#tradinhngoc

[traxanhthainguyenloctancuong]

Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Tinh Tế - Nhẹ Nhàng - Hương Vị Khó Quên

Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên – Tinh Tế – Nhẹ Nhàng – Hương Vị Khó Quên

1. Trà đinh là gì?

     Trà đinh là gì? Đây là loại trà thuộc dòng trà xanh, được thu hái theo quy định khắc khe, chỉ chọn những đọt non của búp trà làm nguyên liệu tạo ra sản phẩm và nơi hái phải là những đổi chè ngon nhất tại vùng Tân Cương, Thái Nguyên. “Đinh” – trà sau khi thành phẩm những cánh trà sẽ săn đều lại, nhọn hoắc nhìn như những “chiếc đinh chỉ” nên người ta gọi là trà đinh là…

[traxanhthainguyenloctancuong]

Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên - Tinh Tế - Nhẹ Nhàng - Hương Vị Khó Quên

Trà đinh là gì? Đây là loại trà thuộc dòng trà xanh, được thu hái theo quy định khắc khe, chỉ chọn những đọt non của búp trà làm nguyên liệu tạo ra sản phẩm và nơi hái phải là những đổi chè ngon nhất tại vùng Tân Cương, Thái Nguyên. "Đinh" - trà sau khi thành phẩm những cánh trà sẽ săn đều lại, nhọn hoắc nhìn như những "chiếc đinh chỉ" nên người ta gọi là trà đinh là vậy.

https://loctancuong.vn/product-category/san-pham-tra-loc-tan-cuong/tra-thai-nguyen/tra-dinh-thai-nguyen/

[traxanhthainguyenloctancuong]

quy trình lên hương trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

Trà sau khi sao khô thì đổ ra mẹt, nhặt hết các lá già, cuống trà còn sót lại, sẩy sạch cám. Sau đó cho trà vào tôn quay một lần nữa đến khi nghe mùi hương thì dừng lại. Đây là công đoạn quan trọng để quyết định hương vị chè Thái Nguyên có ngon hay không.

https://www.pinterest.com/pin/684406474604972440

[traxanhthainguyenloctancuong]

quy trình diệt men trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

Cho trà vào tôn quay ở nhiệt độ 2500-3000 độ C trong thời gian 3-5 phút. Đây là quá trình quan trọng để làm nên trà đinh hương Thái Nguyên ngon và trọn vị. Mục đích của quá trình diệt men chính là tạo ra các biến đổi sinh hóa, oxy hóa tanin tạo hương vị và màu sắc cho trà. Quá trình diệt men phải đảm bảo được 3 yếu tố:

  Lá trà phải mềm, dẻo, phần cuống non bẻ gập lại không gãy.

  Bề mặt lá trà hơi dính, dùng tay nắm chặt lại rồi buông ra trà không bị rời.

  Màu xanh của trà trở nên màu xanh sẫm, mùi hăng mất đi, thêm vào đó là hương vị trà (chè) Thái Nguyên lan toả.

https://www.flickr.com/photos/trathainguyenloctancuong/48675058702/in/dateposted-public/

[traxanhthainguyenloctancuong]

quy trình làm héo trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

Những đọt trà sau khi hái có độ ẩm khá cao. Nếu vò ngay sẽ dẫn đến dập nát, đồng thời một số chất bị hòa tan ngay. Cách tốt nhất là đem phơi những búp trà  đinh Thái Nguyên trong bóng râm 1-2h để giảm bớt lượng nước tạo điều kiện cho quá trình vò được dễ dàng hơn. Sau khi phơi, những đọt trà sẽ dai hơn và khô hơn bởi đã thoát được gần 38-40% nước, do đó, chất lượng trà được nâng lên.

https://www.diigo.com/item/image/6xe5f/632o

[traxanhthainguyenloctancuong]

quy trình làm héo trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

Những đọt trà sau khi hái có độ ẩm khá cao. Nếu vò ngay sẽ dẫn đến dập nát, đồng thời một số chất bị hòa tan ngay. Cách tốt nhất là đem phơi những búp trà  đinh Thái Nguyên trong bóng râm 1-2h để giảm bớt lượng nước tạo điều kiện cho quá trình vò được dễ dàng hơn. Sau khi phơi, những đọt trà sẽ dai hơn và khô hơn bởi đã thoát được gần 38-40% nước, do đó, chất lượng trà được nâng lên.

https://nature.desktopnexus.com/wallpaper/2507202/

[traxanhthainguyenloctancuong]

quy trình thu hái trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

 Nguyên liệu để chế biến trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên là những đọt trà non được hái trên ở những vườn chè Thái Nguyên được tuyển chọn. Thời gian tuyệt vời nhất để hái trà là vào sáng sớm đến giữa trưa khi những giọt sương mai còn đọng trên lá trà. Đặc biệt, tránh hái những ngày nắng gắt và mưa nhiều, bởi nắng gắt sẽ làm chậm quá trình phát triển của cây chè Thái Nguyên dẫn đến sản lượng ít, vị chát nhiều, mưa nhiều sẽ làm mất hậu ngọt sâu của trà và màu nước cũng thay đổi sang xanh đậm nhìn không đẹp mắt nữa.

https://trathainguyenltc.blogspot.com/2019/09/thu-hai-bup-tra-inh-ngoc-thai-nguyen-su.html

[traxanhthainguyenloctancuong]

cách chọn ấm pha trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại ấm pha trà với mẫu mã và chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, ấm để pha trà (chè) đinh Thái Nguyên tốt nhất là ấm đất nung không tráng men hoặc ấm tử sa, bởi những loại ấm này có khả năng giữ nhiệt rất lâu. Thêm vào đó, bên ngoài ấm có những lỗ nhỏ li ti, cho nên, dùng loại ấm này pha trà càng lâu thì trà càng ngấm nhiều và càng ngon.

https://traxanhthainguyenloctancuong.food.blog/2019/09/04/cach-chon-am-tra-dinh-ngoc-thai-nguyen-su-lua-chon-thong-minh-cua-cac-cao-thu-tra/

[traxanhthainguyenloctancuong]

cách pha trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

pha trà được xếp thứ 3 trong 4 yếu tố pha trà ngon. Vì vậy, bạn nên thực hiện đúng các quy trình và nguyên tắc trong hướng dẫn cách pha trà (chè) Thái Nguyên ngon để sở hữu được ấm trà như ý.

      Bước 1: Chuẩn bị 8gr trà(chè) đinh và các dụng cụ liên quan như ấm trà, chén Tống, chén quân, dụng cụ gắp trà và nước sôi.

      Bước 2: Tráng ấm chén bằng nước sôi. Bạn nên dùng nước sôi để tráng ấm chén trà nhằm mục đích tiệt trùng dụng cụ pha trà và làm ấm ấm chén pha trà.  

      Bước 3: Tráng trà. Đây là giai đoạn quan trọng nhất để đánh thức trà giúp trà dậy hương nhanh. Cho trà Thái Nguyên ngon vào ấm, sau đó chế nước ở nhiệt độ 80 độ C vào ấm rồi nhanh chóng rót hết nước ra.

      Bước 4: Pha trà. Châm 200ml nước sôi ở nhiệt độ 75-80 độ C vào ấm rồi hãm 20-25 giây. Sau đó rót hết lượng trà từ trong ấm ra chén Tống qua chiếc lọc trà, tránh để nước trong ấm. Chiếc lọc trà có tác dụng giữ lại những xác trà nhỏ giúp trà trong và tinh khiết hơn. Cuối cùng, rót trà từ chén Tống ra các chén quân để thưởng thức.

      Bước 5: Thưởng thức. Pha trà ngon mà không biết cách uống trà (chè) Thái Nguyên thì coi như chén trà đó lãng phí rồi. Bạn hãy làm theo cách chúng tôi chỉ đây và sẽ nhận được bất ngờ lớn. Đầu tiên, bạn hãy nâng chén trà lên, đưa qua đưa lại 3 lần để tận hưởng hương thơm của trà. Sau đó nhấp 1 ngụm và nuốt từ từ để cảm nhận vị chát dịu kèm hậu ngọt sâu của trà, cứ như thế bạn nhấp thêm ngụm thứ 2, thứ 3, rồi thứ 4, bạn sẽ cảm nhận được toàn bộ hương vị thơm ngon của trà đinh hương Thái Nguyên.

https://medium.com/@trathainguyen/c%C3%A1ch-pha-tr%C3%A0-%C4%91inh-ng%E1%BB%8Dc-th%C3%A1i-nguy%C3%AAn-s%E1%BB%B1-l%E1%BB%B1a-ch%E1%BB%8Dn-th%C3%B4ng-minh-c%E1%BB%A7a-c%C3%A1c-cao-th%E1%BB%A7-tr%C3%A0-3913e79fb9c2

[traxanhthainguyenloctancuong]

chọn nước pha trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

Nguồn nước pha trà là yếu tố được quan tâm hàng đầu trong cách pha trà Thái Nguyên ngon. Khi nhắc đến nguồn nước, người xưa thường có câu “Sơn Thủy thượng, Tĩnh Thủy hạ, Giang Thủy trung”, nghĩa là nếu lấy nước suối thì nên lấy nước đầu nguồn, nước giếng thì lấy nước dưới đáy, nước sông thì lấy nước giữa dòng. Tuy nhiên, những nguồn nước chất lượng ấy lại không có ở thành phố. Vậy chúng ta phải chọn nước như thế nào để đạt tiêu chuẩn và có được ấm trà (chè) đinh Thái Nguyên ngon? Nước lọc tinh khiết là giải pháp tốt nhất cho bạn, chẳng hạn như nước khoáng Lavie, Aquafina, Dasani,…

https://www.behance.net/gallery/85015155/chn-nuc-pha-tra-dinh-thai-nguyen

[traxanhthainguyenloctancuong]

phòng chống ung thư với trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

khô Thái Nguyên hay chè khô Thái Nguyên được chứng minh là có chứa chất kích hoạt enzym giải độc bên trong cơ thể và phòng chống các khối u phát triển, ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư vú và các bệnh liên quan đến đường ruột.

https://www.linkedin.com/posts/traxanhthainguyenloctancuong_loctancuong-trathainguyen-tradinhngoc-activity-6574831620501663744-Y6XK

[traxanhthainguyenloctancuong]

Giảm stress, cải thiện trí nhớ với trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

chất I-theanine trong trà đinh hoạt động như một chất dẫn truyền xung thần kinh làm tăng sóng alpha trong não, nhờ đó cơ thể sẽ bớt căng thẳng, lo âu và luôn tỉnh táo để thỏa sức sáng tạo trong công việc.

https://vk.com/trathainguyen?w=wall548590918_64

[traxanhthainguyenloctancuong]

ngăn ngừa lão hóa với trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

các amino axit và vitamin trong trà giúp ngăn ngừa sự oxy hóa của tế bào và làm trung tính các gốc tự do, đưa đến cho bạn một làn da khỏe mạnh và mịn màng.

https://www.minds.com/newsfeed/1015800536232443904?referrer=trathainguyenltc

[traxanhthainguyenloctancuong]

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với  trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

uống trà (chè) Thái Nguyên với nồng độ và liều lượng thích hợp giúp tăng cường độ đàn hồi của tim và tạo ra một trái tim khỏe mạnh. Ngoài ra, các cafein trong trà còn có tác dụng mở rộng phế quản giúp máu lưu thông một cách dễ dàng

https://gab.com/trathainguyen/posts/102731715499024254

[traxanhthainguyenloctancuong]

Tác dụng giảm cân của trà đinh ngọc Thái Nguyên - Sự lựa chọn thông minh của cao thủ trà

trong búp trà đinh Thái Nguyên có chứa các chất oxy hóa và cafein có tính sinh nhiệt, giúp đốt cháy năng lượng khi ăn và giảm mỡ cholesterol. Vì vậy, uống trà (chè) đinh thường xuyên bạn sẽ đào thải được lượng mỡ dư thừa, đạt được một vóc dáng thon gọn và săn chắc.

https://www.deviantart.com/trathainguyen/status-update/18472270

[traxanhthainguyenloctancuong]

Trà (Chè) Đinh Ngọc Thái Nguyên – Đẳng cấp của giới sành trà

Một thảo dược quý như ngọc mang tên trà (chè) Đinh Ngọc Thái Nguyên lần đầu xuất hiện ở Thái Nguyên. Những cánh trà nho nhỏ, đều đều, xoăn tít như những cái đinh tưởng chừng như không có gì đặc biệt, nhưng trà đinh đã thu hút được rất nhiều người ở các tầng lớp khác nhau, đặc biệt là tầng lớp thượng lưu. Ai đã một lần dùng loại tứ đại danh trà Thái Nguyên này rồi thì không thể quên được cái hương vị lạ lùng của nó, cái hương thơm cốm non đặc trưng, cái vị chát dịu, ngầy ngậy trong cổ họng kèm hậu ngọt sâu.

https://twitter.com/traxanhltc/status/1169081498495930368