#vinificação

[annalsl]

♡⠀⠀⸺⠀⠀alto, quem vem lá? Oh, é ANNA-LIESEL BOURGEOIS CASTEL, a selecionada da VELOURSAUBE de 24 anos, como é bom recebê-la! não poderia normalmente comentar nada, mas saiba que você é uma das minhas favoritas, já que é tão BENEVOLENTE e SOLICITA. só espero que não seja tão TEIMOSA e IMPASSÍVEL quanto as revistas falam. por favor, por aqui, estão todos lhe esperando!

gerais⠀⠀⸺

nome completo: anna-liesel bourgeois castel⠀⠀⸺⠀⠀apelido: annie, lis, lile⠀⠀⸺⠀⠀idade: vinte e quatro anos ⠀⠀⸺⠀⠀província: veloursaube ⠀⠀⸺⠀⠀gênero: cis gênero feminino⠀⠀⸺⠀⠀orientação sexual: bissexual⠀⠀⸺⠀⠀faceclaim: ellie bamber

biografia⠀⠀⸺

anna-liesel cresceu imersa nos campos de vinhas de veloursaube, onde sua família tem uma tradição centenária de cultivar as uvas mais doces para produzir os vinhos mais suaves. desde jovem, ela mergulhou profundamente no conhecimento das uvas e nos intrincados processos de vinificação. apesar de ser a caçula da família, anna-liesel sempre sonhou com o mundo além da província e nunca se viu seguindo os caminhos tradicionais que seus pais talvez esperassem dela. na verdade, ela nunca nutriu expectativas de assumir o negócio da família, embora saiba que é uma possibilidade para o futuro. anna-liesel preferia explorar horizontes desconhecidos, sempre disposta a aventurar-se em direções opostas às das vinhas. acompanhando seu pai e seus irmãos nas atividades da vinícola, ela tornou-se observadora por natureza, uma pessoa que absorve mais do que emite palavras. é alguém que sempre tem pensamentos e opiniões, mas muitas vezes opta por guardá-los para si mesma, preferindo tirar suas próprias conclusões antes de compartilhar. apesar de não ser propriamente uma pessoa quieta, anna-liesel valoriza conversas sobre temas triviais antes de se abrir completamente. ela tem interesses ecléticos que vão muito além das uvas e do vinho, explorando o universo das incertezas e ambiguidades. nunca acreditou verdadeiramente que seria chamada para participar da seleção, um evento que parecia tão distante de sua vida na vinícola. no entanto, quando seu nome foi anunciado como parte da seleção, todos os seus irmãos demonstraram animação e até mesmo comemoraram sua oportunidade única.

[buffulinbraga]

Cabernet Franc Acessível Vem com Sabor Diferente e taninos Mais Suaves!

O vinho é apreciado pelas pessoas há séculos e tem muitas vantagens que o tornam uma bebida popular em todo o mundo. Do sabor aos possíveis benefícios à saúde, o vinho oferece uma experiência única para quem o bebe. Um tipo de vinho que está em alta é o Cabernet Franc e que é considerado por muitos um dos melhores. Uma das vantagens mais óbvias deste vinho é o seu sabor. Eles vêm em uma variedade de sabores, que vão do doce ao seco e do frutado ao simples. Esta vasta gama de sabores significa que há um vinho para todos os gostos. Quer você prefira vinho tinto ou vinho branco, existe um vinho para você.

• Um vinho tinto com sabores distintos

Beber vinho sob controle tem sido associado a vários benefícios à saúde. Vinho tinto, em particular que contém antioxidantes como o resveratrol e que pode ajudar a proteger o coração. Entre os diversos tipos de vinhos, o Cabernet Franc é o melhor por vários motivos. É uma das castas de vinho mais antigas e respeitadas e é conhecida pelo seu sabor e utilidade únicos. Se você deseja adquirir Cabernet Franc acessível então este é o best-seller que vende o melhor vinho. Cabernet Franc tem um sabor diferente que o diferencia dos demais vinhos tintos. É conhecido pelo seu corpo mais leve e taninos mais suaves.

Cabernet Franc Acessível

• O preço é decidido com base em vários fatores

Cabernet Franc é um vinho tinto popular, apreciado por muitos amantes do vinho em todo o mundo. E um dos motivos pelos quais é tão apreciado é que oferece uma experiência única e saborosa em diferentes faixas de preço. Esteja você procurando uma garrafa acessível ou uma opção mais premium, existe um Cabernet Franc que cabe no seu orçamento. Vinho Cabernet Franc preço pode variar muito dependendo de fatores como a região onde as uvas são cultivadas e até mesmo o processo de vinificação, e também a reputação do produtor.

[hotnew-pt]

González Byass: Tecnologia para Vinificação Sustentável #ÚltimasNotícias

Hot News Foram necessárias cinco gerações para que a família González conduzisse cuidadosamente seu vinhedo até o século 21.st século, e os próximos cinco pretendem continuar o negócio. Com sede em Jerez de la Frontera, Espanha, a vinha familiar existe desde 1835 e foi a primeira a exportar xerez por recomendação de Robert Byass, seu agente em Inglaterra. A parceria González Byass continua até…

[gastronominho]

Restaurante Tour de France amplia a sua carta de vinhos com rótulos próprios

Restaurante de Gramado conta com a parceria de vinícolas premiada

Restaurante de Gramado conta com a parceria de vinícolas premiada O recém-inaugurado Tour de France se destaca pela ampla e diferenciada carta de vinhos, na qual seis são de marca própria. E a expectativa é lançar outros quatro até o final do ano. Os lançamentos não são vinhos comuns, mas de castas e estilo de vinificação francesa. “Estamos trazendo experiências de diversas regiões e de vários…

[vilaoperaria]

Novo Catálogo Incentiva o Consumo de Queijos e Vinhos Feitos no Paraná Novo Catálogo Incentiva o Consumo de Queijos e Vinhos A crescente valorização dos produtos artesanais, como queijos e vinhos, tem ganhado força no Paraná. Recentemente, o governo do estado lançou um catálogo que incentiva o consumo desses produtos regionais, ressaltando a importância de promover a economia local e fomentar o turismo rural. Esta iniciativa não só celebra a qualidade e tradição das pequenas produções, mas também busca expandir o reconhecimento dos produtos paranaenses no cenário nacional. O Catálogo: Um Guia de Produtos Regionais O catálogo, lançado pelo Governo do Paraná, é um guia completo que apresenta uma variedade de queijos e vinhos produzidos em diferentes regiões do estado. Além de destacar a qualidade e a originalidade desses produtos, o catálogo é uma ferramenta importante para conectar os produtores locais com consumidores e turistas que desejam explorar o que há de melhor na gastronomia paranaense. A Importância dos Produtos Artesanais Os queijos e vinhos do Paraná são conhecidos pela sua produção artesanal, o que confere a eles um sabor único e autêntico. A produção artesanal é feita em menor escala, preservando o cuidado em cada etapa do processo de fabricação. O catálogo, ao incentivar o consumo desses produtos, valoriza as tradições locais e ajuda a preservar o conhecimento passado de geração em geração. Fomento ao Turismo Rural Além de promover o consumo de queijos e vinhos artesanais, o catálogo também tem um papel importante no incentivo ao turismo rural no estado. As fazendas e vinícolas paranaenses são atrações que despertam o interesse de visitantes que buscam experiências autênticas e próximas à natureza. Ao visitar esses locais, os turistas podem conhecer o processo de produção e, ao mesmo tempo, desfrutar da hospitalidade local. Queijos Paranaenses: Diversidade e Qualidade O Paraná possui uma rica tradição na produção de queijos artesanais, com uma ampla variedade de tipos, que vão desde os frescos até os mais maturados. O catálogo destaca alguns dos principais produtores e suas especialidades, como queijos de leite de vaca, cabra e búfala, todos feitos com técnicas que preservam o sabor natural do leite e o cuidado artesanal. Tipos de Queijos Destacados Entre os queijos apresentados no catálogo, estão algumas das variedades mais apreciadas pelos consumidores, como o queijo colonial, o minas artesanal e o queijo tipo parmesão, que são elaborados com um rigoroso controle de qualidade, garantindo um produto final diferenciado. Vinhos Paranaenses: Tradição e Inovação A vitivinicultura no Paraná também tem se destacado nos últimos anos. O estado tem um clima propício para o cultivo de diversas castas de uvas, resultando em vinhos de alta qualidade. O catálogo apresenta vinícolas que se dedicam à produção de vinhos tintos, brancos e espumantes, com destaque para produtores que combinam tradição e inovação em suas técnicas de vinificação. Vinícolas em Destaque No catálogo, o consumidor pode encontrar informações sobre as principais vinícolas do estado, com detalhes sobre os tipos de uvas utilizadas, as técnicas de produção e as características únicas de cada vinho. O destaque vai para vinícolas que produzem em pequena escala, o que confere aos seus vinhos um caráter exclusivo e diferenciado. A Relação Entre Queijos e Vinhos Um dos aspectos mais interessantes do catálogo é a forma como ele destaca a harmonização entre queijos e vinhos. Tradicionalmente, essa combinação é muito apreciada e, no Paraná, os produtos regionais se complementam de forma perfeita. O guia oferece sugestões de harmonizações que valorizam tanto o sabor dos queijos quanto dos vinhos, proporcionando uma experiência gastronômica completa. Benefícios Para a Economia Local O incentivo ao consumo de queijos e vinhos produzidos no Paraná traz benefícios diretos para a economia local. Ao comprar diretamente de pequenos produtores, os consumidores ajudam a fortalecer o setor agrícola e artesanal do estado.

Além disso, o catálogo também contribui para a geração de empregos e o desenvolvimento sustentável das comunidades rurais. Valorização da Produção Sustentável O catálogo também destaca a importância da produção sustentável, que respeita o meio ambiente e utiliza práticas agrícolas responsáveis. Muitos dos produtores apresentados no guia adotam métodos de produção que minimizam o impacto ambiental, promovendo a conservação dos recursos naturais e garantindo a qualidade dos produtos. Apoio Governamental aos Produtores Locais O governo do Paraná, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, tem apoiado diretamente os produtores de queijos e vinhos artesanais. Esse apoio se dá tanto na forma de assistência técnica quanto na criação de iniciativas, como o catálogo, que visa ampliar a visibilidade desses produtos. A valorização dos produtores locais faz parte de uma estratégia mais ampla de desenvolvimento rural sustentável. O Catálogo Como Ferramenta de Educação Além de promover os produtos, o catálogo também desempenha um papel educativo, informando os consumidores sobre as características de cada queijo e vinho, suas origens e os processos de produção. Isso ajuda a criar uma conexão mais profunda entre o consumidor e o produto, aumentando o interesse e a apreciação pelos itens artesanais. A Conexão Entre Consumidor e Produtor O catálogo facilita o acesso dos consumidores aos produtores locais, proporcionando informações detalhadas sobre onde comprar os queijos e vinhos artesanais e como entrar em contato diretamente com os produtores. Essa proximidade não só fortalece a economia local, mas também cria um senso de comunidade, onde o consumidor pode conhecer a história por trás de cada produto. Conclusão O lançamento do catálogo de queijos e vinhos artesanais do Paraná é uma iniciativa que vai além da simples promoção de produtos. Ele simboliza o esforço para valorizar o que é local, autêntico e produzido com dedicação. Ao consumir esses produtos, o público não só aprecia sabores únicos, mas também contribui para o fortalecimento da economia local e para a preservação de tradições regionais. O futuro da gastronomia paranaense está intimamente ligado à preservação dessas práticas e à valorização de seus produtores.

[pacosemnoticias]

Alentejo aperta regras no controlo de origem na vindima

A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) reforçou as regras a seguir pelos produtores durante a vindima deste ano para a proteção da origem e integridade dos vinhos DOC Alentejo e Regional Alentejano.

Em comunicado, a CVRA indicou que este reforço do controlo “será focado nos agentes económicos, que, durante a vindima, recebem uvas, mostos ou vinhos de diferentes origens nas instalações de vinificação localizadas no Alentejo”.

O objetivo das novas regras, segundo a comissão vitivinícola, é proteger a origem e integridade dos vinhos da Denominação de Origem Protegida (DOC) Alentejo e da Indicação Geográfica Alentejano.

Citado no comunicado, o presidente desta comissão vitivinícola, Francisco Mateus, sublinhou que as novas regras e procedimentos agora adotados “contribuem para um controlo mais ágil e mais eficaz por parte das equipas da CVRA”.

“O período de vindima é a altura mais crítica para fazer este controlo, porque há movimentações frequentes de uvas, mostos e vinhos, logo possibilidade de entrada nas adegas de produtos que não são originários da região, o que justifica intervenção rigorosa na defesa da origem Alentejo”, afirmou.

Assim, os produtores do Alentejo que recebam uvas, mostos ou vinhos de diferentes origens “passam a ter o dever de comunicar à CVRA, com 48 horas de antecedência, a entrada daqueles produtos nas instalações de vinificação”, adiantou.

Estes agentes, salientou a CVRA, têm também que “cumprir o horário definido para a entrada nas instalações e seguir regras de identificação do local onde os produtos são armazenados, que pode levar à afixação de um dístico nos depósitos”.

“A CVRA definiu ainda qual a documentação a apresentar em situações de controlo e instituiu o estado de ‘vigilância de origem’, que pode ser determinado ao agente económico quando haja falhas nas evidências quanto à origem ou à rastreabilidade dos vinhos destinados a DOC Alentejo e Regional Alentejano”, frisou.

De acordo com o organismo, os produtos em estado de “vigilância de origem” terão de ficar separados em depósitos no interior da instalação e ficarão sujeitos a autorização prévia da CVRA para qualquer movimentação ou transporte para outra instalação.

“Nos casos de irregularidade, os produtos passarão à classificação de ‘sem aptidão para DO/IG’ com participação às autoridades competentes para efeitos do regime geral das infrações aplicáveis ao setor vitivinícola”, assinalou.

A CVRA referiu que as condições estão descritas no comunicado de Vindima 2024 divulgado aos produtores da região.

As comissões vitivinícolas regionais “estão a envidar esforços para harmonizar princípios de controlo da vindima através de condições mais detalhadas e atuaç��o conjugada pelos planos de controlo que são aprovados e supervisionados pelo Instituto da Vinha e do Vinho, do Ministério da Agricultura, acrescentou.

Criada em 1989, a CVRA é responsável pela proteção e defesa da DOC Alentejo e da Indicação Geográfica Alentejano, certificação e controlo da origem e qualidade, promoção e fomento da sustentabilidade.

O Alentejo é líder nacional em vinhos certificados, com cerca de 40% do valor total das vendas num universo de 14 regiões vitivinícolas em Portugal.

Com uma área de vinha de 23,3 mil hectares, 30% da sua produção tem como destino a exportação para cinco destinos principais, designadamente Brasil, Suíça, Estados Unidos, Reino Unido e Polónia.

[alimentoseguro]

SP responde por quase 25% do vinho nacional do segmento da dupla poda

Graças à tecnologia, vinhos finos de qualidade são desenvolvidos em Bofete, Franca, Campos do Jordão, Ribeirão Preto, Ituverava, Cravinhos, São Bento do Sapucaí, Ribeirão Branco, Itobi, Espírito Santo do Pinhal, como prova a Wines of São Paulo.

Imagem meramente ilustrativa.

Segundo a Associação Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin), o vinho paulista vive o seu melhor momento.

Expansão consistente da área plantada, crescimento extraordinário da produção de vinhos, consolidação de uma ampla rede de estruturas enoturísticas, qualificação da mão de obra, geração robusta de renda para toda a cadeia vitícola e reconhecimento nacional e internacional atestado por premiações de renomados concursos. Este é o atual cenário da viticultura no estado de São Paulo.

Uma iniciativa que acaba de ser estruturada é o projeto Wines of São Paulo, que tem ganhado visibilidade no cenário nacional. A ideia sela a união de empreendimentos do setor. O objetivo é trabalhar na expansão dos vinhos produzidos no estado, especialmente os oriundos da técnica da dupla poda, que resulta na produção dos chamados Vinhos de Inverno.

A Wines of São Paulo tem como meta central promover os vinhos produzidos no estado para o mercado interno e externo. Outro foco da Wines of São Paulo é a comercialização de vinhos premium em restaurantes e hotéis de luxo, para um público qualificado. A ideia é tornar os vinhos paulistas um objeto de desejo entre seu público cada vez mais exigente e trabalhar para que os rótulos paulistas sejam cada vez mais conhecidos e apreciados.

De acordo com dados da Associação Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin), o estado de SP responde por quase 25% da produção nacional do segmento da dupla poda. O cultivar mais plantado e que melhor se adaptou é a uva Syrah. Mas há outras variedades de grande resposta produtiva. Não se faz vinho bom de uva ruim, é a máxima de quem conhece do ofício.

SAIBA MAIS: Por meio de pesquisas conduzidas em parceria, entre outros, com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), desenvolveu-se a dupla poda, que consiste em: após a colheita normal das uvas no inverno é feita uma poda clássica, deixando na parreira só os 2 cordões principais; interrompe-se posteriormente o ciclo que resultaria numa vindima de verão, em janeiro, com uma poda drástica, iniciando um novo período produtivo, agora completo, com a fase de maturação nos meses de inverno na região da produção, mais secos e, portanto, adequados para o desenvolvimento dos cachos. Segundo os relatos, "o primeiro vinho de dupla poda ou “vinho de inverno” (hoje denominação oficial) foi lançado comercialmente em 2010. Na falta de instalações para vinificação, o Primeira Estrada foi produzido na Fazenda Guaspari, situada no município paulista de Espírito Santo do Pinhal, na divisa com o sul de Minas".

AS, abr/24

[curitibaaeroportocassinotower]

Entre Vinhos e Vinícolas: Uma Jornada Gastronômica nos Arredores de Curitiba

Explore os encantos da enogastronomia nos arredores de Curitiba e desfrute de uma jornada única entre vinhos e vinícolas. Conheça algumas das experiências imperdíveis para os amantes da boa comida e dos bons vinhos na região:

1. Vinícola Durigan:

Localizada em Mandirituba, a apenas 40 minutos de Curitiba, a Vinícola Durigan oferece tours guiados pelas vinhas e pelas instalações da vinícola, onde você pode aprender sobre o processo de produção dos vinhos e degustar os premiados rótulos da casa.

2. Roteiro do Vinho Colônia Mergulhão:

Situado em São José dos Pinhais, o Roteiro do Vinho Colônia Mergulhão é composto por diversas vinícolas familiares que produzem vinhos artesanais de alta qualidade. Faça um passeio pelas propriedades rurais, conheça os produtores locais e saboreie os vinhos e espumantes produzidos na região.

3. Restaurante Casa do Vinho:

Após explorar as vinícolas, desfrute de uma experiência gastronômica autêntica no Restaurante Casa do Vinho, localizado em Campo Magro. Com um cardápio que valoriza os ingredientes locais e harmoniza perfeitamente com os vinhos da região, o restaurante oferece pratos deliciosos inspirados na culinária italiana e brasileira.

4. Vinícola Franco Italiano:

Visite a Vinícola Franco Italiano, em Colombo, e descubra os segredos por trás dos vinhos finos produzidos pela família Franco. Com vinhedos próprios e técnicas de vinificação tradicionais, a vinícola oferece degustações guiadas e eventos especiais para os apreciadores de vinho.

5. Hospedagem Confortável:

Para uma estadia confortável durante sua jornada enogastronômica, reserve seu hotel no Cassino Tower Curitiba Aeroporto através do link https://www.nacionalinn.com.br/hoteis/cassino-tower-curitiba-aeroporto. O hotel oferece acomodações modernas e serviços de qualidade, proporcionando o descanso necessário após um dia de exploração pelos vinhedos e restaurantes da região.

[biachiodelli]

🥂Celebre a colheita da uva 🍇 Descubra os segredos por trás da produção de vinhos de qualidade, conheça os processos de vinificação. Deixe-se envolver pela beleza dos vinhedos, pelas histórias na produção de cada rótulo e pela paixão que os produtores têm por sua arte. Junte-se a nós e descubra por que uma visita às vinícolas é muito mais do que uma simples degustação de vinhos - é uma experiência sensorial que desperta os sentidos e enriquece a alma. #VindimaDeAltitude #vinhosdealtitude #vinhosdealtitudesc #vindimadealtitude #vindima2024 #vindimadesc2024 #santacatarina #santacatarinaemfotos

[hotelcastelonacionalinn]

Cervejas Artesanais e Vinhos Locais: Degustando em Campos do Jordão

Explorar os sabores locais é uma parte essencial de qualquer viagem, e em Campos do Jordão, essa experiência é ainda mais especial. Com sua atmosfera charmosa e clima ameno, esta cidade serrana é o cenário perfeito para degustar cervejas artesanais e vinhos locais. Como profissional de turismo da Nacional Inn, empresa reconhecida por oferecer hospedagem de qualidade em todo o Brasil, estou aqui para guiá-lo através das melhores opções de degustação em Campos do Jordão e destacar como a Nacional Inn se destaca como a melhor escolha para os viajantes que desejam desfrutar de todos os encantos desta cidade.

Por que escolher a Nacional Inn?

Os Hotéis Nacional Inn são conhecidos por proporcionar experiências de hospedagem excepcionais, combinando conforto, comodidade e serviços de alta qualidade. Com uma variedade de opções de hospedagem, desde acomodações luxuosas até suítes familiares espaçosas, nossos hotéis são a escolha ideal para os viajantes que buscam uma estadia memorável em Campos do Jordão.

Degustando Cervejas Artesanais em Campos do Jordão

Baden Baden: Fundada em 1999, a Cervejaria Baden Baden é uma das mais famosas de Campos do Jordão. Com uma variedade de estilos, desde pilsners refrescantes até stouts encorpadas, a Baden Baden oferece tours guiados pela fábrica, onde os visitantes podem aprender sobre o processo de fabricação da cerveja e degustar algumas das suas criações premiadas.

Tarantino Art Beer: Localizada no coração de Campos do Jordão, a Tarantino Art Beer é uma cervejaria artesanal que se destaca pela sua atmosfera descontraída e pelas suas cervejas de alta qualidade. Com uma variedade de estilos sazonais e clássicos, a Tarantino oferece aos visitantes a oportunidade de experimentar o melhor da cerveja artesanal local.

Degustando Vinhos Locais em Campos do Jordão

Vinícola Villa Santa Maria: Fundada em 1972, a Vinícola Villa Santa Maria é uma das mais antigas da região. Com vinhedos localizados em uma área privilegiada de Campos do Jordão, a vinícola produz uma variedade de vinhos finos, incluindo tintos encorpados, brancos refrescantes e espumantes delicados. Os visitantes podem desfrutar de degustações guiadas, passeios pelos vinhedos e eventos especiais ao longo do ano.

Araucária Vinhos Finos: Localizada em uma bela propriedade rural, a Araucária Vinhos Finos é conhecida pela sua produção artesanal de vinhos premium. Com vinhedos cultivados em altitudes elevadas e técnicas de vinificação tradicionais, a vinícola produz vinhos de alta qualidade que refletem o terroir único de Campos do Jordão. Os visitantes podem desfrutar de degustações personalizadas e passeios pela propriedade, enquanto apreciam a beleza natural ao redor.

Hospedagem no Hotel Castelo Nacional Inn

Após um dia de degustação de cervejas artesanais e vinhos locais, retorne ao conforto e à comodidade do Hotel Castelo Nacional Inn. Localizado em uma área tranquila e cercado pela natureza exuberante de Campos do Jordão, nosso hotel oferece acomodações espaçosas, áreas de lazer e uma variedade de serviços para garantir que sua estadia seja verdadeiramente memorável.

[lucianomestrich]

O enoturismo engloba passeio para os visitantes, colheita de uvas, participação na vinificação, harmonização de refeições, hospedagem, degustação e cursos de sommeliers.

[peroladosvinhos]

O FANAL EXTRA RESERVE é um Madeira de características excepcionais, produzido pela Justino's Madeira Wines com uvas de uma parcela já desaparecida, teve um processo de vinificação longo e cuidado. Em 2022 o enólogo Nuno Duarte conjuntamente com Juan Teixeira, criaram este Blend produzindo um Madeira elegante e equilibrado. É um vinho misterioso, que pode ser servido como aperitivo a acompanhar frutos secos, salmão fumado, sushi ou tapas. Uma combinação excelente para dias de calor que se avizinham Poderá adquiri-lo na nossa loja!! #peroladosvinhos #justinosmadeirawines #madeirawine

[gastronominho]

Começou a Vindima 2024 da Vinícola UVVA

Localizada na região de Mucugê, na Chapada Diamantina, a vinícola inicia a programação da Vindima UVVA 2024.

Localizada na região de Mucugê, na Chapada Diamantina, a vinícola inicia a programação da Vindima UVVA 2024. O Imersão Vindima UVVA é um programa exclusivo e educativo, ideal para quem deseja participar da colheita e acompanhar o processo de vinificação dos vinhos de inverno, produzidos com a técnica de dupla poda, também conhecida por poda invertida. Essa técnica consiste em inverter o ciclo…

[tastingforall]

Kopke 20 Years Old White Porto

Hoje, exploramos o Kopke 20 Years Old White Porto da casa Kopke, com sua rica herança, é sinônimo de tradição e excelência na produção de vinhos do Porto. O Kopke 20 Years Old White Porto é um testemunho vivo dessa tradição, um exemplar que carrega consigo décadas de dedicação à arte da vinificação. Análise sensorial Visão 👀: Cor límpida e brilhante, com tons dourados e amarelo âmbar, convida à…

[pacosemnoticias]

Douro. Começam as festas das vindimas à espera de aumento de produção

No Douro dá-se início por estes dias à festa das vindimas com uma expectativa de aumento de produção, num ano favorável à maturação e com algum "conforto hídrico", depois de um 2022 marcado pela seca.

Avindima é o culminar de um ano de trabalho na vinha e é a considerada a maior festa da mais antiga região demarcada e regulamentada do mundo: o Douro.

"As condições de maturação que estamos a ter são bastante boas", afirmou hoje à agência Lusa Luís Marcos, da Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense (ADVID).

Depois de um 2022 muito seco e quente, o inverno foi chuvoso e, apesar de meses secos entre fevereiro e abril, maio e junho trouxeram novamente a chuva ao território duriense.

Pelo que, explicou, a videira está "em conforto hídrico". "Isso aliado a temperaturas altas, mas não demasiadamente altas, com noites frescas, tem criado condições para que a maturação ocorra de uma forma muito regular e sem interrupções", acrescentou.

Em algumas localidades do Douro, a chuva veio acompanhada de granizo que afetou a vinha e a produção localmente e provocou também situações de míldio e a necessidade de efetuar mais tratamentos à videira.

"Tirando essas situações, para já a situação tem sido bastante favorável e tem permitido ter maturações bastante equilibradas, o que nos pode antecipar um ano de boa qualidade", referiu Luís Marcos, que lembrou que as previsões da ADVID para a vindima de 2023 apontam para um aumento da produção "até 10%" comparativamente com o ano passado.

O Douro produziu 234 mil pipas de vinho em 2022, uma quebra de 12% comparativamente com o ano anterior e inferior à inicialmente prevista que rondava os 20%.

Na quinta do Vallado, Peso da Régua, o corte das uvas brancas da casta moscatel começou na terça-feira (dia 08), um dia antes do que em 2017, o ano em que as vindimas arrancaram mais cedo nesta quinta.

"Acho que tem tudo para ser um grande ano, não só em termos de qualidade como em quantidade. Para já, acho que as uvas estão muito saborosas, têm boa acidez, estão muito preservadas e tenho uma expectativa muito alta", afirmou o administrador Francisco Ferreira, responsável pela gestão agrícola.

As suas previsões apontam para um aumento de produção nesta quinta, que tem vinhas no Baixo Corgo e Douro Superior, na "ordem dos 15 a 20%".

Esta semana, o Vallado inicia o corte generalizado de uvas brancas e para o dia 21 está previsto o arranque das tintas no Douro Superior.

Foi precisamente no Douro Superior que a Rozès deu início à vindima, cerca de 15 dias mais cedo do que no ano passado.

A empresa, com nove quintas e centro de vinificação na Quinta de Monsul, Lamego, prevê um aumento de produção "de cerca de 10%" este ano.

"O ano agrícola foi satisfatório em termos de água, nas três sub-regiões, no entanto o mês de junho foi difícil, pois tivemos chuva e calor, o que proporcionou o aparecimento de doenças criptogâmicas, como míldio, o��dio e 'black rot' (podridão negra) e ainda ondas de calor, que exigiram por parte dos viticultores o aumento do número de tratamentos e consequentemente aumento dos custos", referiu a equipa de enologia da Rozès.

Acrescentou que os controlos de maturação confirmam "uma boa relação peso/volume, boa acidez e boa concentração de açúcar".

Também na Quinta do Pessegueiro, em São João da Pesqueira, o enólogo Hugo Heleno disse que o ano vitícola "correu bem" e que, neste momento, as "perspetivas são boas, em termos de quantidade".

"Tivemos um bom inverno que deu para repor algumas reservas de água no solo que estava com muito défice, devido a um ano anterior completamente seco", referiu.

Acrescentou que as chuvas da primavera obrigaram a uma atenção diária e a uma grande precisão nos tratamentos para controlar doenças como míldio e o oídio.

A Quinta de Foz Tua, em Carrazeda de Ansiães, foi atingida pelo mau tempo, chuva intensa e granizo, que danificou a adega e vinha, pelo que prevê, em consequência, uma quebra de produção que pode ser na ordem dos 30%.

O produtor César Fernandes disse que só quando as uvas forem colhidas e colocadas no tapete é que se poderá avaliar o impacto, mas sublinhou que o fruto que sobreviveu "é de boa qualidade".

Depois de uma vindima em 2022 antecipada devido à seca (12 de agosto), esta adega prepara o arranque o corte das uvas lá para o dia 24. "Este ano não se sente a seca extrema que existiu no ano passado", apontou.

Mais ao lado, em Alijó, a Quanta Terra de Celso Pereira e Jorge Alves antecipou "oito a 10 dias" as vindimas relativamente ao ano passado, mantendo "a tendência que se tem vindo a verificar" devido às mudanças climáticas", prevendo "um aumento de produção de 10 a 15% " e "boa qualidade".