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ヨーグルトが隠し味のキッシュプレート

（ヨーグルトキッシュ風焼き、蒸し野菜の温サラダ～手作りオーロラドレッシング添え～、ミルクカレースープ）

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鶏肉のオーブン焼きランチ

（鶏肉とれんこん・ブロッコリーのオーブン焼き、手作りﾖｰｸﾞﾙﾄドレッシングのサラダ、コンソメスープ）

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スパイス香る！クリーミーバターチキンカレープレート

（隠し味入りバターチキンカレー、クミンターメリックライス、スパイスドレッシングサラダ、ジンジャースパイスチャイのプリン）

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豚の南部焼き定食

（豚の南部焼き、季節野菜の揚げ浸し、じゃこの手作りだしドレッシングサラダ、じゃこピーマン、焼きねぎと大根の味噌汁）

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豚肉のサッと煮定食

（豚バラの白だしサッと煮、焼きなすのしょうがねぎドレサラダ、大根の即席カリカリ梅漬け、大根とねぎの味噌汁）

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ドイツの焼き菓子　フロッケンザーネトルテを作りました

下がタルトのサクサクシュクレ生地、上がシュー生地です。中にキルシュに漬けた旬のダークチェリーがたっぷり入っています。

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フランスの伝統菓子、オペラを作りました。上の飾りスパイラルチョコも作っています。

チョコレートの扱いと、平らにするのに気を遣いました。

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チョコレートのタルトを作りました。プリンのようなイメージで、見た目ほど甘く重くはないケーキです。食べやすくしました。

撮る角度によって印象が大きく変わりますね

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フルーツたっぷり、シャルロット・オ・フリュイをつくりました。

つやつやしたフルーツケーキは、あたたかくなってきたこの時期に食べたいですね♪

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最近はやりの、リースタルトづくり。いちごの旬ラストの時期に作りました

白いお花はホワイトチョコで描いています。写真に初の高低差をつけてみました。

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水ようかんを、春らしく桜で。桜あんにしました。

間違えてクロスフィルターつけたまま、はずし忘れて撮影したので少しぼやけていますが、やさしい感じが出たので良しということで◎笑

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春野菜のホワイトボロネーゼ。料理の写真あまり撮らないのですが、珍しく撮ってみました

旬のスナップえんどうなど使っています

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2種のパン+キッシュ

チョコマーブル食パンと、ふわふわなシナモンロール、ズッキーニとベーコンのキッシュです。

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バレンタインに向けて、チョコレートの練習と試作。

生チョコ、トリュフとザッハトルテです。ザッハトルテはグラサージュショコラを作って仕上げ、トリュフは自分でテンパリングに挑戦しました。

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ブランノワール。

ブランは白い、ノワールは黒いという意味があります。

ブラックココアパウダーを使って、上掛けのツヤ部分にはメープル風味の味付けをして仕上げました。

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2018年ですね。

今年もよろしくお願い致します。

おせちと、フランスパン専用粉で焼いたフルーツデニッシュ、バゲットです。

デニッシュは82層の生地に仕上げて焼きました。

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2017年のアドヴェント＆クリスマス。

アドヴェント第1週は初めての工芸パンでリースを、第2週にシュトーレン、第3週にクリスマスクグロフを焼きました。

当日はレアチーズのノエルケーキとキッシュ等作り、過ごしました。

クリスマスは1年で一番料理したくなる日です。