unusual-solutions

[unusual-solutions]

15 самых вкусных начинок для блинчиков

15 самых вкусных начинок для блинчиков.

1. Блины с начинкой из яиц Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него 1 желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить её на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы Варёнки Состав: 200 гр. колбасы Варёнки, 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Вареная колбаса 200 гр., пропустить её через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец. Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8. Блины с сыром и ветчиной Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль. Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9. С курагой Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем. 10. Начинка для блинов из отварной говядины Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль. 500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11. Со сгущенкой Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12. С красной рыбой Пригодится мягкий плавленый сыр (типа Viola) и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13. С сахарной пудрой Состав: Сахарная пудра. Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14. С фаршем и рисом Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15. С карамелью Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили. 4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

[unusual-solutions]

Вязаный коврик. Мастер-класс

Вязаный коврик. Мастер-класс

[unusual-solutions]

ЗЕФИР ПО-ДОМАШНЕМУ

ЗЕФИР ПО-ДОМАШНЕМУ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 4 стакана сахара; - 2 ст.л. желатина (20 г); - 1 ч.л. лимонной кислоты; - 0,5 ч.л. соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим. Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут. Добавляем лимонную кислоту и соду.

Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип. Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов!

Приятного чаепития!

[unusual-solutions]

Кухни в стиле рустик: идеи

Кухни в стиле рустик: идеи

[unusual-solutions]

Уютные одежки для чайничков :) Идеи для вдохновения.

Уютные одежки для чайничков :) Идеи для вдохновения.

[unusual-solutions]

РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ПЕЧЕНЬЮ И ОГУРЦАМИ

РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С ПЕЧЕНЬЮ И ОГУРЦАМИ В этот раз хочу предложить вам куриные рулетики с куриной печенью и маринованными огурчиками. Можно брать и соленые огурчики, тоже получается вкусно  

Для рулетиков необходимо: 

филе куриной грудки 3-4 шт (у меня было 3 больших штучки, каждую поделила пополам, а одна была огромная, её удалось разрезать аж на 3 части!  )  соленые или маринованные огурчики (по ¼ на каждый рулетик)  печень куриная 200 г  сыр 150 г  соль, приправы для курицы  семена кунжута -2 ч.л. 

Куриную печень предварительно отварить в подсоленной воде и нарезать на небольшие кусочки Филе нарезать порционно (если маленькие , то можно и не нарезать), слегка отбить, приправить солью и приправой для курицы (я брала с орегано и перцем от Santa Maria) 

филе посыпать тертым сыром и выложить сверху четвертинку огурчика и кусочки отварной печени 

свернуть рулетиком 

выложить на смазанный противень, посыпать тертым сыром и кунжутом 

запекать при 180*С минуток 30 до золотистой корочки 

гарнир любой по вашему желанию 

Приятного аппетита!

[unusual-solutions]

Вдохновение

Вдохновение

[unusual-solutions]

Английский куриный суп с плавленым сыром

Английский куриный суп с плавленым сыром.

Куриный бульон - 1 литр; Куриную грудку - 300 грамм; Рис длиннозёрный - 80 грамм; Лук-порей - 100 грамм; Мягкий плавленый сыр - 100 грамм; Сливочное масло - 2 ст. ложки; Петрушка свежая - 4 веточки; Перец чёрный молотый - 1 щепотка; Соль - по вкусу.

Этот вкусный и питательный суп, заправленный плавленным сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое вполне насытит вас на долгое время. Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.

Для приготовления супа нужно взять куриный бульон, куриное филе, рис длиннозёрный, лук-порей, мягкий плавленый сыр (у меня “Сливочный”), сливочное масло, свежую зелень петрушки, перец чёрный молотый и соль.

С грудки снять кожу, а филе разрезать на куски, залить холодной водой и отварить до мягкости (около 25 минут).

Филе нарезать небольшими кусочками.

Рис промывать в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной.

Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать поперёк тонкими полукольцами.

На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него подготовленные лук и филе. Курица и лук порей в сковороде

Всё вместе обжарить до лёгкого подрумянивания. Веточки петрушки связать ниткой в пучок.

Бульон до��ести до кипения и опустить в него рис и пучок петрушки. Варить при слабом кипении 10 минут.

Добавить обжаренную с луком куриную грудку, поперчить и посолить.

Варить суп ещё 5 минут на слабом огне.

Удалить из супа пучок петрушки и добавить плавленый сыр.

Суп тщательно перемешать до полного расплавления сыра и сразу же снять с огня. Супы с плавленым сыром ни в коем случае не кипятить!

При подаче можно посыпать суп измельчённой зеленью укропа.

Приятного аппетита!

[unusual-solutions]

Новейшая жизнь разбитых горшков

Новейшая жизнь разбитых горшков

[unusual-solutions]

Названия оттенков цветов

Названия оттенков цветов. На заметку ✔

[unusual-solutions]

Милые совушки из фетра :)

Милые совушки из фетра :)

[unusual-solutions]

Пламенное сердце

Грамм 300 куриного филе отварила и порезала кубиками, грамм 300 шампиньонов обжарила с минимальным добавлением жира, выкладываем на блюдо слоями в форме сердца :  филе, майонез, грибы, майонез, свежие помидоры резанные кубиками, верх салата посыпаем тертым сыром, бока украшаем дольками помидор.

Приятного аппетита =)

[unusual-solutions]

Пионы💞

Пионы💞

[unusual-solutions]

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 

1) ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 л йогурта - 200 мл 38% сливок - 25 гр. желатина - 1 ��такан сахара или ½ банки сгущенки - 1 стакан воды - любые фрукты (кроме ананаса и киви) - немного сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбить йогурт и сливки (около 4 минут). Растворить желатин в воде. Если вода недостаточно горячая, то будет комками, но при этом вода не должна быть кипятком. Растворенный желатин сразу же влить в йогурт. Взять глубокую стеклянную салатницу и высокий стакан. Растопить сливочное масло, и им смазать и салатницу, и стакан. Затем стакан сразу же поставить в салатницу. Пока масло застывает, делать сам торт. Влить йогуртную массу в получившуюся форму и положить фрукты. Фрукты могут быть и консервированными. 

Поставить в холодильник. Вынимают торт перед подачей на стол. Для этого надо взять кастрюлю больше салатницы (я использую иногда раковину). Налить в стакан горячей воды. Когда масло растает, вынуть его. В кастрюлю налить так же горячую воду и поставить салатницу. Как только масло подтает и торт перевернуть на плоское блюдо. Вместо салатницы можно использовать специальную пластиковую форму. Йогурт лучше брать питьевой и вместо сахара сгущенку (личный опыт).

2) ЧЕРНИЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы: - 200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного - 100 г сливочного масла

Для крема: - 500 г творога - 500 г сметаны (у меня 25%) - 400 г сахара - 200 г черники - 200 мл жирных сливок (33-35%) - 2 ст.л. с горкой желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (на фото 22 см).Ставим в холодильник.Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший желатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавляем в обе половины крема.Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольц�� из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога ”Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.Потом облагораживаем тортДалее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.

3) ТВОРОЖНО-ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 500 г творога - 100 г сахара - 3 желтка - 100 г сливочного масла - 12 г желатина - 350 мл молока - 50 мл воды - 1 пакет полуфабриката ягодного желе (на 200 мл жидкости)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Высыпать порошок ягодного желе в небольшую миску, залить 50 мл кипятка и тщательно перемешать до полного растворения желатина.Затем долить 150 мл чуть теплого молока.Перемешать и перелить в кольцеобразную форму для саваренов, слегка смазанную растительным масломПоставить в холодильник до застывания.

Пока смесь застывает, делаем творожное желе.Сливочное масло растереть с сахаром и желтками до образования пены.Продолжая взбивать, добавляем понемногу творог.Предварительно замоченый и отжатый желатин растворить в горячем молоке, слегка остудить и перемешать с творожной массой.Выложить творожную массу в форму сверху слегка застывшего ягодного желе.Поместить в холодильник для застывания. Когда торт застынет, окунуть форму на 2-3 секунды в горячую воду, опрокинуть содержимое на блюдо и украсить цукатами или чем-то другим из имеющегося по своей фантазии.

4) ТОРТ С КАПУЧИНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы и украшения: - 200 г бисквитного печенья - 200 мл сливок - 1 чайная ложка порошка какао

Для крема: - 12 г желатина - 3 пакетика быстрорастворимого кофе капуччино (по 10 г) - 250 мл сливок - 1 пакетик ванильного сахара - 500 г жирного творога - 100 г сахара - 750 г клубники

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замочить желатин, Заварить капуччино 250 мл кипятка и перемешать. Желатин отжать и распустить в кофе. Дать массе остыть и поставить в холодильник на 30 мин. Хорошо взбить сливки с ванильным сахаром. Перемешать творог с сахаром. Ввести в застывшую кофейную массу сначала творог, а затем взбитые сливки. Клубнику, если нужно, разрезать на 4 части и отложить несколько ягод для украшения. Выстелить бумагой дно разъемной формы диаметром 26 см. Выложить туда ½ крема. Выложить сверху слой клубники и покрыть оставшимся кремом. Уложить на клубнику печенье вплотную друг к другу. Поставить торт в холодильник на 4 часа. Затем снять бортик разъемной формы, опрокинуть торт на блюдо и отделить бумагу. Хорошо взбить сливки и со всех сторон украсить торт. Выложить оставшиеся ягоды и посыпать порошком какао.

5) ЯГОДНЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - 600 г ягодной смеси (клубника, смородина, малина) - 150 г сахарной пудры - 1 пакетик смеси для ванильного пудинга - 450 г сухого шампанского - 600 г сливочного творога - 4 больших пирожных-безе - 600 мл сливок 38% жирности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Ягоды вымыть и обсушить. Несколько ягод клубники отложить для украшения. Сделать пюре из 150 г ягодной смеси. Перемешать 75 г сахарной пудры со смесью для пудинга и шампанским. Смешать с творогом. Раскрошить безе и перемешать с творожной массой. Хорошо взбить сливки, всыпая к ним оставшуюся сахарную пудру и осторожно перемешать с основной массой. Затем выложить массу в форму для ром-бабы, предварительно сполоснув её холодной водой и перемешать с ягодным пюре и оставшимися ягодами. Поместить торт на ночь в морозильную камеру. Наутро вынуть из формы, переложить на блюдо и украсить ягодами клубники

Приятного аппетита!

[unusual-solutions]

Готовим Охотничий шулюм на костре

Готовим Охотничий шулюм на костре. Итак, для приготовления шулюма нам понадобится: 1. Утка (лучше две) 2. Растительное масло(150 гр) 3. Лук репчатый(3 головки) 4. Картофель (6 шт.) 5. Болгарские перцы (2шт) 6. Помидоры (4шт.) 7. Морковь (2шт.) 8. Яблоки (2 шт.) 9. Чеснок (1 головка) 10. Перец Чили (1 стручок) 11. Лавровый лист 12. Зелень (петрушка, укроп, лук) 13. Соль Перед открытием на утку, неспешно объехал охотничьи магазины и приобрел казан с крышкой-сковородой (что очень уд��бно), объем выбрал 6 л, чтобы в большой компании ни кого не обидеть. Так как на первых минутах готовки нужно обжарить дичь на сильном огне, то считаю, что походный котелок вряд ли заменит казан. Поехали! Ставим казан на огонь, даем ему нагреться до высокой температуры. Этим временем потрошенную и опаленную утку рубим на порционные крупные куски. Желательно было бы взять две утки, увы, за утрянку добыли одну. Если есть время - промыть мясо и дать ему обсохнуть. В казан выливаем растительное масло. Ждем, когда оно раскалиться и начнет трещать. Необходимо следить, чтобы дичь не пригорела, но приобрела золотистую корочку. Периодически помешиваем в течение 20-25 мин. В этот момент я слегка подсаливаю мясо. Здесь подсказка - для дальнейшего нам понадобиться 4 литра кипятка, поэтому ставим рядом котелок с водой. Лук чистим, режем крупными полукольцами. Добавляем в блюдо, не забываем мешать. Тут нужна пауза! Если погода ясная и теплая - необходимо пропустить стаканчик пенного, если же хмурая и холодная - то коньячку! Через 10 минут заброса лука шинкуем морковь крупными кружками и все в общий котел ) Режем мелко несколько зубчиков чеснока в казан, остальные нам еще пригодятся. Потушив все вместе 15 минут, вливаем в казан подготовленный кипяток. Костер дальше нужно “запрограммировать” так, чтобы бульон едва кипел, исключая сильное бульканье. Время от времени снимаем пенку. Так как дичи свойственна жесткость мяса, то время кипения до заброса остальных овощей необходимо увеличить - это 30-35 минут. Чищенный картофель режем крупными кубиками и посылаем в бурлящий бульон за 10 минут до помидоров, иначе он плохо провариться. Следующая партия овощей пойдет вся вместе. Сладкие перцы я взял специально разного цвета - для яркости блюда. Их шинкуем крупными полукольцами, яблоки - мелкими кубиками, помидоры - как на салат. Не мельчим - это охотничья кухня! Оставшиеся зубчики чеснока чистим и бросаем целыми. Острый перец Чили в шулюм идет разрезанным пополам. На медленном огне даем покипеть блюду еще 15-20 минут. Добавляем 3 лавровых листа. Солим. На 6 л у меня ушло 1,5 ст. ложки соли. Остается небольшой штрих - заправ��ть почти готовый шулюм мелконарубленной зеленью и потомить 5 минут под крышкой! Шулюм готов! Накрываем стол, созываем товарищей! Приятного аппетита!

[unusual-solutions]

Как сделать шары из ниток?

Вам понадобятся: ножницы, воздушные шарики,шерсть, клей ПВА, миска.

Инструкция:

1. Разводим клей ПВА с водой, примерно 3:1. 2. Надуваем шарики любых размеров. 3. Шерстяные нитки кладем в миску и оставляем минут на 5. 4. Обматываем шарик ниткой, для начала оставляя большое расстояние между нитью. 5. Постепенно расстояние оставляем все меньше и меньше пока шарик весь не будет обмотан ниткой и напоминать кокон. 6. Нить обрезаем и приклеиваем к шарику. Оставляем шарик сушиться (не менее суток). 7. Протыкаем воздушный шарик иголкой и аккуратно извлекаем его из ниточного кокона привязываем к ниточному шару сверху веревочку лоя крепления. 8 Шарик готов.

[unusual-solutions]

Милые цветочки из фетра :)

Милые цветочки из фетра :)