#čočka beluga

[litendjavul]

Salát s batáty a čočkou beluga

Počet porcí: 3-4 | Doba přípravy: 1 hodina

250 g čočky beluga

2 batáty

2 lžíce olivového oleje

sůl

pepř

1 cibule

3 hrsti slátových lístků

150 g balkánského sýra

1 hrst dýňových semínek

150 g bílého jogurtu

1 lžička dijonské hořčice

Čočku uvaříme podle návodu. Zatím oloupeme batáty, nakrájíme je na menší kousky, přidáme olej, sůl, pepř, promícháme a rozložíme na plech.

Batáty pečeme při 180 °C asi 20 minut.

V míse promícháme vařenou čočku, pečené batáty, nadrobno pokrájenou cibuli a salátové lístky. Přidáme balkánský sýr a nasucho opražená dýňová semínka.