ksyshadialex-blog

[ksyshadialex-blog]

http://ollsvit.com.ua/ru/32-kvadrata-svoboda-na-kolesah/n55 читайте интервью с Александром Гладько @vse_______gladko о доме на колесах, вдохновляйтесь вместе с его проектом "32 квадрата. Свобода на колесах" @32kvadrata

[ksyshadialex-blog]

О том, как выбрать кофемашину для бара, читайте в блоге на нашем сайте ollsvit.com.ua #кофемашина #кофеаппарат #бариста #кофе #кофейня

[ksyshadialex-blog]

о том, что такое настоящая карбонара, читайте в блоге у нас на сайте ollsvit.com.ua 😎

[ksyshadialex-blog]

Вытяжной зонт - необходимость каждой профессиональной кухни! В Оллсвит Вы можете заказать вытяжной зонт за индивидуальным заказом, заходите на ollsvit.com.ua

[ksyshadialex-blog]

Вкуснейшая изюминка заведения - хлеб собственного производства! Эта тенденция прослеживается во многих ресторанах и очень нравится гостям. Для регулярного приготовления выпечки необходимо иметь на кухне технологическое оборудование, такое как расстоечный и пекарский шкафы, возможно перкаский шкаф можно заменить на пароконвектомат. Регистрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и наши консультанты помогут Вам в выборе оборудования для профессиональной кухни!

[ksyshadialex-blog]

Кулинарный термометр имеет несколько разновидностей, рассмотрим их детальнее! Одни термометры могут находиться в духовом шкафу, другие - измеряют температуру уже готового блюда. Такие термометры бывают жидкостные, щуповые, мгновенного считывания, биметаллические. Определить какой прибор Вам подойдет, можно благодаря свойствам термометра и его цены. Узнать детальнее о кухонных термометрах можно на нашем сайте ollsvit.com.ua #термометр #кухонныйтермометр #термометрсощупом #термометрдлямяса #термометрдлявыпечки #оборудование #хорека #о��лсвит #оллсвіт #horeca #ollsvit

[ksyshadialex-blog]

Побывав в Арт-пабе «BEEF EATER», мы не только осмотрели кухню и наблюдали за мастер-классом по приготовлению стейка, а и провели интервью с шеф-поваром Борисом Сыченко. Нам познавательно узнать о начале работы, отношению к ресторанному бизнесу в нашем городе и опыте за границей. Читайте в нашем блоге на сайте ollsvit.com.ua интересную беседу с интересным человеком, главное правило которого - «Ни в коем случае нельзя останавливаться, надо постоянно двигаться и уделять максимум времени любимому делу».

[ksyshadialex-blog]

Весна - пора цветения и... насекомых. Увы, но насекомые любят посещать кухни ресторанов. Во избежание попадания мух, мошек и комаров на рабочие поверхности, рекомендуем установить уничтожителей насекомых, которые избавят Вас от этой назойливой проблемы. Регистрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и наши консультанты помогут Вам в выборе оборудования для профессиональной кухни.

[ksyshadialex-blog]

Мы побывали в @art_pub_beef_eater чтобы посмотреть на приготовление стейка и попробовать мраморное мясо. Шеф-повар Борис Сыченко провел нам экскурс по кухне заведения, рассказал массу информации о еде и кухне в целом, а также провел мастер класс по приготовлению стейка Портерхаус. Что поведал нам Борис о стейках, как готовил и каким получился результат - читайте в нашем блоге http://ollsvit.com.ua/ru/mi-pobuvali-v-gostyah-u-art-pabi-171beef-eater187/n46 (at Beef Eater Art Pub)

[ksyshadialex-blog]

Новые модели параконвектоматов уже в продаже! Регистрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и выбирайте необходимое Вам оборудование для профессиональной кухни!

[ksyshadialex-blog]

Sous-vide уже прижился на кухнях ресторанов. Что очень радует. Ведь такая технология приготовления еды имеет много плюсов. Благодаря технологии су-вид блюдо сохраняет сочность, обладает полезными веществами, сохраняет все вкусы и ароматы. Главное подойти индивидуально к каждому блюду, правильно выставить температуру, проверить отсутствие воздуха, целосность вакуумной упаковки. Готовьте с удовольствием вместе с оллсвит! Регестрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и подбирайте необходимое Вам оборудование для профессиональной кухни.

[ksyshadialex-blog]

Холодильный стол позволит не только сохранять продукты свежими, но и дает дополнительную рабочую поверхность. Производители предлагают столы с разным количеством полок и дверц, которые каждый шеф подбирает индивидуально. Регистрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и наши консультанты с радостью помогут Вам в выборе оборудования для профессиональной кухни. #холодильныйстол #оборудование #профессиональнаякухня #оллсвит #оллсвіт #ollsvit #horeca #хорека

[ksyshadialex-blog]

Вакуумная упаковка продливает жизнь продуктам. Мясо, рыбу, овощи, фрукты все эти продукты можно вакуумировать. Благодаря отсутствию воздействия воздуха на продукт, он дольше храниться, сохраняет красивый внешний вид и, по-прежнему, обладает витаминами и полезными веществами. Вакууматор очень полезная вещь на кухне. Продукты в вакууме можно не только хранить, а и воспользоваться технологией приготовления су-вид (о которой мы расскажем в следующий раз). Машины для вакуумной упаковки бывают разные, в выборе Вам помогут наши консультанты, регистрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и подбирайте качественное оборудование от надежных производителей! #вакуум #ввакунаяупаковка #оборудование #оллсвит #оллсвіт #ollsvit #horeca #хорека

[ksyshadialex-blog]

Пицца - одно из самых популярны�� блюд в меню. Рассмотрим какие печи для пиццы есть и принцып их работы. Дровяная печь работает на дровах, или углях. Такая печь красиво выглядит, придает атмосферности заведению и насыщает пиццу дополнительным вкусом и ароматом. Газовая печь для пиццы считается самой экономичной. Но ее недостаток в неравномерном распределении тепла. Это связано с тем, что газовая горелка расположена под рабочей камерой и нагрев происходит с низу камеры вверх. Электрическая печь больше подходит как компактный вариант с небольшими оборотами. Благодаря ее габаритам, она подойдет и для небольшого заведения, и для выездной готовки. По принципу работы различают конвейерные и подовые печи для пиццы. Конвейерная печь доводит до готовности пиццу в течении 3-5 минут. От начала движения пиццы по ленте до выхода ее из рабочей камеры. В подовой печи выпекание происходит либо на каменной, либо на чугунной поверхности. Такие печи более удобны в размещении на кухне. Есть печи на несколько секций, такие решения помогают при большом производстве пиццы. Оллсвит рад помочь в выборе оборудования для Вашей профессиональной кухни. Регестрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и наши консультанты помогут Вам с информацией. #печьдляпиццы #пицца #оборудование #оборудованиедлябара #оборудованиедляресторана #оллсвит #оллсвіт #ollsvit #horeca #хорека

[ksyshadialex-blog]

Слайсер не излишество, а помощь на кухне. При выборе ломтерезки необходимо расчитать интенсивность ее использования и смену продуктов, которые чаще всего приходится нарезать. Есть несколько видов ножей для слайсера, которые идеально подходят для нарезки разных продуктов. Эти ножи съемные, но учтите, что снимать их и устанавливать непросто. По этому лучше убедиться, что определенный вид продуктов уже полностью нарезан и тогда Вам не придется прилагать лишних усилий. В выборе слайсера обратите внимание на устойчивость всей конструкции, само лезвие ножа, которое должно самозатачиваться. Техника должна быть удобной в пользовании! Регестрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и мы с удовольствием поможем Вам в выборе оборудования для профессиональной кухни! #слайсер #ломтерезка #оборудование #кухонноеоборудование #кухнядляресторана #оборудованиевресторан #профессональнаякухня #профессиональноеоборудование #оллсвит #оллсвіт #ollsvit #horeca #хорека

[ksyshadialex-blog]

Что Вы слышали о Новой Украинской Кухне? Это потрясающий прорыв отечественной кулинарии! Радует то, что многие шефы не просто подают блюда украинской кухни в новом формате, а и несут эту глобальную идею благодаря продуманному дизайну ресторанов, подбору посуды, задумки подачи и магического сочетания вкусов традиций и новизны. Тема продвижения новой украинской кухни в ряды европейской была озвучена на собрании Chefs Summit, которое проходило в Киеве в декабре 2016 года. Оллсвит рекомендует посетить заведения новой украинской кухни и гордиться тем великолепием, которое предлагают шефы в меню! Давайте вместе стремиться к совершенству и наслаждаться вкусной едой! #оллсвит #оллсвіт #новаяукраинскаякухня

[ksyshadialex-blog]

Что главное в коктейле? Есть множество ответов, сколько барменов - столько и мнений! Оллсвит считает, что важнейший ингридиент - лед. Рассмотрим подробнее его разновидности. Самый популярный - стаканчиковый, или пальчиковый лед. Свою популярность завоевал благодаря льдогенераторам, которые в большинстве своем генерируют лед в форме цилиндра с отверстием. Следующей идет классическая форма льда - кубик. Хорошо охлаждает, медленно разбавляет напиток водой. Еще один вид - лед в форме наггетов, быстро растворяется и охлаждает напиток, но и разбавляет саму консистенцию, добавляя водянистость вкусу. Колотый лед больше подходит для красивой презентации коктейля, но он очень быстро тает, по этому такой crushed лед стоит добавлять перед самой подачей коктейля. Крупноколотый лед cobbler также придает эстетику напитку и тает медленней. Для игристых коктейлей, крюшонов и напитков с фруктами подойдет лед Фраппе, или crash ice. Гранулированный лед больше подходит для подачи вина и шампанского, его не вносят в сам напиток, в нем хранят бутылки с игристыми винами и шампанским для поддержания температуры. Летом популярные напитки со льдом fansy, это ягоды, замороженные в кубиках льда. Так же летним лакомством считается струганый лед shaved, который поливают различными сиропами и предлагают как десерт. Разновидностей льда есть множество, команда оллсвит с удовольствием подберет Вам льдогенератор и аппарат для измельчения льда. Регестрируйтесь на нашем сайте ollsvit.com.ua и получайте удовольствие от покупок! #льдогенератор #льдодробилка #лед #оборудование #хорека #оллсвит #оллсвіт #ollsvit #horeca