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New BEANS from our sub-partner roaster 恋史郎コーヒー @renshiro_coffee .
新しくNaturalプロセスのルワンダが入荷しました✋
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◼︎ RWANDA [Huye] Cyendajuru - Natural "Women’s Hands"
FLAVOR NOTE: Plum, Prune, Citrus, Clove, Cacao, Morasses
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VARIETY: Bourbon
AREA: Huye
PRODUCER: Simbi Coffee Washing Station(CWS)
ALTITUDE: 1710 - 1850 m
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ルワンダのコーヒー輸出高は世界流通量の0.2%程度、アフリカ大陸の中でも小さな生産国です。��かしながら、同国にとって コーヒーは主要産業のひとつであり大きな経済の柱です(アフリカのスイスとも言われ、足もとではITを中心に目覚ましい経済発展を遂げています)。'94年に起こったジェノサイド以降 コーヒー生産量は4割程までしか戻っていませんが、その数字以上にかつてとは異なる 高品質なコーヒー生産を目指した取り組みは目を見張るものがあります。Huyeはそんな動きが始まった土地、他のロースターからもこれまで紹介してまいりましたが、現在のこの地域のコーヒーを是非この機会に感じていただけたらと思います!
Simbi CWSは、ルワンダ南部のHuyeにある 農業組合グループが運営・管理する施設です。2011年から建設が進み 2013年に運用開始すると、同年ここで生産されたコーヒーがCup of Excellenceで9位にランクインしました。以来、毎シーズン より高品質なコーヒー生産を行うため 厳格な選定と加工基準を見直してきています。
本ロットは、Cyendajuruの約150人の組合メンバーにより集められたコーヒーチェリーをNaturalプロセスで処理したもの。メンバーの75%が女性という同組合の性質も踏まえ "Women’s Hands" というラベルを冠して 女性生産者がリードする高品質なコーヒー生産を伝えています。ルワンダのコーヒー生産では一般的に、ウェットミルでの攪拌や輸送などの力仕事を男性が、収穫やハンドピックなどの細やかで人数のいる仕事を女性が担う役割分担が根付いています(ジェノサイド以降 国として男性が少ないこともあっての慣習)。高品質なコーヒーを生産する上で女性が担っているパートはカップ評価の根幹であり、その精度向上がコーヒーの価値を向上させるための重要なファクターであることを再認識して現状を最大限に活かした取り組みでもあります。
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☕️ Single Origin Coffee Line-up
[Single O]
T) KENYA [Kirinyaga] Kimatu Coffee Factory - Washed
N) BURUNDI Nemba WS - Yeast inoculated Dry Natural
C) PERU Cajamarca regional - Washed ←残りわず���
[Headlands Coffee]
次回入荷を楽しみにしていてください!
[恋史郎コーヒー]
T) ETHIOPIA [Yirgacheffe] Gersay WS - Washed
T) RWANDA [Huye] Cyendajuru Farmers Cooperative Society - Natural "Women’s Hands"
C) ORGANIC DECAF - MEXICO Mountain water process
[FLOWER COFFEE / BREW BAR]
寝かせ中
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Categories
T) The Specialty ...Terroir
C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer
N) New Wave ...Innovative approach
S)) Special ...Winning lot, Top specialty
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FLOWER COFFEE / BREW BAR
Weekday 10:00 - 18:00
Weekend/ Holiday 9:00 - 17:00
店舗休: 10月: 9, 15, 16, 21, 30日 ※23日は水曜営業日
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※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません(3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます)
※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します(なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します)
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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り
🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分
🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]
🚗 駐停車不可(近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h)
🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします
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Edges Round You Oils on fabric on wood panel #oilsonmixedmedia #mixedmediartportaits #mixedmediaart #hands #womenshands #womenshandsarestrong https://www.instagram.com/p/Cbd2DObM9y2/?utm_medium=tumblr
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Just another day in my studio 🤞🏻🤞🏻🤞🏻 #🤞🏻 #hands #sunshine #photography #studio #sunset #tiredaf #glaring #blinding #blindinglights #instaphoto #womenshands (at George Town, Malaysia)
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Did you know? “Male-typical hands mean there's a difference between the length of the index finger and the length of the ring finger. Women's index and ring fingers are typically of the same length”. Interesting concept! #womenshands #arthritisrelief #arthritisgloves #carpaltunnel https://www.instagram.com/p/B5t_1VlAyQJ/?igshid=2ytn4xuvjla7
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Some new things listed in the shop today! And free shipping until January 1st! 😘 #handpaintedcards #mountaincards #handpaintednotebook #womenshand #holdslavender #tattoodrawings #avlart #avlartist #womenwhopaint #womenwhodraw @strathmoreart @micronart #vangoghwatercolors (at Asheville, North Carolina) https://www.instagram.com/p/Bprz1AtBIKK/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=6vkp9clheonl
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Max Women's Casual Classic Fit Pajama Top (LD16AZMUSTARD_Mustard_XS)
Max Women’s Casual Classic Fit Pajama Top (LD16AZMUSTARD_Mustard_XS)
Price: (as of – Details) A pair of printed lounge set, which comes with t-shirt. This set comes with a printed pyjama with an elasticated waistband and drawstring closure. Fit Type: Classic FitT Shirt And Capri100 COTTONDepartment: WomensHand WashClosure: Elastic
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Upcycleluxe's Chic Eco Totes: Sustainable Style for Every Journey
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