#εστίαση

[mila-moy-gia-to-apeiro]

Οταν ειστε καπου και νομιζετε οτι δεν μπορουν τα πραγματα να γινουν χειροτερα, η ζωη ερχεται για να σας διαψεύσει και να σας δωσει τα χειροτερα :)

[hellenicnews]

Τουρισμός: «Άλμα» στις αφίξεις και τον τζίρο καταλυμάτων - εστίασης

Οι θετικοί οιωνοί για τον ελληνικό τουρισμό τη φετινή χρόνια αποτυπώθηκαν και στα στοιχεία του πρώτου τριμήνου του έτους καθώς καταγράφηκε σημαντική αύξηση στις αφίξεις ξένων επισκεπτών αλλά και στον τζίρο των επιχειρήσεων που σχετίζονται με τον τουρισμό, δηλαδή σε καταλύματα και εστίαση.

Όπως προκύπτει από τα στοιχεία της Τράπεζας της Ελλάδος, τη συγκεκριμένη περίοδο (Ιανουάριος - Μάρτιος) η Ελλάδα υποδέχθηκε 1.874.200 ξένους τουρίστες, κατά 74,7% περισσότερους σε σχέση με πέρσι.

Παράλληλα οι ταξιδιωτικές εισπράξεις εκτινάχθηκαν κατά 63,8% σε σύγκριση με το 2022 και διαμορφώθηκαν στα 732,9 εκατ. ευρώ. Σημειώνεται πάντως ότι η άνοδος αυτή οφείλεται στην αύξηση της εισερχόμενης ταξιδιωτικής κίνησης καθώς η μέση δαπάνη ανά ταξίδι μειώθηκε κατά 6,2%.

Ανά χώρα, οι εισπράξεις από τη Γερμανία μειώθηκαν κατά 3,5% ενώ οι εισπράξεις από τη Γαλλία αυξήθηκαν κατά 136,8%. Από τις χώρες εκτός της ΕΕ-27, άνοδο κατά 35,9% παρουσίασαν οι εισπράξεις από το Ηνωμένο Βασίλειο ενώ εκείνες από τις ΗΠΑ αυξήθηκαν κατά 98,4%. Από τη Ρωσία μειώθηκαν κατά 46,6% και διαμορφώθηκαν στα 3,2 εκατ. ευρώ.

Η ταξιδιωτική κίνηση μέσω αεροδρομίων αυξήθηκε κατά 64,6%, ενώ μέσω οδικών σταθμών κατά 104,7%. Συνολικά η ταξιδιωτική κίνηση από τη Γερμανία παρουσίασε αύξηση κατά 4,4% και διαμορφώθηκε σε 158,0 χιλ. ταξιδιώτες, ενώ από τη Γαλλία αυξήθηκε κατά 72,7% και διαμορφώθηκε σε 92,8 χιλ. επισκέπτες. Εκτός της ΕΕ 27, η ταξιδιωτική κίνηση από το Ηνωμένο Βασίλειο αυξήθηκε κατά 61,9% και διαμορφώθηκε σε 148,3 χιλ. ταξιδιώτες και από τις ΗΠΑ αυξήθηκε κατά 129,6% σε 86,5 χιλ. ταξιδιώτες. Η ταξιδιωτική κίνηση από τη Ρωσία μειώθηκε κατά 48,4% και διαμορφώθηκε σε 4,5 χιλ. ταξιδιώτες.

Άνοδος στον τζίρο καταλυμάτων και εστίασης Την ίδια στιγμή τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ επίσης για το α' τρίμηνο του έτους, για τους κλάδους των καταλυμάτων και της εστίασης, δείχνουν την επίδραση των αυξημένων τουριστικών αφίξεων στον τζίρο των επιχειρήσεων. Στο κλάδο των καταλυμάτων ο κύκλος εργασιών ανήλθε σε 375.267.348 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 28,6% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο 2022 ενώ στην εστίαση σε 1.525.622.347 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 27%.

Εστιάζοντας στις περιοχές της χώρας με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη στους δύο κλάδους (με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών μεγαλύτερη από 1,0%) στην Περιφερειακή Ενότητα Θεσσαλονίκης (70,9%) στα καταλύματα και στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (42,4%) στην εστίαση, καταγράφηκαν οι σημαντικότερες αυξήσεις. Αύξηση τζίρου 44,7 % στον κλάδο καταλυμάτων και 28,5% στην εστίαση εμφάνισε την ίδια περίοδο η Αττική.

Η συνολική εικόνα είναι αντίστοιχα θετική και για τον Μάρτιο καθώς αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των Καταλυμάτων και των Υπηρεσιών Εστίασης με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων ο κύκλος εργασιών ανήλθε σε 291.814.046 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 28,9% σε σχέση με πέρσι.

To πρόβλημα των ελλείψεων προσωπικού Πάντως, εν μέσω των θετικών προοπτικών του ελληνικού τουρισμού και για τα επόμενα χρόνια, το μεγάλο «αγκάθι» για τις επιχειρήσεις του κλάδου συνεχίζει να είναι η έλλειψη εργαζομένων. Πρόσφατη μελέτη της Διεύθυνσης Οικονομικής Ανάλυσης της Εθνικής Τράπεζας, δείχνει ότι για το 39% των ξενοδοχείων αποτελεί «πολύ έντονο πρόβλημα» και για το 27% «έντονο πρόβλημα». Συνολικά δηλαδή το 66% των επιχειρήσεων του κλάδου επισημαίνει το ζήτημα, την ίδια στιγμή που για τις υπόλοiπες μικρομεσαίες επιχειρήσεις το αντίστοιχο ποσοστό φτάνει το 45%.

Πηγή άρθρου: Τουρισμός: «Άλμα» στις αφίξεις και τον τζίρο καταλυμάτων - εστίασης

[ilektroniki-efimerida]

Τουρισμός: «Άλμα» στις αφίξεις και τον τζίρο καταλυμάτων - εστίασης

Οι θετικοί οιωνοί για τον ελληνικό τουρισμό τη φετινή χρόνια αποτυπώθηκαν και στα στοιχεία του πρώτου τριμήνου του έτους καθώς καταγράφηκε σημαντική αύξηση στις αφίξεις ξένων επισκεπτών αλλά και στον τζίρο των επιχειρήσεων που σχετίζονται με τον τουρισμό, δηλαδή σε καταλύματα και εστίαση.

Όπως προκύπτει από τα στοιχεία της Τράπεζας της Ελλάδος, τη συγκεκριμένη περίοδο (Ιανουάριος - Μάρτιος) η Ελλάδα υποδέχθηκε 1.874.200 ξένους τουρίστες, κατά 74,7% περισσότερους σε σχέση με πέρσι.

Παράλληλα οι ταξιδιωτικές εισπράξεις εκτινάχθηκαν κατά 63,8% σε σύγκριση με το 2022 και διαμορφώθηκαν στα 732,9 εκατ. ευρώ. Σημειώνεται πάντως ότι η άνοδος αυτή οφείλεται στην αύξηση της εισερχόμενης ταξιδιωτικής κίνησης καθώς η μέση δαπάνη ανά ταξίδι μειώθηκε κατά 6,2%.

Ανά χώρα, οι εισπράξεις από τη Γερμανία μειώθηκαν κατά 3,5% ενώ οι εισπράξεις από τη Γαλλία αυξήθηκαν κατά 136,8%. Από τις χώρες εκτός της ΕΕ-27, άνοδο κατά 35,9% παρουσίασαν οι εισπράξεις από το Ηνωμένο Βασίλειο ενώ εκείνες από τις ΗΠΑ αυξήθηκαν κατά 98,4%. Από τη Ρωσία μειώθηκαν κατά 46,6% και διαμορφώθηκαν στα 3,2 εκατ. ευρώ.

Η ταξιδιωτική κίνηση μέσω αεροδρομίων αυξήθηκε κατά 64,6%, ενώ μέσω οδικών σταθμών κατά 104,7%. Συνολικά η ταξιδιωτική κίνηση από τη Γερμανία παρουσίασε αύξηση κατά 4,4% και διαμορφώθηκε σε 158,0 χιλ. ταξιδιώτες, ενώ από τη Γαλλία αυξήθηκε κατά 72,7% και διαμορφώθηκε σε 92,8 χιλ. επισκέπτες. Εκτός της ΕΕ 27, η ταξιδιωτική κίνηση από το Ηνωμένο Βασίλειο αυξήθηκε κατά 61,9% και διαμορφώθηκε σε 148,3 χιλ. ταξιδιώτες και από τις ΗΠΑ αυξήθηκε κατά 129,6% σε 86,5 χιλ. ταξιδιώτες. Η ταξιδιωτική κίνηση από τη Ρωσία μειώθηκε κατά 48,4% και διαμορφώθηκε σε 4,5 χιλ. ταξιδιώτες.

Άνοδος στον τζίρο καταλυμάτων και εστίασης Την ίδια στιγμή τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ επίσης για το α' τρίμηνο του έτους, για τους κλάδους των καταλυμάτων και της εστίασης, δείχνουν την επίδραση των αυξημένων τουριστικών αφίξεων στον τζίρο των επιχειρήσεων. Στο κλάδο των καταλυμάτων ο κύκλος εργασιών ανήλθε σε 375.267.348 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 28,6% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο 2022 ενώ στην εστίαση σε 1.525.622.347 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 27%.

Εστιάζοντας στις περιοχές της χώρας με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη στους δύο κλάδους (με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών μεγαλύτερη από 1,0%) στην Περιφερειακή Ενότητα Θεσσαλονίκης (70,9%) στα καταλύματα και στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (42,4%) στην εστίαση, καταγράφηκαν οι σημαντικότερες αυξήσεις. Αύξηση τζίρου 44,7 % στον κλάδο καταλυμάτων και 28,5% στην εστίαση εμφάνισε την ίδια περίοδο η Αττική.

Η συνολική εικόνα είναι αντίστοιχα θετική και για τον Μάρτιο καθώς αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των Καταλυμάτων και των Υπηρεσιών Εστίασης με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων ο κύκλος εργασιών ανήλθε σε 291.814.046 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 28,9% σε σχέση με πέρσι.

To πρόβλημα των ελλείψεων προσωπικού Πάντως, εν μέσω των θετικών προοπτικών του ελληνικού τουρισμού και για τα επόμενα χρόνια, το μεγάλο «αγκάθι» για τις επιχειρήσεις του κλάδου συνεχίζει να είναι η έλλειψη εργαζομένων. Πρόσφατη μελέτη της Διεύθυνσης Οικονομικής Ανάλυσης της Εθνικής Τράπεζας, δείχνει ότι για το 39% των ξενοδοχείων αποτελεί «πολύ έντονο πρόβλημα» και για το 27% «έντονο πρόβλημα». Συνολικά δηλαδή το 66% των επιχειρήσεων του κλάδου επισημαίνει το ζήτημα, την ίδια στιγμή που για τις υπόλοiπες μικρομεσαίες επιχειρήσεις το αντίστοιχο ποσοστό φτάνει το 45%.

Πηγή άρθρου: Τουρισμός: «Άλμα» στις αφίξεις και τον τζίρο καταλυμάτων - εστίασης

[bestinfo]

ΗΠΑ: Σοβαρές ελλείψεις εργαζομένων στην εστίαση – Δεν βρίσκουν προσωπικό οι επιχειρήσεις

Αντιμέτωπος με σοβαρή έλλειψη εργαζομένων εξακολουθεί να βρίσκεται ο τομέας της εστίασης στις ΗΠΑ, τρία χρόνια μετά τα πρώτα lockdowns που ακολούθησαν την παγκόσμια εξάπλωση του κορωνοϊού. Παρά το γεγονός ότι διαρκώς ανοίγουν ολοένα και περισσότερα νέα εστιατόρια, και ενώ οι αμοιβές και οι παροχές στον κλάδο έχουν βελτιωθεί, σύμφωνα με το Bloomberg, πάνω από 6 στις 10  επιχειρήσεις εστίασης εξακολουθούν να αδυνατούν να βρουν προσωπικό.

Βεβαίως, τα επίσημα στοιχεία δείχνουν ότι υπάρχει ακόμα μεγάλος αριθμός εργαζομένων για να καλύψει τυχόν κεν�� που δημιουργούνται. Όμως, όπως δήλωσε στο οικονομικό πρακτορείο η Άννα Ζου, οικονομολόγος του Ινστιτούτου της Bank of America που παρακολουθεί τις τάσεις της αγοράς εργασίας, τα στοιχεία δεν καταγράφουν το γεγονός ότι οι πωλήσεις των εστιατορίων και μπαρ έχουν αυξηθεί κατά περίπου 6% φέτος, αγγίζοντας σχεδόν το 1 τρισεκατομμύριο δολάρια. Αυτό δημιουργεί την ανάγκη για επιπλέον προσωπικό, ακόμα και αν τα στοιχεία δείχνουν ότι υπάρχει διαθέσιμο εργατικό δυναμικό για τον αριθμό των καταστημάτων εστίασης που λειτουργούν σήμερα στις ΗΠΑ.

Βαθιές τομές Πολλοί εργαζόμενοι μεγαλύτερης ηλικίας αποχώρησαν, από την περίοδο του κορωνοϊού και μετά, από την αγορά εργασίας για να φροντίσουν παιδιά ή ηλικιωμένους γονείς, ή λόγω αναπηρίας ή ασθένειας. Άλλοι, μετακόμισαν σε περιοχές με χαμηλότερο κόστος ζωής. Πρόκειται για μεγάλες ανακατατάξεις, που τρία χρόνια μετά την έκρηξη της πανδημίας έχουν αφήσει τα εστιατόρια να αναζητούν απελπισμένα μάγειρες, ταμίες και σερβιτόρους.

Τα προβλήματα στην εύρεση προσωπικού, πάντως, δεν αποτελούν φαινόμενο αποκλειστικά της τελευταίας τριετίας. Και πριν τον κορωνοϊό συχνά μπαρ και εστιατόρια δυσκολεύονταν να βρουν εργαζόμενους, κυρίως όμως λόγω των χαμηλών αμοιβών και των υπερβολικών απαιτήσεων. Τα ρευστά ωράρια με απαιτήσεις για νυχτερινή απασχόληση αποτελούν άλλον έναν λόγο για τον οποίον πολλοί υπάλληλοι αποφάσισαν, μετά τα lockdowns, να εγκαταλείψουν οριστικά τον χώρο της εστίασης.

Όπως αναφέρει το Bloomberg, οι χαμηλές αμοιβές αποτελούν σημείο-κλειδί για την κατανόηση του προβλήματος, αφού το 2021 το μέσο ωρομίσθιο για έναν εργαζόμενο σε φαστ φουντ στις ΗΠΑ ήταν 12,25 δολάρια, σε σύγκριση με 21,22 δολάρια για έναν εργάτη σε οικοδομές. Όλα όμως δείχνουν ότι οι αλλαγές που έχουν συντελεστεί την τελευταία τριετία είναι πολύ βαθύτερες.

Burger King, McDonalds και Dominos Στη Δυτική Βιρτζίνια και το Οχάιο το προσωπικό του Matt Herridge, επιχειρηματία που λειτουργεί καταστήματα των Burger King και Qdoba με franchise, παραιτείται δηλώνοντας πολύ αγχωμένο και κουρασμένο για να εργαστεί στα 11 εστιατόριά του. Μία γενική διευθύντρια της Burger King, η οποία εργαζόταν εκεί για περισσότερο από μια δεκαετία, έφυγε κατά τη διάρκεια της πανδημίας για μια δουλειά γραφείου με ωράριο 09:00 προς 17:00 σε μια εταιρεία συντήρησης αυτοκινήτων, απελπισμένη για προβλέψιμα ωράρια χωρίς νυχτερινές βάρδιες.

«Ο γιος μου ήθελε να μάθει πόσο συχνά θα με βλέπει», είπε η ίδια στον ιδιοκτήτη της επιχείρησης όταν αποχωρούσε.

Στην Domino’s, οι πίτσες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να φτάσουν στους πελάτες απ’ ό,τι το 2019, επειδή η εταιρεία δεν μπορεί να βρει αρκετούς διανομείς. «Οι άνθρωποι πραγματικά δεν θέλουν αυτές τις θέσεις εργασίας πλέον», δήλωσε η ανώτερη οικονομολόγος της Lightcast, Rucha Vankudre. «Με δεδομένο το πόσο πολλές επιλογές υπάρχουν στην αγορά αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι απομακρύνονται κατά κάποιο τρόπο από τα εστιατόρια», είπε. Αντίστοιχα προβλήματα καταγράφονται και στα McDonalds.

Στο Salsarita’s, μια αλυσίδα 75 εστιατορίων με έδρα το Σάρλοτ της Βόρειας Καρολίνας, ο διευθύνων σύμβουλος Φιλ Φρίντμαν εξακολουθεί να αγωνίζεται να κρατήσει το προσωπικό. Η εταιρεία αύξησε το μέσο ωρομίσθιο κατά περίπου 2 δολάρια πέρυσι σε σχεδόν 15 δολάρια για να ανακόψει τις μαζικές παραιτήσεις. Ενώ αυτό βοήθησε, κάποιοι εξακολουθούν να φεύγουν: Δύο εργαζόμενοι ηλικίας 20 ετών παραιτήθηκαν πριν από περίπου ένα μήνα, αφού τους είπαν ότι δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούν τα κινητά τους τηλέφωνα κατά τη διάρκεια της εργασίας τους.

Πηγή άρθρου: ΗΠΑ: Σοβαρές ελλείψεις εργαζομένων στην εστίαση – Δεν βρίσκουν προσωπικό οι επιχειρήσεις

[pragmatikotitagr]

Ισχυρό comeback το 2022 για τις επιχειρήσεις εστίασης

Τα μεγέθη του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων πλησιάζει ο τζίρος της εστίασης στην Ελλάδα, σύμφωνα με έρευνα της Deloitte. Προβλέψεις για ισχυρή ανάκαμψη λόγω τουρισμού. Προκλήσεις για τον κλάδο από το υψηλό κόστος λειτουργίας.

Μπορεί η Ευρώπη να επλήγη πολύ έντονα από την πανδημία σε σχέση με άλλες γεωγραφικές περιοχές, παρ’ όλα αυτά διαφαίνεται ότι ο ευρύτερος κλάδος της εστίασης θα ανακάμψει τα επόμενα έτη, σύμφωνα με παγκόσμια έρευνα της Deloitte για τον κλάδο. Η Βόρεια Αμερική, ωστόσο, επέστρεψε στα επίπεδα προ-πανδημίας μέσα στο 2022, ενώ η περιοχή Ασίας-Ειρηνικού, όπως και η Ευρώπη, αναμένεται να επιστρέψουν στα επίπεδα αυτά μέσα στο 2023. Οι υπόλοιπες γεωγραφικές περιοχές αναμένεται να ανακάμψουν μέσα στο 2024.

Πιο συγκεκριμένα, διαφαίνεται ότι τα καφέ, τα μπαρ, το street food και τα Full Service Restaurants (FSR) θα οδηγήσουν τον Επισιτιστικό κλάδο σε ανάπτυξη με τον μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) για τα έτη 2021 – 2026 να κυμαίνεται μεταξύ +5,6% και +8,1%. Τα Quick Service Restaurants (QSR) εκτιμάται ότι επέστρεψαν στα επίπεδα προ-πανδημίας μέσα στο 2022, τα FSR και το Street Food αναμένεται να ανακάμψουν το 2023, ενώ ο κλάδος των καφέ-μπαρ θα ακολουθήσει το 2024.

Μετά την πανδημική κρίση, παρατηρήθηκαν αλλαγές στη συμπεριφορά των καταναλωτών που σχετίζονταν με την έμφαση που δίνουν στην υγεία τους, τις καθημερινές τους συνήθειες, την περιβαλλοντική τους συνείδηση και την ανάγκη να δοκιμάσουν νέα προϊόντα και υπηρεσίες. Εκτός όμως από τις συνήθειες των καταναλωτών, και ο ίδιος ο επισιτιστικός κλάδος υιοθέτησε νέες στρατηγικές μετά την πανδημία, αλλά και μετά τον πόλεμο στην Ουκρανία, ώστε να ανταποκριθεί στις προκλήσεις που εμφανίστηκαν. Το υψηλό κόστος πρώτων υλών, η έλλειψη ανθρώπινου δυναμικού, τα προβλήματα ρευστότητας που δημιούργησε η πανδημία, η ανάγκη εύρεσης ψηφιακών λύσεων στην εμπειρία που προσφέρει η εστίαση στον πελάτη, η απήχηση λύσεων όπως το ghost-kitchen, η αυξημένη διείσδυση αλυσίδων εστιατορίων στην αγορά έναντι μικρών εστιατορίων, η άνοδος του delivery και η χρήση της τεχνολογίας στην εφοδιαστική αλυσίδα και στη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού είναι οι σημαντικότερες συνιστάμενες που οφείλει να λάβει υπόψη του ο κλάδος.

Η ανάπτυξη του κλάδου στην Ελλάδα Η αγορά του επισιτιστικού κλάδου είναι πολύ σημαντική για την Ελλάδα, καθώς σε τζίρο φτάνει κοντά στα 10 δις ευρώ (10,9 δις το έτος 2019), ένα νούμερο που φαίνεται να πλησιάζει ��υτό του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων στη χώρα. Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, ο επισιτιστικός κλάδος έχασε περίπου το 30% του τζίρου του, ενώ παράλληλα έπρεπε να προσαρμοστεί όσο το δυνατόν πιο γρήγορα στα νέα δεδομένα.

Ωστόσο, τα αποτελέσματα του 2022 μοιάζουν ενθαρρυντικά καθώς η αγορά του foodservice φαίνεται να ανακάμπτει σε μεγάλο βαθμό πλησιάζοντας τα 9,7 δις, ανακτώντας τα 2 από τα 3 δις ευρώ που έχασε το 2020 και 2021. Συγκεκριμένα, προβλέπεται να γνωρίσει ανάπτυξη με μέσο ετήσιο ρυθμό (CAGR) +10,7% το διάστημα 2021-2024 (+26% για το 2022) φτάνοντας σε συνολικό κύκλο εργασιών περίπου 10,5 δις ευρώ το 2024, έναντι περίπου 7,7 δις ευρώ το 2021. Αυτή η δυναμική ανάκαμψη που ξεκίνησε την προηγούμενη χρονιά οφείλεται στην υψηλή τουριστική κίνηση που παρατηρήθηκε μέσα στο έτος, αλλά και στη χαλάρωση των μέτρων για την πανδημία.

Η οικονομική κρίση και η πανδημία έφεραν στο προσκήνιο νέες τάσεις στην αγορά και κατανάλωση τροφίμων για τους Έλληνες. Για παράδειγμα, το γεύμα στο σπίτι και το delivery παρέμειναν πολύ δημοφιλείς επιλογές, ακόμα και μετά το πέρας της πανδημίας. Επίσης, τα “farm-to-table” εστιατόρια, εκτός από μία διε��νή τάση, έχουν κερδίσει το ενδιαφέρον των Ελλήνων καθώς οι καταναλωτές φαίνεται να δίνουν όλο και μεγαλύτερη έμφαση στην ποιότητα και προέλευση των πρώτων υλών. Επιπλέον, για λόγους εξοικονόμησης χρημάτων, παρουσιάζει άνοδο και το λεγόμενο “food-on-the go” και “fast dining”, τάση που προβλέπεται να ακολουθήσει σταθερά ανοδική πορεία και τα επόμενα χρόνια. Σε αντίθεση με τις συνήθειες των Ελλήνων καταναλωτών, οι τουρίστες που επισκέπτονται την Ελλάδα φαίνεται να προτιμούν τα κλασικά εστιατόρια, με τα higher end να γνωρίζουν σημαντική αύξηση.

Πηγή άρθρου: Ισχυρό comeback το 2022 για τις επιχειρήσεις εστίασης

[justforbooks]

Ποιο είναι το μονοπάτι για μια καλύτερη ζωή;

Ο δημοφιλής καθηγητής του Χάρβαρντ, Μάικλ Πιούετ, μιλά στη LiFO με αφορμή την κυκλοφορία του βιβλίου του και εξηγεί πώς η κινεζική φιλοσοφία βοηθά τους ανθρώπους να βελτιώσουν τον εαυτό τους και την κοινωνία τους.

Τα βιβλία του βρίσκονται πάντοτε στη λίστα των ευπώλητων. Οι διαλέξεις του γίνονται ανάρπαστες. Ο λόγος του είναι καθηλωτικός, ενώ από τους φοιτητές του ζητά μόνο να είναι ανοιχτοί και πρόθυμοι όταν καταπιάνονται με τα αρχαία κείμενα. Μάλιστα, κάθε χρόνο την πρώτη μέρα της διδασκαλίας του δίνει μια υπόσχεση στο νεανικό ακροατήριο: «Εάν λάβετε σοβαρ�� υπόψη τις ιδέες που βρίσκονται σε αυτά τα κείμενα, θα σας αλλάξουν τη ζωή». Ο Μάικλ Πιούετ είναι καθηγητής Κινεζικής Ιστορίας και Ανθρωπολογίας στο Τμήμα Γλωσσών και Πολιτισμών της Ανατολικής Ασίας στο Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ. Το μάθημά του για την κινεζική ηθική και πολιτική φιλοσοφία στους προπτυχιακούς φοιτητές είναι από τα δημοφιλέστερα στο διάσημο πανεπιστήμιο. Για το εξαιρετικό του διδακτικό έργο έχει τιμηθεί με το Harvard College Professorship for Excellence in Undergraduate Teaching, μεταξύ άλλων.

Αυτές τις μέρες βρέθηκε στην Ελλάδα και είχαμε την ευκαιρία να συνομιλήσουμε με αφορμή την κυκλοφορία του βιβλίου του «Το Μονοπάτι» από τις Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης. Πρόκειται για ένα από τα κορυφαία εισαγωγικά κείμενα στην κινεζική φιλοσοφία, το οποίο αγγίζει θέματα μεταφυσικής αλλά και απλής καθημερινότητας. Με τρόπο απλό και κατανοητό επεξηγεί τις κυριότερες φιλοσοφικές παραδόσεις της Κίνας, προτρέποντάς μας μέσα απ’ αυτές να επαναξιολογήσουμε το πώς σχετιζόμαστε με τους άλλους. Πρόκειται για έναν σαγηνευτικό στοχαστή με συγκεκριμένη οπτική στα πράγματα, ο οποίος μέσα από τις διδαχές των αρχαίων Κινέζων φιλοσόφων μάς εκπαιδεύει στο να αμφισβητούμε πολλές πεποιθήσεις που θεωρούσαμε δεδομένες και μας μυεί στην τέχνη της ζωής, ώστε να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι αλλά και να δημιουργήσουμε έναν καλύτερο κόσμο. 

— Τι εποχή είναι αυτή που ζούμε; Ζούμε σε μια περίοδο αλλεπάλληλων και τεράστιων κρίσεων. Κυριαρχούν εξαιρετικά επίπεδα ανισότητας πλούτου, η κλιματική αλλαγή εξελίσσεται καταστροφικά, παρατηρούμε την εμφάνιση εξτρεμιστικών πολιτικών κινημάτων, ενώ βρίσκονται σε εξέλιξη καταστροφικοί πόλεμοι. Και όλες αυτές οι τάσεις διαρκώς χειροτερεύουν.

— Σε έναν κόσμο μονίμως διχασμένο, τι μπορεί να μας ενώσει σήμερα; Μια από τις ισχυρές ιδέες που βλέπει κανείς στην κινεζική φιλοσοφία αφορά τη σημασία τού να σπάσει κανείς τις περιορισμένες προοπτικές του − να εκπαιδεύει τον εαυτό του, να κατανοεί τις προοπτικές των άλλων, να βλέπει τους λόγους για τους οποίους επεκτείνονται οι κρίσεις, να εκπαιδεύει πάλι τον εαυτό του ώστε να γίνει καλύτερος στο να αντιλαμβάνεται το πώς να συνδεθεί με άλλους καθώς και στο πώς να αρχίσουμε να αλλάζουμε τις τροχιές των επικίνδυνων καταστάσεων.

— Τι μπορεί να μάθει ο κόσμος σήμερα από τους αρχαίους Κινέζους φιλοσόφους; Μια βασική πτυχή της πρώιμης κινεζικής φιλοσοφίας είναι η εστίαση στην εκπαίδευση και την αυτο-καλλιέργεια. Φυσικά γνωρίζουμε ότι μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τον εαυτό μας για να μάθουμε ένα μουσικό όργανο ή για να γίνουμε καλύτεροι στον αθλητισμό κ.λπ. Αλλά τείνουμε να μην εκπαιδεύουμε τον εαυτό μας για να γίνουμε καλύτεροι στη ζωή – καλύτεροι στη δουλειά με τον κόσμο γύρω μας, καλύτεροι στο χτίσιμο των σχέσεων, καλύτεροι στο να ξεφεύγουμε από συγκεκριμένες οπτικές, καλύτεροι στο να οικοδομούμε κόσμους όπου εμείς και οι γύρω μας μπορούμε πραγματικά να ανθίσουμε.

— Μερικοί άνθρωποι απλώς ζουν στον κόσμο χωρίς να πρωταγωνιστούν. Αφήνουν δηλαδή τη ζωή τους να περάσει. Τι συμβουλή θα τους δίνατε; Είναι πολύ εύκολο να παγιδευτούμε σε συνήθειες, κακοτοπιές και μοτίβα που μπορούν να καθορίσουν μεγάλο μέρος της ζωής μας – από το πώς ζούμε σε καθημερινή βάση, τι κάνουμε και τι βλέπουμε μέχρι ποιες σχέσεις σχηματίζουμε. Μία από τις βασικές ανησυχίες για πολλούς από τους πρώτους Κινέζους φιλοσόφους είναι πώς μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τον εαυτό μας ώστε να ζούμε πληρέστερα και πιο ζωντανά.

— Γιατί οι άνθρωποι δυσκολεύονται να αγαπήσουν τον εαυτό τους; Συχνά νιώθουμε ότι δεν ζούμε τη ζωή μας πλήρως − και, δυστυχώς, αυτό είναι συχνά αλήθεια. Αλλά η απάντηση σε αυτό δεν είναι να μάθουμε να αγαπάμε τον εαυτό μας όπως ήδη είμαστε, αλλά αντίθετα να προσπαθούμε με πολλούς τρόπους να ξεβολευτούμε και να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι.

— Καταλήξαμε να μετατρέπουμε τα συναισθήματα σε εμπορεύματα. Πώς μπορούμε να ξαναβρούμε τη μοναδικότητα στα άτομα με τα οποία συνάπτουμε σχέσεις; Ξέρετε, συχνά οι σχέσεις που χτίζουμε καταλήγουν να επαναλαμβάνουν προηγούμενα μοτίβα − πράγμα που σημαίνει ότι δεν σχετιζόμαστε πραγματικά με τον σύντροφό μας. Κι εδώ, όμως, μπορούμε να μάθουμε τον εαυτό μας να βλέπει τους άλλους ως όντα πολύπλοκα και ακατάστατα. Ουσιαστικά, να αρχίσουμε να συνδεόμαστε πληρέστερα μαζί τους και να αναπτυσσόμαστε παράλληλα. Ξέρετε, συνήθως σκεπτόμαστε την τελετουργία σαν κάτι που μας λέει τι να κάνουμε και όχι σαν κάτι που μας μεταμορφώνει. Αυτό είναι η ζωή: στιγμές που διαδέχονται η μία την άλλη, κατά τις οποίες οι άνθρωποι συναντώνται μεταξύ τους και αντιδρούν με άπειρους τρόπους, όντας έρμαια των συναισθημάτων τους. Αν δεν αποδεσμευτούμε από τη δύναμη της συνήθειας, δεν θα μπορέσουμε ποτέ να αναπτύξουμε διαφορετικές πλευρές του εαυτού μας.

— Είναι η ζωή μας ένα συνεχές άγχος; Μπορεί να υπάρξει μια ζωή χωρίς προβλήματα; Δεν μπορεί να υπάρξει ζωή χωρίς προβλήματα. Μπορούμε όμως να κατευθύνουμε τον εαυτό μας ώστε να ανταποκρίνεται καλύτερ�� στα προβλήματα και τις προκλήσεις και ταυτόχρονα να αναπτύσσεται μέσα από αυτά.

— Γιατί δεν τολμάμε να είμαστε δημιουργικοί στις σχέσεις μας, αφού ζούμε σε κοινωνίες που δεν είναι απαγορευτικές; Όπως συμβαίνει με τόσες πολλές πτυχές της ζωής μας, είναι επικίνδυνα εύκολο να υποπέσουμε σε συμβατικές πράξεις και μοτίβα που καθορίζουν και περιορίζουν πλήρως τις σχέσεις μας. Μπορούμε όμως να εκπαιδεύσουμε τον εαυτό μας ώστε να ξεφύγουμε από αυτά τα μοτίβα και να γίνουμε πιο ευέλικτοι και δημιουργικοί με τους γύρω μας. Οι περισσότεροι άνθρωποι ξυπνούν καθημερινά και αισθάνονται διαρκώς εγκλωβισμένοι μέσα σε έναν στενό ορισμό του εαυτού τους. Η διέξοδος σε όλα αυτά είναι να αναγνωρίσετε ότι έχετε κολλήσει σε μια ρουτίνα και να συνειδητοποιήσετε ότι μπορείτε να την αλλάξετε.

— Πώς μπορώ να χαράξω ένα τέλειο μονοπάτι για τη ζωή μου; Μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνη άποψη το να θεωρούμε τη ζωή ως κάτι που μπορούμε να σχεδιάσουμε τέλεια.  Η ζωή είναι απρόβλεπτη και ο κόσμος είναι ιδιόρρυθμος. Αυτό όμως που μπορούμε να κάνουμε είναι να πορευόμαστε μαζί με τους άλλους, να συνεργαζόμαστε καλύτερα με τον κόσμο και να είμαστε πιο ανοιχτοί στις νέες δυνατότητες που αναδύονται, αντί να κλείνουμε τον εαυτό μας και να τον περιορίζουμε από τις ευκαιρίες που θεωρούμε ότι δεν ταιριάζουν στο προσχεδιασμένο πλάνο μας.

— Δεν ελλοχεύει ο κίνδυνος αυτές οι ιδέες να χαρακτηριστούν συμβουλές αυτοβοήθειας; Ναι, προφανώς και ελλοχεύει αυτός ο κίνδυνος. Ένα μεγάλο μέρος της αυτοβοήθειας προϋποθέτει την ύπαρξη ενός αληθινού εαυτού που πρέπει να βρούμε κοιτάζοντας μέσα μας και μαθαίνοντας να αγαπάμε και να αγκαλιάζουμε. Αλλά πολλές από τις ανησυχίες της πρώτης κινεζικής φιλοσοφίας αφορούν ακριβώς την εκπαίδευση του εαυτού μας ώστε να μη βολεύεται με αυτό που είμαστε σήμερα, αλλά αντίθετα να εκπαιδευτούμε ώστε να γίνουμε πολύ καλύτεροι. Το να προσαρμόσουμε αυτές τις ιδέες στις δικές μας παραδοχές για τον εαυτό μας θα σήμαινε ότι δεν μπορούμε να πάρουμε τις φιλοσοφίες στα σοβαρά.

— Ποιος είναι υπεύθυνος για τα συναισθήματά μας; Το μυαλό μας ή η καρδιά μας; Παρουσιάζει ενδιαφέρον ότι οι λέξεις «νους» και «καρδιά» είναι ίδιας σημασίας στα κλασικά κινεζικά. Έτσι, το να εκπαιδεύουμε τον εαυτό μας σημαίνει να δουλεύουμε τόσο με τις γνωστικές μας ικανότητες όσο και με τις συναισθηματικές μας ευαισθησίες.

— Είναι οι αποφάσεις που παίρνουμε δικές μας; Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ελεύθερη βούληση; Μας αρέσει να πιστεύουμε ότι είμαστε μοναδικά άτομα που ασκούν ελεύθερη βούληση για να παίρνουν αποφάσεις με γνώμονα το προσωπικό τους συμφέρον. Όμως η δυσάρεστη αλήθεια είναι ότι ένα μεγάλο μέρος της ζωής μας περνάει απλώς επαναλαμβάνοντας παλιές συνήθειες. Για να μπορέσουμε να ζήσουμε καλά και αποτελεσματικά στον κόσμο, απαιτείται να ξεφεύγουμε από τις περιορισμένες παγίδες μας και να μάθουμε να συνεργαζόμαστε με τα πολύπλοκα σύνολα μεταβαλλόμενης τροχιάς γύρω μας.

— Τι θεωρείτε σημαντικό στη ζωή; Ζούμε για ένα σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα – μερικές δεκαετίες, αν είμαστε τυχεροί. Ένα βασικό πράγμα που πρέπει να κάνουμε σε μια τόσο σύντομη ζωή είναι να μάθουμε να ζούμε τη ζωή πιο ολοκληρωμένα, μαθαίνοντας τον εαυτό μας ώστε να αρχίσουμε να χτίζουμε κόσμους στους οποίους εμείς και οι γύρω μας θα μπορούμε να ευδοκιμήσουμε. Επίσης, παρόλο που ο Κομφούκιος δεν εστίαζε στην προσωπική ευτυχία, όταν του ζήτησαν να περιγράψει τον εαυτό του, απάντησε: «Είναι ένας άνθρωπος τόσο παθιασμένος που ξεχνάει το φαγητό του, τόσο χαρούμενος που ξεχνά τη στεναχώρια του και ο οποίος φτάνει στα γεράματα δίχως να αντιλαμβάνεται τον χρόνο να περνά».

Daily inspiration. Discover more photos at Just for Books…?

[ephrosynee]

A pic of happy you

Όχι και τόσο καλή εστίαση but who cares.

[kaminakideli]

Στον κόσμο του σήμερα, η ποιότητα των τροφίμων που τρώμε έχει άμεσο αντίκτυπο στην υγεία και την διατήρηση της ευεξίας μας. Οι τροφές γνωστές ως ‘’superfoods’’ (υπερτροφές) είναι τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής υγείας. Συνεπώς η ενσωμάτωση των “Superfoods” στη διατροφή μας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα, να αποτρέψουμε ασθένειες και να υιοθετήσουμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Τα ‘’superfoods’’ έρχονται σε διάφορες μορφές και ένας από τους καλύτερους τρόπους για να τα βάλετε στο τραπέζι σας είναι μέσω οργανικής ή βιολογικής καλλιέργειας. Τα βιολογικά προϊόντα καλλιεργούντ��ι χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, ζιζανιοκτόνων ή άλλων επιβλαβών χημικών ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Τα βιολογικά προϊόντα είναι συνήθως πιστοποιημένα από την ΕΕ ή άλλους ρυθμιστικούς φορείς που διασφαλίζουν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας.

Ακολουθούν μερικοί λόγοι για τους οποίους τα ‘’superfoods’’  πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή μας:

1. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα

Τα ‘’superfoods’’ περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, καθιστώντας το πιο ανθεκτικό σε λοιμώξεις και ασθένειες. Τροφές όπως τα βατόμουρα, το σκόρδο, το τζίντζερ και το σπανάκι είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα μας από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο και άλλες χρόνιες ασθένειες.

2. Σύμμαχοι στη διαχείριση υγιούς βάρους

Τα ‘’superfoods’’ είναι χαμηλά σε θερμίδες και υψηλά σε θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τις μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν το ιδανικό τους. Τροφές όπως το αβοκάντο, οι σπόροι chia και οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες μας βοηθούν να αισθανόμαστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνουν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

3. Βελτιώνουν το πεπτικό μας σύστημα

Τα ‘’superfoods’’ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, τα οποία προάγουν την υγιή πέψη και μειώνουν τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας, φουσκώματος και άλλων πεπτικών προβλημάτων. Τρόφιμα για παράδειγμα, τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το ξινολάχανο, το kimchi και το κεφίρ, είναι πλούσια σε προβιοτικά που προάγουν ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο είναι απαραίτητο για την καλή πεπτική υγεία.

4. Ενισχύουν τη διανοητική διαύγεια

Τα ‘’superfoods’’ όπως η μαύρη σοκολάτα, οι ξηροί καρποί και τα βατόμουρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του εγκεφάλου από βλάβες που προκαλούνται από το στρες και τις φλεγμονές. Η κατανάλωση ‘’superfoods’’  μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη, την εστίαση και τη συνολική πνευματική διαύγεια.

5. Μειώστε τη Φλεγμονή

Η χρόνια φλεγμονή είναι η κύρια αιτία πολλών χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας, των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. ‘’Superfoods’’  όπως ο κουρκουμάς, το τζίντζερ και τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.

Συμπερασματικά, τα ‘’superfoods’’ αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής και προσφέρουν πολυάριθμα οφέλη στη συνολική υγεία και ευεξία μας. Φροντίστε, λοιπόν, να συμπεριλάβετε τα ‘’superfoods’’ στα καθημερινά σας γεύματα, κάνοντας μια βόλτα από το Καμινάκι Delicatessen στο Ηράκλειο Κρήτης, ένα από τα καλύτερα μέρη για να βρείτε βιολογικά και οργανικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων εξωτικών φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών και σπόρων, που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο και η ποιότητά τους είναι απαράμιλλη.

Superfoods Βιολογικά Προϊόντα Βιολογικά Προϊόντα Υψηλής Κορυφαία Βιολογικά Προϊόντα

[quantum-lion]

Το ζητούμενο της αυθυπαρξίας/αυτογονίας/αυτοεκδήλωσης της υποστατότητας

Οποιοδήποτε «φυσικό αξιωματικό σύστημα» πρέπει να αυτοεκδηλώνεται. Αυτή είναι μία διαφορά μεταξύ των μαθηματικών και της οντοφυσικής (της οντολογικά πληρέστερης φυσικής [που δεν έχουμε] με αξιωματική θεμελίωση, μα όχι της πλήρους φυσικής, διότι πολλές αξιωματικότητες είναι ανοιχτές [επιτρέπουν νέα αξιώματα, πχ θα μπορούσε η ίδια η χωρεπέκταση/spatial expansion of the universe να είναι αξιωματική προσθήκη, διότι το Σύμπαν αποτελεί οντολογική μηχανή Τούρινγκ (υποκατηγορία της μηχανής Τούρινγκ), με αξιωματικότητα, λογισμικό και υλισμικό ίδιας φύσης [δεν διαχωρίζονται] άρα υπάρχει αιτιοδιαπερατότητα/causopermeability και για την ακρίβεια ταύτιση μεταξύ του χωροχρόνου και της αξιωματικής θεμελίωσής του [αν το Σύμπαν είχε κλειστή αξιωματικότητα πιθανόν θα ήταν λογικά ασυνεπές. Υπάρχουν τα προβλήματα της αξιωματικότητας (αφορά κάθε αξιωματικό σύστημα): αξιωματική μη πληρότητα, αξιωματική ασυνέπεια και μη υπολογισιμότητα [ανυπολογισιμότητα]. Ένα αξιωματικό σύστημα μπορεί να αποφύγει ένα από αυτά τα προβλήματα, αλλά ποτέ όλα μαζί. Ένα Σύμπαν με κλειστή αξιωματικότητα θα εμφάνιζε προβλήματα αξιωματικής συνέπειας, οπότε θα ήταν ασταθές και χωρίς ζωή.]. Η φυσική δείχνει εγγενώς μη πλήρης, δηλαδή ανοιχτής αξιωματικότητας. Επισήμως δεν γνωρίζουμε αλλά η ανοιχτή αξιωματικότητα (ορθολογική όμως, χωρίς υπερφυσικό [είναι εγγενώς αδιατύπωτο, όχι μόνο ερμηνευτικώς/εξωγενώς]) ...επανέρχομαι: η ανοιχτή αξιωματικότητα ευκολότερα θα δημιουργούσε Σύμπαν, από μία ασυνεπή αξιωματικότητα (δεν μπορεί να υπάρξει αξιωματικό σύστημα χωρίς κανένα αξιωματικό πρόβλημα [πληρότητα, συνέπεια, υπολογισιμότητα]).

Δεν μπορούμε να αποφύγουμε την αυθυπαρξία/αυτογονία/αυτοεκδήλωση της υποστατότητας, είτε θεωρήσουμε ότι ζούμε μέσα στο σύστημα Σύμπαν (χωρίς υπερφυσικό και Θεό), είτε ότι ζούμε μέσα στο σύστημα Θεός-Σύμπαν (με εστίαση της αυθυπαρξίας/αυτογονίας/αυτοεκδήλωσης μόνο στον Αυτόγονο Κοσμογόνο Νοήμονα = Θεό).

Ένα άλλο ζητούμενο είναι �� μεροληπτική ολοκλήρωση των κενών θεμελίωσης της φυσικής αξιωματικότητας, με αυταλληλεπιδράσεις και μεροληπτικές = μη μοναδικές αποφάσεις που οδηγούν σε άπειρα εναλλακτικά σύμπαντα (τα συνήθη μαθηματικά είναι μετρητικό-υπολογιστικό-αποδεικτικό αξιωματικό σύστημα-εργαλείο, με χάσματα στην θεμελίωσή τους [foundations of mathematics] διότι τα μαθηματικά δεν ταυτίζονται με την φυσική, όμως είναι συμβατά διότι είναι λογικά αξιωματικά συστήματα) (πεπερασμένα ανά πολυσύμπαν, αλλά δεν υπάρχει το καθολικό πολυσύμπαν διότι τα περισσότερα δεν είναι μαθηματικώς συγγενή).

[roufkon]

✨ εστίαση calling💀✨

[crisismonitor]

Το Γραφείο Διανοητικής Ιδιοκτησίας της Ευρωπαϊκής Ενωσης (EUIPO) με την απόφαση C 58927 ακύρωσε το εμπορικό σήμα «TurkΑegean» το οποίο είχε κατοχυρώσει για χρήση του εντός της Ε.Ε. ο οργανισμός τουρισμού της Τουρκίας από τις 16 Δεκεμβρίου 2021. Η απόφαση του EUIPO αποτελεί θετική μεν εξέλιξη για την Ελλάδα, δεν αρκεί όμως για να αναστρέψει τη ζημιά από τη διεθνή κατοχύρωση και χρήση του σήματος TurkAegean από την Τουρκία. Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχασε το 2021 τις προθεσμίας για να αμφισβητήσει το σήμα πριν αυτό γίνει αποδεκτό προς κατοχύρωση τόσο στην Ευρώπη όσο και άλλους οργανισμούς. Σύμφωνα με την απόφαση του EUIPO, η χρήση του επίμαχου σήματος ακυρώνεται με βάση τη χθεσινή απόφαση και για τις έξι χρήσεις (διαφήμιση, ΜΜΕ, υπηρεσίες μεταφορών, εκπαίδευση, ξενοδοχεία-εστίαση, νομικές υπηρεσίες) για τις οποίες είχε κατοχυρωθεί από τον τουρκικό οργανισμό. Πλέον, οι τουρκικές αρχές έχουν περιθώριο δύο μηνών για να ασκήσουν έφεση κατά της απόφασης του EUIPO και τεσσάρων για να υποβάλουν τη γραπτή αιτιολόγηση αυτής. Να σημειωθεί ότι σύμφωνα με τη  Καθημερινή και στις ΗΠΑ η αντίστοιχη υπηρεσία έχει ζητήσει από την Άγκυρα περισσότερες λεπτομέρειες για την έγκριση του σήματος TurkAgean, ένδειξη ότι η υπόθεση δεν έχει τελειώσει ακόμα. Read the full article

[awesomehappystudentmagazine-blog]

Ποια εμπορικά και σούπερ μάρκετ λειτουργούν σήμερα - Τι ισχύει με τράπεζες και δημόσιες υπηρεσίες

Κλειστά στην πλειονότητά τους θα παραμείνουν τα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ σήμερα, Πέμπτη (02/01), ενώ κανονικά θα λειτουργήσουν τράπεζες και δημόσιες υπηρεσίες. Η αλυσίδα καταστημάτων Jumbo ανακοίνωσε, ωστόσο, πως τα καταστήματά της θα λειτουργήσουν από τις 09:00 έως τις 21:00. Επίσης θα λειτουργήσουν ορισμένα καταστήματα καθώς και η εστίαση στα εμπορικά κέντρα. Συγκεκριμένα από τις 10.00…

[xaritwmenia-at-3am]

δουλεύοντας στην εστίαση ✨

Your daily dose of cat memes

[icastilesf]

Μεταμορφώστε τον χώρο σας με Premium πλακάκια μπάνιου και προσιτά στοκ πλακάκια από την Icastiles

Όταν πρόκειται για το σχεδιασμό ή την ανακαίνιση του μπάνιου σας, η επιλογή των σωστών πλακιδίων μπάνιου μπορεί να κάνει τη διαφορά. Τα πλακάκια όχι μόνο ενισχύουν την οπτική γοητεία του μπάνιου σας αλλά παρέχουν επίσης ανθεκτικότητα και λειτουργικότητα. Είτε αναζητάτε κομψά σχέδια πλακιδίων μπάνιου είτε πλακάκια σε προσιτές τιμές, το Icastiles είναι ο μοναδικός προορισμός σας για πλακάκια υψηλής ποιότητας που αναδεικνύουν κάθε χώρο.

Η σημασία της επιλογής των σωστών πλακιδίων μπάνιου

Το μπάνιο σας δεν είναι απλώς ένας λειτουργικός χώρος. είναι ένα καταφύγιο όπου χαλαρώνετε, ανανεώνεστε και προετοιμάζεστε για την ημέρα. Τα σωστά πλακάκια μπάνιου μπορούν να φτιάξουν τη διάθεση, να βελτιώσουν την αισθητική και να προσφέρουν μακροχρόνια αντοχή. Είτε προτιμάτε μοντέρνα σχέδια είτε διαχρονικά κλασικά, τα πλακάκια που θα επιλέξετε θα καθορίσουν το στυλ του μπάνιου σας.

Γιατί έχουν σημασία τα πλακάκια μπάνιου:

Αισθητική έλξη: Τα πλακάκια είναι το θεμέλιο του σχεδιασμού του μπάνιου σας. Προσθέτουν χρώμα, υφή και προσωπικότητα στο χώρο.

Ανθεκτικότητα: Τα υψηλής ποιότητας πλακάκια μπάνιου είναι ανθεκτικά στο νερό, την υγρασία και τη φθορά, καθιστώντας τα τέλεια για μακροχρόνια χρήση.

Εύκολη συντήρηση: Τα πλακάκια καθαρίζονται και συντηρούνται εύκολα, διασφαλίζοντας ένα φρέσκο και υγιεινό περιβάλλον μπάνιου.

Ποικιλία: Από κεραμικά και πορσελάνη μέχρι πέτρα και γυαλί, τα πλακάκια έρχονται σε ατελείωτες επιλογές για να ταιριάζουν με το μοναδικό σας στυλ.

Στο Icastiles, προσφέρουμε μια μεγάλη ποικιλία από πλακάκια μπάνιου που καλύπτουν όλες τις προτιμήσεις και τους προϋπολογισμούς. Είτε ψάχνετε για πολυτελή φινιρίσματα είτε πρακτικές επιλογές, σας έχουμε καλύψει.

Εύρεση του τέλειου πλακιδίου μπάνιου για το έργο σας

Η επιλογή του τέλειου πλακιδίου μπάνιου περιλαμβάνει την εξισορρόπηση του σχεδιασμού, της λειτουργικό��ητας και του προϋπολογισμού. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τα καλύτερα πλακάκια για τον χώρο σας:

Εξετάστε το υλικό πλακιδίων:

Κεραμικά πλακίδια: Προσιτά, ευέλικτα και εύκολα στη συντήρηση—ιδανικά για τοίχους και δάπεδα.

Πλακάκια πορσελάνης: Ανθεκτικά και αδιάβροχα, καθιστώντας τα τέλεια για χώρους με υψηλή υγρασία.

Πέτρινα πλακάκια: Φυσικά και κομψά, τα πέτρινα πλακάκια προσθέτουν μια πολυτελή πινελιά στο μπάνιο σας.

Γυάλινα πλακάκια: Κομψά και αντανακλαστικά, τα γυάλινα πλακάκια είναι τέλεια για να δημιουργήσετε μια μοντέρνα, κομψή εμφάνιση.

Σκεφτείτε το μέγεθος και το σχήμα: Τα πλακάκια μεγάλου μεγέθους μπορούν να κάνουν ένα μικρό μπάνιο να φαίνεται μεγαλύτερο, ενώ τα μικρότερα ψηφιδωτά πλακάκια μπορούν να προσθέσουν περίπλοκες λεπτομέρειες και υφή. Στην Icastiles, προσφέρουμε μια ποικιλία μεγεθών και σχημάτων, διασφαλίζοντας ότι θα βρείτε το τέλειο πλακάκι μπάνιου που ταιριάζει με το σχεδιαστικό σας όραμα.

Επιλέξτε το σωστό χρώμα:

Τα ανοιχτόχρωμα πλακάκια μπορούν να φωτίσουν ένα μικρό μπάνιο και να δημιουργήσουν μια ευάερη αίσθηση.

Τα πιο σκούρα πλακάκια προσθέτουν δραματικότητα και κομψότητα, ιδανικά για μεγαλύτερους χώρους.

Οι ουδέτεροι τόνοι προσφέρουν διαχρονική κομψότητα, ενώ τα τολμηρά μοτίβα κάνουν δήλωση.

Εστίαση στη λειτουργικότητα: Επιλέξτε αντιολισθητικά πλακάκια για δάπεδα μπάνιου για να εξασφαλίσετε ασφάλεια. Η γκάμα των πλακιδίων μπάνιου μας περιλαμβάνει επιλογές με αντιολισθητικές επιφάνειες για πρόσθετη προστασία και ηρεμία.

Στην Icastiles, διαθέτουμε μια μεγάλη ποικιλία πλακιδίων σε διαφορετικά υλικά, χρώματα και φινιρίσματα για να καλύψουμε τις μοναδικές σας ανάγκες.

Προσιτό στοκ πλακάκια στο Icastiles

Η ανακαίνιση του μπάνιου σας δεν χρειάζεται να σπάσει τα χρήματα. Στην Icastiles, παρέχουμε πλακάκια στοκ σε προσιτές τιμές που προσφέρουν υψηλή ποιότητα σε οικονομικές τιμές. Τα πλακάκια στοκ μας είναι τέλεια για ιδιοκτήτες σπιτιού, εργολάβους και σχεδιαστές που αναζητούν μια οικονομικά αποδοτική λύση χωρίς συμβιβασμούς στο στυλ ή την αντοχή.

Γιατί να επιλέξετε πλακάκια στοκ;

Οικονομικά: Τα πλακάκια στοκ είναι διαθέσιμα σε μειωμένες τιμές, καθιστώντας τα ιδανικά για έργα μεγάλης κλίμακας ή ανακαινίσεις προϋπολογισμού.

Άμεση ��ιαθεσιμότητα: Δεν υπάρχει αναμονή για ειδικές παραγγελίες—τα πλακίδια στοκ μας είναι άμεσα διαθέσιμα για γρήγορη αγορά και εγκατάσταση.

Ποικιλία: Η συλλογή μας από πλακάκια στοκ περιλαμβάνει μια σειρά από στυλ, από κλασικά έως μοντέρνα, διασφαλίζοντας ότι θα βρείτε κάτι που ταιριάζει στο έργο σας.

Διασφάλιση ποιότητας: Στην Icastiles, τα στοκ πλακάκια μας διατηρούν τα ίδια υψηλά πρότυπα με τις premium προσφορές μας, εξασφαλίζοντας ανθεκτικότητα και αισθητική.

Είτε εργάζεστε σε μια αναβάθμιση μικρού μπάνιου είτε σε μια μεγάλης κλίμακας ανακαίνιση, τα πλακάκια στοκ μας προσφέρουν τον τέλειο συνδυασμό οικονομικής τιμής και ποιότητας.

Γιατί να επιλέξετε Icastiles για τις ανάγκες σας σε πλακάκια;

Στο Icastiles, δεσμευόμαστε να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε όμορφους, λειτουργικούς χώρους με πλακάκια premium. Από τα πολυτελή πλακάκια μπάνιου μέχρι τα οικονομικά πλακάκια στοκ, προσφέρουμε λύσεις που καλύπτουν όλα τα γούστα και τις απαιτήσεις.

Να γιατί οι πελάτες εμπιστεύονται την Icastiles:

Εκτεταμένη επιλογή: Η συλλογή μας διαθέτει μια ποικιλία επιλογών πλακιδίων μπάνιου, όπως κεραμικά, πορσελάνινα, γυάλινα και πέτρινα πλακάκια, σε διάφορα στυλ και φινιρίσματα.

Ανταγωνιστική τιμολόγηση: Είτε αναζητάτε πλακάκια υψηλής ποιότητας είτε πλακάκια σε προσιτές τιμές, προσφέρουμε προϊόντα που ταιριάζουν σε κάθε προϋπολογισμό.

Εγγυημένη ποιότητα: Όλα τα πλακίδια μας προέρχονται από αξιόπιστους κατασκευαστές και υποβάλλονται σε αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους για να διασφαλιστεί η μακροζωία και η απόδοση.

Καθοδήγηση ειδικών: Η ομάδα ειδικών πλακιδίων μας είναι εδώ για να σας βοηθήσει να επιλέξετε τα τέλεια πλακάκια για το έργο σας, παρέχοντας συμβουλές σχετικά με το σχεδιασμό, το υλικό και την εγκατάσταση.

Ικανοποίηση πελατών: Στην Icastiles, δίνουμε προτεραιότητα στην ικανοποίηση των πελατών, διασφαλίζοντας μια απρόσκοπτη εμπειρία αγορών και αξιόπιστη υποστήριξη μετά την πώληση.

Σχεδιαστικές τάσεις με πλακάκια μπάνιου

Θέλετε να δώσετε στο μπάνιο σας μια μοντέρνα ανανέωση; Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς τάσεις που θα σας εμπνεύσουν:

Πλακάκια με όψη ξύλου: Συνδυάστε τη ζεστασιά του ξύλου με την ανθεκτικότητα των πλακιδίων για μια αίσθηση σπα.

Πλακάκια Marble-Look: Προσθέστε μια πινελιά πολυτέλειας και κομψότητας με διαχρονικά πλακάκια εμπνευσμένα από μάρμαρο.

Πλακάκια με σχέδια: Τα έντονα γεωμετρικά μοτίβα και τα περίπλοκα σχέδια προσθέτουν προσωπικότητα στο μπάνιο σας.

Πλακάκια μετρό: Κλασικά και ευέλικτα, τα πλακάκια μετρό είναι ιδανικά για τοίχους, πιτσιλιές και χώρους ντους.

Ουδέτεροι τόνοι: Το μπεζ, το γκρι και τα απαλά λευκά παραμένουν διαχρονικά και δημιουργούν ένα ήρεμο περιβάλλον.

Στο Icastiles, έχουμε πλακάκια για να ζωντανέψουμε όλες αυτές τις τάσεις, βοηθώντας σας να σχεδιάσετε ένα μπάνιο που αντανακλά το στυλ και το όραμά σας.

Τελικές Σκέψεις

Η μεταμ��ρφωση του μπάνιου σας ξεκινά με τα σωστά πλακάκια. Τα premium πλακάκια μπάνιου και τα προσιτά στοκ πλακάκια στο Icastiles έχουν σχεδιαστεί για να αναβαθμίσουν τον χώρο σας, παρέχοντας στυλ και ανθεκτικότητα. Είτε αναζητάτε κομψά φινιρίσματα είτε πρακτικές λύσεις, η εκτεταμένη γκάμα επιλογών πλακιδίων μπάνιου διασφαλίζει ότι θα βρείτε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Επιλέξτε Icastiles για το επόμενο έργο ανακαίνισης σας και ανακαλύψτε πώς τα πλακάκια μας μπορούν να μετατρέψουν το μπάνιο σας σε ένα εκπληκτικό, λειτουργικό καταφύγιο. Εξερευνήστε τη συλλογή μας σήμερα και κάντε το πρώτο βήμα για να δημιουργήσετε το μπάνιο των ονείρων σας!

[hadnews-greece]

Το κανάλι Fashion Channel Swimwear αφιερώνεται στους πιο εμβληματικούς, σέξι και επιδραστικούς διαγωνισμούς μόδας με εσώρουχα και μαγιό. Αρχικά, σαγηνευτικά, πολύχρωμα περιεχόμενα, νέα και εστίαση στις ισχυρές τάσεις, μπορείτε να βρείτε όλα αυτά σε ένα μόνο κανάλι, Swimwear&Underwear από το Fashion Channel. Αν είστε λάτρης της μόδας ή απλά περίεργοι για αυτό το σύμπαν, ακολουθήστε μας. Το Video "THE BLACK TAPE PROJECT Art Hearts Fashion Swimwear 2023 Miami - Swimwear & Underwear" αναρτήθηκε 10/01/2023 στο Youtube κανάλι Swimwear & Underwear

[samarivasilikis]

Ψυχοθεραπεία Μελίσσια

Επαγγελματική Ψυχολογική Υποστήριξη στα Μελίσσια, Βριλήσσια και Πεντέλη

Στην καθημερινότητά μας, οι απαιτήσεις, οι προκλήσεις και οι δυσκολίες μπορούν να επηρεάσουν τη συναισθηματική μας ισορροπία. Η συνεργασία με έναν έμπειρο ψυχολόγο μπορεί να αποτελέσει καθοριστικό παράγοντα για την επίτευξη ψυχικής ευεξίας. Στην περιοχή των Μελισσίων, Βριλησσίων και Πεντέλης, παρέχονται εξειδικευμένες υπηρεσίες ψυχοθεραπείας για ατομικά θέματα, οικογενειακές και ζευγαριακές προκλήσεις.

Ψυχολόγος Μελίσσια: Υποστήριξη στην Καρδιά της Κοινότητας

Η ψυχική υγεία αποτελεί θεμέλιο λίθο για μια ισορροπημένη ζωή. Στα Μελίσσια, οι ψυχολόγοι προσφέρουν προσωποποιημένη προσέγγιση που ανταποκρίνεται στις μοναδικές ανάγκες κάθε ατόμου.

Τι Προσφέρει ένας Ψυχολόγος στα Μελίσσια:

Ατομική Συμβουλευτική: Βοήθεια σε θέματα άγχους, κατάθλιψης, αυτοεκτίμησης και διαχείρισης συναισθημάτων.

Ψυχοθεραπεία Μελίσσια: Βαθύτερη προσέγγιση για την κατανόηση των συναισθηματικών δυσκολιών και την ανάπτυξη προσωπικής ανθεκτικότητας.

Θεραπεία Ζεύγους: Εστίαση στις σχέσεις, με στόχο την κατανόηση, τη βελτίωση της επικοινωνίας και την επίλυση συγκρούσεων.

Ψυχολόγος Βριλήσσια: Εξειδικευμένες Υπηρεσίες Ψυχικής Υγείας

Τα Βριλήσσια είναι μια ζωντανή κοινότητα όπου οι κάτοικοι μπορούν να βρουν πρόσβαση σε εξειδικευμένες υπηρεσίες ψυχολογικής υποστήριξης.

Εξειδικεύσεις Ψυχολόγων στα Βριλήσσια:

Ψυχοθεραπεία για ενήλικες και εφήβους: Αντιμετώπιση προβλημάτων που σχετίζονται με άγχος εξετάσεων, οικογενειακές πιέσεις και κοινωνικές σχέσεις.

Ομάδες Υποστήριξης: Δημιουργία κοινοτήτων όπου τα άτομα μπορούν να μοιραστούν εμπειρίες και να αντλήσουν δύναμη από άλλους.

Ψυχοεκπαίδευση: Ενημέρωση για τρόπους βελτίωσης της ψυχικής υγείας μέσω εργαστηρίων και σεμιναρίων.

Ψυχολόγος Πεντέλη: Μια Σύγχρονη Προσέγγιση

Η περιοχή της Πεντέλης συνδυάζει την ηρεμία με τις προκλήσεις της σύγχρονης ζωής. Οι ψυχολόγοι στην Πεντέλη παρέχουν ολοκληρωμένες λύσεις για την αντιμετώπιση καθημερινών προβλημάτων και βαθύτερων ψυχολογικών ζητημάτων.

Ο Ρόλος ενός Ψυχολόγου στην Πεντέλη:

Ατομικές Συνεδρίες: Εστίαση στις προσωπικές ανάγκες και την ανάπτυξη δεξιοτήτων αντιμετώπισης.

Συμβουλευτική για Ζευγάρια: Υποστήριξη στη βελτίωση της ποιότητας της σχέσης μέσω της Θεραπείας Ζεύγους.

Προληπτική Υποστήριξη: Εξοπλισμός των πελατών με εργαλεία για την αποφυγή μελλοντικών κρίσεων.

Ψυχοθεραπεία Μελίσσια: Πότε να Αναζητήσετε Βοήθεια

Η ψυχοθεραπεία είναι μια διαδικασία που στοχεύει στην κατανόηση και τη θεραπεία συναισθηματικών ή ψυχικών δυσκολιών. Ειδικά στα Μελίσσια, οι ψυχολόγοι εργάζονται με βάση επιστημονικά τεκμηριωμένες προσεγγίσεις για να υποστηρίξουν τους πελάτες τους.

Συνηθισμένοι Λόγοι για Ψυχοθεραπεία:

Διαχείριση Άγχους: Από τον έλεγχο των σκέψεων μέχρι την ανακούφιση από σωματικά συμπτώματα άγχους.

Εργασιακή Κόπωση: Αντιμετώπιση του burnout και βελτίωση της ισορροπίας μεταξύ προσωπικής και επαγγελματικής ζωής.

Διαχείριση Απώλειας: Υποστήριξη στη διαχείριση συναισθημάτων πένθους και προσαρμογής.

Θεραπεία Ζεύγους: Ενίσχυση της Σχέσης

Η θεραπεία ζεύγους είναι ένα ανεκτίμητο εργαλείο για τη βελτίωση της επικοινωνίας και τη διατήρηση υγιών σχέσεων. Είτε πρόκειται για νεοσύστατες σχέσεις είτε για μακροχρόνιους γάμους, η υποστήριξη από έναν ειδικό μπορεί να κάνει τη διαφορά.

Οφέλη της Θεραπείας Ζεύγους:

Βελτίωση Επικοινωνίας: Κατανόηση των συναισθημάτων του συντρόφου και αποτελεσματική έκφραση.

Επίλυση Συγκρούσεων: Αποτελεσματική αντιμετώπιση διαφορών χωρίς ένταση.

Αναζωογόνηση Σχέσης: Επανεξέταση των κοινών στόχων και ενίσχυση του συναισθηματικού δεσμού.

Πώς να Επιλέξετε Ψυχολόγο στα Μελίσσια, Βριλήσσια ή Πεντέλη

Η επιλογή του σωστού ψυχολόγου είναι κρίσιμη για την επιτυχία της θεραπείας. Εδώ είναι μερικά βήματα για να βρείτε τον κατάλληλο επαγγελματία:

Διερευνήστε Πιστοποιήσεις: Βεβαιωθείτε ότι ο ψυχολόγος διαθέτει κατάλληλη εκπαίδευση και άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

Ελέγξτε Εμπειρία: Αναζητήστε ψυχολόγους με εμπειρία στον τομέα που σας ενδιαφέρει (ατομική, ζεύγους, κ.λπ.).

Επικοινωνία: Βεβαιωθείτε ότι αισθάνεστε άνετα να μιλήσετε ανοιχτά μαζί του.

Κριτικές: Αναζητήστε αξιολογήσεις από προηγούμενους πελάτες για να βεβαιωθείτε για την ποιότητα των υπηρεσιών.

Συμπέρασμα

Οι κάτοικοι των Μελισσίων, Βριλησσίων και Πεντέλης έχουν πρόσβαση σε κορυφαίες υπηρεσίες ψυχικής υγείας. Από την ψυχοθεραπεία στα Μελίσσια μέχρι τη θεραπεία ζεύγους, η συνεργασία με έναν εξειδικευμένο ψυχολόγο μπορεί να φέρει ουσιαστική αλλαγή στη ζωή σας.