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Evening Dress & Still From Emma

c.1810

England

Victoria & Albert

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Pour cette recette délicieuse de buns veggie signée @woong.heng :

Recette (pour 10 buns) 🌱 Pâte - 300g [~2 1/2 tasses] de farine tout usage (voir les notes ci-dessous si vous utilisez des tasses) -175 ml [3/4 tasse] d'eau bouillante - une pincée de sel 🌱 Remplissage. - 1/2lb (250g) de haricots verts, hachés - Tofu ferme de 16 oz, pressé et écrasé - 1 petite carotte, finement hachée - une poignée de coriandre hachée - 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé, 1 cuillère à café de sel, quelques poivres blancs 🌱 Autres ingrédients : huile pour la cuisson, graines de sésame, oignon vert haché

✅ Pour faire la pâte, mélangez la farine et le sel dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Faites un puits au milieu et versez de l'eau chaude. À l'aide d'une spatule, incorporer toute la farine jusqu'à ce qu'il se forme une pâte hirsute sans points secs de farine dans le bol (si c'est le cas, ajouter de l'eau froide, 1 cuillère à soupe à la fois). Transférez la farine sur une surface propre et pétrissez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme, environ 10 minutes. Couvrir avec une serviette humide et laisser reposer pendant 30 minutes. ✅ Pendant ce temps, mettez le tofu dans un sac en coton et essorez tout le liquide. Faites sauter des haricots verts hachés avec une cuillère à café d'huile dans une poêle pendant environ 1 à 2 minutes. Ajoutez les haricots verts dans un bol avec le tofu, la carotte et les ingrédients d'assaisonnement. Mélangez bien et divisez le mélange en 10 portions et donnez-lui la forme d'une galette. ✅ Lorsque vous êtes prêt, saupoudrez la surface de farine, roulez la pâte dans une bûche et divisez-la en 10 boules égales. ✅ Pour assembler, prenez une pâte, aplatissez-la avec votre paume et roulez-la dans un emballage, d'environ 4,5 pouces de diamètre en gardant la partie centrale plus épaisse. Placez une galette de garniture au milieu et pliez pour la sceller. Tamponnez le côté lisse avec de l'eau puis pressez doucement quelques graines de sésame. ✅ Pour la cuisson des petits pains (cuits au four/pans-frites), voir les commentaires section👇🏻... 📝Note : Pour mesurer la farine dans la tasse, j'ai utilisé la méthode de la cuillère et du balayage. Je verse la farine dans une tasse à mesurer standard, puis je nivelle le dessus avec un couteau sans tasser la farine, que j'avais environ ~63g dans 1/2 tasse.

🇺🇸  :  https://www.instagram.com/p/B_aBQVNpaDt/

Crispy Bottom Veggie Buns by Woon Heng

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Petit coup de cœur pour la dernière ! 

Dolce & Gabbana | Secrets & Diamonds

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Top 10 de mes films préférés

Quoi de mieux qu’un top 10 pour commencer cette rubrique W2W. Ce sont mes classiques que je te dévoile à toi, petit scarabée. 

Fais-en bon usage. 

Hôtel Rwanda

Boulevard de la Mort - Death Proof

Il était une fois le Bronx - A Bronx Tale

Mémoires d’une Geisha - Memoirs of a Geisha

H2G2

Les Blues Brothers

Gone Girl

Monthy Python Sacré Graal - Holy Grail

Trust

Princes et Princesses

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What's next ?

Compute-One : C'est quoi la prochaine étape pour toi ?

Gatsaf : Ca y est j'ai lancé mon Tumblr, enfin. Maintenant, go partager mes recettes favorites, mes endroits préférés sur la planète, mes coups de coeur et de gueule, mes films et séries préférés, mes musiques favorites… Et puis papoter, sur nous, sur vous, sur l'univers, la vie et le reste.

Compute-One : Qui es-tu ?

Gatsaf : Le rayon de soleil de ton quotidien, ta pote version 2.0, un peu comme dans HER sauf que j'ai déjà un mec, déso pas déso haha. Je suis le petit piment qui t'appelle à 22h42 pour palabrer sur la pluie et le beau temps

*ENGLISH*

Compute-One: What's the next step for you?

Gatsaf: I've launched my Tumblr, finally. Now go share my favorite recipes, my best and most popular spots on the planet, my favorite movies and series, my favorite music... And then chat, about us, about you, about the universe, about life and the rest.

Compute-One: Who are you?

Gatsaf: The sunshine of your everyday life, your buddy version 2.0, a bit like in HER except I already have a guy, deso not deso haha. I'm the little pepper who calls you at 10:42pm to talk about the rain and the good weather.