vipaweejitarpa - Tumblr blog

[vipaweejitarpa]

ของหวานยอดนิยมของคนไทยและต่างชาติ

การทำข้าวเหนียวมูนให้น่าทานสวยงามผู้ทำจะใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่าแช่น้ำทิ้งไว้อย่างน้อย8ชั่วโมงนำมาล้างจนกว่าน้ำจะใสแล้วนำมานึ่ง30นาทีกลับด้านนึ่งอีก15นาทีทิ้งให้เย็นจึงนำไปมูนกับน้ำกะทิ การจัดการปลาสดที่จะมาใช้ในการทำเมนูที่ต่างกันก็มีความต่างกันเช่นนึ่งต้องเอาเหงือกปลาออกแต่การทอดไม่ต้องเพราะการนึ่งถ้าไม่เอาเหงือกออกจะมีความคาว ใครไม่ทานเนื้อหมูอยากทานเนื้อวัวอย่างเมนูข้าวขาหมูเราก็มาทำเมนูข้าวขาวัวแทนเปลี่ยนแค่ตัววัตถุดิบแต่ต้องยอมรับในราคาของวัตถุดิบด้วยว่ามีราคาที่สูงกว่าขาหมูแน่นอน อาหารที่เราบริโภคกันทุกวันทุกมื้อนั้นถ้าเราศึกษากันให้ดีเราสามารถทำและปรุงอาหารนั้นให้เป็นยาได้เพราะในพืชผักนั้นมีฤทธิ์ร้อนเย็นซึ่งให้ผลเยียวยาที่แตกต่างกัน หน้าร้อนในปี2566นี้เราต้องพบเจอกับภาวะมะนาวแพงมาก1ลูก10บาทแม่ค้าต่างๆก็ต้องหันไปพึ่งพาน้ำมะนาวสังเคราะห์มาประกอบอาหารแทนไปก่อนในภาวะการณ์เช่นนี้ การปรับราคาของก๊าซหุงต้มทุกเดือนต่อเนื่องมาหกเดือนติดกัน นั่นคือต้นทุนที่เพิ่มขึ้นของผู้ประกอบการอาหารโต๊ะจีนและร้านอาหารทั่วไปอย่างมาก จากวิกฤติเงินเฟ้อจากสภาวะเศรษฐกิจโลกรวมถึงสงครามรัฐเซียยูเครนส่งผลกับประเทศไทยเราอย่างมากข้าวของวัตถุดิบต่างๆนั้นมีราคาแพงขึ้นมาอย่างก้าวกระโดด เมื่อจะสร้างที่อยู่อาศัยบนที่ดินต้องไปขออนุญาตก่อร้างที่โยธาเขตและเมื่อสร้างเสร็จก็จึงไปขอบ้านเลขที่และทำบุญบ้านจัดเลี้ยงโต๊ะจีนเชิญแขกเป็นลำดับต่อไป เนื่องจากการปลดกัญชาออกจากยาเสพติด ร้านอาหารมากมายต่างนำใบกัญชามาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารแต่ในอีกด้านก็มีคนที่แพ้วัตถุดิบนี้ คนไทยหลายคนกำลังงงงวยกับการออกกฏหมายของรัฐบาลเนื่องจากโทษของผู้พกพาบุหรี่ไฟฟ้านั่นช่างรุนแรงแต่กัญชานั้นดันปลดล็อคออกมาเสพกันอย่างแพ่หลาย ในปีนี้ที่ผ่อนปรนการจัดเลี้ยงโต๊ะจีน งานเลี้ยงต่างๆเริ่มทยอยได้จัดกันคู่บ่าวสาวบางคู่มีลูกไปแล้วค่อยมาเริ่มจัดงานเลี้ยงใหม่ก็มี การจัดจานหรือรูปแบบของอาหารในการเสริฟเป็นปัจจัยสำคัญในร้านอาหารยุค5Gนี้เพราะทุกวันนี้นอกจากคนไปเสพอาหารแล้วยังต้องการเสพโซเชียลในการถ่ายรูปก่อนทานจนเป็นค่านิยมไปแล้ว