#sussumaniello

[enotecanuvola]

Alture Minutolo Paolo Leo Vitigno aromatico a bacca bianca, tipico della Valle d'Itria, è considerato tra i vitigni autoctoni minori, poco coltivato per la sua sensibilità alle malattie della vite. Vitigno dalla grande personalità, la cui origine sembrerebbe risalire alla Campania come biotipo modificato nel tempo, probabilmente derivato dal Fiano. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, intenso e complesso bouquet, con aromi floreali e fruttati. Predominio di note di rosa, pesca e frutti tropicali come ananas e mango. Gusto consistente, equilibrato con un'ottima acidità, finale fresco e piacevole, con retrogusto di frutti tropicali. Abbinamenti Ideale in abbinamento a frutti di mare crudi e cotti, pesce lesso e arrosto, crosta cei, baccalà e risotti non troppo conditi #minutolo #impigno #baccalà #vino #pugliese #pugliainlove #fianominutolo #cantinepaololeo #lovepuglia #winepuglia #villaagreste #pugliawinetour #puglia #ostunithewhitecity #lovefriends #biancopuglia #sussumaniello #pugliaintour #altureminutolo #paololeo (presso Enoteca Nuvola) https://www.instagram.com/p/CaWwPHMtZJn/?utm_medium=tumblr

[vinotv]

Con il vento tra i capelli e il sorriso sul viso e nel cuore, @rominaleopardi ci mostra con orgoglio la distesa di vigneti alle nostre spalle… Si tratta di #jaddico , una delle 5 tenute di pertinenza di @tenuterubino , l’azienda vinicola che porta avanti con soddisfazione insieme al marito Luigi Rubino. E’ stato proprio quest’ultimo a dare forma e consistenza a questo importante marchio pugliese, ereditando dal padre Tommaso la passione per la viticoltura e una ricca selezione di vigneti dai quali per scegliere le migliori uve provenienti dai principali vitigni autoctoni della regione. Tra questi, alla fine degli anni 90, in mezzo ai filari di un piccolo appezzamento antico, Luigi ha riscoperto il #sussumaniello , un’uva molto particolare, un tempo usata solo come complemento a #negroamaro e #primitivo per apportare colore e carica tannica di cui è ampiamente dotata. Grazie poi alla collaborazione dell’epoca con #riccardocotarella delinearono il DNA di questo vitigno e diedero il via alla sua rinascita. #tenuterubino prese così a cuore questa uva da essere soprannominata la “Casa del Sussumaniello” e negli anni ha imparato a individuare le giuste cure necessarie che gli permettono di dare il meglio di sé. Questo vitigno ha trovato in questo preciso territorio , sabbioso e molto ventilato, il #terroir ideale dove crescere. Siamo alle porte di #brindisi , affacciati dal lato del mare #adriatico , in una zona ricca di reperti storici che testimoniano una vocazione per la viticoltura antica e profonda. Ed è proprio qui che la famiglia Rubino ha deciso di realizzare un altro importante sogno. Quello di costruire la nuova cantina nel cuore del Susumaniello, per dare vita a un luogo che potesse accogliere accanto alla parte produttiva e funzionale, un’area dedicata all’accoglienza con attività molto variegate che possano sottolineare e valorizzare il loro legame con il territorio e con il mare e permettere ai consumatori di vivere esperienze indimenticabili legate all’assaggio dei Vini di Tenute Rubino! #tobecontinued … Special thanks @granviamediarelation @foodmakersicilia ———————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti (presso Brindisi, Italy) https://www.instagram.com/p/CUSwVPIt37p/?utm_medium=tumblr

[elysealife]

Pranzo speciale #amici #cucinatop #instagood #food #sussumaniello #ely_sealife (presso Metæ) https://www.instagram.com/p/B7dldokiYC0/?igshid=1crgjyw2drh5z