acupof-journey - Tumblr blog

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湘南ピープルの集いの場所をつくる、バリスタ・Akinaさんインタビュー

https://www.biople.jp/articles/detail/1142

是非ご覧ください〜

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Koffee Mameya Kakeru ☕️ Panama Esmeralda Geisha Course. 6200 Yen.

start with a scented glass of Mocktail  regular and customized Milk tasting  Milk Brew Shake and Kashi pairing delicately brewed Filter Coffee finished with great mariage of Allonge and Cheese 

Always impressed. 🙏

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場所を転々としながらも、やっぱりカウンターが好き。

いつもお世話になっている「祖餐」にて、朝コーヒー始めました☕️

私たちが飲んでいる一杯のコーヒーは 長い旅を経て、カップに入ってくるの 一番わかりやすいのは目の前でコーヒーを 淹れてくれるバリスタという者だけど その前に農園の方たち、精製ステーションの方たち、 豆を買い付けに行く方たち、ロースターの方たち、 コーヒー器具を作る方たち、などなど  たっくさんの人の手を渡って たっくさんの思いがあって 一杯のコーヒーが出来るのです 一度、感謝の気持ちを持ちましょう🙏  そのことが私にとって最高に面白くて そして、それを伝えたい バリスタになった一因でもある  2020年は改めて自分の芯となる部分再認識できた一年 2021年はより一層強くそれを伝えていきたい  コーヒーがたくさんの人の手を渡ってきているのと同じように 私、AKINAが淹れるコーヒーもたくさんの手に力を借りてできている コーヒーは人を繋げる一つのツールでもあり みんなで美味しいコーヒーを飲んで 笑いながらコミュニケーションを取ることで 繋がりが増えていけることを心から願って これからもコーヒーを淹れ続ける Coffee Connects People この言葉を強く信じている

今日あなたの心に癒しと感動を届けるためにコーヒーを淹れます。 フラッと遊びにきてください😊✨

時々朝食もやる予定です🍽

📍鎌倉市御成町2-9

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12:31

この半年間の集大成ともいえる夏至イベント「12:31」

梅雨時期にもかかわらず、屋外でやることをチャレンジ。 やれないなんというチョイスは自分たちの中にはなかった。 当日の朝、カーテンを開けた時に見える青空。 胸が高まり、イベントが始まる前にもうジーンとした。 両日ともに晴天。本当にいつも恵まれている。

二日間を通して、20名のお客様へ 私たち3人が大切にしているものを伝えること 「今」「この瞬間」を噛みしめ、楽しんでもらうこと まだまだ至らない部分はたくさんあったけど 自分たちの想いはしっかり伝わったのではないかな〜 90分間の中8人の一期一会 2021.6.21 12:31　一緒に空を見上げたあの瞬間 五感で楽しんでくれていた姿 笑顔で坂を降りて、帰っていく背中 すべて脳内に刻まれ 私人生史上、一番思い出に残る夏至となりました ご来場いただいた皆様 本当に本当にありがとうございました。 またお会いできることを心から楽しみにしています。 A Cup Of Journey Akina Photo Credit to @paradisabykeito 素晴らしい写真をありがとう❤️ たくさんあって、選びきれなかったので 残りは私たちとお客様の記憶の中に留めておきます✨

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Business card arrived!

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BREW YOUR OWN CUP

みなさんはどういう時に コーヒーを飲みますか？ 朝の一杯 読書の一杯 ぼーっとする一杯 コーヒーはいろんなシーンにおいて飲まれ とても身近な存在だと思っています もちろん素敵なカフェで飲むのも最高だけど 家でもコーヒーを自分で美味しく 淹れてみたいと思いませんか？

ガリガリっと挽きたての香り ポタポタと落ちる一滴の音 私にとってコーヒーを淹れる時間は 最高に楽しくそれと同時に癒しを感じます カフェ勤務やPOPUPイベントを通して Akinaのコーヒーは美味しい！と 言われることはもちろん嬉しいことですが その美味しさをみなさんも家で 日々感じれることの方が私はもっと嬉しいです 前置き長くなりましたが BREW YOUR OWN CUP ドリップコーヒーセミナー開催します！ まだ駆け出しでオフライン自宅開催予定なので 今のところ参加者は 知り合いの方orその方の紹介の方まで とさせていただきます ※場所によっては出張セミナーも考えています ご相談ください！ コツコツと始めて行きますので ご興味のある方是非DMください！ Coffee Connects People.

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Me myself

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Very first time to serve.

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Aim for it.

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☕️☔️ A cup of coffee would be nice in this weather.

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Cup cup cup cup cup

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✌️

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The seat I love.

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Nice weather to have a cup of coffee outside.

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Blooming. 🌸

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Ethiopia Hambela Natural Yirgacheffe

ROAST: Light ACIDITY: Bright FLAVOR: Fruity, Nutty, Winey, Floral

Ethiopia is the birthplace of coffee, where it was first growing wild on the eastern Harar plateau. The most famous coffee growing regions are Harar, Sidamo and Yirgacheffe. The taste of these beans varies, but they are often appreciated for their rich fruity flavor.

埃塞俄比亚是咖啡豆的发源地，始于野生，有出名的哈拉尔，西达摩，耶加雪菲种植区。他们的咖啡豆风味多，皆醇厚，略带黑巧克力的余味。

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Moon Coffee ☕️  Panama Elida Estate Gesha. RMB 75. First time to drink Gesha, pretty nice, full of fruit tastes. And the baristas are very friendly. There's dozen of single origin coffee on the menu, I'm sure you can find your favorite one here.