A minha paixão pela gastronomia começou cedo, quando eu acompanhava e ajudava minha família na cozinha, em especial a minha mãe e avó, mas foi com oito anos de idade, logo após assistir ao filme "Ratatouille", que eu tive a certeza de que queria trabalhar em uma cozinha profissional. Hoje em dia, já estando formada, sigo feliz com a minha escolha e, apesar de saber que ainda irei enfrentar vários obstáculos, tenho a convicção de que quero sempre honrar o dólmã que eu estiver usando.
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Torta de Limão com Merengue Suíço
Jan, 2021
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Almôndegas ao Molho de Tomate
Jan, 2021
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Caldo Verde
2020
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Gaspacho
Produção feita durante a aula de Cozinha Internacional - Espanha
Faculdade, 2018
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Receita autoral de bolinho de caranguejo e espuma de tomate
Produção feita para o Festival de Boteco das matérias de Cozinha Regional e Bebidas e Enogastronomia
Faculdade, 2018
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1. Mojito com caviar de hortelã;
2. Tartare de Peixe com Gema de Manga.
Produção feita para o trabalho de Gastronomia Molecular da matéria de Nutrição e Química.
Faculdade, 2017
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Vatapá
2020
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Galinhada
2020
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Ceviche de Camarão Seco com Maxixe
Produção feita para o Festival do Litoral ao Sertão da matéria de Cozinha Regional, no qual era obrigatório o uso do maxixe. Meu grupo ficou em 3º lugar!
Faculdade, 2018
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Barriga de Porco com Batatas Acompanhada de Farofa de Hortelã e Legumes Salteados
2019
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Rubacão
2020
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Risotto de Filé
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Risotto Nordestino - Charque, Queijo Coalho e Banana da Terra
2020
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Risotto de Queijo Brie e Parma
Pedido especial para um cliente
2019
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Paella
Produção feita durante a aula de Cozinha Internacional - Espanha
Faculdade, 2018
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Abóbora Recheada com Charque e Queijo Coalho
2020
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Penne All’Amatriciana
2020
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