#wiedharry

[ulviadina]

[Review Buku] Buku Super Lengkap Makanan Bayi Sehat Alami

Walau belum sampai tamat bacanya, karena Mada lagi Mpasi, jadi buku ini saja yang diulas, yuk!

Judul : Buku Super Lengkap Makanan Bayi Sehat Alami

Penulis : Wied Harry Apriadji

Penerbit : Pustaka Bunda, Jakarta, 2012

Tebal : 198 halaman

Soal makanan sehat dan lezat, Pak Wied sudah pasti jagonya. Apalagi bayi yang imunnya masih belum sempurna terbentuk dan tidak boleh begitu saja makan makanan yang tercemar pengawet, perasa, pewarna atau pemanis sintetis. Tentu perlu sekali menyajikan makanan sehat dan alami seperti judul buku ini.

Di dalam bukunya, Pak Wied memaparkan soal pentingnya makanan segar kaya nutrisi. Berbagai macam resep dan varian menu sudah tercantum di sini. Bahkan menunya bisa dipakai sampai bayi usia setahun loh. Jadi sangat membantu sekali bagi para Ibu baru yang masih awam dengan dunia Mpasi atau malah dunia memasak (uhuk!). Bahan-bahannya pun mudah, bahkan diberi alternatif bahan jika tidak tersedia. Cara membuat resep-resep dalam buku ini juga terbilang gampang, karena memang untuk makanan bayi metode memasak hanya sekitaran merebus, mengukus, atau menumis sebentar saja. Dan juga metode penyimpanan makanan yang cukup penting. Mungkin yang cukup berat pada peralatannya saja. Seperti hand blender yang disarankan Pak Wied, harganya cukup wow loh.

Selain menu dan resep yang jadi bahasan utama dalam buku ini, ada juga penjelasan soal kemampuan cerna bayi, Traveling Food, panduan pengenalan Mpasi, perlunya menikmati cemilan, panduan pemberian Mpasi, Fingger Food. Bahkan, soal ASI Ekslusif juga tak luput dibahas pada halaman-halaman awal. Mengenai tampilan fisiknya, buku hardcover ini didesain dengan ilustrasi dan layoutnya yang cukup menarik. Sederhana, tapi ada juga informasi tambahan yang berwarna-warni.

[storyofnotes-blog-blog]

Tubuh Tak Mau Teh

Dikutip sesuai aslinya dari buku THE MICROBES FACTOR: MUKJIZAT MIKROBA Dr. Hiromi Shinya, Penerbit Gramedia Pustaka Utama, hal. 170-172.

“… Kita tak bisa memelihara kehidupan kita tanpa air, tanpa peduli berapa banyak gizi lain yg kita dapat. Kita kehilangan sekitar 2,5 liter (sekitar 10,5 cangkir) air tiap hari sbg air kencing dan keringat. Kalau tubuh kita tak dikuras dg cara itu, kondisi kebersihan dlm tubuh memburuk dan bahan berbahaya yg dihasilkan dlm usus kita akan mengoksidasi semua cairan tubuh. Edema, sembelit, dan berbagai penyakit lain disebabkan kekurangan air. Agar dapat mencegah keadaan spt itu, kita perlu minum banyak air yg baik. …

TUBUH TAK MAU TEH, MINUMAN OLAHRAGA, ATAU ALKOHOL Air yg diminum tidak mencakup teh, minuman ringan, kopi, dan alkohol. Sebaiknya jangan tidak minum air dan menggantinya dg minuman olahraga untuk menghilangkan haus setelah berolahraga. Walau banyak minuman sejenis itu yg mengandung mineral dan asam amino yg diperlukan tubuh, kandungan gulanya jg tinggi. Kalau mengonsumsi gula sebanyak itu, kadar gula darah akan naik dan sejumlah besar insulin dikeluarkan dari pankreas. Itu membebani tubuh dan membuat tubuh lesu serta letih.

Teh punya citra lebih sehat daripada minuman ringan berkadar gula tinggi, tp kalau lambung orang yg minum teh diperiksa dg endoskop, selaput lendirnya sering terlihat kasar. Saya percaya itu disebabkan tanin, zat rasa pahit dlm teh. Sejak zaman dulu, banyak orang yg menderita tukak atau kanker di kebudayaan yg punya kebiasaan minum teh, misalnya di antara bangsa Jepang. Selain itu, TEH MENGANDUNG LEBIH BANYAK KAFEIN DARIPADA KOPI. Kafein punya efek diuretik kuat, shg sebagian besar air dlm teh yg Anda minum akan langsung keluar lg tanpa melewati sel2 Anda. Dg kata lain, boleh jadi Anda minum teh sambil berpikir Anda memuaskan rasa haus, tp sebenarnya Anda melakukan dehidrasi diri pada tingkat sel. [Wied Harry: dehidrasi = pengurasan cairan]

… Lebih baik kurangi minuman ringan, minuman olahraga, minuman energi, alkohol, dan teh spt disebutkan di atas, dan jangan samakan minum semua jenis minuman itu dg minum air. Air-lah yg diinginkan sel2 Anda. Minum 1 atau 2 cangkir air secara teratur tiap beberapa lama sepanjang hari. Dg cara demikian, Anda mempertahankan kandungan kelembapan dlm sel dan melindungi diri dari kerusakan sel serta penyakit.”

ULASAN WIED HARRY: Uraian Dr. Hiromi Shinya di atas tidak hendak melarang kita minum teh – khususnya teh hitam (yg se-hari2 biasa kita minum atau suguhkan kpd tamu), tetapi mengingatkan bahwa: [1] Teh mengakibatkan dehidrasi, shg kita perlu menambah jatah minum air harian lebih banyak daripada jika kita tidak minum teh. [2] Kandungan tanin dlm teh merangsang produksi asam lambung, shg teh kurang aman dikonsumsi para pengidap gangguan lambung (maag), terutama ketika perut kosong. Krn kedua alasan tsb, lebih baik tidak minum teh -khususnya teh hitam- terlalu pekat, apalagi berlebihan.