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luizacarvalhocardoso · 5 years ago

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10 frutas nativas brasileiras que você precisa provar

Você sabia que das 20 frutas mais comercializadas no Brasil, apenas três são nativas de nosso país?

É contraditório pensar que um dos países mais ricos em biodiversidade do mundo consuma tão poucas frutas nativas. O impacto disso é a ameaça de extinção de diversas espécies, que aos poucos, estão sendo esquecidas da memória e desaparecendo do mapa.

Para o botânico Ricardo Cardim, é preciso mudar a concepção cultural e agronômica: “Podemos começar a divulgar e cultivar nas cidades os frutos nativos, de forma a resgatarmos sabores esquecidos e ajudarmos no reequilíbrio ecológico urbano. Plantar árvores frutíferas nativas da região é um método eficaz de atrair a biodiversidade e tornar as cidades mais acolhedoras”, diz o botânico em seu blog, Árvores de São Paulo.

Abaixo, Cardim lista dez frutas nativas dos biomas ameaçados Cerrado e Mata Atlântica que poderiam entrar para o cardápio (e jardins) dos brasileiros.

1. Gabiroba (Campomanesia pubescens)

Foto: Wikimedia/CC3.0

Também conhecida como guabiroba, guavira ou araçá-congonha, é um arbusto com fruto arredondado, de coloração verde-amarelada, com polpa esverdeada, suculenta, envolvendo diversas sementes e muito parecido com uma goiabinha. Ela pode ser consumida ao natural ou na forma de sucos, doces e sorvetes e ainda serve para fazer um apreciado licor. A gabiroba pode ser encontrada nos cerrados das regiões Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. No sul do Brasil, na região norte e oeste do Paraná além da variedade de cerrado, dissemina-se também a variedade arbórea que alcança vários metros de altura, produzindo frutos com sabor e aparência da variedade de campo, porém quando maduros apresentam a cor amarela.

2. Tarumã-do-cerrado (Vitex polygama)

Foto: Museu Nacional UFRJ

Também conhecida como tarumã-bori, tarumã-de-fruta-azul, maria-preta, marianeira, velame-do-campo ou mameira, a árvore, proveniente do bioma do Cerrado, possui de seis a 20 metros de altura. Seus frutos, adocicados e com sabor agradável, assemelham-se a uma azeitona-preta e fazem a alegria de pássaros como periquitos e papagaios. Podem ser utilizados para fazer bebidas como vinho, licor e sucos, ou doces, como geleias ou caldas. Esta espécie é muito eficiente se usada na recomposição de áreas degradadas e pode ser utilizada no paisagismo de praças e jardins públicos.

3. Perinha-do-cerrado (Eugenia klotzschiana)

Foto: João Medeiros/Wikimedia CC2.0

Também conhecida como pêra do campo, perinha do campo, cabacinha ou cabamixá-açú, o arbusto é nativo dos campos e Cerrados de praticamente todo o Brasil. Os frutos podem ser utilizados em sucos batidos com leite ou para fazer sorvetes, bolos e geleias. A planta, dificilmente encontrada nos dias de hoje, não pode faltar em projetos de recuperação dos Cerrados.

4. Grumixama (Eugenia brasiliensis)

Foto: Wikimedia/B.navez CC3.0

Também conhecida como cumbixaba, ibaporoiti ou cereja-brasileira, a árvore de até 15 metros de altura é nativa da Mata Atlântica e era encontrada desde a Bahia até Santa Catarina. Seus frutos, que atraem muitos pássaros, possuem até duas sementes, e seu sabor assemelha-se bastante com o da cereja.

5. Uvaia (Eugenia uvalha)

Foto: Cfrg.org/Anestor Mezzomo

A árvore, também conhecida por uvalha ou uvaieira, tem de seis a 13 metros de altura. A espécie, proveniente da Mata Atlântica, ocorre nos estados de Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. A uvaia tem aroma suave e agradável e possui alto teor de vitamina C (até quatro vezes mais do que a laranja). É muito utilizada para fazer sucos e largamente cultivada em pomares domésticos. Sua casca, na cor amarelo-ouro, é ligeiramente aveludada e sua polpa muito delicada. Um dos grandes problemas desta fruta é que ela amassa, oxida e resseca com facilidade, por isso, não é muito encontrada em supermercados.

6. Jerivá (Syagrus romanzoffiana)

Foto: Mauro Guanandi/Wikimedia CC2.0

Também chamado baba-de-boi, coqueiro-jerivá, coquinho-de-cachorro e jeribá, a árvore é uma palmeira nativa da Mata Atlântica. Sua fruta, conhecida como “coquinho”, é amarela, ovalada e não passa de três centímetros de comprimento. O “coquinho” é muito apreciado por animais, como papagaios, maritacas ou mesmo por cachorros. A fruta também pode ser consumido pelos humanos batendo-se com pedras para alcançar as suas amêndoas, o que era feito frequentemente por crianças no passado.

7. Sete-capotes (Campomanesia guazumifolia)

Foto: HuertasUrbanas.com

Também conhecido por guabiroba verde, sete-cascas, sete-capas, sete-casacas, capoteira, araçá-do-mato ou araçazeiro-grande, o sete-capotes é uma importante árvore frutífera silvestre, com frutos doces e comestíveis, apreciados pelo homem e pela fauna. Seu fruto, que quando maduro possui coloração verde-clara, pode ser consumido naturalmente ou aproveitados em doces e na elaboração de sucos e sorvetes (neste caso deve-se separar a polpa da semente). A árvore, que mede até seis metros de altura, é muito bonita, especialmente pela exuberância de suas flores e folhas.

8. Cambuci (Campomanesia phaea)

Foto: slowfoodsp

O cambucizeiro, árvore da Mata Atlântica originalmente encontrada na Serra do Mar, chegou a estar em perigo de extinção pelo uso excessivo de sua madeira e pelo alto crescimento urbano da região. O cambuci era muito abundante na cidade de São Paulo, chegando a dar nome a um de seus bairros tradicionais. Após um forte movimento para trazer o cambuci de volta para a região (veja aqui), a espécie está sendo preservada.

O nome cambuci é de origem indígena e deve-se ao formato de seus frutos, semelhantes a potes de cerâmica, que recebem o mesmo nome. Ricas em vitaminas, suas frutas têm um perfume intenso e adocicado, mas seu sabor é ácido como o do limão. Por essa razão, poucos apreciam consumi-la in natura. A fruta pode ser utilizada na produção de geleias, sorvetes, sucos, licores, mousse, sorvete, bolo, além do tradicional suco.

9. Cagaita (Eugenia dysenterica)

Foto: Wikimedia CC3.0

A cagaiteira é uma bela árvore, proveniente do Cerrado, que pode chegar a ter oito metros de altura. Seu fruto é pequeno com casca amarelo esverdeada, polpa suculenta e ácida e apresenta até quatro sementes no seu interior. Apesar de seu agradável sabor ácido e textura macia, a cagaita não deve ser consumida em grandes quantidades, pois tem um forte efeito laxativo. Além das atribuições medicinais e de produzir um suco muito saboroso, o fruto, rico em vitamina C e antioxidantes, é utilizado na fabricação de sorvetes. A polpa, com ou sem a casca, é energética, com baixo teor calórico.

10. Melancia-do-cerrado (Melancium campestre)

Foto: João Medeiros / Wikimedia CC2.0

Também conhecida como melancia do campo, melancia-de-tatu, cabacinha do campo, cabacuí ou caboi-curai, esta espécie rasteira que já foi muito comum no Cerrado, hoje já é considerada rara. Seu fruto se assemelha muito com o da melancia por fora, porém ela possui uma penugem em sua casca. Os frutos possuem casca grossa, com aproximadamente 90 sementes envoltas numa polpa gelatinosa amarelada (veja aqui). Embora seja ácida, a fruta pode ser consumida in natura, ou utilizada em forma de geleias e sucos. A planta não pode faltar em projetos de reflorestamento de ambientes campestres dos Cerrados pois seus frutos são muito apreciados pelos animais.

Que tal plantar um pé de uma árvore frutífera dessas em seu quintal? No site Colecionando Frutas você consegue encontrar estas e outras espécies nativas difíceis de serem encontradas.

Mayra Rosa – Redação CicloVivo

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marketingcomcaio · 4 years ago

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6 Benefícios da Fruta Uvaia – Para Que Serve e Propriedades

Confira todos os benefícios da fruta uvaia e para que serve de acordo com as propriedades e nutrientes dessa fruta exótica.

Por mais que possam ser deixadas de lado e preteridas em relação às frutas mais famosas, populares e mais facilmente encontradas, as frutas diferentes e/ou exóticas também têm os seus benefícios e serventias para a saúde da gente. Um exemplo disso é a fruta uvaia.

O seu nome científico é Eugenia pyriformis, mas ela também pode ser conhecida pelos nomes populares de uvalha, orvalha, ubaia, uvaia-do-cerrado e ubaia. Ela faz parte da família botânica Myrtaceae e é encontrada em países como Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai.

Ou seja, ela pode ser considerada uma das frutas exóticas brasileiras – veja seus benefícios.

A uvaia costuma apresentar um tamanho pequeno, um peso médio entre 20 g a 25 g, uma casca lisa, fina, amarela e alaranjada e carregar de uma a três sementes por fruto. A uvaia pode ser utilizada na preparação de sucos, licores, geleias, sorvetes e outros doces.

Por não haver produção comercial importante da fruta e devido à sua polpa e casca se oxidarem rapidamente e ressecarem com facilidade, a uvaia não é muito encontrada em mercados. Se for do seu interesse, confira também algumas frutas exóticas que são consideradas super alimentos.

Para que serve – 6 benefícios da fruta uvaia

1. As propriedades nutricionais da fruta uvaia

O alimento é apresentado como rico em vitamina A e vitamina C e como fonte de doses de outros nutrientes importantes para o funcionamento adequado do organismo como cálcio, fósforo, ferro, vitamina B1 e vitamina B2.

Por ser um fruto de baixa caloria e com muitos nutrientes, seu consumo é recomendado. Por conter vitaminas C e A em sua maior proporção, seu consumo deve ser feito in natura, já que as polpas congeladas podem perder essas vitaminas pela oxidação.

2. Fonte de compostos fenólicos

A uvaia apresenta uma quantidade total de compostos fenólicos bastante expressiva. Essas substâncias são responsáveis pelo efeito antioxidante fornecido pela fruta, ou seja, impedem a proliferação e ação dos radicais livres no organismo, que podem levar a doenças crônicas e aumentar o risco de câncer.

3. Fonte de vitamina C

Ser rica em vitamina C é um importante benefício da fruta uvaia porque além de fazer parte do grupo das substâncias classificadas como antioxidantes, o nutriente é importante para o tecido conjuntivo e trabalha na formação de uma proteína empregada na construção da pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos, apontou o MedlinePlus, portal dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos.

Mas não é somente isso: a vitamina C também promove a cicatrização, trabalha na reparação e na manutenção de ossos, dentes e cartilagens e contribui com a absorção de ferro por parte do organismo, acrescentou o portal dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos.

Como se não bastasse, esta vitamina também é conhecida por aumentar a imunidade e diminuir a propensão a infecções.

4. Fonte de carotenoides

A uvaia é uma das frutas com boas quantidade de carotenoides como o betacaroteno em sua composição: aproximadamente 10 mg em 100 g da fruta fresca.

O betacaroteno tem como benefícios a melhora da acuidade visual, imunidade, prevenção do envelhecimento precoce, melhora da saúde da pele e das unhas e proteção contra a ação dos raios ultravioletas.

Conforme esclareceu o MedlinePlus, portal dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, os carotenoides constituem uma das formas pelas quais a vitamina A pode ser encontrada. Essas substâncias estão presentes em alimentos de origem vegetal e podem ser transformadas na forma ativa da vitamina A.

5. Fonte de fósforo

Um dos minerais presentes na composição da fruta uvaia é o fósforo, que tem como a sua principal função a formação dos ossos e dos dentes, conforme indicou o MedlinePlus, portal dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos.

Ainda de acordo com o pessoal do MedlinePlus, o nutriente também exerce um papel relevante na utilização de carboidratos e gorduras por parte do organismo, é necessário para o corpo produzir proteínas requeridas para o crescimento e auxilia o organismo a formar a adenosina trifosfato (ATP), molécula utilizada pelo corpo para o armazenamento de energia.

Ao lado das vitaminas do complexo B, o mineral trabalha auxiliando a função renal, as contrações musculares, o batimento cardíaco normal e a sinalização nervosa, descreveu a equipe do portal dos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos.

6. Fonte de vitaminas do complexo B

Já que falamos nelas, vale registrar que as vitaminas do complexo B são um grupo de nutrientes que podem ser considerados grandes aliados do organismo humano, pois auxiliam o corpo a obter ou produzir energia por meio dos alimentos que são consumidos e contribuem com a produção de glóbulos vermelhos.

Portanto, conter doses de parte dessas vitaminas é um belo benefício da fruta uvaia – como aprendemos acima, o alimento serve como fonte de vitamina B1 e vitamina B2.

Particularmente, a vitamina B1 (tiamina) é conhecida por auxiliar as células do organismo na transformação dos carboidratos em energia. A vitamina também participa da contração muscular e da condução de sinais nervosos, além de ser essencial para o metabolismo do piruvato. Ela é considerada uma substância que atua de forma essencial no sistema nervoso.

A título de esclarecimento, o piruvato é apresentado como uma importante molécula orgânica, que está envolvida em diversos processos biológicos e é classificada como essencial para a respiração celular.

Por sua vez, a vitamina B2 (riboflavina) é importante para o crescimento corporal e para a função celular, auxilia na produção dos glóbulos vermelhos e contribui com a liberação de energia das proteínas.

Fontes e Referências adicionais:

https://medlineplus.gov/vitaminc.html

https://medlineplus.gov/ency/article/002411.htm

https://medlineplus.gov/ency/article/002400.htm

https://medlineplus.gov/druginfo/natural/957.html

https://medlineplus.gov/ency/article/002424.htm

https://medlineplus.gov/bvitamins.html

https://medlineplus.gov/ency/article/002401.htm

http://www.blog.saude.gov.br/34284-vitaminas-as-vitaminas-b1-b2-e-b3-sao-essenciais-para-o-organismo-humano-e-podem-evitar-doencas.html

https://study.com/academy/lesson/what-is-pyruvate-definition-lesson-quiz.html

O que você achou dos benefícios da fruta uvaia? Pretende incluir na sua dieta? Comente abaixo!

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