#ķirbjupīrāgs

[endless-joy]

🇺🇸 Happy Advent Sunday! ✨ I know it’s kinda late for another pumpkin recipe, but I had to show you this creamy no-bake pumpkin pie!🎃 The recipe was adapted from @minimalistbaker. For the crust, mix ground musli and peanut butter 2:1 until you have a dough that holds very well together and is not sticky. I had a 13 cm baking pan, so 8 and 4 big tbsps were sufficient. Spread the dough across the pan. In a seperate bowl, mix 8 tbsp of pumpkin puree, 6 tbsps of oat milk, 4 tbsp of maple syrup, 2 tbsps of corn starch, 1 tbsp of pumpkin pie spice, and a pinch of salt. Transfer it to the pan, on top of your crust, and place everything in the fridge for a couple of hours, or a freezer for an hour. 🥧 Be sure to not hold it in the freezer for too long or it’s gonna turn in to an ice block, and also take into account that it’s not gonna be as thick as a regular pumpkin pie. You may try adding more corn starch, or even bake it to make it thicker, but I haven’t tried it so far. Enjoy! . . . 🇱🇻 Priecīgu 1. adventi! ✨ Varbūt jau ir par vēlu dot vēl kādu ķirbja recepti, taču es nevarēju nepastāstīt par šo svaigo ķirbju pīrāgu.🎃 Tātad pamatnei sajauc smalko musli un zemesriekstu sviestu attiecībā 2:1. Man bija 13cm liela forma un pietika ar 8 un 4 ēdk. Mīklai jāturas kopā, bet nevajadzētu būt arī ļoti lipīgai. Izspied to pa visu pannu un uztaisi arī nelielas maliņas. Tad atsevišķā bļodā sajauc 8 ēdk ķirbju biezeņa, 6 ēdk augu piena, 4 ēdk kļavu sīrupa, 2 ēdk kukurūzas cietes, 1 ēdk ķirbju pīrāga garšvielu un šķipsnu sāls. Pārlej pāri pamatnei un liec uz pāris stundām ledusskapī vai uz stundu saldētavā. 🥧 Noteikti neatstāj to saldēties pārāk ilgi, jo pīrāgs pārtaps par ledus bluķi. Vēl arī gribu piebilst, ka šis pīrāgs nebūs tik biezs kā standarta versijā, bet var pamēģināt pielikt vairāk cietes vai pat to pacept. Iespējams, ka sanāk kas vēl labāks! Lai garšo! . . . #breakfastmakes #veganfood #healthyfood #veganrecipe #vegansofinsta #healthyeats #foodblogger #breakfastfood #veganbreakfast #vegānisks #sweetbreakfast #pumpkinpie #veganpie #veganlatvia #veselīgi #gatavomājās #pīrāgs #ķirbjupīrāgs #ķirboties #latvija #našķoties (at Riga, Latvia) https://www.instagram.com/p/CIKrq_apEQd/?igshid=1vg0737iyh1a6