#ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

[greekcookingmadeeasy]

Greek Chicken Gyros Souvlaki Made Easy

🌯

Greek Chicken Gyros Souvlaki Made Easy - Eykolo Souvlaki me Gyro Kotopoulo

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

                                                 

Check My YouTube Video: HERE

 

Κοιτάξτε Επίσης Την Συνταγή Μου Σε YouTube Βίντεο, Το Λίνκ Είναι: ΕΔΩ

SERVES  🍴⃒     PREP. TIME 🕔⃒ 

2 pers.              30 min + 12 h wait

   

COOK. TIME ♨   DIFFIC. LEVEL 👩‍🍳⃒

    4 min.                        Easy

Greek "Souvlaki" wrap consists of a deliciously crispy pita bread, stuffed with succulent seasoned meat and then garnished with tomato and onion slices and cooling tzatziki! Gyros is made usually from pork meat and is traditionally cooked on a vertical conical spit (gyros means round), then shaved off in thin slices.

Of course, it's impossible to have the spit at home. But you could easily recreate this authentic & unique Greek delicacy by adding the right spices in the meat and stir-frying it.

After posting my pork gyros Souvlaki sometime ago, and seeing how popular it was, it felt like I still "owed" you my recipe on how to prepare easily Souvlaki with Chicken Gyros. Chicken is usually less fatty than pork and a lot of people prefer it for a lighter meal or because they don't eat pork.

Souvlaki is considered one of the most popular and inexpensive street foods in Greece! The simple reason is that it's a supreme heavenly food!

Let's see how to prepare it with chicken gyros, shall we?

 

INGREDIENTS

Ingredients for the chicken gyros:

·      300 gr. / 10.5 oz Fillet of Chicken breast or thigh, cut in strips            

·      3 tbsp. / 45 ml Olive Oil

·      1 Garlic clove, minced

·      1 tsp. smoked Paprika

·      1 tsp. dried Thyme

·      1 tsp. Sumac

·      1/2 tbsp. Dijon Mustard

·      1.5 tbsp. / 22 ml Lemon Juice

·      Ground Salt and Pepper

Ingredients for making the Souvlaki wraps:

·      2 Pita breads (white or whole meal)

·      About 150 gr. / 5.5 oz Tzatziki sauce

·      1 medium Tomato, sliced

·      1 medium, sweet Onion, sliced

·      2 tbsp. fresh Parsley, finely chopped

·      Ground Salt and Pepper

·      Baking Paper and Aluminum Foil (to wrap the Souvlaki)

 

METHOD:

A.    Marinade the chicken, preferably the night before:

1.     Start by cutting the chicken breast fillets (or thighs) with a sharp knife into strips. Place in a bowl.

2.     Using a large bowl, make the marinade by pouring first 1 tbsp. from the Olive oil. Add the minced garlic, lemon juice, mustard, sumac and smoked paprika.

3.     Season with ground Salt and Pepper, to taste.

4.     Rub thyme between your palms to release its aromas before sprinkling into the marinade.

5.     Whisk to blend all marinade ingredients very well.

6.     Next place the chicken strips in the marinade, tossing all ingredients very well in order for it to cover the strips completely.

7.     Place the marinated strips (covered) in the fridge for at least 6 h, or even 12 h (all night), to help the marinade permeate the strips.

8.     Tip: If you don't have a lot of time, keep the marinated strips (covered) outside for 1 hour before cooking.

 

B.    Stir-fry the strips and make Chicken gyros:

9.     Take out the marinated Chicken strips one hour before frying.

10.  Just before frying the strips, prepare the garnish by cutting tomatoes & onion into thin slices and making the Tzatziki sauce.

11.  Cut aluminum foil and baking paper in 2 rectangles each, to use for wrapping the pita breads.

12.  Grill or warm up the 2 pita breads to have them ready for use; deliciously warm and crispy!

13.  Place a large non-stick frying pan or wok over medium heat and add 2 tbsp. from the Olive Oil. Let it heat up well.

14.  When oil is hot, place all the strips in the pan-they should fit.

15.  Tip: If making a double dose, divide chicken in half and stir-fry in two batches to ensure crispiness.

16.  Stir-fry the strips for about 2'-3' on one side. Don't stir!!

17.  Flip them and fry for about 2' more. They need a total of around 4' to achieve tenderness inside and a nice crust and glaze on the outside.

18.  Remove from heat and place the strips in a metal bowl to keep them warm!

19.  Chicken gyros is ready to be used as stuffing.

 

C.     Make the souvlaki wraps:

20.  Bring the warm pita breads, chicken gyros and all other ingredients for wrapping next to you.

21.  While everything is still very hot, place the baking paper piece on a wooden board, followed by the aluminum foil.

22.  Place 1 pita bread on top with half hanging over the foil.

23.  Spread a big dollop of tzatziki all over the pita.

24.  Now quickly add 1/2 of the chicken gyros vertically in the middle of the pita.

25.  Continue by adding on top half of the onion and tomato slices.

26.  Season again with salt & pepper if you like, and sprinkle the chopped parsley on top. Do everything quickly while gyros is still warm!

27.  Quickly wrap the souvlaki with the foil and baking paper around it (make a pouch).

28.  Repeat for the other souvlaki too!

 

D. Serving suggestion:

Serve Souvlaki immediately with delicious homemade fries with some extra Tzatziki to dip them in and ice cold beer.

I can't wait to taste this. A burst of flavor and textures all wrapped up for your ultimate enjoyment.

Perfect as Fast Food, for family picnics, lunch or dinner!

The all-time favorite, Heavenly Greek Food!! Enjoy 😍!

 

E. Storage info:

After chicken gyros is stir fried, it could be stored in an airtight container, in the fridge for up to one week.

 

Check my YouTube Video: HERE

[monimh-adieksodos]

Για rope bunny σε κόβω

Ρολο κοτοπουλο πιο accurate

[xehasmenesithakes]

Τι βάζεις μέσα ;

Κοτοπουλο τυρι μαγιονεζα ντοματα και μαρουλι

[psyxodrama07fan]

Τι να μαγειρέψω αύριο*

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

[gwgw2021]

ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΩΣ ΚΡΕΜΑΩ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΕΣ ΚΟΥΡΤΙΝΕΣ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙΝΟΥ...

[rulinarulina]

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κατεψυγμένο ρολό κοτόπουλο

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κατεψυγμένο ρολό κοτόπουλο

Κατεψυγμένο ρολό κοτόπουλο γεμιστό με μπέικον και τυρί στο οποίο εντοπίστηκε σαλμονέλα, ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κατά τη διενέργεια ελέγχων προέβη σε δειγματοληψία παρασκεύασματος κρέατος, με τα στοιχεία «ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ – ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ γεμιστό με μπέικον και τυρί κατεψυγμένο», με ημερομηνία σφαγής…

[marias-wonderland]

@the-serendipity-of-fate ωραιες εποχες. ασχετο, θυμασαι εκεινα τα φαγητα που μας εδιναν? που σου κραταγα τα γιαουρτια και συ τα σαντουιτς με κοτοπουλο?

μωρομου ξύπνα έχεις να μου κρατήσεις το βιβλίο να σου πω για το εμπόριο του 19ου

[topaliment]

Spezzatino di Pollo Semplice da #😋😋 ----------- Blog : topaliment ------------- #チキン #pollo #chicken #kylling #poulet #κοτοπουλο #kip #frango #hähnchen #peperoni #vinobianco #olio #food #foodporn #topaliment https://www.instagram.com/p/BwpSs7rlfD6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=8c3t29ck33jv

[spoilersgr]

Privacy Overview This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience. Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information. Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

[babygramgr]

The Bob squarepants lunch

Ποτε δεν με τρελαινε ο Bob ο σφουγγαράκης, αλλα τον ζητησε η Σοφια... καπου τον ειδε, οποτε ειπα να μην χαλασω χατιρι! 

Πολλοι με ρωτανε, αν οι μεριδες στα πιατα της αρκουν... Σε καποια παιδακια μπορει να αρκουν αλλα φτουφτου ζωη να εχει το λουλουδι μου εχει ορεξη ενηλικα... οποτε σε απαντηση της ερωτησης. ΟΧΙ. Πορφανως ΔΕΝ της αρκουν!! Πολλες φορες τα πιατα λειτουργουν σαν ... ορεκτικο, γι αυτο που θα επακολουθησει! ΣΤην προκειμενη περιπτωση, για τον Bob χρησιμοποιησα κοτοπουλο, τυρι, ελιες, λιγη ντοματα και γλυκοπατατα. Στις παρακατω φωτογραφιες ακολουθει η συνεχεια της φωτογραφισης με ορεκτικο και κυριως γευμα! 

[xehasmenesithakes]

Ξέρεις ότι θα ρωτήσω. Τι βλέπεις και τι μαγειρέψες?

Μαγειρεψα κοτοπουλο με πατατες βγηκε ακραιο και βλεπω τζινι και τζορτζια και μη μου πειτε τι απλα εχω αναγκη μια σαχλαμαρα και ειχα δει τη πρωτη σεζον οποτε γουαι νοτ

[thoughtfullyblogger]

Τα κοτόπουλα, τα αντιβιοτικά, το αρσενικό και η υγεία μας

Τα κοτόπουλα, τα αντιβιοτικά, το αρσενικό και η υγεία μας

Η τροφή που δίνεται στα κοτόπουλα που τρώμε, τα αντιβιοτικά και άλλες ουσίες, πώς επηρεάζουν την υγεία μας; Πολλά από τα προσθετικά συστατικά στη διατροφή των πουλερικών που καταναλώνουμε απορροφώνται και συσσωρεύονται στο σώμα μας. (more…)

[skandaladiaplokidiafthora]

Τα κοτόπουλα, τα αντιβιοτικά, το αρσενικό και η υγεία μας

Τα κοτόπουλα, τα αντιβιοτικά, το αρσενικό και η υγεία μας

Η τροφή που δίνεται στα κοτόπουλα που τρώμε, τα αντιβιοτικά και άλλες ουσίες, πώς επηρεάζουν την υγεία μας; Πολλά από τα προσθετικά συστατικά στη διατροφή των πουλερικών που καταναλώνουμε απορροφώνται και συσσωρεύονται στο σώμα μας. (more…)

[orthodoxiaonline]

Υγιεινό Φαγητό | Φιλέτο Κοτόπουλο με Μαρινάδα γιαουρτιού & Λαχανικά εποχής!

Υγιεινό Φαγητό | Φιλέτο Κοτόπουλο με Μαρινάδα γιαουρτιού & Λαχανικά εποχής!

Φτιάξτε ένα υγιεινό και νόστιμο φαγητό με φιλέτο κοτόπουλο με μια υπέροχη μαρινάδα γιαουρτιού & Λαχανικά εποχής!! (more…)