rallisaina

[rallisaina]

Kananmuna

Kananmuna on täyttä ravintoa. Se on erinomainen proteiinien ja seleenin lähde. Lisäksi siitä saa runsaasti A-, D- ja B- vitamiineja sekä foolihappoa ja fosforia. Kananmunissa on myös hyviä rasvahappoja, joiden määrään voidaan vaikuttaa kanan ruokinnalla. Kananmuna on siis täynnä hyvää, mutta yksi vaarallinen aine sieltä löytyy, eli kolesteroli.

Suomessa on munantuotannossa noin kolme miljoonaa kanaa. Suurin osa kananmunista tuotetaan varustelluissa eli niin kutsutuissa virikehäkkikanaloissa. Virikkeellisen häkin tulee sisältää orsi, munintapesä sekä pehkualue kuopimista ja nokkimista varten. Munintapesä on yleensä muovisella läpällä erotettu alue häkistä, eikä siinä ole pesäntekomateriaalia. Pehkualueena voidaan käyttää esimerkiksi pientä kynnysmaton näköistä palaa. Tilaa yhtä eläintä kohden on noin A4-paperiarkin verran. Liikunnan puutteen seurauksena kanojen luusto jää hauraaksi, minkä vuoksi kanat saavat helposti murtumia sekä häkissä että käsittelyn ja kuljetuksen aikana.

Lattiakanaloissa tuotetaan niin sanottuja vapaiden kanojen munia. Kanat pidetään sisätiloissa ympäri vuoden. Tilaa on yhdeksää kanaa kohti neliömetrin verran. Ahtaus johtaa siihen, että osa kanoista alkaa nokkia lajitovereita. Suuret eläinmäärät estävät kanojen luontaisten parvien muodostamisen, jossa on selvä hierarkia ja yksilöt tunnistavat toisensa.

Munijakanat teurastetaan noin puolentoista vuoden ikäisinä. Tuotannosta poistettaville kanoille ei ole jatkokäyttöä elintarviketeollisuudessa, vaan useimmiten ne kaasutetaan kanalan pihaan ajetussa hiilidioksidikontissa ja ruhot päätyvät turkisten vuoksi kasvatettavien eläinten rehuksi. Munantuotannossa syntyneet kukonpojat tapetaan pian kuoriutumisen jälkeen kaasulla tai silppurilla, koska niistä ei saada taloudellista hyötyä.

[rallisaina]

Possut

Sianlihan syöminen lisää riskiä sairastua sydän ja verisuonitauteihin, diabetekseen, alzheimeriin ja astmaan. Tutkimusten mukaan kasvissyöjillä on 50% pienempi riski sairastua sydänsairauksiin ja 40% pienempi riski sairastua syöpään. World Health Organisaation mukaan prosessoitu liha kuten kinkku, pekoni ja makkarat aiheuttavat syöpää ja International Agency for Research on Cancer luokittelee ne karsinogeeneiksi. Possut kuljettavat myös mukanaan monia viruksia ja parasiitteja, joista on hankala päästä eroon kypsentämälläkin. Yleisimpiä parasiitteja ovat trikiini ja lapamato ja yleisimpiä viruksia E hepatiitti, nipah ja menangle. Possun elämä on kovin surkeaa ennenkuin se päätyy lautasellesi. Possut viettävät päivänsä ahtaissa tiloissa ilman raitista ilmaa tai tilaa liikkua ja noin 70%:lla niistä on keuhkokuume. Niille syötetään rehua, joka sisältää haitallisia lääkkeitä ja antibiootteja, jotta se pysyisi hengissä kun sitä lihotetaan liian nopeasti. Liian nopean painonnousun takia possut yleensä halvaantuvat. Yli 170,000 possua kuolee matkalla teurastamolle ja yli 420,000 halvaantuu.

lähteitä peta

[rallisaina]

Maito

Maidon juonnista ja sen terveysvaikutuksista ollaan montaa eri mieltä. Suomessa kaiken ikäiset käyttävät maitoa ruokajuomana päivittäin.

Runsaita määriä maitoa ja maitotuotteita nauttivat aikuiset altistuvat monille terveysongelmille. Yleisimmät maidon aiheuttamista ”oireista” on ikävä turvotus, kiusalliset ilmavaivat ja suolisto-oireet/ruoansulatusongelmat sekä iho-ongelmat. Maito ja sen sisältämä kalsium jonka runsas juonti ei ole luiden hyvinvoinnin kannalta välttämätöntä, varsinkaan aikuisille. Sillä ei ole vaikutusta aikuisten luiden lujuuteen sekä ei vähennä luiden murtumisriskiä. Kohtuudella maitotuotteita käyttävillä pienempi riski sairastua muun muassa syöpään kuin niillä, jotka kuluttivat maitotuotteita arkisin suuria määriä. Maidon juonti lisää oksidatiivista stressiä ja tulehdusta sekä voi nostaa miesten riskiä sairastua eturauhassyöpään. Syynä oksidatiivisen stressin ja tulehduksen lisääntymiseen on tutkijoiden arvion mukaan laktoosin hajoamistuote galaktoosi. Sitä on laktoosista noin puolet.  Eläimillä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että galaktoosi on haitallista terveydelle ja vauhdittaa ikääntymistä ja lyhentää elinikää. Se johtunee siitä, että galaktoosi lisää kehossa haitallisten AGE-tuotteiden muodostumista.

[rallisaina]

Kala

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositusten mukaan kalaa olisi hyvä syödä kaksi kertaa viikossa. Kala sisältää runsain mitoin elohopeaa, joka on ihmiselle haitaksi, joten tuo suositus ei ole kovin hyvä. Elohopea kertyy ihmisen kudoksiin pikkuhiljaa ja vaikka minkään sortin oireita ei heti ilmaantuisi, pitkällä aikavälillä kalan syönti aiheuttaa harmia ja voi johtaa elohopeamyrkytykseen.

Meressä ollessaan ja eläessään kalat keräävät itseensä kaikkea, mitä veteen on joutunut, kuten saasteita, kemikaaleja ja muuta haitallista ____. PCB-yhdisteet ovat yksi näistä. PCB-yhdisteet tutkitusti aiheuttavat syöpää ja nämä yhdessä elohopean kanssa ovat haitaksi sikiölle ja sen kehittyvälle keskushermostolle, joka saattaa myöhemmin aiheuttaa keskittymishäiriöitä, motorisia häiriöitä ja muistin heikentymistä.

Korkeat elohopeapitoisuudet on myös yhdistetty kohonneeseen sydän- ja verisuonitautien riskiin. Rasvaisen kalan ja kalaöljyn kulutus lisää sydänkuolemien riskiä.

Kaloissa elää myös monenlaisia loisia, jotka ovat haitallisia ihmiselle. Varsinkin raa’asta kalasta voi itseensä saada loisia. Kypsennetyssä kalassa kuollut parasiitti voi aiheuttaa allergisen reaktion tapaisia oireita ja näin ollen ei niiden vaikutukselta ole turvassa edes kypsennettyä kalaa nauttiessaan.

Farmilla kasvatettuja kaloja voisi luulla merestä pyydystettyjä terveellisemmäksi vaihtoehdoksi, mutta näin ei ole. Kalat elävät tiiviisti ahtaissa tiloissa ja näin ollen sairauksia ja parasiitteja leviää helposti. Tästä syystä näille kaloille syötetään kaiken sortin kemikaaleja ja antibiootteja. Kaloihin myös pistetään väriaineita. Farmilla kasvatetuilla kaloilla on erilainen ruokavalio, kuin villeillä kaloilla, joka johtaa siihen, että ne ovat harmaita. Kalat saavat siis kirkkaan oranssin/punaisen värinsä väriaineista, kuluttajien mieliksi.

  Lähteet:

Mind Body Green Evira Peta Clearwater.org thl.fi

[rallisaina]

Tehotuotettu kana/broileri

Suurin osa ihmisistä syö jotakin lihatuotetta muutamalla aterialla päivän aikana. Yksi niistä on tehotuotettu kana. Suomessa teurastetaan vuosittain noin 55 miljoonaa broileria ja määrä on kasvussa lisääntyneen kysynnän vuoksi. Yhdysvaltalainen tutkimus totesi, että 99% kanoista sisältää Escherichia coli -bakteereja eli oikeastaan kaikissa on salmonella riski. Tartuntariskien suuruuden takia kananliha pestään kloorilla tai maitohapoilla.

Kanat elävät tiiviisti ja on selvää, että bakteerit leviävät hyvin helposti niin huonoissa olosuhteissa. Niille syötetään kasvuhormoneja mm. Arsenikkia joka on tappavaa myrkkyä jotta ne kasvaisivat nopeammin mikä johtaa siihen, että tukiranka ei pysy kasvun perässä. Tehotuotettu kana kasvaa kuoriutumisestaan keskimäärin 37-42 päivässä ylipainoiseksi, jonka jälkeen se teurastetaan. Tavallisesti tehotuotettu broileri täytyy tappaa normaalissa teurasiessä, sillä se kuolee joka tapauksessa sairauksiinsa muutamassa päivässä. Nopean kasvuvauhdin takia kanat kärsivät koko elinikänsä kroonisista kivuista. Jotta kanat pysyisivät teurasikään asti hengissä, niille annetaan paljon antibiooteja, hormoneja ja muita myrkkyjä. Raakoja kanoja täytetään suolaliuoksella, että ne olisivat painavampia ja isompia.

Lähteet:

http://terveenasairas.blogspot.fi/2013/09/tehotuotettu-liha.html

http://vegaaniliitto.fi/www/fi/tietoa/miksi-veganismi/elainten-olot

https://blogit.kaleva.fi/valtatien-varrelta/syodaanko-tanaan-kloorattua-kanaa