mesobin - Tumblr blog

[mesobin]

פורט 19

בתוך תל אביב יש המון המון המבורגריות ראויות לציון. לא שאני מתכוונת לגרוע משהו מהמקומות המדהימים האלה אבל אני רוצה לדבר רגע על משהו חשוב נורא.

קציצת המבורגר.

מרגיש לי לאחרונה שרוב ההמבורגריות נופלות לגימיקים מיותרים כמו 5 תוספות מעל  ההמבורגר, ציפסים שונים ומטבלים כיד המלך. אני חושבת שלמרות האובססיה החזקה קצת יותר מידי שלי לצ’יפס זה טיפה מאפיל על המלך והשליט של הארוחה הזו. שזה בעצם ההמבורגר עצמו.

אז כשהגעתי למסעדת פורט 19 הגעתי קצת סקפטית. חשבתי שזו תהיה עוד מסעדה שתהיה ממש ממש מצויינת אבל לא תתמקצע בטירוף בדבר המדהים שהוא המבורגר. 

למזלי זה ממש לא היה המצב. בואו נתחיל בדבר שממש הגניב אותי- המטבח הפתוח. מטבח פתוח מרגיש תמיד כמו סימן טוב. גם אפשר לראות הכל וזה בונה אמון וגם זה מרים בטירוף. מהרגע שאתה מתקרב לרדיוס של בערך 20 מטר יש לך ריח של גריל ואתה יודע שהגעת בצורה ודאית למקום הנכון.

אז ככה בואו נגיע לתאכלס. הקציצה הזו היא אחת הקציצות הטעימות שיצא לי לאכול. היא איך שהוא הגיעה לקראנצ’יות שלא יצא לי לחוות בהמבורגר ומידת העשיה שלה הייתה מדהימה. מדיום כמו שמדיום צריך להיות. ההמבורגר שאני לקחתי היה ההמבורגר הצרפתי, שהורכב מקציצת 220 גרם של שמחה ואושר, מעליה גבינת  בושה וריבת תאנים. 

מה שאני כן אגיד זה שהייתי שמחה אם הייתי מקבלתת קצת פחות מהגבינה אבל קצת יותר מן הריבה עצמה, שהייתה פשוט מטורפת.

למרות זאת ההמבורגר עדיין הכוכב של המנה גם עם המרקם המטורף וגם עם הטעם הסופר חזק וקצבי. אני גם רוצה לתת כוכב זהב למי שאחראי על הלחניה שפשוט עטפה את ההמבורגר בצורה מושלמת.

בקיצור ההמבורגר מטורף, שלא בא לשחק.

5\5 צ’יפסים

[mesobin]

מה זה מסובין?

מְסוּבִּין - זכר, רבים

משתתפים בסעודה סביב השולחן 

בגדול אני מזמינה אתכם להשתתף בשולחן הוירטואלי הקטן שלי (בקטע ידידי). וגם בעיקר לפתוח לכם תאבון ממלא אוכל טעים שנוצר על ידי אנשים מהותית מוכשרים ממני.