talkinandy - Tumblr blog

[talkinandy]

Menuju Era Nanobots

“Google Developing a Pill That Would Detect Cancer and Other Diseases.”

Judul artikel ini sudah cukup lama berseliweran di beberapa newsfeed ataupun social media channel saya, tapi belum sempet kebuka, hingga beberapa menit barusan saja.

Saya kira tadinya ini hanya ‘sekedar’ obat-obatan yang bekerja dengan cara memberi jejak tertentu yang kemudian dianalisa melalui feces atau urine di lab.…

[talkinandy]

Bento - Tomato Beef Sandwich

Prinsip dasar bento adalah menggunakan bahan-bahan yang ada. Tempo hari saya posting mengenai meatballs bolognese bento, nah sandwich ini dibuat sehari setelah itu.

Dengan menggunakan bolognese sauce yang sudah ada (cara bikinnya ada di artikel ini), yang diperlukan adalah butter, keju kraft single, roti tawar, dan mayonaise.

Sandwich with Tomato Beef Puree and Cheese.

Resep bento ini sederhana…

[talkinandy]

Bento - Grilled Chicken Spinach Spaghetti

Pada suatu pagi yang rada gloomy, saya lihat isi kulkas, dan ada sisa ayam paha atas yang dibeli oleh embak kemarin. Bongkar lagi, eh masih ada spaghetti.

Maka jadilah; Grilled Chicken Spinach Spaghetti. Sebenernya ya biar keren aja, dinamain gituh. Mau dipanggil mie bayem ayam bakar juga gpp sih :p

  Grilled Chicken Spinach Spaghetti

Cara bikinnya sederhana saja; (more…)

[talkinandy]

Tips agar Apel tidak menjadi coklat setelah diiris

Seperti pepatah bilang; one apple a day, makes the doctor away. Buah ini emang punya banyak kandungan vitamin C sih.Tapi nggg kalo trus kalo makan apel doang ngga makan yang lain-lain apalagi ngga suka gerak ya tetep aja butuh dokter sih ya :/

Sliced Apple

Secara apel ini adalah salah satu buah favorit saya kalau bikin bento, karena gampang motongnya (ngga perlu ngilangin biji kecil-kecil gitu)…

[talkinandy]

Bento - Butter Rice & MeatBalls Bolognese

Ceritanya waktu pagi dalam rangka nyiapin bento, yang ada di benak saya adalah spaghetti bolognese. Udah bikin saos sendiri pake tomat dan daging giling, eh baru inget kalo hari sebelumnya udah bikin spaghetti.

Langsung saya putar balik dan putar otak.

Jreng. Jadilah Butter Rice and MeatBalls Bolognese Bento ini..

Butter Rice & MeatBalls Bolognese

Bahan-bahan: Tomat, Daging giling, Olive Oil,…

[talkinandy]

Cara menyimpan daging giling di freezer

Kadang kalo bikin bento, proses yang paling bikin lama adalah thawing/defrost, atau membuat daging yang tadinya beku karena disimpen dalam freezer menjadi siap masak.  Apalagi daging yang mau dipake adalah daging giling yang kita udah beli dalam jumlah banyak.

Adalah super ribet karena harus defrost daging giling sekilo, padahal cuman mau bikin saus spaghetti yang cuman pake se-ons daging doang.

[talkinandy]

Cara menyimpan butter di kulkas

Cara menyimpan butter di kulkas

Biasa pake butter buat masak atau sekedar olesan di sandwich/roti tawar?

Butter kemasan 10g

Dipasaran ada memang butter dengan kemasan 10gr yang praktis. Tapi lha kalo diitung-itung boros juga ya tiap bikin sandwich harus buka satu-satu. Belum lagi berapa carbon footprint yang dihasilkan oleh kemasan kecil-kecil ini. Ndak green ah.

Nah, cobalah mengakalinya tips sederhana ini. Belilah butter yg…

[talkinandy]

The Bento Papa (3)

The Bento Papa (3)

Ketemu lagi di artikel lanjutan dari seri The Bento Papa!

Ada yang berbeda dari artikel ini — yak betullll, sekarang blog sudah dipindah ke tempat yang lebih layak, ngga nebeng di hosting gratisannya wordpress :D

Dan untuk menunjukkan keseriyusan saya dalam nge-blog perkara per-bento-an, maka kita tampilnyaaaa…. bentopapa.com

*lalu mbrebet

Okaaai, bento pertama dalam minggu ketiga ini adalah:

Wee…

[talkinandy]

Soto: Citarasa khas Nusantara

Kuliner Indonesia seperti tidak pernah habis ya? Selalu memikat hati, tentu juga menggelitik nafsu makan untuk mencicipi, lagi dan lagi. Salah satu kuliner Indonesia yang populer, yang mudah ditemukan mulai dari ujung barat hingga timur Indonesia, adalah soto. Sebutannya pun beragam: soto, sroto, tauto, juga coto. Pada dasarnya komposisi soto terdiri dari kaldu yang dijadikan kuah, daging, sayuran, dan menu-menu pendamping, yang variasinya juga beragam: sate ayam, sate telur, sate kerang, perkedel kentang, tahu, tempe, krupuk, emping, dan jangan sampai ketinggalan kecap manis, sambal pedas, serta perasan jeruk nipisnya ya.

Varian soto lezat bisa kamu pesan dari portal food delivery Makandiantar, delivery order dua ragam soto Nusantara nan lezat untuk hari, kamu bisa memilih di antara Soto Tangkar atau Soto Betawi. Keduanya kebetulan adalah soto dengan basic kuah kaldu bersantan, dengan isian daging sapi, sayuran, plus menu pendamping berupa emping mlinjo. Di Jogja sendiri, tanpa perlu kamu repot mencari kios atau warung yang berjualan soto ini, dari tempat kamu duduk dan tinggal mengakses gadget, kamu bisa langsung delivery makanan ini via www.makandiantar.com. Tentu layanan pesan antar Makandiantar, aban menghadirkan pesanan kamu selamat sampai tujuan. 

Soto berkembang sebagai bagian dari khazanah kuliner Nusantara, di mana setiap daerah di Indonesia memiliki resep soto khasnya. Meski demikian, sejarah turut menyebutkan bahwa soto juga dipengaruhi oleh tradisi kuliner negara lain, terutama Cina dan India. Percampuran antara kuliner Cina-India hadir di semangkuk soto dalam penggunaan bihun dan condiment berupa bawang goreng, serta pemanfaatan rempah kunyit dari India, yang kian menegaskan akulturasi hadir dalam masakan ini. Soto sebagai bagian dari masakan Nusantara, hadir di mana-mana, kamu bisa dengan mudah sarapan, makan siang, bahkan makan malam dengan soto. Makan soto saat ini pun bisa, dengan mudah dan praktis kamu tinggal mengakses online delivery web Makandiantar.

Dengan tradisi masakan barat, maka soto bisa dikategorikan dalam menu-menu soup. Karenanya bila menginginkan sup ayam, bisa saja kamu suguhkan soto ayam, dengan label menu khas Indonesia, keduanya bisa saling menggantikan. Keduanya pun selalu tersaji dalam kondisi hangat-panas, dengan tekstur rasa yang lembut di lidah, senantiasa membuat kangen orang-orang yang memakan soto. Efek klangenan—yang selalu menimbulkan perasaan suka, senang, dan ingin kembali—menjadikan soto masuk dalam kategori comfort food.

Comfort food merupakan masakan yang menghadirkan perasaan nostalgia dan sentimental pada orang-orang yang menyantapnya, biasanya terdiri atas masakan dengan level karbohidrat tinggi dan dengan persiapan memasak yang cukup singkat. Elemen nostalgia yang muncul dari comfort food bereleasi erat dengan setiap individu atau lingkup yang lebih luas, yaitu budaya di dalamnya. Menyantap comfort food bertujuan meredakan rasa kesal, untuk mengantarkan pada perasaan positif, dan efek psikologis yang lebih baik. Istilah comfort food sendiri pertama kali digunakan, mengacu pada Webster’s Dictionary, pada tahun 1977—dan masih melekat hingga sekarang di banyak orang. Comfort food adalah masakan-masakan yang secara khusus mampu meningkatkan perubahan mood menjadi lebih baik.

Dengan delivery order Soto Tangkar atau Soto Betawi dari Makandiantar, niscaya mood kamu jadi lebih cerah. Hangat, gurih, harum, dan nikmatnya soto--menu khas Indonesia--tidak akan lekang dimakan waktu. Delivery sekarang yuk, klik portal food delivery Makandiantar, dan selamat makan!

[talkinandy]

Pancake, Si Cantik Roti Bundar Pipih

Ada tradisi menarik di belahan dunia sebelah barat, yang tersebar mulai dari Amerika Serikat, Kanada, Prancis, Irlandia, juga Skotlandia, termasuk beberapa negara yang letaknya tidak jauh dari Indonesia, yaitu Australia dan Selandia Baru. Tradisi menarik ini tentu saja tidak lepas dari kuliner yang begitu kental dalam budaya mereka, adalah makanan berupa pancake yang mereka rayakan, bahkan diperingati khusus di satu hari spesial. Sebutannya bermacam-macam, dikenali sebagai “Fat Tuesday”, “Pancake Day”, “Shrove Tuesday”, ataupun “Pancake Tuesday”. Jadi benang merah di antaranya adalah: hari Selasa, menu pancake lezat yang hadir di mejamu, dan shrove. Apa itu “shrove”? Dalam Bahasa Inggris lawas memiliki padanan arti dengan “confess”—alias mengakui. Mengakui kalau pancake adalah menu yang teramat sayang untuk dilewatkan? Bisa jadi seperti itu...

Agenda amal dan kegiatan-kegiatan sekolah biasanya hadir di Pancake Day di beberapa negara di barat. Setiap partisipan dari “pancake race” ini atau balap pancake diharuskan membawa penggorengan mereka yang di dalamnya berisi pancake. Mereka akan melambung-lambungkan pancake ke atas lalu menangkap kembali dengan penggorengan mereka, tentu sambil berlari—karena mereka tengah berada di dalam perlombaan. Pancake sendiri adalah kue berbentuk bundar, biasanya memiliki diameter sekitar 10 cm, dan tidak terlalu tebal. Dibuat dari adonan tepung dan dimasak di frying pan. Adonan pancake biasanya ditambahkan ragi supaya hasilnya lebih mengembang, meski ada pula yang tidak menggunakannya. Penyajian pancake, dari yang sangat sederhana, diberi butter dan dituangkan madu di atasnya. Atau dengan teman saji yang lebih meriah, seperti scone, selai, sirup, chocolate chips, es krim, potongan buah segar, bahkan bisa kamu jumpai savory pancake—pancake gurih yang ditambahkan daging, sosis, dan telur.

Kali ini, pancake lezat bisa kamu dapatkan dengan cara delivery order via Makandiantar, sebuah portal food delievery di Jogja. Dengan jarak yang makin dekat, tapa perlu repot memasak sendiri, pesanan pancake istimewa milikmu bisa diantarkan dan sampai dengan selamat, lalu disantap sebagai menu pembuka atau dessert di hari Selasa ini. Pas betul, kan? Hari Selasa makan pancake. Yummy!

Awalnya menu pancake hanya tersedia di gerai FoodFezt, salah satu gerai partner Makandiantar yang berada di Jalan Kaliurang KM 5,5 Gang Pandega Karya, Jogja. Namun, sekarang dengan kerjasama antara FoodFezt dan Makandiantar, di mana portal food delivery ini mendukung layanan antar pesanan, varian pancake nikmat bisa kamu pesan dengan mudah—di tempatmu dan dari gadget pribadimu. Layanan delivery Makandiantar berlangsung mulai dari pk 10 pagi hingga 10.30 malam. Dengan jam operasional sepanjang itu, varian pancake bisa tersaji untuk menu brunch, atau afternoon tea, atau dijadikan dessert saat makan malam nanti. Layanan delivery makanan Makandiantar dengan senang hati membantu pelanggan menghadirkan menu ini dengan mudah.

Pancake diyakini sebagai cereal food paling awal yang mendunia—masakan yang disajikan relatif cepat dan praktis. Persebarannya begitu luar biasa, dengan keberagaman bahan baku yang digunakan, penyajian, bentuk, bahan-bahan baku yang digunakan, hingga sebutan nama yang berbeda-beda. Di Asia sendiri ada istilah yang begitu populer, dikenal sebagai “banana pancake trail”. Merupakan rute yang seringkali disusuri oleh para backpackers saat berwisata ke negara-negara Asia, terutama Asia Tenggara. Mulai dari Vietnam, Thailand, Kamboja, Indonesia, hingga India, dan Cina. Banana pancake trail—disebut seperti itu, karena para backpacker kerapkali disuguhi menu sarapan berupa pancake pisang di tempat-tempat penginapan mereka.

Istilah pancake bisa diganti dengan hotcake atau flapjack, filling terdiri dari yang manis dan yang gurih. Bila sweet pancake berisikan madu, gula tabur, coklat, keju, blueberry, atau strawberry, sementara yang gurih ditambahkan bacon, telur, dan sosis. Negara Korea mengadopsi konsep pancake di masakan pajeon, kalau Jepang di menu okonomiyaki, Indonesia sendiri bisa kamu peroleh dengan menyantap panganan apem atau serabi. Tak ayal, dengan popularitas roti bundar pipih ini yang mendunia, Makandiantar juga dengan sigap menyediakan kemudahan bagi para pelanggan yang ingin menyantap menu-menu ini. Pajeon dan okonomiyaki juga tersedia di Makandiantar. Pajeon dihadirkan oleh gerai Michigo yang bekerjasama dengan Makandiantar, sedangkan okonomiyaki diproduksi di FoodFezt. Semua menu makanan ini: pancake, pajeon, dan okonomiyaki bisa kamu pesan via delivery order dengan membuka web www.makandiantar.com. Pilih gerai dan menu yang dimau, pesan dan kami antarkan. Selamat menikmati!

[talkinandy]

Sate Cilacap: Sate Spesial dengan Dua Tusukan

Siapa yang tidak kenal menu sate ayam, dari sekian banyak orang siapa pula yang belum pernah mencicipi menu spesial ini. Sate ayam sebagai salah satu kekayaan kuliner Nusantara tersebar di banyak wilayah dengan kekhasannya sendiri. Sudah pernah menyantap sate apa saja: sate Padang, sate Ponorogo, sate ambal dari Kebumen, sate Pusut dari Lombok, atau sate buntel? Kalau sate ayam dari Cilacap, apa kamu sudah pernah coba?

Sate merupakan masakan yang terbuat dari potongan daging yang diiris kemudian ditusuk dengan bilah bambu, atau lidi tulang daun kelapa, bahkan ada pula yang menggunakan batang serai. Tusuk-tusuk sate lalu dibakar dan disajikan dengan varian bumbu, tergantung dari variasi resep sate. Biasanya sate disantap dengan pendamping setia berupa bumbu kacang, ada pula bumbu kecap dengan irisan cabai rawit, disertai acar, dan irisan bawang merah mentah. Sate dimakan dengan lontong, ketupat, atau nasi putih hangat. Daging yang kerap digunakan sebagai bahan baku sate, di antaranya: daging ayam, kambing, sapi, ikan, babi, dan domba. Mmm, lezat betul... Sudah mulai lapar? Kamu bisa pilih kombinasi macam apa yang paling diminati.

Sate menjadi salah satu masakan nasional—tersebar di banyak wilayah di Indonesia—dan diyakini sebagai salah satu tonggak dari kekayaan kuliner Nusantara. Sate pun populer di negara-negara Asia Tenggara, bisa ditemukan bila kamu melancong ke Malaysia, Singapura, Filipina, dan Thailand. Atau kalau kamu mampir ke negeri kincir angin, Belanda, masakan Nusantara ini juga bisa dijumpai sebab sejarah kolonialisasi di masa lampau.

Di Indonesia sendiri sate dapat diperoleh dengan mudah dari pedagang sate keliling, pedagang sate kaki lima, di warung, restoran, hingga portal food delivery. Kamu bisa memesan menu sate istimewa dengan membuka web www.makandiantar.com. Makandiantar sebagai acuan utama delivery makanan di Jogja menghadirkan salah satu ragam sate Nusantara, yaitu sate ayam Cilacap. Makandiantar sebagai portal utama delivery makanan di Jogja menghadirkan kuliner Nusantara istimewa ini. Sate ayam Cilacap tersaji dengan lontong empuk sebagai menu makan siang atau malam kamu. Nah, saat liburan seperti ini merupakan waktu yang tepat untuk mengeksplorasi menu-menu dari banyak daerah di Nusantara. Saat kamu berkumpul dengan keluarga besar, atau sedang menggelar halal bihalal dengan sahabat-sahabat terbaik, maupun bersantai dengan teman-teman masa kecil, kuliner nikmat pantas hadir di tengah-tengah kehangatan seperti itu. Delivery Sate Ayam Cilacap, tanpa repot dan kian mudah, pesan antar makanan via Makandiantar bisa menghadirkan menu spesial saat ini juga.

Yuk, kita tengok kekhasan sate ayam Cilacap ini. Bila dibandingkan dengan sate ayam dari Ponorogo, keduanya sama-sama berciri potongan daging ayam dengan ukuran besar. Bedanya, bila sate ayam Ponorogo mengiris daging ayam bagian dada dalam potongan tipis lebar, sedangkan sate ayam Cilacap mengharuskan irisan daging yang tidak pelit—besar dan tebal. Selain itu, sate ayam Cilacap memang tidak mewajibkan penggunaan ayam kampung sebagai bahan dasarnya.

Karena itu, satu hal yang lekat dengan karakter sate ayam Cilacap adalah keunikannya dengan penggunaan dua bilah tusukan. Dengan daging yang besar, satu bilah tusukan tidak cukup, sate ayam Cilacap butuh dua. Potongan daging dari sate ayam Cilacap ini direndam dalam bumbu, yaitu kecap manis, bawang merah, dan bawang putih selama beberapa jam. Marinasi atau perendaman bumbu inilah yang menjadi kunci bagi kelembutan, juga merasuknya bumbu di potongan-potongan sate Cilacap.

Menyenangkan ya, bisa tahu sejarah kuliner asli Indonesia. Selain tau informasi detil atas sate ayam Cilacap, dengan mengakses portal delivery makanan Makandiantar, kamu juga bisa menyantap masakan ini tanpa kerepotan harus memasak sendiri atau menghadapi kemacetan Jogja kala musim liburan. Pesan sekarang ya, tidak perlu ragu, semua masakan termasuk sate ayam Cilacap ini bakal dipersiapkan oleh Makandiantar dan dimasak secara maksimal. Selamat mencicipi, selamat menikmati kuliner Nusantara! 

[talkinandy]

Kenyalnya Toppokie yang Selalu Bikin Kangen

Telusur Toppokie

Derasnya arus budaya pop dari Korea Selatan (Hallyu) yang masuk ke Indonesia meningkatkan minat masyarakat dan anak muda Indonesia untuk tidak lagi sekedar menikmati musik K-Pop dan drama Korea, namun juga menggunakan dan menikmati produk-produk yang berasal dari negeri asal grup Big Bang ini. Salah satu produk kebudayaan Korea Selatan yang makin diminati adalah kuliner. Dengan presentasi yang menarik dan citarasa unik, masakan Korea memiliki peminat, bahkan penggemar yang makin bertambah jumlahnya dari waktu ke waktu. Salah satu yang terpopuler tentu saja toppokie.

Toppokie, kudapan yang dijajakan di kios-kios pinggir jalan di Korea Selatan mencuri perhatian para penikmat kuliner, tidak hanya K-lovers saja, melainkan orang-orang yang ingin mencicipi seperti apa rasa kue beras dengan saus khas Korea—gochujang. Sensasi padu-padan rasa manis, pedas, dan sedikit asam, bercampur dengan asyiknya memakan toppokie yang kenyal saat digigit. Ditambahkan pula dengan isian berupa fishcake atau gopjhang (daging babat), dengan varian original ataupun cheesy dengan lumeran keju di dalamnya. Daebak! Istimewa! 

Bila kamu memutuskan delivery makanan, beberapa varian toppokie tersedia di Makandiantar, ada original toppokie, fishcake toppokie, gopchang toppokie, dan kreasi terbaru yang bisa kamu delivery order adalah mozarru toppokie dengan lelehan keju mozarrela tersaji di atasnya. Buka www.makandiantar.com, lakukan pesanan kudapan seru ini untuk menyemarakkan rutinitas hari Jumat-mu, dan Delivery Man kami siap mengantarkan.

Sebelum marak didagangkan di kios-kios pinggir jalan, sebetulnya sudah lebih dulu dikenal masakan bernama tteokjjim, yang bisa dikatakan sebagai pelopor dari kudapan ini. Masakan ini justru disajikan hanya di lingkungan kerajaan, dengan isi dan penyajian yang lebih lengkap sekaligus kompleks: garaetteok—tteok (atau dibaca tok) adalah kue beras itu sendiri yang sudah dipotong-potong kecil berbentuk silinder, kamaboko, daging, sayuran berupa wortel, jamur shiitake, kecambah, daun bawang, dan telur yang dibumbui lalu diberi taburan kacang-kacangan. Karenanya tteokjjim dihadirkan sebagai masakan khusus keluarga raja, salah satunya saat dinasti Joseon, dan termasuk bagian dari haute cuisine di awal perkembangannya. Saat perang Korea, toppokie versi baru mulai diperkenalkan. Bila sebelumnya toppokie mengandalkan rasa gurih, kali ini toppokie dikemas menjadi lebih pedas dan lebih praktis daripada versi haute cuisine. Toppokie menggunakan gochujang, pasta saus khas Korea berbahan baku kedelai dengan rasa pedas khas, sajian pendampingnya, antara lain: fishcake, gopchang, telur, mandu atau Korean dumplings, sosis, seafood, ramyun alias ramen Korea, beragam sayuran, hingga penggunaan keju mozarella.

Ngemil Toppokie via Makandiantar

Kalau kamu berkesempatan mengunjungi Korea Selatan, harus mampir ke suatu wilayah bernama Sindang-dong di Seoul. Di sanalah, awal mula toppokie laku terjual, menjadi amat terkenal sebagai pusat kudapan ini, meski tidak menutup kemungkinan kamu bisa dengan mudah mendapatkan masakan ini di tempat lainnya. Saat ini toppokie dengan warna merah cerah dan rasa pedaslah yang paling diincar. Belakangan, geliat perkembangan snack ini makin diperhatikan oleh pemerintah setempat. Toppokie tidak lagi dijual di kios-kios kecil pinggir jalan, namun dilibatkan dalam proyeksi industri kuliner yang lebih luas lagi, yaitu food franchise. Hal ini didorong oleh permintaan pasar atas toppokie yang tidak pernah surut, baik dari masyarakat lokal Korea, para pendatang, hingga turis-turis yang sedang berkunjung ke Korea Selatan.

Toppokie pada akhirnya dilirik sebagai potensi bisnis yang bisa mendatangkan keuntungan besar, dengan hasil mulai tahun 2009 makin jamak dijumpai restoran-restoran berjaringan yang menjual menu ini. Bahkan, di tahun ini pula pemerintah Korea membangun semacam laboratorium dalam rangka menyediakan dukungan teknis bagi perkembangan dan perluasan toppokie lebih luas lagi, investigasi dikaryakan seputar riset pasar, pengembangan atas saus toppokie yang digunakan, termasuk metode memasak yang bisa diaplikasikan di bermacam negara. Pemerintah Korea Selatan juga mendorong masayarakat supaya memproduksi toppokie dengan tepung beras, bila dibandingkan tepung terigu, karena menilai tepung beras lebih sehat dan mendorong konsumsi di pasar domestik. 

Gerai Michigo Indonesia, yang bekerjasama dengan portal delivery makanan di Jogja, Makandiantar menghadirkan menu kudapan ini. Selain bisa didapat dengan dine-in di gerai Michigo Express di Jl Kaliurang KM 5,5 atau Michigo Plaza Ambarrukmo di lantai 3, kini toppokie hadir sedekat kamu dengan gadget yang sedang kamu gunakan. Iya, hanya dengan membuka Makandiantar, lalu pilih outlet Michigo, tersedialah sudah varian toppokie yang bisa kamu nikmati sebagai kudapan lezat. Aktivitas pagi, siang, sore, hingga malammu bisa dimeriahkan dengan street food ala Korea ini, siapa yang hendak menolak? Portal food delivery Makandiantar menyediakan layanan antar makanan kue beras kenyal ini di setiap hari, mulai pk 10.00 hingga 22.30, di area Jogja.

Istilah toppokie sendiri lahir karena efek penyebaran kuliner khas Korea ini, dipilih kata “toppokie” untuk memudahkan pelafalan di dunia global, bila dibandingkan dengan “tteokbokki” atau “ddobokki” memang jauh lebih mudah ya... Yuk, delivery order sekarang, kalau sambil mentraktir teman?