#yeşildomates

[istanbulfood]

Toplanın, tarif veriyorum! Evet, senede bir gün, bugün. Alın size benim usul palamut pilaki. Yıllardır palamut pilaki yapmamıştım. Tam Levent’e yeşil domates ayırtmıştım, domates pilaki yapacaktım, ekmek banmalık, Silva hanım bana ilham verdi, palamutlu bir durum aldı domatesler. Fırını ısıtmakla başladım. Her şeyi koy tepsiye at pişir pek bana göre bir yöntem değil, balık dediğinin 5 dakikada pişiyor zaten, öyle çok sulu ve çok pişmiş de sevmiyorum derken önce kırmızı soğan ve sarımsakları soteleyerek başladım, hepsini pişireceğim tepside. Soğanlar saydamlaşmaya başlayınca üzerine yeşil domates, sezonun kırma zeytinleri (her yemeğe zeytin eklemek istiyorum bu aralar, ama zaten balığa zeytin çok yakışır!), sarımsak turşusu, kapari, defne yaprağı, limon dilimi biraz dibini tutturup cızırdattım. En son balık dilimlerini dizdim ve tuzlu limon turşumdan minik minik ekledim, bir damla su, tüm tatları toparlasın diye, biraz daha zeytinyağı, karabiber, tuz azıcık. Sıcak fırına attım, üstü açık. 5 dakikada pişti zaten. En güzel ılık veya oda sıcaklığındayken tadı çıkacak. Ben bunu yazarken ılındı, üzeri kurumasın diye kapatacağım, akşama kadar tatlar iyice birleşsin. Ah mercankösküm keşke kurumasaydı da bugün ondan da kesip ekleyebilseydim. Hani bilirsiniz ya çok güzel olacak, hani pişirirken tadının damağınızda hissedersiniz, öyle bir şey oldu.// Bonito with green tomatoes, and this and that. Just fab. #pilaki #palamut #eatseasonal #yeşildomates #greentomatoes (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/CGe_wJ-gWbg/?igshid=1igldmr8iy36n

[cannoner]

Pirinçli Yeşil Domates Yemeği Nasıl Yapılır

[ozgunegitim]

#domates #yeşildomates (ÖZGÜN EĞİTİM) https://www.instagram.com/p/BmV9mkcHlJ38gJbE4S3JDeEJt_-pOz3w0x-tYc0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5mhep4w4w61r

[bitpalas]

Yeşil domatesleri de kırmızıları kadar severim ❤️ Turşusu, kızartması ve zeytinyağlısı mükemmel olur 😍 Bir de etkileyici bir film vardı hatırlar mısınız? ☺️ #yeşildomates #greentomatoes Bu arada bahsettiğim tariflerin hepsi bloğumda var 😊 Storie atayım linkleriyle ❤️

[cannoner]

Yeşil Domatesli yumurta Nasıl Yapılır

[bitpalas]

Bazı günler yemek yapmayı daha da çok seversiniz ❤️ #mutfaksırlar #foodblogger #foodphotography #yeşildomates #greentomatoes