιρο (οσο καταφερουν να μεινουν δηλαδη), θα παιρνουμε ολα τα θρεπτικα συστατικα απο τα υλικα του - αφου δεν θα εχει μαγειρευτει -  και θα μπορουμε να εχουμε καθημερινα αυτη τη γευση μελομακαρονιλας στο στομα,  τρωγοντας απλα μια θρεπτικη μπουκιτσα, για πρωινο ή σνακ! 

Η συνταγη απλη, με ιδιαιτερα υλικα βεβαια, αλλα ευκολη στο να την υλοποιησετε.

100γρ χουρμαδες

150γρ αμυγδαλοβουτυρ��

30γρ ζεστο νερο

50γρ αλεσμενο καρυδι

100γρ αλευρι αμυγδαλου

80γρ βρωμη

60γρ λαδι καρυδας (λιωμενο)

60γρ μελι (προεραιτικο)

ξυσμα απο 1/2 πορτοκαλι 

1/2 κγ γαρυφαλλο σε σκονη

1.5 κγ κανελα κεϋλάνης

για topping: σπασμενο καρυδι 

Ανακατευετε τους χουρμαδες στο μουλτι, μαζι με το ζεστο νερο. Επειτα προσθετετε το αμυγδαλοβουτυρο, και ανακατευετε ωστε να ενωθουν. Στη συνεχεια, μεταφερετε το μιγμα στο μιξερ, και προσθετετε ολα τα υπολοιπα υγρα (μελι, λαδι καρυδας). Αφου ανακατευτουν, βαζετε και τα υπολοιπα υλικα και τελος πλαθετε σε μικρα μπαλακια ολη τη ζυμη, και τα βαζετε στο ψυγειο. Σε 2 ωρες θα ειναι ετοιμα (και κατευθειαν τρωγονται δηλαδη, αλλα καλυτερα να “σκληρυνουν” λιγο), και διατηρουνται στο ψυγειο για 2 εβδομαδες (σιγα μη μεινουν!) 

tip 1: αν οι χουρμαδες δεν ειναι μαλακοι, να λιωνουν στο στομα, τους μουλιαζετε στο ζεστο νερο για 1 ωρα, και ΜΕΤΑ τους λιωνετε στο μουλτι. 

tip 2: το μελι ειναι προεραιτικο, καθως ειναι ηδη γλυκα απο τους χουρμαδες. Απλα αν τα θελετε πιο γλυκα και πιο.....μελομακαρονα, τοτε βαλτε και μελακι. Θα μεινει και αψητο αρα θα κρατησει τα θρεπτικα του.

tip 3: εαν τα θελετε να θυμιζουν ακομα περισσοτερο μελομακαρονα, τοτε μπορειτε να βαλετε απο πανω και λιγο απο το σιροπι που ειχα φτιαξει ΕΔΩ . Εγω τωρα τελευταια εχω παντα στο ψυγειο λιγο απο αυτο το σιροπι, καθως μου περισσευει απο τα κανονικα μελομακαρονα, αρα κανω dip για εξτρα γουρουνια, το energy ball μου εκει μεσα!  

tip 4: μπορειτε αν θελετε να παραληψετε τη βρωμη και να βαλετε 50γρ αλευρι καρυδας. 

tip 5: η αδελφη μου ειπε πως ειναι το ωραιοτερο πραγμα που εχει φαει ποτέ της! Βεβαια ειναι μεγαλος πειναλας και αυτη, και νομιζω εχει να φαει γλυκο 5-6 ημερες αρα οτιδηποτε θα της φαινοταν τελειο. Αλλά οκ, καλα ειναι τα ατιμα!