#tlacoyo

[qchiman]

[migajadepam]

:. la quiero mucho señora malhumorada del mercado de los miércoles ♥️ .:

[thissmallplace]

[historia-vitae-magistras]

🎮 🎻 🚫 🍔 for my north american trio

🎮 VIDEO GAME CONTROLLER — what are three of your OC's favourite hobbies?

Mari - I've always had a very enlightenment-era baby intellectual bent to her. So, reading and participating in literary culture and criticism over time returned to Juana Inés de la Cruz. There's a mix of her old-school education and folk culture in her love and talent for art. She's got a real knack for beekeeping, too.

Alfred - Lives and dies by his love of math and engineering; he was getting twitchy with the lack of Calculus right before Isaac Newton got on that shit finally, so he became an eternal tinkerer. He loves a good drive and a sky-watching session.

Matt - Woodworking, gardening, hiking.

🎻 VIOLIN — does your oc play any instruments? What is their skill level (beginner/intermediate/advanced/virtuoso/etc)?

In childhood, Maria played the vihuela and baroque guitar and later picked up the bajo de uña and the resulting base guitar. I don't know why I associate her with a drumset, but I like that mental image for some reason, too. She's excellent on all of them.

Alfred is one of those types who skipped from hobby to hobby to hobby as a child and has picked up practically every instrument at some point or another. He played the fucking church organ sometimes, especially when he was feeling weird about religion.

Matt - He's pretty goddamn good on a fiddle, and he can hold a tune, but most of his music is meant for some type of work and the folk scenes are pretty disparate so it's kind of hard to nail down a specifically Canadian musical instrument that hasn't been by and large surpassed by the US.

🚫 PROHIBITED — does your oc drink/smoke? Do they do it regularly, or is it more on occasion or for special events?

Mari - She does mostly beer with some harder alcohol, I think. Not very high consumption; she strikes me as more of a social drinker on special occasions. She can party, but I think she has some pretty hard limits on anything more than the very mainstream.

Alfred - He flies between teetotaller and binge drinker, like that with most things. He can go years with just drinking, but my man likes his stimulants, alas. But the very functional kind. He can

Matt - He would rather not be sober in general.

🍔 HAMBURGER — is your oc good at cooking? are they good at baking? Which one do they prefer?

Mari is pretty good at both but doesn't do it as much as people might think. She's been a very urbanized society for a very long time and various kinds of communal cooking. She knows the best places for Pescado a la talla or who makes the best tlacoyos in the tianguis nearest her primary home but all over the place. I don't know if she'd prefer one or the other. A thought I had is that some of her best cooking exploits are for herself. She participates in a communal culture where cooking and baking are the realm of women in many ways, so being alone in the kitchen and experimenting with her own arroz con leche or barbacoa varieties is an almost self-care ritual she holds.

Alfred - Def more of a cook than a baker. He can bake when he wants to; it's just following the steps of a recipe, but he could be more motivated by domestic things for their own sake. He will cook and bake when people are over, and people are often surprised at the quality of what makes it onto the table. He can eat seven-layer salad and jello monstrosities at a Southern or Midwest table or pull out a Napa Valley salad and wine pairing much to the ire of the old world. Food is one of the few things his hyper-individualism has yet to completely destroy.

Matt - Surprisingly good baker and cook, but not really anything anyone would write home about. Except maybe bread, he bakes a lot of bread and has had a freakishly high consumption of it since the 18th century, so archeologists can tell the bones from the New Englanders who ate a lot more corn. Not exactly internationally renowned for anything except poutine and weed scones, though, rest in pieces. If you've ever eaten anything you thought was pretty good at the time but will never ever think about again, that's Matt in the kitchen, except when he busts out the rye bread but even then no one will really believe he made it.

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[geomine]

Sabía que la calle podía darme consuelo porque andar por esta ciudad reconecta con la vida como un laberinto de incertidumbre; andar por esta ciudad es, sobre todo, no saber. No saber a qué hora llegarás a tu destino ni cuál calle amanecerá rota o en obra, no saber si el tránsito avanzará o se detendrá, si te tocará un concierto apoteósico de vendedores de semáforo. Andar por esta ciudad es no saber cuál milagro de la comida callejera encarnará frente a ti para darte la comunión con sus sagradas quesadillas, tlacoyos o tortas de tamal.

"La cabeza de mi padre" de Alma Delia Murillo

[naykamigami]

Curiosidades de Xuware 🌕

⭐ Mide aproximadamente 1000m (es lo que mide kingdom tower en jeddah).

⭐ Su pasatiempo es hacer ejercicios de caligrafía, normalmente lo suele hacer cuando está ansioso y eso también explica la buena letra que tiene.

⭐ No sabe cómo actuar ante ciertas situaciones por lo que suele desesperarse cuando algo pasa (un ejemplo de esto sería la vez que Nay se estaba ahogado con un satélite, xuware intento de todo para que lo escupiera pero nada funcionaba por lo que se desespero y se puso a llorar de la frustración, al final Nay logro escupir el satélite y xuware puedo calmarse).

⭐Es muy organizado con sus cosas, su cuarto siempre está limpio y ordenado, incluso tiene un calendario con las actividades que tiene que hacer día a día.

⭐ Es demasiado perfeccionista, si algo no sale "perfecto" el se verá obligado a hacerlo de nuevo hasta que salga como el quiere.

⭐ Suele sobre pensar demasiado las cosas a tal punto de que se hace ideas erróneas o crea escenarios que simplemente es imposible que pasen y al final los planes que tenía se va al carajo ya que, debido a esas ideas deja las cosas a medias.

⭐ Es muy inseguro de si mismo, simplemente no confía en sus capacidades, se suele subestimar demasiado aunque a simple vista parezca todo lo contrario, todas esas inseguridades las suele cubrir con un sarcasmo y un autoestima alta.

⭐ Aunque no lo admita el tiene hermanos preferidos y esto se puede ver claramente con Nay y como interactúa con ella, la trata como una niña consentida, comprándole todo lo que quiere, en muy pocas ocasiones la a regañado por las cosas malas que hace (aunque esto más que nada se debe a que ella es muy distraída y suele romper cosas por accidente, hay veces que no presta atención a lo que debe de hacer y lo hace mal o se la pasa preguntando un y otra vez que es lo que tiene que hacer), en cambio con algunos de sus hermanos suele ser menos tolerante.

⭐ Ama con todo su ser a sus hermanos (sobre todo a Nay) incluso daría su vida por ellos, siempre piensa en ellos primero antes que el. Ellos son todo su mundo y del por qué hace las cosas, todas sus energías se van en ellos (y también en su trabajo) los lleva a planetas con ecosistemas que el considera bonitos o suele organizar show de estrellas que el mismo hace para entretener a sus hermanos, también suele obsequiarles cosas que les gustan y el lo sabe por que los conoce mejor que nadie.

⭐ Puede parecer una persona fría y sería a simple vista pero es todo lo contrario se comporta como un niño pequeño.

⭐ Es muy bueno para dar consejos, suele comprender las situaciones con mucha facilidad y sabe cómo reconfortar a una persona ( ojo no quiero decir que sea empático por qué no lo es, son cosas totalmente diferentes ).

⭐ Tiende a pisotear a los demás o hacerlos menos por un complejo de superioridad que tiene, te suele juzgar por el conocimiento que tienes ( me refiero en cuanto a inteligencia y la inteligencia no solo se basa en las matemáticas, no, se basa en cuanto a un conocimiento general de todo ya sea geográficamente o de cultura general ).

⭐ Suele reprimir sus emociones lo cual obviamente no es bueno, aunque esto actualmente no lo hace y es más abierto en cuanto a sus emociones antes no era así, por eso mismo era una persona que se irritaba muy fácilmente y siempre estaba enojado.

⭐ Aunque no necesite comer, las veces que a ido al mundo humano a probado comida de todo tipo y la comida que más le gusta es la mexicana ( huaraches, quesadillas, pozole, chilaquiles, mole, gorditas, tamales, tacos, enchiladas, guacamole, esquites, chiles rellenos, tostadas, sopa de tortilla, escamoles, tortas ahogadas, birria, tlacoyos, pambazos, tinga, romeritos, guajolota, burritos, chalupas, nopales, pan de muerto, etc).

⭐ Su bebida favorita es el pulque, mezcal o tequila.

⭐ Aunque no lo creas, se lleva muy bien con el dios Tezcatlipoca, de ves en cuando suele ir a visitarlo.

⭐ Es el segundo más fuerte de su hermanos, con una fuerza impresionante y también con magia muy variada lo que le permite hacer varios ataques con la misma, también tiene la ventaja de que ninguna arma le puede hacer daño ni siquiera un arma de algún otro dios, la única arma que le puede hacer daño es la Daga de longevius, está arma fue creada de igual forma con el nacimiento del universo su propiedades son anomalas y puede acabar con cualquier dios por más poderoso que sea.

⭐ Su técnica más poderosa es el ataque de las cien millones de dimensiones, está técnica consiste en qué el te dejará en un universo aleatorio, aunque esto es solo una ilusión, al estar aquí es imposible que puedas volver y posiblemente te vuelvas loco tratado de salir de ahí ya que aunque salgas de un "universo" vas a volver a caer y otro y así eternamente, por lo que es letal esa técnica, lo peor de todo es que es aleatorio no sabes cuando utilizará esa técnica por qué sus movimientos son impredecibles, gracias a la gran variedad de magia que tiene suele utilizar ataques variados.

⭐ Tiene control del espacio tiempo, además de ser omnisciente, también puede controlar la materia.

⭐ Actualmente el tiene contenida la Daga de longevius, la contiene un pequeño cristal que siempre traer puesto en el cinturón de su ropa, así nadie puede quitársela y nadie puede matarlos

⭐ Su mascota es un gato, y suele seguirlo siempre a todas partes, además de también ser un mensajero para el.

[1spliff]

I love making comida for my loved 1s >:} I am making vanilla matcha sago and molé tlacoyos

I get soy excited ˖ ࣪‧₊˚⋆✩٩(ˊᗜˋ*)و ✩

[somewherland]

25 cosas sobre mi, a mis "25" años

Uno de mis más recientes gustos adquiridos es el Gin, disfruto mucho el Gin con frutos rojos y creo que mi favorito de la ciudad dónde vivo es el que sirven en un lugar que se llama “a la vuelta”, en Texcoco de Mora, cerca de  la plaza comercial Gran Patio, Sus chiles en Nogada también son buenos, pero si son cómo yo, probablemente esperen hasta el próximo septiembre para probarlos. 

Siempre he sido más de “tortilla”, me gusta mucho el sabor de la masa de maíz y por eso soy fiel amante de la gastronomía Mexicana. No es que no disfrute de una buena pasta, una hamburguesa o comida Asíatica. Simplemente creo que lo que en el centro del país conocemos como “garnachas” (Sopes, quesadillas, tacos, tlacoyos…) siempre ocuparán un lugar especial en mi corazón. 

Hay un número en mi lista de contactos que he intentado borrar,  lo he hecho un par de veces pero siempre vuelvo a agregarlo nuevamente. No se trata de una mala persona, es más bien que me toca aprender a soltar e intentar hacer frente a mis patrones de dependencia. 

Me gusta mucho trabajar en lugares que no son la clásica oficina, me gusta mucho ser la chica sentada sola en la mesa del fondo tecleando en su computadora, y suelo estar en busca de lugares que me den acceso a internet, un ambiente cómodo para trabajar y algo rico para tomar. Por supuesto, sin dejar de lado los enchufes cerca, son necesarios. 

Estoy escribiendo esta lista en mi cumpleaños número 25, en uno de los lugares que describo en el punto anterior, aún no decido si publicaré esta lista pública alguna vez, pero por ahora estoy disfrutando mucho hacerla. 

En relación al punto anterior, tengo varios escritos guardados en mi nube, de diferente índole cartas, listas, estrofas, en su mayoría redactados como si fueran a ser leídos por un tercero, pero que a lo mucho se los comparto a mi hermana o una vez a mi psicóloga. 

Uno de mis más “locos” sueños en mi juventud fue escribir un blog, cuando éstos aún estaban de moda. Quien sabe, a lo mejor al fin me decido a empezar uno. 

Me gusta mucho bailar, hace un buen rato que no lo hago, al menos no con entrenamientos y siguiendo una disciplina, pero es algo que me gusta mucho hacer, Los ritmos latinos son de mis favoritos.

Crecí rodeada de un par de hermanos con talento musical, pero a mi nunca se me dio tan bien lo de tocar instrumentos, teníamos una especie de agrupación cuando éramos niños y tocábamos en algunos eventos familiares. Recuerdo que mi hermana era muy buena tocando la flauta, mi hermano se deshacía tocando dos instrumentos a la vez, y bueno, yo era una digna intérprete del pandero. 

Estudié Comercio Internacional, sigo decidiendo si fue o no la mejor decisión para mi, pero sin duda hay muchas cosas que aprendí (tenía que ser, en cuatro años de mi vida) que al día de hoy me son de gran utilidad, al menos para comentar datos random internacionales en las reuniones. 

He tenido oportunidad de estar en 12 países, creo y 29 estados de la República Mexicana, contando CDMX, aún me falta conocer Oaxaca y Chihuahua. 

Mi ciudad favorita es Amsterdam, me enamoré de sus canales y bicicletas. 

En mi último año de carrera hice un viaje sola a Canadá, perdí como tres autobuses y casi me toca pasar la noche en una terminal, pero el resto valió la pena. 

He pasado noches en terminales y aeropuertos, pero son sacrificios que en su momento he decidido hacer por objetivos específicos, como conocer una ciudad más o visitar una atracción que realmente me interesa. 

Cruce desde el centro de méxico a casi el norte de Estados Unidos en camión, fue un viaje de cómo tres días y dos noches

Recuperé la escritura de esta lista en mayo 2023

Me vine a vivir una temporada a Estados Unidos, la razón, en pocas palabras, tenía ganas de respirar un aire diferente. 

Estando aquí, me di cuenta de lo mucho que me gustan las montañas, son paisajes que me dan mucha paz y disfruto mucho un largo camino en carretera observando por la ventana blancas filas de montañas cubiertas de nieve. 

Comencé a sacar fotografías de nuevo, y espero esta vez, retomarlo por más tiempo. 

Twitter se convirtió en una red social que utilizo mucho porque básicamente nadie me sigue por ese medio, y puedo utilizarlo como un vertedero verbal. 

Espero en un futuro seguir haciendo más listas y quizá, terminarlas un poco más rápido. 

Considero que alejarme, de alguna manera me está sirviendo a sanar la relación con mi familia.

Tengo miedo de no ser suficientemente buena para las cosas que me gustan y echar a perder las oportunidades que me da la vida, encaminadas a cumplir mis sueños. 

Trabajo en convencerme y entender, que al igual que aquellas personas que quiero y a quienes les deseo lo mejor del mundo, yo también merezco y debo desearme esa felicidad. 

No recuerdo si lo mencioné en alguno de los puntos anteriores, pero si no lo hice, mi hermana es MI MEJOR AMIGA, y estoy muy agradecida con la vida por todas las cosas que podemos compartir <3. 

Agregué una más, porque a la fecha de publicación, acabo de cumplir 26 años. Y finalmente me decidí a publicar esta lista y comenzar mi propio blog.

[foodies-channel]

🍥 [I ate] Filet Mignon Tlacoyo

🍔YouTube || 🍟Reddit

[valeriocome]

Tlacoyos de requesón y chicharrón, y salsa de jitomate asado.

Agosto 18, 2024. Coyoacán.

[theirtripfour]

paradas: cajero, tlacoyo, cafe con pan de muerto

[migajadepam]

📸 : @gushigo

[mwmusicx]

*egg with jam

*one tlacoyo

*chinese food..... 😓 Lmao

*some grapes

[miltacos]

#184 Taco de guiso de chuleta de res en salsa (guiso de bisabuela materna)

CIGMexico, Atizapán de Zaragoza, Estado de México.

Elodia Islas Mérida fue madre de mi abuela materna, abuela de mi madre, mi bisabuela. Casi toda su vida sirvió como cocinera para una familia cuya residencia estaba próxima a la Basílica de Guadalupe en la Ciudad de México. Tengo muchos recuerdos con ella, y casi todos envuelven comer, beber y cocinar.

Este guiso era uno de sus especialidades. Sencillo como muchos pero de una profundidad gustativa única: chuletas de cerdo sofritas en un toque de manteca, que se retiran y añade una generosa porción de cebollas cortadas en juliana hasta caramelizar ligeramente. A la misma cazuela se añade una salsa elaborada con jitomates y chiles serranos hervidos y molidos que sirve de líquido de cocción para las chuletas y papas troceadas.

Este aparentemente rudimentario y común guiso guarda la historia de mi memoria gustativa y de mis recuerdos de infancia, adolescencia y juventud temprana cuando decidí estudiar gastronomía y dedicar mi vida a la cocina. Sin dudas, la cocina es memoria y conexión con el origen y el pasado personal.

[saladdddays]

Tuti te traño

El pan:

Avena

Linaza

Chia

3 huevos

4 cucharadas de yogur

1 cucharada oliva

Tomillo

Comino

Sal

Pimienta

Batí muchísimo los huevos con un tenedor. Luego agregué el yogur, poquito de oliva y batí más, hasta cansarme, considerando que cargo pilas y cajas de libros todos los días, no me canso rápido. Así que batan muchísimo. Procesé la avena y semillas para obtener una harina. Las semillas no llegan a destruirse del todo, lo cual me parece maravilloso para el paladar y la metáfora. Se hizo una masa elástica, digamos no liquida pero para nada sólida, o sea, que no se puede manipular con las manos. Calenté una sartén pintada con oliva y ahí mismo puse la masa, con un grosor como de pan árabe, o tlacoyo si sos de México, y la tapé. No se cuanto tiempo esperé y creo que debería haber esperado más. Solo calcule darla vuelta cuando la la parte de abajo se doró. Lo volveré a hacer y mediré el tiempo, prometo. Al último, que me estoy comiendo ahora, le puse aceitunas negras desmenuzadas con las manos y realmente está alucinante. Las semillas le dan un sabor profundo, terroso, complejo. Chau pan bimbo, te odio!!! Desde que estoy acá en la CDMX lo más fácil que consigo es ese pan ultraprocesado de monopolio y monocultivo que me mata el espíritu. Así que se imaginan lo contenta que estoy de poder cocinar y comer un pan de semillas.

El betún, vamos a llamarlo:

Tofu

Aguacare

Perejil

Ajo

Limón

Jengibre

Procese todos los ingredientes un buen rato y los dejé estar una hora mientras hacía el pan. Más que nada lleva tofu y perejil. Mi idea era hacer una crema sin crema ni aceite, con una cucharada de aguacate que me había sobrado, la verdad no pensaba ponérselo, pero le dio un toque de grasa que estuvo muy bien. Luego lo cocine en una sartén, donde previamente había caramelizado cebolla y zanahoria con miel y comino. Luego le agregue también estas verduras salteadas.

El sanguche lo armé con el pan, untado un poco de salsa macha, mucho betún, brotes de soja y unos rabanitos.

Gracias Tuti, que estás en Rosario, por 10 años de amistad. Tus charlas siguen brotando en mis pensamientos, después de tanta vida recorrida y kilómetros de distancia.

[justme-and-my-thoughts]

Lo que antes era un banquete lleno de gente sentia tanto vacío en mi, ahora una cena con un simple tlacoyo en mi pequeño taller me hace sentir feliz,

Feliz navidad 🎉 y si van a cenar provechito y que sea muy rico!