nattakannza

[nattakannza]

โต๊ะจีนจ๊ะเอ๋ลาดกระบังกับการแข่งขันทางธุรกิจอาหาร

         ทุกวันนี้การแข่งขันของร้านอาหารมีมากมายแต่ละร้านต่างจัดโปรโมชั่นมาล่อใจลูกค้าเช่นการลดราคาของหมูหันและเป็ดปักกิ่งชนิดลดครึ่งราคากันเลยทีเดียว ผักบุ้งเป็นผักที่มีวิตามินเอสูงช่วยในการบำรุงสายตาทานสดก็ดีถ้ารับประทานได้จะดีมากในแกงส้มบางที่ก็นิยมนำมาใส่ร่วมด้วย อาหารโต๊ะจีนที่เป็นระดับคุณภาพจะใช้เนื้อปูก้อนเป็นวัตถุดิบมาปรุงอาหารด้วยเกรดและคุณภาพที่ดีของวัคถุดิบจึงทำให้อาหารมีรสชาติที่อร่อยกว่าอย่างแน่นอน ลาบอาหารของภาคอิสานและภาคเหนือถือเป็นอาหารมงคลในคำพ้องเสียงของชื่อเมนูอยู่แล้วว่าให้มีโชคลาภวาสนาเงินทองไหลมาเทมาจะพบลาบในงานมงคลต่างๆของคนไทย สิ่งที่เจ้าภาพในการจัดเลี้ยงกลัวอย่างหนึ่งก็คืออาหารจะไม่พอกับจำนวนแขกที่จะมาร่วมงานหรือกลัวอาหารจะเหลือมากเกินไปเพราะฉะนั้นจึงต้องมีการคำนวนจำนวนแขกที่จะมาร่วมงานก่อนเสมอ ใบผักชีไม่ใช่ผักที่เป็นองค์ประกอบหลักในการปรุงอาหารแต่เป็นผักที่ใช้ในการตกแต่งในอาหารเพื่อความสวยงามโดยส่วนรากจะเป็นส่วนที่ใช้ประกอบในการปรุงอาหาร บริกรในการเสิร์ฟอาหารก็เป็นส่วนสำคัญความสะอาดและมารยาทในการเสิร์ฟและบริการจะส่งผลไปถึงอาหารด้วยในด้านจิตวิทยาของผู้บริโภค ห่อหมกอาหารมงคลของคนไทยที่นิยมทำทานในงานมงคลสมรสเพราะมีความเชื่อที่ว่าเมื่อแต่งงานกันไปจะไม่มีการทะเลาะเบาะแว้งมีแต่เออออห่อหมกกันไป ผู้ที่ชอบช็อคโกแลตแต่เป็นโรคเบาหวานปัจจุบันมีสินค้าที่มาตอบโจทย์ผู้ป่วยแล้วโดยใช้สารหวานมาแทนน้ำตาลแต่อาจไม่ถูกปากคนปกติทั่วไปเท่าไรนัก แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียวถือเป็นอาหารสุดยอดเมนูอีกอย่างหนึ่งบนโต๊ะจีนไข่ปลาต้องไม่สุกมากควรใส่ทีหลังเวลาเ��ี้ยวไข่จะแตกมีน้ำในปากอร่อยมาก ปูอบวุ้นเส้นคนจีนก็เชื่อว่าเป็นอาหารมงคลปูนั้นหมายถึงความเจริญก้าวหน้าความยิ่งใหญ่เมื่อทำเมนูคู่กับวุ้นเส้นจึงถือว่าจะราบรื่นและยาวนาน แมลงวันถือเป็นพาหะนำเชื้อโรคในการเตรียมการประกอยอาหารควรมีสิ่งที่ปกป้องไม่ให้มาตอมวัตถุดิบหริออาหารอาจหาเป็นฝาชีหรือผ้าชาวบางมาคลุมไว้ ผู้ที่ถูกเชิญไปงานเลี้ยงเป็นประจำการบริโภคอาหารที่เป็นแบบโต๊ะจีนบ่อยๆต้องควรออกกำลังกายสม่ำเสมอเพราะอาหารนั้นเป็นอาหารที่มีไขมันและให้พลังงานสูง ข้าวมันไก่สิงคโปร์มีความแตกต่างกับของไทยตัวน้ำจิ้มของเราจอออกหวานกว่าเผ็ดกว่าตัวเนื้อไก่ของสิงคโปร์จะเป็นสูตรเย็นเสิร์ฟแบบไม่ร้อนเนื้อไก่นุ่มทั้งตัวไม่กระด้าง รังนกอาหารบนโต๊ะจีนที่มีความเชื่อว่าเป็นอาหารบำรุงร่างกายอีกเมนูของคนจีนถูกแบ่งออกเป็นหลายเกรดหลายชนิดราคาก็จะแพงไปตามคุณภาพของรังนกแต่ละขนิด