#usi sale grosso da cucina

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La foglia di alloro (usi e costumi gitani – ma delle curiosità tutte italiane)

- dormi con alcune foglie sotto il tuo cuscino quando avrai una situazione importante da risolvere il giorno dopo. L' alloro aiuterà a prendere decisioni, lavorando la sua forza e intuizione.

- in passato era abitudine bruciare foglie di alloro nelle case per purificare l'aria e l'ambiente. Attualmente abbiamo imparato che il fumo delle sue foglie è ricco di cineolo e eugenolo, e essendo inalata, aiuta nel sollievo del mal di testa, nella pulizia delle vie aeree e nel rilassamento del corpo e della mente.

- un bagno magico con infusione di alloro stimolerà i guadagni finanziari, attirando la prosperità e allontanando l'invidia.

- per allontanare le energie negative dalla tua casa al mattino, metti 3 spicchi d'aglio, 1 fettina di cipolla e 3 foglie di alloro in un piattino. Mettilo in un posto molto alto di casa tua, dove nessuno potrà vederlo. Alla fine della giornata, buttare tutto nella spazzatura, tranne il piattino, che dovrebbe essere lavato con sale grosso e usato come al solito in seguito.

- avere alloro in cucina (vicino al fornello), attira abbondanza e abbondanza per la tua casa. Si può avere un vasetto con foglie secche, appendere un bel ramo o anche fare una ghirlanda. Usa la tua creatività!

- metti una foglia d'alloro in ogni angolo di una stanza per protezione contro le energie negative e il cattivo sguardo. Dopo 7 giorni, togliere le foglie e bruciare, seppellire le ceneri. Ricordati di aprire le finestre in modo che le energie negative possano andare via insieme al fumo.

- l'alloro possiede un'energia unica che può essere utilizzata nella magia per la messa al bando e per portare buona fortuna.

- le foglie di alloro erano usate dalle sacerdotesse dell'antico tempio di Apollo a Delfi per promuovere visioni e sogni profetici. Usare la magia del sonno per avere lo stesso effetto.

- porta una foglia di alloro nel portafoglio per attirare prosperità.

Ricette della natura. ...optcha!!

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Nel linguaggio dei fiori e delle piante l’alloro è considerato il simbolo della potenza, della vittoria e della gloria ed essendo una pianta sempreverde è anche simbolo di immortalità.

Numerose credenze popolari, inoltre, raccontano che l’alloro non venga mai colpito dai fulmini, proteggendo anche le case limitrofe.

Antichissime tradizioni popolari vogliono che i contadini romani, per ingraziarsi i favori del Sole, legavano tre ramoscelli d’alloro con un cordoncino rosso, in questo modo avrebbero favorito il buon raccolto, aiutando il grano a maturare e donare benessere alla popolazione.

Nella mitologia greco-romana l'alloro era una pianta sacra e simboleggiava la sapienza e la gloria una corona di alloro cingeva la fronte dei vincitori nei Giochi pitici o Delfici

Inoltre questa pianta era sacra ad Apollo poiché Dafne, la ninfa di cui il dio si invaghì, chiese che fosse eliminata la causa dell'invaghimento di Apollo nei suoi confronti, e dunque le fu tolto l'aspetto umano venendo trasformata in Alloro. Apollo a quel punto mise la pianta di Alloro nel suo giardino e giurò di portarne sul suo capo in forma di corone per sempre, e disse che allo stesso modo facessero i Romani durante le sfilate in Campidoglio. Sarebbe stato proprio Apollo, infatti, a rendere questo albero sempreverde.

Secondo antiche credenze, all'alloro era connesso anche il potere della divinazione (Apollo era infatti anche il dio dei vaticini) la sacerdotessa del dio ,la Pizia, usava masticare foglie di alloro prima di profetizzare.

Nella tradizione popolare, invece, introdurre una foglia di alloro nella federa del cuscino, fa sì che si avveri il sogno di quella notte

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[marinagalatioto]

Usi alternativi per il sale grosso da cucina

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Il sale grosso può essere utilizzato in tanti modi alternativi. Nel post ti spiego i tanti modi nei quali puoi utilizzare il sale grosso per migliorare la casa.

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[cucinastonata]

Pesto alle zucchine

A volte entro in cucina con l'idea di realizzare una particolare ricetta e poi qualcosa mi fa cambiare i programmi: un ingrediente che pensavo di avere non c'è più, il tempo non è sufficiente per fare tutto, qualcuno è reduce da un pranzo esattamente uguale al piatto pensato... E allora riapro il frigorifero, ricontrollo la dispensa, re-invento la solita ricetta o provo un nuovo piatto mai fatto prima.

Confesso che improvvisare non mi preoccupa, al contrario mi carica di energia e mi restituisce delle belle soddisfazioni. Come questo pesto alle zucchine, esperimento riuscito grazie a un bruco che ha mangiato metà del mio basilico.

Cosa serve :: 3 zucchine bianche :: qualche foglia di basilico ::una manciata di pinoli :: qualche pistacchio :: pasta fresca :: pomodorini :: parmigiano da gratuggiare :: olio, sale

Come fare 1. in una padella capiente porta a bollore l'acqua. Lava le zucchine, tagliale e elimina il centro.

2. Quando l'acqua bolle, aggiungi una manciata di sale grosso e butta le zucchine. Fai bollire per 5 minuti e poi scolale (senza buttare l'acqua che userai per cuocere la pasta) in una ciotola riempita di acqua fredda (serve per mantenere vivo il colore  della verdura).

3. trasferisci le zucchine su un foglio di carta assorbente e una volta private dell’acqua in eccesso frullale con pinoli, pistacchi e le foglie di basilico. Assaggia e aggiusta eventualmente il sale.

4. nella stessa acqua in cui hai cotto le zucchine cuoci la pasta. A cottura ultimata, trasferisci la pasta in una ciotola, aggiungi il pesto di zucchine e qualche pomodorino tagliato a metà. Aggiungi, a piacere, del Parmigiano.

Buon appetito!

PS: se non usi tutto il pesto, trasferiscilo in un vaso, ricoprilo con qualche goccia di olio e conservalo in frigorifero. Si mantiene per 4/5 giorni senza cambiare il colore verde intenso.