#Đùi vịt nướng sốt cam | Explore Tumblr posts and blogs

ruou-tot · 7 months ago

Text

Chateau Prieure Lichine

Rượu vang Chateau Prieure Lichine là dòng vang đỏ cao cấp được giới mộ điệu đánh giá cao từ cấu trúc đến hương vị rượu. Nằm trong danh sách rượu vang thuộc phân hạng Grand Cru Classe, Chateau Prieure Lichine mang đến cho bạn nhiều hơn một hương vị, đó là các giá trị truyền thống và lâu đời của rượu vang Pháp nói chung.

Hương vị rượu vang Chateau Prieure Lichine Sử dụng nguồn nho Cabernet Sauvignon và Merlot chất lượng cao tại Margaux, nước rượu Chateau Prieure Lichine full-body màu đỏ Garnet quyến rũ. Chai vang này cũng kế thừa nhiều đặc trưng hương vị và thể hiện trọn vẹn tính thổ nhưỡng qua 3 tầng hương thơm nồng nàn. Ngay khi được phục vụ trên ly, các bouquet hương thơm chủ đạo lập tức bung tỏa, với mùi hương của quả mọng chín đỏ như cherry, mâm xôi, dâu tây,...hòa quyện cùng hương vị việt quất, nho đen,...

Tiếp theo sau, ta dễ dàng cảm nhận các nốt hương ngào ngạt của gỗ sồi, sô-cô-la đen và mùi nhựa cây bách. Chúng đậm chất cổ điển và mang đến không gian thưởng thức lãng mạn. Với các tín đồ vang Pháp mà nói, sự nồng nàn, mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được chuẩn mực đã làm nên vẻ đẹp trong mỗi ly rượu Chateau Prieure Lichine. Hậu vị kéo dài êm ái, lớp phủ tannin dày dặn, cùng độ chua đậm đà. Một kết thúc đầy ấn tượng phảng phất hương thơm Petrichor, mùi da thuộc đặc trưng của những chai vang Pháp trưởng thành.

Giá bán rượu vang Chateau Prieuré Lichine rẻ nhất hiện nay? Trên thị trường Việt Nam, giá rượu vang Chateau Prieure Lichine dao động từ 2,510,000 - 2.560.000 đồng/chai. Con số này còn phụ thuộc vào số lượng và thời điểm đặt mua. Một mức giá khá cao so với mặt bằng chung. Tuy nhiên, các tín đồ vang Pháp và giới mộ điệu luôn sẵn sàng dốc hầu bao để sở hữu nó. Chính là bởi, hương vị thượng hạng, một vài niên vụ có chất lượng vượt trội và thương hiệu đẳng cấp luôn hấp dẫn các chính khách, giới tinh hoa và các chuyên gia đầu ngành.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong phân phối rượu bia ngoại, chất lượng, Rượu Tốt hiểu rõ băn khoăn của Quý khách hàng về nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm khi đặt mua online. Chúng tôi cam kết các sản phẩm rượu vang nhập nguyên seal từ bộ Công thương, full giấy tờ kiểm định chất lượng. Order ngay qua Hotline hoặc trực tiếp ghé thăm cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc để nhận được hỗ trợ tư vấn cụ thể.

Quy trình sản xuất rượu vang Chateau Prieure Lichine Margaux Lịch sử vườn nho của nhà làm vang Chateau Prieure Lichine gắn liền với các mục sư Benedicto. Họ quản lí hầu hết các hoạt động sản xuất rượu vang nơi đây và cho ra đời những thức rượu phục vụ các sự kiện tôn giáo. Và cũng như rất nhiều nông trường khác, sau Cách mạng Pháp, Prieure Lichine được đem đấu giá và hiện đang nằm trong quy hoạch của vùng Margaux.

Hiện nay, với diện tích 78 héc-ta chủ yếu là đất sỏi, cát và đất sét, Chateau Prieure Lichine được canh tác đan xen 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot và 5% Petit Verdot. Quá trình lên men nguyên trái của vang Chateau Prieure Lichine diễn ra trong 34 bể chứa với dung tích từ 80 - 120 héc-to-lít. Lên men Malolactic trong các thùng gỗ sồi đảm bảo được kéo dài trên 16 tháng trong 55 - 65% thùng gỗ Pháp mới.

Phục vụ và thưởng thức rượu vang Chateau Prieure Lichine Rượu vang Chateau Prieure Lichine có thể phù hợp để uống từ khi rượu còn trẻ. Các niên vụ gần đây nên được thở trong Decanter từ 1-3 giờ đồng hồ, giúp các bouquet hương thơm mềm mại và dễ dàng bung tỏa. Thực khách cũng cần lưu ý một vài niên vụ quá lâu có thể lắng cặn. Các dòng vang nhà Prieure Lichine uống ngon nhất sau niên vụ từ 7 - 10 năm.

Các món ăn kèm lý tưởng cùng vang đỏ full-body có thể bao gồm beefsteak sốt tiêu đen, ức vịt áp chảo sốt cam, heo nướng Bắc Kinh, đùi heo hầm sữa, sườn cừu nướng hương thảo, thịt bò Kobe nướng đá tảng, cánh ngỗng hun khói, meatloaf gà tây,... cùng một vài phần bánh mì nướng bơ tỏi, pate gan ngỗng và phô mai thái sợi.

#wine #winelover #vangphap #ChateauPrieureLichine #ruoutot

0 notes

ducnextop · 6 years ago

Text

Cách quay vịt bằng lò nướng

cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà thường được phần đông người quan tâm. Có hương vị thơm ngon, giòn rụm, món vịt quay là món ăn được phần nhiều người ưa chuộng mà cách khiến cho lại ko phải khó, chỉ mang các vật liệu dễ sắm, dễ sắm và một mẫu lò nướng là bạn với thể khiến cho ngay món ngon quyến rũ này rồi.

hôm nay, Topgia sẽ hướng dẫn Các bạn cách thức quay vịt bằng lò quay vịt tại nhà để khi gia đình bạn không cần ra quán vẫn sở hữu thể thưởng thức món vịt quay thơm phức tại nhà, giả dụ gia đình bạn không sở hữu lò nướng, bạn sở hữu thể sử dụng lò vi sóng để thay thế. Sở hữu chức năng làm cho hot đều thức ăn chóng vánh, làm món vịt quay với lò vi sóng cũng là phương pháp được đa dạng người chọn lựa.

1. Nguyên liệu thực hiện cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà - 2 miếng giết thịt vịt (bạn với thể làm cho đùi hay nguyên con nhé) - một muỗng canh rượu trắng - 3 muỗng sả băm - hai tép tỏi băm - 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn - một muỗng canh nước tương, dầu hào, mật ong - một thìa cà phê bột ớt cái không cay, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 củ hành tím băm - Phần nước sốt: hai muỗng nước tương, tỏi băm, ớt băm, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, một muỗng canh nước mỡ của vịt khi nướng 2. Cách thức quay vịt bằng lò nướng ngay tại nhà với lò quay vịt bằng than Bước 1: Vịt rửa với nước lã với pha muối, lấy gừng thái miếng chà lên da vịt cho hết mùi hôi, sau đó rửa qua nước lã thật sạch. Vớt ra rổ và để ráo nước, sau ấy cho vịt vào âu, cho sả, tỏi, gừng, nước tương, dầu hào, ớt bột, tiêu, hành tím vào. Tiêu dùng tay bóp nhẹ, ướp 20-30 phút cho giết mổ thấm gia vị.

Bước 2: Cho vịt lên vỉ, phía dưới sở hữu khay hứng nước gia vị. Bật lò 220 độ C trước 10 phút cho lò hot, sau ấy cho vịt vào nướng khoảng 25-30 phút. Khi mà nướng Anh chị em trở vịt để vịt chín đầu và không bị cháy, lúc nào thấy da vịt mang màu vàng giết mổ chín là được.

Bước 3: Thái vịt từng miếng xếp lên đĩa, trang hoàng vài lát cam và rau mùi.

Bước 4: Cho hai muỗng nước tương, tỏi băm, ớt băm, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước mỡ của vịt và khuấy đều, vậy làm bạn đã với thêm món nước chấm thơm ngon, mặn mòi tiêu dùng để chấm vịt.

Vậy là bạn là hoàn thành xong bí quyết quay vịt bằng lò nướng tại nhà, món vị quay cuốn có rau xà lách, húng chó, diếp cá hay rau thơm và dưa chuột, sau đấy chấm vào nước chấm sẽ sở hữu hương vị thơm ngon vừa phải. cách nướng vịt ngon mang lò nướng điện cho bạn một món ăn thơm ngon, ăn mãi chẳng hề chán, bạn mang thể dùng món ăn này để nhậu hay ăn kèm có cơm cũng đều rất ngon. Để bữa cơm gia đình thêm ấm áp cùng mang những món nường được làm cho ngay tại nhà bạn sở hữu thể ứng dụng cách nướng vịt ngon với lò nướng điện nhanh chóng và cho hương vị thơm ngon ko kém cạnh gì món vịt nướng mà bạn ăn ngoài hàng. với lò nướng Sanaky VH-509 (N/B/S) 50 lít, bạn sẽ sở hữu thể nướng 1 khối lượng giết mổ vịt to cho các bữa tiệc gia đình hay các dịp ngày lễ. Lò nướng Sanaky VH-509 (N/B/S) 50 lít có công suất hoạt động lên tới 2000W, giúp thời lượng chín thực phẩm rút ngắn hơn đầy đủ, bạn cũng tiết kiệm đáng nhắc điện năng tiêu thụ, bên trong lò nướng còn được trang bị đèn chiếu sáng, để bạn mang thể thuận tiện Quan sát thực phẩm trong giai đoạn chế biến.

Thông tin thêm : giá lò nướng bánh cập nhật mới nhất 2019 tuy nhiên, bạn với thể tham khảo lò nướng Sanaky VH359N - một trang bị chẳng những giúp bạn tiện dụng nướng những món như món vịt nướng hay các món ăn ngon khác nhau, bên ấy, sản phẩm này còn sở hữu thể làm cho các món bánh ngọt có dung tích 35 lít bạn cũng với thể nướng một mẫu bánh cỡ to. Lò nướng Sanaky VH359N ngoại hình nhỏ gọn nhưng chế biến được phần đông món ăn nên bạn với thể thuận lợi đặt ở một vị trí nhỏ trong căn bếp và ko khiến tốn phổ biến diện tích. giết thịt vịt với thể được chế biến bằng các phương pháp làm cho khác nhau, ngoài phương pháp quay vịt bằng lò nướng, bạn mang thể thử nghiệm với bí quyết khiến vịt om sấu thuần tuý mà món ăn lại cực quyến rũ. Phương pháp khiến vịt om sấu sẽ cho bạn món làm thịt chín mềm, chua chua, ngọt thơm mùi nước dừa, ăn rất đưa cơm.

0 notes

chautzy · 7 years ago

Text

Buffet BBQ + Free Beer + Miễn Phí Xem Nhạc Nước – NH Sentosa

Khóa Học Massage Chuyên Nghiệp Tại L’opera De Paris 36 Buổi

Trong một ngày dạo phố Sài Gòn, trên những con đường của khu đô thị Phú Mỹ Hưng – Q. 7, đến Nhà hàng sang trọng Sentosa Palace – điểm ẩm thực chuyên phục vụ các món ăn đậm chất thuần túy Việt Nam cùng các món Á – Âu theo phong cách “Fusion” độc đáo và mới lạ. Sở hữu voucher áp dụng cho gói dịch vụ Buffet BBQ + Beer Free + Miễn phí Xem nhạc nước tại Nhà hàng sang trọng Sentosa Palace,mang đến cho bạn cơ hội khám phá và thưởng thức các món ăn theo phong cách Á – Âu hấp dẫn cùng bạn bè, người thân.

Giống như các bữa tiệc buffet khác, thông thường bữa tiệc buffet được mở đầu bằng các món khai vị nhẹ nhàng, giúp kích thích vị giác của bạn: rau củ nướng BBQ: bắp mỹ, cà tím, đậu bắp, khoai tây, khoai lang,… và các loại salad: rau tổng hợp, dưa leo, kim chi cay,…

Điểm nhấn trong bữa tiệc là các món hải sản nướng: Mực/Bạch tuộc/ tôm sú/ cá hồi/ mực trứng/ cá quả/ cá trứng/ cá da bò/ cá sapa/ sò dương/ ăn kèm với gia vị và sốt nướng: muối ớt hột/ muối nhật/sốt cay/ sốt BBQ. Nếu như mực, bạch tuộc nướng có độ giòn dai sần sật thật thích, thì những chú tôm đỏ au đượm vị mằn mặn cũng sẽ khiến bạn không khỏi suýt xoa. Đây không chỉ là các món “khoái khẩu” của những tín đồ hải sản yêu thích hương vị thơm ngon tự nhiên, mà còn rất thích hợp làm món ăn bổ dưỡng, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Ngoài ra, bữa tiệc buffet còn có món Thịt bò mỹ nướng BBQ: Dẹ sườn bò mỹ/ ức bò mỹ/ thăn bò mỹ/ ba chỉ bò mỹ/ nạc vai bò mỹ/ bò xiên nướng / gầu bò ăn kèm với gia vị và sốt nướng; sốt dầu mè/ sốt galbi/ sốt BBQ/ sốt tiêu. Thịt heo nướng BBQ: Ba chỉ heo tươi/ ba chỉ cuộn n��m/ dải heo / lưỡi heo/ sườn heo/ nạc vai heo/ rồi trường heo/ nầm heo/ xúc xích nướng ăn kèm gia vị và sốt nướng ; sốt tiêu/ sốt miso cay/ sốt BBQ/ sốt cay. Hay món Thịt Gà Nướng BBQ: Đùi gà/ cánh gà/ sụn gà/ lườn gà/ chân gà ăn kèm với gia vị và sốt nướng ; sốt cay/ nướng muối/ ướp mắm nhĩ. Chính phần nước sốt đặc biệt ăn kèm với các món nướng giúp bạn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của các loại thịt có độ mềm và săn chắc vừa phải hòa quyện cùng nước sốt làm cho món ăn trở nên đậm đà và mùi hương hấp dẫn.thịt bò tơ có độ mềm và săn chắc vừa phải, cộng thêm vị mát ngọt từ nấm kim châm, quả là sự kết hợp trên cả tuyệt vời.

Ngoài các món nướng thơm lừng, buffet tại Nhà hàng còn mang đến cho bạn các món ăn ăn nóng: Mì xào bò hoặc với hải sản/ hủ tiếu xào bò hoặc với hải sản/ cơm chiên bò hoặc với hải sản/ cơm chiên 3 màu giúp xoa dịu cơn đói. Bên cạnh đó, thêm chút hương vị đậm đà bằng các món: Bồ Câu Quay: Bồ câu quay lu/ chảo/ hương vị HongKong; Vịt Quay Bắc Kinh: Vịt 3 món/ vịt 5 món/ hương vị trung hoa/ sốt hương vị đặc trưng; Heo Sữa Quay: Heo sữa quay da giòn/ không mỡ/ gia vị chuyền thống/ sốt hương vị đặc trưng; món Sườn Heo Nướng Ướp Nguyên Tảng, Nướng ướp kiểu BBQ/ bẹ sườn được trọn công phu 70% là sụn sườn/ sốt tẩm ướp đậm đà cùng với các món ăn kèm: Kim chi/ xôi chiên phồng/ bánh phồng tôm.

Để tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho các món ăn phải kể đến sự kết hợp của phần nguyên liệu sạch, tươi ngon và bí quyết chế biến độc đáo, sáng tạo của đội ngũ đầu bếp đem đến cho thực khách sự an tâm tuyệt đối và sự hài lòng trong mỗi bữa ăn. Bên cạnh những món ngon hấp dẫn, đến với nhà hàng Sentosa – Palace bạn còn có cơ hội chiêm ngưỡng những màn biểu diễn nhạc nước đặc sắc theo tiêu chuẩn quốc tế hàng đêm từ 8h30 đến 21h mang đến cho bạn nhiều điều thú vị và bất ngờ.

Nhà hàng Sentosa Palace

Tọa lạc trong khu đô thị Phú Mỹ Hưng – Q. 7, Nhà hàng Sentosa – Palace tiêu chuẩn 4* là điểm ẩm thực chuyên phục vụ các món ăn đậm chất thuần túy Việt Nam cùng các món Á – Âu theo phong cách “Fusion” độc đáo và mới lạ. Không gian thiết kế theo phong cách sang trọng, giao thoa giữa phong cách Á – Âu, mang đến cho thực khách cảm giác thư giãn thoải mái.

Nhà hàng cam kết sử dụng nguồn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và luôn tươi ngon mỗi ngày từ các nông trại hữu cơ ở cao nguyên Đà Lạt. Bên cạnh đó, đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, được đào tạo bài bản sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, hấp dẫn trong từng món ăn.

Tham khảo Menu:

Điểm nổi bật

Không gian thiết kế theo phong cách sang trọng, giao thoa giữa phong cách Á – Âu, mang đến cho thực khách cảm giác thư giãn thoải mái.

Cam kết sử dụng nguồn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và luôn tươi ngon mỗi ngày từ các nông trại hữu cơ ở cao nguyên Đà Lạt.

Đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, được đào tạo bài bản sẽ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, hấp dẫn trong từng món ăn.

Khám phá hương vị các món ăn theo phong cách món Á – Âu theo phong cách “Fusion” độc đáo và mới lạ trong không gian sang trọng và ấm áp khi sở hữu voucher áp dụng cho gói dịch vụ Buffet BBQ + Beer Free + Miễn phí Xem nhạc nước tại Nhà hàng sang trọng Sentosa Palace.

Nguồn: Buffet BBQ + Free Beer + Miễn Phí Xem Nhạc Nước – NH Sentosa= 339.000đ

from ptql.org https://ptql.org/81707 Visit IFTTT

#IFTTT #ptql.org

0 notes

mxcpvn-blog · 6 years ago

Text

MRCP: Đùi vịt sốt cam mềm thơm, ngấm gia vị khiến cả nhà mê mệt

Đùi vịt sốt cam mềm thơm, ngấm gia vị khiến cả nhà mê mệt Đùi vịt nướng sốt cam có hương vị thơm ngậy của vịt, hòa quyện cùng với vị chua ngọt của sốt, thấm đượm qua từng miếng thịt, khiến món ăn không gây cảm giác ngấy, thơm ngon đến miếng cuối cùng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Đùi vịt 2 cái đã sơ chế sạch

– Cam vàng 2 trái vắt lấy nước (1 trái để ướp vịt, 1 trái làm nước sốt)

– Củ hành tím +…

View On WordPress

0 notes

reviewamthucviet · 6 years ago

Text

Đùi vịt sốt cam mềm thơm, ngấm gia vị khiến cả nhà mê mệt

Đùi vịt nướng sốt cam có hương vị thơm ngậy của vịt, hòa quyện cùng với vị chua ngọt của sốt, thấm đượm qua từng miếng thịt, khiến món ăn không gây cảm giác ngấy, thơm ngon đến miếng cuối cùng.

from Ẩm thực – 24H RSS https://www.24h.com.vn/am-thuc/dui-viet-sot-cam-mem-thom-ngam-gia-vi-khien-ca-nha-met-moi-c460a999258.html Nguồn được đăng bởi IFTTT

from Review Ẩm Thực Việt https://reviewamthucviet.wordpress.com/2018/10/23/dui-vit-sot-cam-mem-thom-ngam-gia-vi-khien-ca-nha-me-met/ via IFTTT

#review ẩm thực

0 notes

australiamart · 7 years ago

Text

Bổ sung sắt cho trẻ: 7 cách tăng cường hấp thu sắt

Dinh dưỡng cho bé luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu của các mẹ bỉm sữa. Một trong số những băn khoăn phổ biến nhất đó là liệu chúng ta có bổ sung sắt cho trẻ đầy đủ hay không. Nhất là đối với những trẻ biếng ăn thì nguy cơ thiếu vi chất sắt lại càng cao hơn. (Xem thêm: Bổ sung sắt cho trẻ khi điều trị nhiễm giun móc).

Đó là một chu kỳ luẩn quẩn vì thiếu sắt sẽ dẫn đến giảm sự thèm ăn; mà việc trẻ kén ăn lại dẫn đến nguồn cung sắt cho cơ thể bị ít đi, vì thế lại gây thiếu sắt,… Hãy cùng Suckhoegiadinh365 tìm hiểu về các phương pháp nâng cao khả năng hấp thu, giảm thiểu nguy cơ thiếu vi chất s��t ở trẻ nhỏ.

Bổ sung sắt cho trẻ từ khi mang thai là rất quan trọng

Tại sao chúng ta nhất định phải cần sắt?

Nguồn dự trữ sắt của trẻ sơ sinh giảm dần sau tháng tuổi thứ 6, và các nghiên cứu cho thấy cứ 8 trẻ ở độ tuổi tập đi thì có 1 trẻ bị thiếu sắt, do đó chúng cũng bị thiếu máu trước khi bước vào tuổi thứ 2. Đây không phải là một con số nhỏ.

Và hệ quả của thiếu sắt không chỉ dừng lại ở việc giảm sự thèm ăn, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng thiếu sắt ở những năm đầu của cuộc đời có liên hệ với sự suy giảm nhận thức, và rối loạn hành vi của trẻ sau này.

Trẻ sơ sinh đủ tháng không cần bổ sung sắt

Nhu cầu sắt hàng ngày của trẻ là bao nhiêu?

Như đã nói ở trên, trẻ sơ sinh không cần bổ sung sắt vì chúng có một lượng dự trữ khá lớn nhận được từ người mẹ. Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, chúng cần được bổ sung sắt vì sắt dự trữ dần cạn kiệt. Cụ thể, nhu cầu sắt hàng ngày của trẻ:

6-12 tháng tuổi: 11 mg

1-3 tuổi: 7 mg

4-8 tuổi: 10 mg

9-13 tuổi: 8 mg

Làm sao để tăng cường sự hấp thu sắt cho trẻ?

Hãy thêm một chút Vitamin C

Khi các nguồn Vitamin C được kết hợp với thực phẩm chứa sắt, sự hấp thu vi chất sắt sẽ được cải thiện mạnh mẽ. Các thực phẩm chứa Vitamin C bao gồm: dưa hấu, dâu tây, kiwi, xoài, dứa, cà chua, cam chanh, bưởi và các rau lá xanh.

Những sự kết hợp tuyệt vời bao gồm thịt nạc với sốt cà chua, salad xoài với thịt gà xé, hoặc món bò xào thập cẩm có mặt ớt chuông và cà rốt. Hoặc đơn giản nhất, bạn chỉ cần cho trẻ ăn tráng miệng bằng một trái cam hay một ly nước cam ép nho nhỏ sau bữa ăn chứa thực phẩm giàu sắt.

Xem thêm: Vitamin C làm tăng hấp thu sắt – cơ chế và khuyến nghị

Lựa chọn sắt heme

Thực tế, nguồn cung cấp sắt được chia làm 2 loại:

Sắt heme – tới từ động vật, được hấp thu dễ dàng hơn, bao gồm lòng đỏ trứng, thịt đỏ, các loài nhuyễn thể (như nghêu, sò, ốc, hến), gan,…

Sắt không heme – có nguồn gốc thực vật có tỷ lệ hấp thu thấp hơn, có trong các loại rau, hạt họ đậu,…

Điều này có thể khiến bạn vui mừng vì bé nhà mình thích ăn thịt và không thích ăn rau. Tuy nhiên việc bổ sung sắt từ nhiều nguồn được khuyến khích hơn, và các nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa sắt không heme với các thức ăn chứa sắt khác có thể cải thiện sự hấp thu.

Sắt heme từ thịt dễ hấp thu hơn

Nấu nướng bằng dụng cụ làm từ gang

Có một điều khá thú vị, đó là bạn có thể tăng lượng sắt trong khẩu phần ăn khi chế biến các món ăn trên dụng cụ làm bằng gang. Nhất là nấu nướng các loại thực phẩm có tính acid như táo, ớt chuông, sốt cà chua,… trong nồi gang, hoặc đơn giản là rán trứng trên chảo gang.

Một nghiên cứu đã chứng mình rằng sắt trong nước sốt spaghetti tăng khoảng 20 lần (từ 0,35 mg/100g lên 7,38 mg/100g) khi chế biến trong chảo gang, trong khi những thực phẩm khác tăng không đáng kể.

Con cá sắt may mắn đã giúp người dân nghèo ở Campuchia thoát khỏi tình trạng thiếu sắt

Gi��i hạn lượng Phytate

Hãy hạn chế các thực phẩm chứa lượng lớn acid Phytic và các muối Phytate vì chúng có thể làm giảm tới 80% lượng sắt cơ thể hấp thu được. Bao gồm: các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như các loại hạt họ đậu, ngũ cốc, và một số loại rau.

Không những thế, Phytate còn liên kết với kẽm và một số khoáng chất khác làm giảm sự hấp thu của chúng.

Có 2 cách để cải thiện điều này:

Ngâm hạt họ đậu trước khi nấu để giảm tối đa lượng Phytate.

Kết hợp Vitamin C với những thực phẩm này để chống lại ảnh hưởng bất lợi từ chúng.

Các loại hạt chứa nhiều Phytate, cản trở hấp thu sắt

Tránh kết hợp với sữa

Calci, một loại khoáng đa lượng có nhiều trong các sản phẩm sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai,… có thể ức chế sự hấp thu sắt, đặc biệt là khi chúng được ăn cùng một lúc.

Cách khắc phục thực ra hết sức đơn giản: hãy tiêu thụ các sản phẩm sữa cách xa bữa ăn giàu sắt. Đối với trẻ 1-5 tuổi, hãy giới hạn lượng sữa tiêu thụ hàng ngày ở khoảng dưới 700ml để đảm bảo không ảnh hưởng đến sự hấp thu sắt.

Đa dạng khẩu phần ăn

Để giúp tăng cường hấp thu sắt, hãy cố gắng kết hợp ít nhất 2 loại thực phẩm chứa sắt trong mỗi khẩu phần ăn (tham khảo bảng bên dưới để có thể tạo những công thức kết hợp cho riêng bạn).

Hãy chọn thịt có màu sẫm

Thịt, nói chung là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Thế nhưng có một mẹo nhỏ để cung cấp nhiều sắt hơn cho khẩu phần ăn của con bạn đó là hãy chọn những phần thịt có màu đậm hơn.

Ví dụ như với thịt gà, phần thịt ở lườn và đùi gà có màu sẫm trong khi thịt ức gà thường có màu trắng, nhất là với gà công nghiệp thì toàn bộ thịt trên cơ thể chúng nói chung đều là thịt “trắng”. Một khẩu phần thịt đùi gà 3 ounce (khoảng 85g) chứa 2mg sắt, trong khi đó những phần thịt trắng khác chỉ chứa khoảng 1,1mg.

Thực tế, nhiều người có xu hướng thích ăn thịt màu đậm hơn thịt trắng vì chúng dai và ngon miệng hơn.

Thịt sẫm màu cung cấp nhiều sắt hơn thịt trắng

Các thực phẩm là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời

Loại thực phẩm Khối lượng Lượng sắt cung cấp Thịt bò xay 2,5 ounce tương đương khoảng 75g 1,3 – 2,2 mg Gan gà 75g 6,2 – 9,7mg Gan lợn 75g 13,4mg Đậu lăng 1/2 chén, tương đương khoảng 100g 6,2 – 9,7 mg 1 lòng đỏ trứng 20g 0,46 mg Rau chân vịt nấu chín 50g 1,6 mg Khoai tây cả vỏ 1 củ vừa 1,3 – 1,9mg Thịt vịt 75g 1,8 – 7,4mg

Tham khảo tại:

https://ift.tt/2JGkrNJ

https://ift.tt/2rcPqds

Xem thêm:

Tại sao nên dùng Siro bổ sung sắt cho trẻ của Brauer