sakenow-shikoku-blog

[sakenow-shikoku-blog]

【どぶろく由紀っ娘(ゆきっこ)物語】 愛媛県東温市藤井家の自家製濁酒で、第9回全国どぶろくコンテスト優秀賞のどぶろくです。東温市の自家栽培清流米のみを使用で、酸化防止剤や保存料を使ってなくて心置き無く飲んだくれられるどぶろく。コクがすごくあって、香りも良くて少し個性的で美味しいな。紫黒米使用で、目にも楽しい。 これオススメ！ 製造者:農家レストラン由紀っ娘 藤井省三 アルコール:14度 #四国の地酒 #四国大陸 #酒なう #どぶろく #愛媛県 (まなべ商店)

[sakenow-shikoku-blog]

松山栄光酒造の梅酒おいしっ！ 豚を煮たやつに、まんま自然農園の千切り生姜たっぷりのっけていただきます！ 栄光酒造 常圧麦焼酎仕込み 栄光梅酒 アルコール度数14度 #四国の地酒 #まんま自然農園 #梅酒 #酒乃さわだ (まなべ商店)

[sakenow-shikoku-blog]

[純米酒 土佐の辛口 鳴子舞] 鳴子舞はアリサワさんのお酒でも、地元用のブランドで、あまり県外には出回ってないものです。先日搾りたての生酒を飲んで、非常に美味しかったので、火入れされて製品化されたのを南国のスーパーで見つけて買いました。昔ながらの酒槽を使って丁寧に搾った辛口純米酒です。飲み飽きしない爽快な味わいをお楽しみください。とラベルに書かれていますが、その通りで、ピリリと辛口で、すっきりしながらも、しっかりコクもあって、いろいろなアテとともに美味しくいただけます。 今日はししゃも、卵焼きに大根のレリッシュ塩麹×パプリカピクルスをトッピングしていただきました。 —-以上 ラベルより アルコール度15度以上16度未満 精米歩合55% 株式会社アリサワ醸 #文佳人 #鳴子舞 #アリサワ酒蔵 #ピクルス屋いく農園 眞鍋久美/愛媛県四国中央市

[sakenow-shikoku-blog]

[sakenow-shikoku-blog]

[sakenow-shikoku-blog]

[sakenow-shikoku-blog]

土佐学協会とのコラボにより誕生した日本銘酒会四国地区限定のオリジナル。永田農法によろ米づくりから酒つくり商品企画から販売まで沢山の人々でつくりあげた純米酒。 ラベルには携わった人々の名前が紹介されている。 しっかりした米の旨味とキリッと男前な辛さで何にでも合うお酒。 鍋と一緒に、その後、いく農園のピクルス「大根のレリッシュ塩麹×パプリカ」をチョビリとつまみながら。 司牡丹 純米酒 日土人(ひとびと) 四万十産永田農法栽培米使用 -- 四国中央市 まなべ商店店主・眞鍋久美

[sakenow-shikoku-blog]

[純米大吟醸 美丈夫 舞 しずく媛]

しずく媛は愛媛県農業試験場において、準酒造好適米として評価の高い松山三井を改良し、大粒化と酒造適性を向上させた新しい愛媛県独自の酒造好適米です。このしずく媛を使用した事により、一層芳醇な味わいで柔らかい口当たりのお酒になっています。

---以上 ラベルより

アルコール度15度 精米歩合50% 有限会社濱川商店

今宵は散々呑んでますので、おとなしく観音寺のやまくにさんのパリパリいりこ醤油味まなべ商店取り扱い中）でゆっくり堪能してます。よーた！！

  眞鍋久美/愛媛県四国中央市

[sakenow-shikoku-blog]

［高知県／文佳人 夏純吟］ あちこち探し回り、やっと手に入れました！いろんなオバケが散りばめられた素敵なラベルの夏純吟。フルーティーでスルスル飲めちゃうねーと言いながら友達と飲む夏の夜。幸せ。 銘柄／文佳人 夏純吟 株式会社アリサワ（高知県香美市土佐山田町）

[sakenow-shikoku-blog]

【高知県／美丈夫】 ひろめ市場で17時半から閉店まで。塩タタキに味付けキュウリ、ウツボの唐揚げ、シイラの卵、安兵衛の焼きギョウザ…。美丈夫の後は亀泉で締めました。 竹村愛（高知市）

[sakenow-shikoku-blog]

［愛媛県／松山三井　純米生原酒］

またしても先日吞んだお酒をひっぱり出してきました。残りです。このお酒、いろいろ摘みながら吞みたくなる。今夜は新じゃがに「きびなごフィレ」＋「甘梅のオリーブ漬けのオリーブオイル」を掛けて。高知のakfトマト今季ラスト＋アボカド。湯どうふ。鰤の塩焼き。完全に酒の肴です。

銘柄／松山三井　純米生原酒 入手／成龍酒造 成龍酒造株式会社／http://www.seiryosyuzo.com/

—

眞鍋久美（四国中央市）

[sakenow-shikoku-blog]

［高知県／栗焼酎　ダバダ火振］

ダバダ火振の生まれる四万十川上流域・高知県北幡地域（大正・十和・西土佐地区）は、高知県内一の栗産地。旬のイタドリをいただきながらソーダ割りで。イタドリは山菜のようなもので、よく炒め煮にするのだが、食するのは高知ぐらいだと聞く。だしの旨味を含んだシャキシャキした食感が軽快な焼酎とよく適う。そしてお酒をもっと美味しくするのは飲む相手。よい友、よい酒、よい肴。

銘柄／栗焼酎　ダバダ火振 入手／地酒屋　http://www.rakuten.co.jp/tosa-jizakeya/ 株式会社　無手無冠／http://www.mutemuka.com/ — 吉岡綾子（高知市）

[sakenow-shikoku-blog]

［高知県／文佳人］ 家で文佳人をちびりちびり。全国新酒鑑評会で金賞を受賞されたそうです、おめでとうございます！ということで、ファンとして勝手に祝杯あげてます！アテは安芸沖産のアジ子。と、あまちゃんの録画を見ながら…。 銘柄／文佳人 純米吟醸 おりがらみ生 株式会社アリサワ（高知県香美市土佐山田町）

--- 竹村愛（高知市）

[sakenow-shikoku-blog]

［高知県／しらぎく］

[sakenow-shikoku-blog]

［高知県／しらぎく］ 高知市万々商店街「とさべん」で酒なう。毎月第3水曜日はクマーマの日という商店街のサービスデーで、ここでは豪華なつきだしをサービスしてもらいました。空豆の季節が来たねえ。あげ焼きのようなほんのり塩味のきいたほっこりした豆の味と、キレの中にも優しさのあるしらぎくがよく合いました。特吟はいつ飲んでも本当においしい！

銘柄／特吟　土佐しらぎく 入手／高知県内酒販店で広く販売 http://www.tosashu.com/?grid=hd1 （有）仙頭酒造場 — 吉岡綾子（高知市）

[sakenow-shikoku-blog]

［高知県／SAKELAB IGO］

日曜日はLet’s昼間酒！ スパイシーなハーブチキンランチに、しゅわっしゅわのスパークリングジンジャーSAKE。まるでアルコールありのジンジャーエール、ありそでないタイプ。いつの間にかふわ～っといい気持ち。

銘柄／Sparkring Rise Wine Gold Ginger SAKELAB IGO／http://jin6.exblog.jp/

— 吉岡綾子（高知市）

[sakenow-shikoku-blog]

［愛媛県／松山三井　純米生原酒］

1877年(明治10年)、私が生まれる100年前に誕生。庄屋の米蔵の鍵を預かる鍵屋という信頼第一の仕事を任せられ9代、当時の当主「首藤鹿之助」によって酒造りが始まった。日本酒を通じて日本の伝統を残して行きたいという大切な思いが代々受け継がれ、石鎚山からのおいしい水の流れるこの地で丁寧な地酒づくりをされている。香りが高く濃厚で旨味のあるお酒。旬の筍と蕗のペンネにお酒、時折高知の甘味とトマトの酸味が気持ち良いakfのミニトマトをパクリといただき、そしてお酒。

銘柄／松山三井　純米生原酒 入手／成龍酒造 成龍酒造株式会社／http://www.seiryosyuzo.com/

— 眞鍋久美（四国中央市）