#tavukburyan

[birdemliksohbet]

View this post on Instagram

A post shared by www.birdemliksohbet.com (@birdemliksohbet)

Bugün sevgili @acelyaakkoyun ile yaptığım #tavukburyan tarifi @Regrann from @acelyailegulumsehayata - Tavuk Büryan; @acelyaakkoyun @tv360comtr Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 1 tane orta boy soğan, 1 paket tavuk baget veya but, 1 çorba kaşığı nane, 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ, 1-2 kaşık margarin yada tereyağ tuz, 3 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı sıcak su İlk önce pirinçleri ayıklayıp bir kap içerisine alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dk kadar dinlendirin. Bu arada tavukları haşlayın. Kuru soğanı küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağ ve margarini koyup yağı kızdırın. Dolmalık fıstıkları atıp bir iki çevirin. Hafif rengi değişince Soğanları ilave edip kavurun. Sıcak suda beklettiğiniz pirinci nişastalı suyu çıkana dek yıkayın. Kavrulan soğana naneyi ve pirinci katıp biraz kavurun. Tuzunu ilave edip ocaktan alın. Hazırladığınız pirinci fırına giren bir borcama veya kaba yayın, tavuk koyacağınız yerdeki pirinci biraz açın. Tavukları yerleştirin. 3 bardak haşladığınız tavuk suyundan ve 1bardak sıcak sudan alıp tepsiye gezdirin. Önceden ısıtılmış 200* derecelik fırında tavuklar kızarıp pirinç suyunu çekene kadar pişirin. (yaklaşık 35-40 dk kadar ) Afiyet olsun. @birdemliksohbet #iftarsofrası #ramazan #tasty - #regrann (Istanbul, Turkey)