stamatisbreezer - Tumblr blog

[stamatisbreezer]

Κέικ με Σύκα

[stamatisbreezer]

Τούρτα Μοχίτο / Mojito Cake

Τούρτα μοχίτο – Τι μας λείπει με το που μπαίνει ο Σεπτέμβριος; – Το καλοκαίρι – Τι μας θυμίζει το καλοκαίρι; – Τα μοχίτο! Οπότε γιατί να μην φτιάξουμε μια τούρτα μοχίτο! Δυόσμος και lime τα κυρίαρχα αρώματα με το ρούμι να τα συμπληρώνει. Για αυτήν την τούρτα η κρέμα ήταν lime ενώ το σιρόπι δυόσμου με ρούμι, έδωσε το έπιπλέον άρωμα που χρειάζόταν. Για το σιρόπι χρειαζόμαστε 150καστανή…

[stamatisbreezer]

Πανεύκολη γλυκιά κολοκυθόπιτα

[stamatisbreezer]

Το μέλι στα μελομακάρονα

Το μέλι στα μελομακάρονα

Μιας που πλησιαζει η εποχή για να βγάλουμε ξανά τις συνταγές για μελομακάρονα με το μέλι να είναι ένα από υλικά. Αφαιρείται όλο και περισσότερο μέλι από τα μελομακάρονα. Δυστυχώς η ανάγκη για φθηνότερα γλυκά έχει δώσει υποκατάστατα μελιού με βάση απλά σάκχαρα χωρίς καμία θρεπτική αξία. Έτσι δεν βλέπουμε μέλι στα μελομακάρονα όσο θα θέλαμε. Το μέλι είναι μια πρώτη ύλη στην ζαχαροπλαστική που με…

[stamatisbreezer]

Κυδώνια Ψητά και σαντιγί γιαούρτι

Κυδώνια Ψητά και σαντιγί γιαούρτι

[stamatisbreezer]

Opera coffee Cake for my birthday 🥳 #coffee #buttercream #chocolatecream #birthdaycake #greece #Katerini #cooking #baking #homemade #av_food #athensvibe #instafood #pastry #pastrychef #yummy #yum #instasweets #sweets #dessert #desserts #dessertporn #eating #delicious #foodporn #huffposttaste #pastryart #minimalistbake #foodblogger (στην τοποθεσία Kateríni, Greece) https://www.instagram.com/p/CUay2UzNUFL/?utm_medium=tumblr

[stamatisbreezer]

Ice cream balls? #icecream #tasting #bananasplit #chocolate https://www.instagram.com/p/CSrPYO0tqXg/?utm_medium=tumblr

[stamatisbreezer]

Χρόνια πολλά Ελλάδα! 200 χρόνια Ελευθερίας! Happy Independence Day Greece! 200 years of freedom #strawberry #tart #pastrycream #spring #kiwi #blackberries #greece #Katerini #independenceday #greekindependenceday #homemade #av_food #athensvibe #instafood #pastry #pastrychef #yummy #yum #instasweets #sweets #dessert #desserts #dessertporn #eating #delicious #foodporn #huffposttaste #pastryart #minimalistbake #foodblogger (στην τοποθεσία Kateríni, Greece) https://www.instagram.com/p/CM1sZzxLorW/?igshid=1787nbc8b8gwz

[stamatisbreezer]

Μηλόπιτα 🍎 με καραμέλα γαλακτος και τραγανή κρουστά απο βρώμη Apple pie 🥧 🍎 with milk caramel and oat crumble #apple #applepie #caramel #milkcaramel #oat #greece #Katerini #cooking #baking #homemade #av_food #athensvibe #instafood #pastry #pastrychef #yummy #yum #instasweets #sweets #dessert #desserts #dessertporn #eating #delicious #foodporn #huffposttaste #pastryart #minimalistbake #foodblogger (στην τοποθεσία Kateríni, Greece) https://www.instagram.com/p/CL2YT2pLmOI/?igshid=gvutnfy978bv

[stamatisbreezer]

Τιραμισού – Tiramisu Tirare mi su

Τιραμισού – Tiramisu Tirare mi su

Στα Ελληνικά, στα Αγγλικά και στα Ιταλικά σημαίνει “Ανέβασέ με”. Αυτό το τιραμισού το φτιάχνω εδώ και πολλά χρόνια, είναι ένα εξαιρετικά απλό και γρήγορο γλυκό αλλά έχει κανά δυο παγίδες που χρειάζονται λίγο προσοχή για την πρώτη φορά. Υλικά 5 κρόκοι5κς άχνη ζάχαρη1κγ βανίλια500γρ γρ Μασκαρπόνε ή έστω Philadelphiaένα πακέτο σαβαγιάρ (~24 τεμάχια)250γρ νερό και 4-5 κγ στιγμιαίο καφέ ή 250γρ καφέ…

[stamatisbreezer]

Κοτόπιτα με γραβιέρα Κρήτης, κόκκινες πιπεριές και μπεσαμέλ . Chicken 🐓 pie with Creta cheese, red peppers 🌶 and bechamel sauce . #chickenpie #phyllo #bechamel #greece #Katerini #cooking #baking #homemade #av_food #athensvibe #instafood #pastry #pastrychef #yummy #yum #instasweets #sweets #dessert #desserts #dessertporn #eating #delicious #foodporn #huffposttaste #pastryart #minimalistbake #foodblogger (στην τοποθεσία Kateríni, Greece) https://www.instagram.com/p/CJ_60b6rKVC/?igshid=16da09msqutic

[stamatisbreezer]

Φλογέρες κόκκινης κολοκύθας

Αγαπημένο χειμερινό λαχανικό χαρίζει αναμνήσεις κυριακάτικης θαλπωρής. Προσθέστε σταφίδες και καρύδια για να απογειώσουν τις εναλλαγές στις υφές μεταξύ των τραγανών φύλλων κρούστας. Υλικά 500γρ φύλλο κρούστας500γρ τριμμένη, ελαφρός αλατισμένη και στυμμένη κόκκινη κολοκύθα50γρ ζάχαρη60γρ ζάχαρη καστανή½ κουτ. σούπας κανέλα½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο Μισή κούπα λιωμένη μαργαρίνη για τα…

[stamatisbreezer]

Καρυδοκουραμπιεδες Αρκαδίας . Walnut Greek kourampies . #Christmas #walnut #kourampies #greek #traditional #dessert #healthyfood #vegetarian #homecooking #Katerini #cooking #baking #homemade #av_food #athensvibe #instafood #pastry #pastrychef #instasweets #sweets #dessert #desserts #eating #delicious #foodporn #huffposttaste #pastryart #minimalistbake #foodblogger http://www.miamiam.gr/karydokourampiedes-arkadias/ (στην τοποθεσία Kateríni, Greece) https://www.instagram.com/p/CJTYVUPL7EW/?igshid=jrpcjm3esvmh

[stamatisbreezer]

Καρυδοκουραμπιέδες Αρκαδίας

Μια παραδοσιακή συνταγή από την Πελοπόννησο με έντονη την γεύση του καρυδιού χωρίς την χρήση λιπαρής ουσίας. Η συνταγή θυμίζει παστέλι αλλά είναι σχετικά άγλυκη με το ροδόνερο και την άχνη να δίνουν την τελική πινελιά στα αρώματα του αρωματικού καρυδιού. Δοκιμάστε την με φετινής χρονιάς καρύδια τα οποία έχετε πρώτα καβουρδίσει για να έχετε εξαιρετικά μοναδικό αποτέλεσμα. Συνταγή Υλικά 2 αυγά…

[stamatisbreezer]

A dream come true Ναός Επίκουρου Απόλλωνα #naosepikouriouapollona #Greece #ancientgreece #history #parthenon #architecture #architecturephotography #restoration #ancienthistory (στην τοποθεσία ΝΑΟΣ Επικουρειου Απολλωνα) https://www.instagram.com/p/CEPDWjlAb2k/?igshid=1srgblexc5r7j

[stamatisbreezer]

Κολοκυθόπιτα - Μπατζίνα

Κολοκυθόπιτα – Μπατζίνα

Λίγα αυγά και με καλαμποκάλευρο

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα αλατισμένα, στραγγισμένα

2 αυγά

80 ml σπορέλαιο

250 ml γιαούρτι

100 ml νερό-υγρά από τα κολοκυθάκια

3κς. σιμιγδάλι χοντρό στο μίγμα

2 κς. ζάχαρη

Πιπέρι

260 γρ Φέτα

240γρ καλαμποκάλευρο

60γρ αλεύρι

20 γρ μπέικιν

Το ταψί 30 χ 40 με χονδρό σιμιγδάλι ή καλαμποκάλευρο. Στους 200οC, ��ε χαμηλό σημείο.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα…

[stamatisbreezer]

Brownie με φουντούκια, φράουλες και καραμέλα γάλακτος

Brownie με φουντούκια, φράουλες και καραμέλα γάλακτος