mspapau

[mspapau]

Chicken Inasal Easy Recipe

Mga sangkap:

6 cloves ng bawang, tinadtad

2 kutsara luya, kudkurin

1/4 baso ng calamansi juice

1 kumpol ng tanglad, tadtarin ang ulo

1 buong manok, hiwain sa 6 na piraso

bamboo sticks, pangtusok

1/4 baso ng oil

1 kutsarita atsuete (anatto seeds)

asin, ayon sa panlasa

toyo, ayon sa panlasa

sukang tuba (coconut sap vinegar), sa paghain

siling labuyo, sa paghain (opsyonal)

Paraan pagluto:

Sa malaking mangkok, pagsamahin ang bawang, luya, katas ng kalamansi, at tanglad. I-marinate ang manok ng 30 minuto man lang. Ibabad ang bamboo sticks sa tubig.

Samantala, sa kawali sa medium heat, mag-init ng mantika. Ilagay ang buto ng atsuete at lutuin, haluin paminsan-minsan, para malipat ang kulay nito sa mantika. Gumamit ng slotted spoon para alisin at itapon ang mga buto.

Magpainit ng charcoal grill o i-preheat ang grill pan sa medium heat. Alisin ang manok sa marinade. Lagyan ng asin at pamintang durog. Tusukin ang manok gamit ang mga binabad na bamboo sticks.

Pahiran ng atsuete oil ang manok. Ilagay sa grill at lutuin hanggang sa maluto nang husto, habang regular na pinapahiran ng atsuete oil. Ihain kasama ng garlic rice, atsara, at sarsa na gawa sa toyo, sukang tuba, at sili, depende sa kung gusto

At pwede na itong ihain para makain ng buong pamilya