#tavacirecepusta

[drgastronot]

Dikmen-Tavacı Recep “Ben seninle birgün, Veysel Karani’de haşlama yeme ihtimalini sevdim” dizesinde geçen Diyarbakırlı ustamıza ait mekan. Bir süre Sur’da çalıştıktan sonra, işler de iyi gidince Ankara’daki bu mekanı açmış. Aslında daha önce kendisinden birkaç kez sözünü ettim. Merkez Dikmen Vadi’de, biri Çayyolu diğer Emek’te olmak üzere Ankara’da 2 şubesi daha var. Çayyolu şubesinin atmosferi iyidir ve Hıncal Uluç’a göre “buradaki ambiyans Los Angeles’ta yok” Bendeniz tüm şubelerine defalarca gittim. Genel olarak ta başarılı bulurum. Park Vadi’yi her zaman ayrı tutarım. Pazar kahvaltısı efsanedir ve ciğer çıkar. Diyarbakır usulü sunum sevenlere öneririm. Et Diyarbakır kuzu, patlıcan 🍆 Birecik’ten gelir. Pahalı veya maliyet etkin olmadığı yönünde değerlendirmeler okuyorum. Doğrudur, ancak Ankara’nın önemli kalburüstü lezzet mekanlarından biridir. Taraklık, koyunun ilk 5 kaburgasının altında kalan kaburga kısmı, ve bunu en kıvamında pişirip sunan Ankara mekanlarından biri @trecepusta ‘dır. Uygun oldukça, kolesterol düzeyi el verdikçe idrak edilmesi gereken lezzetler. Bulgur pilavı harika, önden gelen içli köfte ve dolma bozulmaya başlamış maalesef. Mekan hesap yönden o lokasyon için bir tık yüksek, ancak performans yönden değer. #yemek #gurme #gastronomi #kebap #kebapçı #tavacı #ankara #tavacırecep #tavacirecepusta #taraklık #kaburga #efsanetatlar #restoran #alkolsüzmekanlar #lezzet #gurmelezzetler #drgastronot #diyarbakırlezzetleri @trecepusta #ankaradrg @recepustaparkvadi @dr.gastronot (Tavaci Recep Usta Umitköy) https://www.instagram.com/p/B39lz9XA8oh/?igshid=1lyui4ljbajn6

[efnangkts-blog]