popularasiandessert

[popularasiandessert]

BEBERAPA MACAM DESSERT POPULAR ASAL FILIPINA

BUKO PIE

BEBERAPA MACAM DESSERT POPULAR ASAL FILIPINA - Pai Buko adalah hidangan penutup tradisional Filipina yang terdiri dari kerak pie bersisik dikombinasikan dengan isian kelapa yang lembut. Itu dibuat dengan buko, daging kelapa muda yang dimasak bersama susu kental atau susu kental, sampai berubah menjadi puding yang kental dan lembut.

Menurut kepercayaan populer, itu ditemukan oleh Soledad Pahud, seorang penduduk asli Filipina yang menghabiskan beberapa waktu bekerja di Amerika Serikat. Setelah kembali, dia ingin mengadaptasi pai apel tradisional Amerika dengan bahan-bahan yang tersedia secara lokal. Bersama keluarganya, ia menciptakan buko pie, makanan penutup yang segera menjadi favorit di seluruh negeri.

Selain sebagai hidangan penutup yang lezat, buko pie adalah salah satu cinderamata Filipina paling populer.

SAPIN-SAPIN

Sapin-sapin yang berwarna-warni adalah kue beras khas Filipina. Itu dibuat dengan adonan sederhana beras dan santan, dan biasanya terdiri dari tiga lapisan terpisah yang diwarnai dan dibumbui dengan warna dan aroma yang berbeda. Kombinasi yang paling populer terdiri dari lapisan bawah berwarna kuning yang diinfuskan dengan nangka, lapisan tengah putih polos, dan bagian atas berwarna ungu cerah berpadu dengan ubi jalar.

Setelah dikukus dan sebelum disajikan, kue biasanya dihiasi dengan serpihan kelapa panggang atau dadih kelapa latik.

SANS RIVAL

Meskipun tidak diragukan lagi asalnya dari Prancis, saingan dekaden sans (menyala tanpa saingan) adalah hidangan penutup Filipina klasik dan favorit sepanjang masa yang benar-benar sesuai dengan namanya. Itu dibuat dengan lapisan dacquoise; meringue kacang yang renyah, dipanggang, diapit bersama dengan apa yang disebut pate à bombe, selai Perancis yang lembut, lembut, dan kaya.

Tetapi tidak seperti aslinya Prancis, yang secara tradisional dibuat dengan almond atau hazelnut meringue, versi Filipina menggunakan kacang mete panggang sebagai gantinya. Saingan Sans dikatakan diciptakan sekitar tahun 1920-an dan 1930-an, ketika banyak orang Filipina pergi ke Eropa untuk belajar, dan setelah kembali ke Filipina, mereka mulai menggunakan beberapa teknik memasak dan membuat kue yang mereka pelajari ketika belajar di luar negeri.

BUTSI

Bola Butsi adalah versi Filipina dari permen jian dui tradisional Cina. Mereka dibuat dengan tepung beras ketan yang dibentuk dalam bentuk bulat kecil dan diisi dengan berbagai isian manis seperti kacang hijau manis, lotus krem, pasta kacang merah, atau parut kelapa.

Butsi biasanya dilapisi biji wijen dan digoreng hingga berwarna keemasan. Meskipun mereka berasal sebagai makanan tradisional Cina, adaptasi Filipina mereka telah menjadi sangat populer. Dengan cangkang renyah, tekstur kenyal, dan isi krim, mereka dapat dinikmati sebagai hidangan penutup yang memuaskan atau camilan manis cepat.

TAHO

Taho adalah hidangan penutup Filipina manis yang terdiri dari tahu lembut segar yang disiram dengan sirup arnibal dan ditaburi dengan mutiara sagu montok. Makanan penutup yang serupa dapat ditemukan di banyak negara Asia, dan sebagian besar dari mereka menyerukan penggunaan varietas tahu paling lembut, yang dikenal sebagai tahu halus, yang memiliki tekstur lembut dan lembut dan konsistensi yang sangat lembut.

Dipanaskan sebentar atau dikukus, ditutupi dengan sirup arnibal manis (dibuat dengan gula merah meleleh) dan diperkaya dengan rasa vanila ringan. Biasanya, makanan penutup ditutup dengan mutiara sagu kenyal yang memiliki penampilan dan tekstur yang mirip dengan tapioka. Taho biasanya dijual oleh pedagang kaki lima yang menjual kelezatan tradisional ini di pagi hari sebagai sarapan manis yang mengandung protein.

SORBETES

Sorbetes adalah es krim Filipina populer yang dibumbui dengan bahan-bahan seperti mangga, cokelat, keju, kelapa, dan ubi ungu (ube). Secara tradisional, ini diproduksi dari susu carabao dan disajikan dalam sendok kecil pada gula cone. Beberapa orang Filipina suka mengkonsumsinya di antara roti roti, seperti hamburger.

Meskipun kedengarannya mirip dengan sorbet, berasal dari sorbete Spanyol, itu bukan sorbet, tetapi es krim kotor, sebagaimana orang-orang lokal bercanda menyebutnya karena fakta bahwa itu dijual di sepanjang jalan-jalan yang tercemar. Sorbetes biasanya dapat ditemukan di banyak gerobak jalanan di seluruh Filipina.

PUTO

Puto yang diberi pemanis ringan adalah kue beras kukus Filipina populer yang secara tradisional terdiri dari beras yang digiling halus yang dikukus dalam wadah bulat dan disajikan dengan irisan. Popularitas kue serbaguna ini telah menyebabkan perkembangan banyak varietas puto modern, yang seringkali bervariasi dalam tekstur, warna, bentuk, ukuran, dan rasa.

Karena rasa netral mereka, mereka dapat dinikmati sebagai camilan cepat atau hidangan penutup, tetapi mereka juga disajikan sebagai pendamping hidangan gurih seperti semur Filipina.

TURON

Jatuh dalam kelompok makanan ringan lumpia populer, turon adalah sajian Filipina terkenal yang dibuat dengan pisang raja dan nangka. Buahnya diiris memanjang, ditaburi gula merah, dibungkus pembungkus gandum tipis, lalu digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.

Seperti varietas lumpia lainnya, turon juga dikembangkan dari lumpia Tiongkok dan merupakan salah satu versi hidangan manis yang paling umum. Sebelum disajikan, biasanya ditaburi dengan karamel atau ditaburi dengan biji wijen panggang.

Biasanya dijual oleh pedagang kaki lima Filipina dan dinikmati sebagai camilan manis atau hidangan penutup yang memuaskan.

HALO HALO

Halo-halo yang menyegarkan (lit-mix-mix) adalah hidangan penutup musim panas atau camilan dari campuran buah dan kacang-kacangan, atasnya dengan es yang dihancurkan halus dan susu atau es krim. Beberapa bahan halo-halo yang paling umum termasuk pisang, nangka, kelapa, ubi, kacang hijau merah, buncis, buah aren, selai ubi ungu, leche flan, dan - belakangan ini - bahkan jagung manis atau keripik jagung.

Awalnya, makanan penutup halo-halo dijual oleh pedagang Jepang di ruang tamu halo-halo atau di banyak kios di jalan sebelum pendudukan Filipina pada tahun 1940-an. Bahkan, makanan khas Filipina ini sering dikatakan terinspirasi oleh pendingin es serut bernama anmitsu, minuman musim panas Jepang lainnya.

LECHE FLAN

Leche flan adalah hidangan penutup Filipina yang pada dasarnya adalah puding karamel yang terdiri dari susu, gula, dan telur, dengan tambahan bumbu vanila. Disarankan untuk menyajikannya dingin dan dilapisi dengan sirup karamel sisa. Leche flan sangat populer di berbagai perayaan Filipina dan pertemuan sosial.

Awalnya, itu dibawa ke Filipina selama penjajahan Spanyol, sehingga diyakini bahwa itu berasal dari daerah di perbatasan Spanyol dan Prancis. Saat ini, selain dikonsumsi sendiri sebagai suguhan manis, potongan leche flan juga dapat ditambahkan ke halo-halo, hidangan penutup Filipina populer lainnya.

[popularasiandessert]

BEBERAPA JENIS MAKANAN PENUTUP  TRADISIONAL JEPANG YANG  WAJIB ANDA COBA!!

BEBERAPA JENIS MAKANAN PENUTUP  TRADISIONAL JEPANG YANG  WAJIB ANDA COBA!!  - Sementara orang Jepang biasanya tidak dikenal karena manisan mereka, mereka membuatnya dengan baik sebelum gula diperkenalkan ke negara itu. Permen sering dibuat dari bahan-bahan seperti kacang, buah, anko (pasta kacang azuki manis), dan mochi (kue beras ketan). Makanan penutup tradisional Jepang, yang dikenal sebagai wagashi, dinikmati dengan teh hijau untuk mengimbangi kepahitan, sebagai lawan dari suguhan di akhir makan.

Restoran sushi biasanya akan memiliki makanan penutup dan es krim mochi yang terinspirasi dari Cina. Tetapi untuk pengalaman Jepang yang otentik, permen ini sangat enak sebagai camilan, dan merupakan cara yang sempurna untuk mengakhiri makan Anda. Apabila anda berkunjung ke Jepang, jangan sampai Anda melewatkan berbagai kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan penutup tradional khas Jepang tersebut. Pastinya itu akan menjadi hari-hari terbaik bagi Anda karena seluruh makanan tersebut tentunya sangat enak dan lezat. Ini ada beberapa jenis makanan penutup Tradional Jepang:

ANMITSU

Anmitsu adalah parfait Jepang, makanan tersebut dibuat dari agar-agar jelly. Agar-agar dicairkan dalam air atau jus buah untuk membuat agar-agar. Disajikan dalam mangkuk dengan anko, kacang polong, dan berbagai buah-buahan seperti persik, nanas, ceri, dan jeruk satsuma. Mochi, es krim, dan buah-buahan nontradisional seperti stroberi juga dapat disajikan dalam mangkuk.

DAIFUKU

Daifuku adalah makanan penutup wagashi yang terbuat dari bola mochi, biasanya diisi dengan anko. Mereka tertutup jagung atau tepung kentang agar tidak saling menempel dan tingginya sekitar tiga sentimeter, atau seukuran telapak tangan Anda. Ada banyak varietas. Isi yang berbeda termasuk stroberi, krim manis, selai aprikot, chestnut pure, dan baru-baru ini, isian rasa kopi atau karamel krem.

DANGO

Jika dango terlihat familier, itu karena emoji. Dango adalah wagashi yang terbuat dari mochiko, tepung beras yang mirip dengan mochi. Tiga atau empat bola ini diletakkan di atas tusuk sate. Dango dimakan sepanjang tahun, dengan varietas yang berbeda dimakan di setiap musim. Salah satu varietas populer adalah mitarashi dango, yang ditutupi dengan sirup yang lengket dan manis.

DORAYAKI

Dorayaki adalah pasta anko di antara dua pancake castella. Castella adalah jenis kue bolu yang dibawa ke Jepang dari Portugal pada abad ke-16 dan terus menjadi populer saat ini. Versi modern dari dorayaki memiliki Nutella di antara kedua panekuk. Dorayaki sangat terkenal di jepang maupun di dunia. Makanan ini tentu saja sangat enak dan juga lezat.

SAKURA MOCHI

Sakura mochi terbuat dari mochi berwarna pink dan diisi dengan pasta anko. Bola nasi manis dibungkus dengan acar cherry blossom, atau sakura, leaf. Ini biasanya dimakan di musim semi dan sangat populer di Hari Cewek. Makanan ini sangat lezat dan sangat disayangkan apabila tidak dicoba apabila anda berkunjung kesana.

TAIYAKI

Taiyaki adalah makanan kaki lima yang umum di Jepang. Makanan ini adalah adonan pancake tradisional yang dituangkan ke dalam cetakan ikan. Biasanya diisi dengan anko, isiannya sekarang termasuk custard, cokelat, ubi, atau bahkan varietas gurih seperti sosis, keju, atau isian gyoza. Baru-baru ini mereka dipenuhi dengan es krim, buah, dan berbagai bahan lainnya.

Sekarang setelah Anda lebih akrab dengan apa yang mencakup makanan penutup tradisional Jepang, Anda akan dapat memilih hidangan paling akurat dari menu makanan penutup di setiap restoran Jepang yang Anda kunjungi. Oishi!

[popularasiandessert]

BEBERAPA MACAM MAKANAN PENUTUP MENGGODA DI ASIA YANG LAYAK MENJADI LEMAK TUBUH

BEBERAPA MACAM MAKANAN PENUTUP MENGGODA DI ASIA YANG LAYAK MENJADI LEMAK TUBUH - Makanan penutup datang dalam berbagai bentuk, tekstur, warna, dan presentasi. Untuk benua yang sebesar Asia, Anda pasti bisa menenggelamkan diri dalam beragam hidangan penutup yang lezat, mulai dari makanan panggang hingga makanan manis yang terlihat terlalu enak untuk dimakan. Sekarang nikmatilah mata Anda (dan seleranya) pada hidangan penutup yang menggoda ini di seluruh Asia.

EGG TART, MAKAU

Salah satu spesialisasi paling populer di Macau adalah kue tar telur. Ini memiliki gaya Portugis yang berbeda dengan custard creme brulee seperti karamel dalam kerak. Ini adalah makanan penutup yang sangat mengisi dan harus dicoba setiap kali Anda mengunjungi Macau.

EGG WAFFLE, HONG KONG

Jika Anda sering ke Hong Kong untuk berbelanja atau tur singkat, Anda mungkin sudah mengenal makanan penutup ini. Egg waffles atau puffle atau eggettes, adalah wafel berbasis telur yang sangat populer di Hong Kong dan Macau yang berdekatan. Kesederhanaan bagaimana makanan penutup ini dibuat tidak membuatnya kurang enak. Meskipun sering dimakan mentah, dapat disajikan dengan buah-buahan segar atau cokelat.

PERMEN JENGGOT NAGA, CHINA

Makanan penutup ini memiliki prosedur yang sama dengan membuat permen kapas, tetapi ia merentang jauh ke royalti Timur yang menganggapnya sebagai suguhan eksklusif. Ini terutama dibuat dengan gula dan diisi dengan bahan-bahan seperti kacang atau kelapa. Menciptakan Beard Candy Dragon yang sempurna membutuhkan pengalaman kuliner bertahun-tahun karena prosesnya yang halus.

ICHIGO DAIFUKU / STRAWBERRY MOCHI, JEPANG DAN KOREA SELATAN

Potongan mochi imut ini diisi dengan stroberi utuh adalah bintang jalanan Jepang dan Korea Selatan selama musim stroberi. Basis mochi terasa ringan karena strawberry tertutup dengan hati-hati di dalamnya. Hasil? Semburan rasa buah yang sempurna dan rasa mochi yang lembut. Ini strawberry mochis bahkan datang dalam kemasan yang bagus juga!

AMEIZAKU, JEPANG

Ini adalah salah satu makanan penutup dengan penampilan terbaik yang akan menghiasi daftar ini. Karya seni yang dapat dimakan ini terbuat dari pati dan sirup manis, dan dicat dengan pewarna organik. Dari ikan mas, gurita, katak, Amezaiku benar-benar enak dilihat, dan merupakan kenang-kenangan yang bagus juga jika Anda belum mau memakannya.

LUK CHUP, THAILAND

Luk Chup mungkin adalah hidangan penutup paling semarak dalam daftar kami. Ini terdiri dari potongan-potongan berukuran gigitan mengkilap yang terbuat dari kacang hijau rebus, santan dan gula. Bahan-bahan ini dengan hati-hati dibentuk menjadi bubur dan diuleni untuk dibentuk seperti jeruk, ceri atau bahkan binatang kecil. Setelah bentuk akhir telah ditetapkan, lapisan jeli cerah diterapkan. Produk jadi terlihat sangat menggoda, dan rasanya juga enak!

ES TELER, INDONESIA

Untuk sore yang panas, menyegarkan diri dengan sajian Es Teler, hidangan penutup yang sedingin es yang terdiri dari kelapa muda parut, irisan nangka dan potongan alpukat dengan es serut. Ini telah menjadi salah satu makanan penutup favorit penduduk lokal dan wisatawan di Indonesia.

SANDESH, INDIA DAN BANGLADESH

Sandesh adalah makanan penutup yang terbuat dari susu (atau keju cottage) dan gula, dan tersedia dalam banyak varian dan olahan. Variasi paling sederhana adalah makha sandesh yang dibuat dengan cara ringan melemparkan keju cottage, atau chhana, dengan gula di atas api kecil untuk menghindari pembakaran campuran. Variasi yang lebih kompleks termasuk pengeringan dan pengepresan chhana dengan rasa buah. Itu juga diisi dengan sirup, dan dibentuk menjadi bentuk dekoratif seperti kerang atau ikan.

ONDEH ONDEH, MALAYSIA

Ondeh ondeh adalah camilan waktu minum teh yang sangat populer di Malaysia. Bola hijau terbuat dari beras ketan yang memiliki inti gula aren yang dibumbui dengan serutan kelapa. Makanan penutup Malaysia ini benar-benar melengkapi santapan sore yang ringan yang dipadukan dengan secangkir teh.

HALO HALO, FILIPINA

Secara harfiah berarti "dicampur" dalam bahasa Filipina, halo-halo adalah campuran gila kacang manis, pisang, mutiara tapioka, nangka, setetes selai ube, dan kubus leche flan atasnya dengan lapisan es serut yang bagus. Itu sering disajikan dengan sendok es krim, dan disiram dengan susu.

[popularasiandessert]

HIDANGAN PENUTUP THAILAND YANG HARUS KALIAN COBA JIKA BERLIBUR KESANA

HIDANGAN PENUTUP THAILAND YANG HARUS KALIAN COBA JIKA BERLIBUR KESANA - Thailand pasti punya gigi manis. Kaleng susu kental berjejer di gang-gang di setiap toko 7/11, kopi penuh dengan krim dan gula, dan Anda bahkan dapat menemukan barang-barang manis di tempat-tempat tak terduga seperti mangkuk Pad Thai. Dengan demikian, negara ini adalah ahli dalam membuat hidangan penutup yang lezat, menempatkan cap nektar yang sarat pada pemandangan manis dunia.

NASI KETAN MANGGA

Nasi ketan mangga merupakan makanan penutup paling populer di Thailand. Jika Anda berhasil melakukan perjalanan ke seluruh negeri dan menghilangkan keinginan untuk menikmati keindahan yang manis ini, Anda perlu memesan penerbangan kembali segera. Mangga dingin diiris segar sebelum ditaruh di atas ketan kukus. Ramuan ini kemudian dibasahi santan kental.

DAUN PISANG DAN NASI KETAN

Santan manis, gula, kacang hitam, dan nasi ketan, semuanya dimasukkan ke dalam daun pisang, dijadikan satu hidangan penutup yang lezat. Jangan biarkan eksterior aneh makanan penutup ini menipu Anda; itu dikemas dengan banyak rasa. Pembungkus daun pisang membuatnya menjadi makanan penutup yang enak untuk dimakan saat bepergian.

KREP THAILAND YANG MANIS

Ini adalah makanan jari yang enak. Anda bisa mendapatkan crepes Thailand manis segar dari panggangan di hampir setiap soi (jalan). Ini biasanya diisi dengan meringue, krim kental yang terbuat dari putih telur dan gula; itu kemudian atasnya dengan foy thong, yang merupakan kuning telur parut.

KUE BERAS KELAPA

Makanan penutup ini lezat dan menggemaskan. Pangsit kelapa dan tepung beras dimasak dengan sempurna di atas panggangan panas. Anda dapat menemukan ini di seluruh Thailand dengan banyak pedagang kaki lima yang menyajikan hidangan kecil ini. Ini biasanya atasnya dengan jagung, bawang hijau, atau disajikan polos.

PERMEN KACANG HIJAU

Permen ini hampir terlalu cantik untuk dimakan. Pasta kacang hijau dimaniskan dan dihancurkan dengan sempurna sebelum diglasir dan dibentuk agar terlihat seperti (biasanya) potongan kecil buah.

ROTI THAI

Anda mungkin lebih asyik menyaksikan hidangan penutup ini daripada yang Anda makan saat menyantapnya. Rotis adalah makanan penutup yang khas di Thailand dan merupakan makanan ringan yang baik saat bepergian. Anda dapat menemukan penjual memanggang adonan manis ini di hampir setiap sudut, terutama daerah Thailand yang memiliki banyak wisatawan. Adonan ini diolesi tebal dengan mentega sebelum ditampar di atas panggangan. Anda dapat menambahkan topping dan isi, termasuk Nutella, pisang, cokelat, dan lainnya.

ES KRIM KELAPA

Ini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dimakan dalam panas yang brutal di Thailand. Sebagian besar vendor memiliki beragam topping untuk dipilih, termasuk kacang tanah, jagung manis, dan sirup manis untuk dituangkan di atasnya. Seringkali, es krim kelapa disajikan di kelapa pribadi Anda yang telah dikikis, memberikan ruang untuk es krim.

NASI KETAN DALAM BAMBU

Orang Thailand suka nasi ketan mereka dan ini bisa menjadi tambahan yang lezat untuk hampir setiap makanan, termasuk makanan penutup. Nasi ketan dalam bambu adalah salah satu cara unik untuk memakan nasi ini. Itu dicampur dengan kacang merah, krim kelapa dan gula sebelum dimasukkan ke dalam silinder bambu berongga. Ini kemudian dimasak sampai semua bahan dilebur bersama sebelum disajikan. Semoga berhasil!

JELI THAILAND

Thai Jello mirip dengan jeli yang mungkin Anda temukan di negara-negara barat, namun di Thailand diiris dan biasanya ditutup dengan topping yang berbeda, seperti kelapa parut. Kotak-kotak ini dibuat dengan gula, santan dan tepung. Makanan penutup yang manis dan berwarna-warni ini akan meleleh di mulut Anda, selamat menikmati!

ROTI ISI PUDING

Jika Anda suka roti, maka ini adalah makanan penutup untuk Anda. Anda dapat menemukan roti isi puding, roti hot dog, dan lainnya di hampir setiap pasar di Thailand. Roti ini diisi dengan topping yang berbeda, seperti bumbu teh hijau atau sirup cokelat yang manis.

[popularasiandessert]

BEBERAPA DESSERT PALING POPULAR DI ASIA

BEBERAPA DESSERT PALING POPULAR DI ASIA

CHE

Hidangan che Vietnam termasuk sup manis tradisional, minuman, puding, atau makanan penutup seperti custard lainnya yang dibuat dengan bahan dasar air atau krim kelapa dan disajikan baik panas atau dingin. Bahan-bahan lain untuk membuat keju termasuk berbagai jeli dan buah-buahan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, beras dan biji-bijian, dan bahkan umbi-umbian dan sereal.

Dipercayai bahwa makanan penutup berasal dari wilayah tengah Vietnam, tetapi hari ini mereka tersedia secara luas di seluruh negeri dan disiapkan dalam variasi yang tak terhitung jumlahnya. Karena isinya yang hangat seperti kacang dan ketan, mereka adalah makanan ringan populer yang biasa dijual di gelas plastik di toko bahan makanan Vietnam, sementara salah satu varietas chè paling populer yang disiapkan di rumah adalah apa yang disebut chè đậu trắng.

Puding kacang dan nasi putih yang dibumbui dengan sirup kelapa ini secara tradisional ditawarkan di pertemuan keluarga Vietnam merayakan ulang tahun pertama seorang bayi.

KASUTERA

Kasutera adalah kue bolu Jepang tradisional yang dibuat dengan gula, tepung, telur, dan sirup bertepung. Keistimewaan Nagasaki ini dibesarkan semata-mata oleh busa telur, tanpa tambahan mentega atau minyak, dan memiliki tekstur lembut, lembab, dan kenyal. Kue ini juga dikenal sebagai Castella, dan dibawa ke Jepang pada abad ke-16 oleh pedagang Portugis.

Namanya berasal dari pao de Castela, artinya roti dari Castille. Saat ini, sangat umum menemukan Nagasaki kasutera dalam banyak variasi, dengan citarasa seperti cokelat, teh matcha hijau, gula merah, atau madu. Ini adalah hadiah populer dan suvenir yang bagus untuk diberikan kepada teman atau kerabat.

Kasutera sangat disesuaikan dengan masakan Jepang sehingga bahkan ada bayi kasutera, versi kecil dari kue yang secara tradisional disiapkan untuk berbagai festival Jepang.

MANJU

Manju adalah produk manisan Jepang kukus yang dibentuk dalam berbagai bentuk dan menggabungkan bahan dan rasa yang berbeda. Biasanya, ada dua bagian utama manju, kulit terluar, dibuat dari gandum yang diuleni atau tepung beras, dan pasta krim yang tersembunyi di dalam lapisan luar yang kenyal.

Varietas yang paling umum diproduksi dengan tepung terigu dan diisi dengan pasta kacang merah, populer disebut anko atau tsubuan. Asal mula manju mungkin terletak di Cina tetapi saat ini secara tradisional dikaitkan dengan Jepang. Kisah asal mula suguhan tradisional ini mengatakan bahwa ciptaan Cina asli memiliki daging, tetapi kemudian diubah oleh para biarawan vegetarian Jepang dan diisi dengan pasta kacang merah semi-manis.

Banyak varietas tumbuh dari bentuk aslinya, dan tambalan modern termasuk pasta kacang putih dan krim berbeda dibumbui dengan jeruk, buah, coklat atau vanili. Kulit terluar umumnya dibuat dengan tepung terigu, tetapi beras atau tepung bertepung lainnya dapat digunakan dalam pembuatannya.

Berbagai warna sering ditambahkan pada cangkang, menciptakan hidangan penutup yang menarik dan dekoratif. Meskipun biasanya dianggap sebagai produk manisan, manju juga dapat muncul dalam bentuk gurih dan dimakan sebagai camilan. Sajian cantik dan dekoratif ini memainkan peran penting dalam budaya Jepang.

Manju merah dan putih sering diberikan sebagai hadiah terima kasih di pernikahan, dan variasi khusus sering dibawa ke pemakaman. Itu juga dimakan sebagai makanan penutup sehari-hari dan dianggap sebagai suguhan favorit di antara penduduk setempat. Karena penampilannya yang memikat, permen mungil ini sering dijual sebagai oleh-oleh tradisional Jepang.

MUHALLEBI

Muhallebi adalah hidangan penutup yang creamy, dalam banyak hal mirip dengan blancmange Prancis. Itu dibuat dengan kombinasi susu dan gula yang dimasak dan dikentalkan dengan tepung jagung atau tepung beras. Makanan penutup biasanya dibumbui dengan bunga jeruk, vanilla, atau air mawar dan biasanya disajikan dingin.

Perlakuan sederhana ini diyakini berasal dari Turki dan dinikmati dalam bentuk yang sedikit berbeda di Semenanjung Arab, Timur Tengah, dan Afrika Utara. Tergantung pada daerahnya, dapat di hiasi dengan bahan-bahan lokal yang khas seperti pistachio, sirup kurma, almond, walnut, kelapa parut, kayu manis, atau kismis.

Di banyak negara dan wilayah, ini adalah salah satu permen favorit yang disajikan selama bulan suci Ramadhan, tetapi juga secara teratur disajikan sebagai makanan penutup restoran ringan.

LOKUM

Lokum adalah kubus sukulen, manis dari Turki berdasarkan gel pati dan gula. Secara tradisional, lokum dibumbui dengan air mawar, lemon, bergamot oranye, damar wangi, atau mint, tetapi favorit Turki tetap merupakan lokum jeli polos yang dikombinasikan dengan pistachio.

Ada juga varietas lain, menggunakan bahan-bahan seperti kayu manis, kurma, hazelnut, atau walnut. Kubus ini biasanya ditawarkan dengan teh dan kopi setelah sarapan, makan siang, dan makan malam di sebagian besar rumah di Turki. Camilan manis ditemukan oleh Bekir Affendi, yang datang ke Istanbul pada 1777 dari Anatolia.

Toko pertamanya, Haci Bekir, masih dalam bisnis, dijalankan oleh keturunannya. Nama permen ini berasal dari istilah Arab rahat-ul hulkum, yang berarti menyembuhkan atau menenangkan tenggorokan. Nama populer lainnya, kesenangan Turki, diciptakan pada abad ke-18 ketika seorang pengelana dari Inggris membawa beberapa permen ke rumah, dan karena dia tidak bisa mengucapkan nama Arab, dia menciptakan istilahnya sendiri.

Resep aslinya adalah tepung jagung, gula bit, madu, dan air. Perlakukan segera mendapatkan popularitas, dan hari ini itu adalah salah satu simbol paling terkenal di Turki.

TTEOK

Tteok adalah kue beras tradisional Korea yang disiapkan dengan beras ketan atau non-ketan. Kue ini sangat serbaguna, dan meskipun sebagian besar manis dan dinikmati sebagai makanan penutup, beberapa varietas polos dapat dimasukkan ke dalam hidangan gurih.

Sediaan yang biasa termasuk mengukus, menumbuk, atau menguleni beras sampai berubah menjadi adonan lentur yang secara opsional dapat diperkaya dengan bahan yang berbeda dan dibentuk menjadi berbagai bentuk. Varietas tteok yang paling populer termasuk songpyeon, chapssaltteok, garaetteok, gyeongdan, serta banyak versi yang lebih tradisional dan modern.

Kue adalah makanan pokok di berbagai acara khusus di Korea Selatan, tetapi beberapa juga dinikmati sebagai makanan penutup yang manis setiap hari.

MA’AMOUL

Ma'amoul adalah kue kuno yang diisi dengan buah-buahan dan kacang-kacangan seperti kurma, kenari, dan pistachio. Cookies secara tradisional disiapkan untuk Paskah, festival, dan perayaan, dan mereka biasanya dibentuk menjadi bola atau kubah. Untuk membedakan cookie, versi kenari biasanya dibentuk menjadi kubah dengan atasan bulat, tanggal ma'amoul dibentuk menjadi kubah dengan atasan datar, sedangkan pistachio ma'amoul memiliki bentuk oval memanjang.

Tidak jarang kue kering diberi gula bubuk untuk tambahan rasa manis, dan sering disajikan dengan kopi atau teh di siang hari di banyak rumah tangga di Timur Tengah.

DAIFUKU

Daifuku, sering disebut sebagai daifukumochi, adalah permen Jepang yang populer. Biasanya berbentuk bola-bola bundar kecil, yang terdiri dari lapisan luar yang kenyal dan isian manis yang lembut. Cangkang daifuku dibuat dengan mochi, bahan yang mengandung ketan yang dibuat melalui proses peremukan beras yang direbus atau dikukus.

Itu sering diwarnai dengan warna yang berbeda, paling umum merah muda pucat dan hijau muda, menciptakan suguhan dekoratif dan menarik. Setiap kue daifuku diisi dengan isi krim dan manis yang lezat, dan yang paling umum adalah pasta kacang merah semi-manis tradisional, yang populer disebut anko atau tsubuan.

Isi populer lainnya termasuk kastanye, pasta, mocha, aprikot, atau krim rasa karamel, atau kadang-kadang es krim. Variasi musiman paling terkenal adalah ichigo daifuku, diisi dengan stroberi utuh yang dibungkus dengan lapisan tipis pasta kacang merah.

Daifuku dimakan sebagai makanan penutup atau camilan cepat dan biasanya disajikan disertai dengan secangkir teh hijau yang menyegarkan. Varietas daifuku yang berbeda dapat ditemukan di seluruh Jepang dan mudah tersedia di toko serba ada, supermarket, restoran, dan toko makanan penutup.

Mereka juga biasanya disajikan selama upacara minum teh tradisional Jepang.

DONDURMA

Es krim Turki diyakini berasal dari kota Maras sehingga nama dan apa yang membedakannya dari varietas lain adalah ketahanannya terhadap pencairan dan tekstur yang sangat padat dan kenyal. Kualitas-kualitas ini dibawa dengan menambahkan dua bahan pengental ke dalam susu dasar dan campuran gula: getah Arab, juga dikenal sebagai damar wangi, dan salep sejenis tepung yang dibuat dari akar anggrek ungu purba.

Bahkan, di wilayah Kahramanmaras, es krim biasanya mengandung salep yang jelas lebih banyak dari biasanya, itulah sebabnya mengapa kadang-kadang disebut kesme dondurma dari kesmek Turki, yang berarti memotong yang merupakan alasan mengapa varietas es krim ini biasanya dimakan dengan pisau dan garpu.

Di Turki, es krim biasanya dijual di jalan-jalan tetapi juga di toko-toko khusus dondurması, yang pemiliknya sering keluar dari jalan mereka dengan memproduksi salep mereka sendiri, selain menggunakan perasa alami eksklusif dan susu dari kambing yang hanya diberi makan thyme, bunga anggrek , dan milkvetch.

BAKLAVA

Baklava yang luar biasa adalah hidangan penutup lezat yang dibuat dengan lapisan adonan filum tipis yang terjalin dengan kacang cincang, semua disiram dalam sirup kental manis. Popularitas baklava telah lama melampaui batas, wilayah, dan kelompok etnis untuk menjadi hidangan penutup yang asal dan penemuannya diklaim oleh banyak negara.

Kemungkinan besar bahwa ia berasal dari Asyur, berasal dari abad ke-8, dari mana ia menyebar ke seluruh wilayah sampai ke Yunani. Orang Yunani mengubah resep dan menciptakan lembaran tipis, yang sekarang dikenal sebagai adonan filum, tetapi baklava modern diyakini sebagai ciptaan asli Turki.

Namun, hampir tidak mungkin menentukan dengan tepat tempat asal baklava, dan perdebatan tentang keasliannya masih terjadi antara Turki dan Yunani. Secara tradisional, baklava dibuat dengan lembaran pastry setipis kertas di bagian bawah, diikuti oleh kacang cincang yang kemudian atasnya dengan lapisan pastry tambahan.

Cara tradisional lainnya menyarankan lapisan adonan filum bergantian dengan lapisan kacang cincang. Baklava asli dan otentik harus selalu memiliki isian berbasis kacang, paling umum kacang kenari, hazelnut, atau pistachio, tetapi versi modern telah memperkenalkan isian yang tidak biasa seperti aprikot, cokelat, dan bahkan kue kering.

Makanan penutup biasanya disiapkan dalam nampan besar, dan kemudian diiris menjadi kotak, segitiga, atau bentuk berlian sebelum disiram dalam sirup lezat yang dibuat dengan air dan gula atau madu. Sangat sering, sirup dibumbui dengan irisan lemon, air mawar, kayu manis, atau kapulaga.

Seharusnya menutupi seluruh nampan dan membuat kue yang lembut tetap segar, membuat penutup yang manis dan berair di sekitarnya. Baklava Iran atau Persia membedakan dirinya karena lebih kering dan lebih ringan dari varietas regional lainnya, dan sering dibumbui dengan air mawar.

Meskipun pernah dianggap sebagai suguhan dekaden yang sebagian besar dinikmati oleh bangsawan, baklava yang terkenal sekarang adalah kue tradisional dan hidangan penutup yang ditawarkan di berbagai restoran Oriental, Turki, atau Yunani. Hal ini juga sering ditemukan di toko-toko kue di wilayah Balkan sampai ke Timur Tengah.