galuhhcandra09

[galuhhcandra09]

Sosialisasi dan Pelatihan mengenai Inovasi Penguningan Pisang Cavendish dengan Ragi Tape di Desa Kalikatir, Gondang

Desa Kalikatir, Kecamatan Gondang, menjadi tuan rumah kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembaruan inovasi metode penguningan pisang Cavendish menggunakan ragi tape. Kegiatan ini dilaksanakan pada Selasa (14/01) di pelataran kebun pisang Desa Kalikatir dan dihadiri oleh Pak Sumadji selaku Kepala Desa serta beberapa petani pisang lokal. Acara ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas hasil panen pisang Cavendish sekaligus memperkenalkan metode yang lebih ramah lingkungan dan efisien.

Dalam acara tersebut, beberapa perwakilan dari Mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya menjelaskan bahwa metode penguningan menggunakan ragi tape lebih alami dibandingkan metode kimiawi yang sering digunakan sebelumnya. Ragi tape diketahui mengandung mikroorganisme yang mampu mempercepat proses pematangan buah secara alami tanpa mengurangi nilai gizi atau memengaruhi rasa pisang. Dengan metode ini, petani tidak hanya dapat mempersingkat waktu pematangan, tetapi juga menjaga kualitas produk sehingga lebih diminati pasar.

Pelatihan ini tidak hanya berisi teori, tetapi juga praktik langsung. Para petani diberi kesempatan untuk mencoba mencampur ragi tape dengan larutan air hangat dan mengaplikasikannya pada pisang Cavendish yang belum matang. Hasilnya, pisang yang diproses dengan metode ini dapat menguning secara merata dalam waktu 3–5 hari, lebih cepat dibandingkan proses pematangan alami yang membutuhkan waktu hingga seminggu.

Kepala Desa Kalikatir, Bapak Sumadji, mengapresiasi kegiatan ini dan berharap metode inovatif ini dapat meningkatkan kesejahteraan petani lokal. “Dengan adanya pelatihan ini, kami berharap petani di Desa Kalikatir dapat memproduksi pisang dengan kualitas yang lebih baik dan lebih kompetitif di pasar nasional maupun internasional,” ujar Sumadji. Ia juga menghimbau agar para petani segera menerapkan metode ini dalam kegiatan pertanian sehari-hari.

Kegiatan sosialisasi dan pelatihan ini mendapat respons positif dari para peserta. Salah seorang petani, Bapak Misnan, menyampaikan antusiasmenya, “Saya baru tahu kalau ragi tape bisa digunakan untuk mematangkan pisang. Ini sangat membantu, apalagi prosesnya sederhana dan tidak memerlukan biaya besar.” Ke depan, diharapkan program serupa dapat dilakukan secara berkesinambungan untuk meningkatkan inovasi pertanian dan kesejahteraan masyarakat di Desa Kalikatir dan sekitarnya.