#teambatata

[spangherj]

Pepas de batata #vegan #glutenfree

La masa sirve para hacer tartas también, léase pastafrola si le ponemos vainilla y azúcar, o alguna salada si la dejamos tal cual.

Tengo un resfrío hartante así que no escribo más que esto :)

INGREDIENTES

175g de harina sin gluten -esta vez mezclé harina de maíz blanco, garbanzos y sarraceno-

50cc de aceite de oliva virgen -no, no deja gusto-

50cc de agua

Pizca de sal

CÓMO SE HACE

Tamizar los secos en un bol. Agregar el aceite y el agua, e integrar con las manos hasta formar un bollo liso, pero que tiende a desgranarse.

Reposar en la heladera enfilmado por 30 minutos.

Para formar las pepas, hacer bolitas y aplastarlas un poco, ahuecando el centro para luego poder rellenar.

Hornear 30 minutos aprox. (según el horno, chiques) a 180º o hasta que estén cocidas.

Enfriar y rellenar a piacere. En casa somos team batata, pero se puede poner membrillo, chocolate, crème de marrons...

¡Ojalá las hagan y les salgan geniales!

¡Y ojalá se me vaya este resfrío que me tiene podrida!