#teelingsinglemalt

[makmcs]

Sound on! Возобновление сезона в @whiskyrooms – дегустация виски Teeling. Производство основано в 2015 года братьями Тилинг, но в наследство достались спирты производства Cooley. В технологии производстве три куба, названные в честь дочерей Джека Тилинга. Начальное сусло крепостью 8% подается в первый куб «Элисон», V=15 000л и выходит с крепостью 25-27%. Дальше попадает в куб «Натали», V=10 000л и выходит с крепостью 60-65%. И, если требуется тройная перегонка, используется третий куб, «Ребекка», V=9 000л, конечная крепость – 80-82%. Собственно, о сете для тестирования. Single Pot Still Irish Whiskey (46%) – продукт чисто Teeling, свой нью-мэйк. Выдержка всего пять лет, но достаточно зрелый. Первый за последние 50 лет pot still, произведенный в Дублине. Выдерживается в трех типах дерева – американский дуб, бурбон, херес. Irish Whiskey Single Grain (46%) – без указания возраста, сырье – 95% кукуруза, выдержка в бочках из-под красного вина. По сути бурбон, но очень деликатный нос. Вкус простоватый Small Batch (46%) - без указания возраста, сырье – солод+зерно. Бочки – из-под бурбона и рома. Маслянистая текстура. Дальше начинается ну просто крафтовый виски. Single Malt Irish Whiskey (46%) – основа выдержки в бочке из-под бурбона, довыдержка в 4х винных бочках. Whiskey Brabazon Bottling II Single Malt (49.5%) – ограниченный тираж, всего 12.5 тысяч бутылок. Возраст спиртов 11-17 лет. Довыдержка в 8 (восьми) разных типах бочек из-под портвейна. Вкус получается переливчатый, многослойный. #teeling #teelingwhiskey #teelingpotstill #teelingsinglegrain #teelingsmallbatch #teelingsinglemalt #teelingbrabazon #whiskey https://www.instagram.com/p/CCygeMGKzaF/?igshid=wienzm3cadom

[nicolesnote]

Happy #ScotchNight2017! #ScotchAndKaraoke 🥃 #SpeyTrutina #MonkeyShoulder #Glenfiddich15 #Tullibardine21 #TeelingSingleMalt #WayneGretzkyNo99RedCaskWhisky #Cl8 #PeatMonster