#suatancongnghieplongan

[suatanvietnam]

Cách tính Food cost suất ăn công nghiệp

Food Cost  là gì? Áp dụng cost Food trong Suất ăn công nghiệp

Table of Contents

Food Cost  là gì? Áp dụng cost Food trong Suất ăn công nghiệp

Phương pháp áp dụng thực tế Food Cost  trong kinh doanh.

Công thức tính Food cost được tính như sau:

Những yếu tố bị ảnh hưởng bở Food Cost :

Những yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ :

Các cách cải thiện tỷ lệ Food Cost :

 #suatanvietnam #suat_an_cong_nghiep #suat an cong nghiep tp HCM #suatancongnghiep #suat an cong nghiep bao chau #suatancongnghiepbinhduong#suatanbaochau #suatancongnghiepbaochau #bccatering#baochau #tranminhduc #suatancongnghiepbinhphuoc

 http://suatanvietnam.com/cach-tinh-food-cost-suat-an-cong-nghiep/

Vậy khi nào thì Doanh Nghiệp cần tính Food Cost:

Tác dụng của Food Cost trong Suất ăn công nghiệp:

Vậy cách tính cost suất ăn công nghiệp thế nào:

Các phương pháp định giá món ăn, suất ăn:

Food Cost  là gì?

Food Cost là phương pháp định giá món ăn, khẩu phần ăn trong kinh doanh nhà hàng dịch vụ. Vậy phương pháp tính Food Cost  hiện nay, và áp dụng nó thế nào trong thực tế hiện nay với ngày Suất ăn công nghiệp.

Hãy cùng chúng tôi phân tích chi tiết các vấn đề này.

Công thức tính Food cost như thế nào?

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp

Công thức tính Food cost được tính như sau:

Food cost = Giá thực tế nguyên liệu/ tỷ lệ Food Cost mà nhà hàng áp dụng

Tỷ lệ Food cost lý tưởng mà các nhà hàng áp dụng hiện này là khoảng từ 25% đến 35%. Tùy nhà hàng và dịch vụ phục vụ cũng như tiêu chuẩn nhà hàng đang cung cấp dịch vụ.

Những yếu tố bị ảnh hưởng bở Food Cost :

Nếu Food Cost  càng cao thì cảm giác của khách hàng khi ăn uống, dịch vụ càng cảm thấy hời. Giá cả phải chăng, đĩa nồi đầy đặn thức ăn thoải mái.

Food Cost  được tính cao thì mức độ cạnh tranh đối với thị trường càng cao

Và nhiều các lợi ích khác.

Những yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ :

Chi phí nhân công

Chi phí các dịch vụ sơ chế

Chi phí nhà hàng, mặt bằng điện nước

Chi phí bảo lãnh và các khoản khác

Chi phí cho khâu vận hành toàn bộ dịch vụ

Các cách cải thiện tỷ lệ Food Cost :

Đối với phương pháp cải thiện tỷ lệ Food Cost , nghĩa là phương pháp để hướng tới lợi ích khách hàng nhiều hơn.

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều cách đang được áp dụng, nhưng chúng tôi hiện thấy một số phương pháp có khả thi vá dễ áp dụng để cải thiện tỷ lệ Food Cost  của doanh nghiệp:

Đầu tư khu tự giết mổ và sơ chế nguyên liệu rồi phân  phối tới chuỗi nhà hàng, dịch vụ của mình

Tối ưu chi phí chế biến chín, nấu nướng bằng cách đầu tư cho công nghiệ lâu dài.

Tinh giảm các chi phí nhân sự, các chi phí khác bằng những phương án khác nhau.

Giảm thiểu tất cả các chi phí điện, nước và các khoản chi phí không đáng có khác.

Liên hệ chúng tôi để được tư vấn các bí quyết đặc thù trong mảng này.

Phương pháp áp dụng thực tế Food Cost  trong kinh doanh.

Trước tiên chúng ta cần biết doanh nghiệp, hay nhà hàng chúng ta đang ở mức nào và sử dụng tỷ lệ Food Cost  nào cho hợp lệ.

Nếu là doanh nghiệp sử dụng mức Food Cost  là 35% và giá thịt bò trên thị trường là 190.000 đồng/ kg thì cách tính như sau:

Food Cost cho thịt bò  = 190 000/ 0,35 = 542.000 đồng

Giải thích:  đáp án trên n��i cho chúng ta hiểu là, với 1 kg thịt bò chúng ta muốn có đủ chi phí và có lời thì phải bán đầy đủ giá là 542.000 đồng.

Các bạn có nghĩ rằng tại sao giá lại cao thế không?. vì với 1kg thịt bò chúng ta có thể làm được khá nhiều món, và số tiền tổng khi thu về phải là 542.000 đồng thì mới có lời.

Ví dụ 2: Cách tính Food Cost  cho 1kg thịt heo, khi giá bán thị theo trên thị trườn là 60.000 đồng/ kg

Food Cost  thịt heo thời điểm hiện tại là: Food Cost  = 60.000/0,35 = 171.000 đồng

Giải thích: Với 1 kg thịt heo chúng ta sau khi chế biến cần phải bán với mức giá là 171.000 đồng thì mới đủ chì phí và có lời.

Vậy khi nào thì Doanh Nghiệp cần tính Food Cost:

Doanh nghiệp cần tính Food Cost ngay khi thời điểm bắt đầu kinh doanh, vì vấn đề này liên quan đến hoạt động chi phí và lời lãi của doanh nghiệp bạn.

Càn phải áp dụng ngay vấn đề tính Food Cost trong kinh doanh ăn uống, nhà hàng

Tác dụng của Food Cost trong Suất ăn công nghiệp:

Suất ăn công nghiệp là một mảng kinh doanh dịch vụ ăn uống, mà đặc biệt là cung cấp dịch vụ ăn uống với công suất lớn số lượng lớn trong một thời gian.

Suất ăn công nghiệp cung cấp suất ăn cho công ty, xí nghiệp và điều đặc biệt là đối tương khách hàng này cần số lượng cùng một thời điểm rất cao.

Mỗi xí nghiệp nhà xưởng co thể đến hàng ngàn suất ăn mỗi ngày, vậy việc áp dụng Food Cost hay nói cách khách là là tính Cost suất ăn công nghiệp là điều cần thiết.

Tính Cost suất ăn công nghiệp để biết được định lượng chính xác và mức tiêu hao nguyên liệu cho từng phần ăn

Cost suất ăn công nghiệp sẽ giúp quản lý nguyên liệu phù hợp, tránh thiếu nguyên liệu trong nấu ăn.

Giúp cải thiện chi phí cũng như kiểm soát lợi nhuận một cách hợp lý nhất

Vậy cách tính cost suất ăn công nghiệp thế nào:

Phương pháp tính cost suất ăn công nghiệp, về cơ bản cũng giống như tính Cost suất ăn công nghiệp trong nhà hàng dịch vụ.

Tuy nhiên khi tính cost suất ăn công nghiệp yêu cầu  người phải có kinh nghiệm và lý thuyết chính xác để tránh sai sót.

Phương pháp tính Cost suất ăn công nghiệp là việc chúng ta phải xác định được số lượng suất ăn cần thực tế là bao nhiêu, và mức giá khách hàng đưa ra để yêu cầu chúng ta nấu là bao nhiêu. từ đó sẽ áp dụng công thức và tính ngược lại các khoản chi phí.

Từ công thức như trên, chúng ta có công thức tính ngược nhưa sau:

Giá nguyên liệu = Giá khách hàng đưa * Tỷ lệ Food Cost tiêu chuẩn

Vậy tỷ lệ Food cost tiêu chuẩn là tỷ lệ mà chúng ta có được sau các lần Audit từ khách hàng và cơ quan chức năng. mặt khác xác định nó bởi năng lực thực tế và nguồn tài nguyên chúng ta có sẵn.

Ngoài ra còn có các phương pháp định giá món ăn không dựa trên Tỷ lệ Food Cost quý khách hàng có thể tham khảo thêm.

Các phương pháp định giá món ăn, suất ăn:

Định giá món ăn dưa trên sự cạnh tranh của đối thủ và thị trường

Định giá món ăn theo cung cầu

Định giá món ăn theo khả năng sinh lời

Định giá món ăn theo Trend của thị trường, ví dụ khía cạnh này như câu chuyện Mỳ cay hàn QUốc và Trà sữa TOCOTOCO

Để được chi tiết hơn về các phương pháp quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay để được chúng tôi hỗ trợ thêm.

Chúng tôi sẵn sàng lắng nghe thông tin và giải đáp các thắc mắc về mảng kinh doanh nhà hàng dịch vụ 24/24 mỗi ngày.

[suatanvietnam]

Suất ăn Công Nghiệp Đồng Nai

Suất ăn công nghiệp Đồng Nai với nhiều chi nhánh lớn trong địa bàn tỉnh có nhiều uy tín và chất lượng ,thực đơn nhiều món ngon, phong phú và đa dạng phù hợp từng nhu cầu khác nhau của khách hàng . Quy trình nấu ăn chuyên nghiệp, nguyên liệu tươi ngon, có nhiều năm kinh nghiệm. ngoài ra quy trình chế biến cũng vô cùng thận trọng đảm bảo vệ sinh cho người tiêu dùng,tuyệt đối không sử dụng thực phẩm kém hoặc không đủ chất lượng,không rõ nguồn gốc xuất xứ

 #suatanvietnam #suat_an_cong_nghiep #suat an cong nghiep tp HCM #suatancongnghiep #suat an cong nghiep bao chau #suatancongnghiepbinhduong#suatanbaochau #suatancongnghiepbaochau #bccatering#baochau #tranminhduc #suatancongnghiepbinhphuoc

 http://suatanvietnam.com/suat-an-cong-nghiep-dong-nai/

.tóm lại suất ăn công nghiệp Đồng Nai luôn làm đúng theo quy định trong nấu ăn.ngoài các chi nhánh ở Đồng Nai, suất ăn công nghiệp Đồng Nai còn có các chi nhánh ở Bình Dương,Bình Phước, TP HCM, Vũng Tàu…

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Thực đơn suất ăn công nghiệp

Uy tính suất ăn công nghiệp Đồng Nai

Table of Contents

Uy tính suất ăn công nghiệp Đồng Nai

Phương châm suất ăn công nghiệp Đồng Nai

Thực đơn suất ăn công nghiệp Đồng Nai

Chất lượng suất ăn công nghiệp Đồng Nai

Uy tín suất ăn công nghiệp Đồng Nai : với nhiều năm xây dựng thương hiệu, uy tính suất ăn công nghiệp Đồng Naiđang được rất nhiều khách hàng lớn ở các khu công nghiệp phát triển tin tưởng và ũng hộ.với nhiều nguồn nhân lực chất lượng cao, uy tín suất ăn công nghiệp Đồng Nai đang đứng nhất nhì trong tỉnh. Hiện tại suất ăn công nghiệp Đồng Nai đang cố gắng mang uy tín và thương hiệu của mình đến các khách hàng ở các tỉnh mà suất ăn công nghiệp Đồng Nai có chi nhánh tại đó.

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp Bình Dương

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp Long An

Phương châm suất ăn công nghiệp Đồng Nai

Phương châm suất ăn công nghiệp Đồng Nai  là mang uy tín suất ăn công nghiệp Đồng Nai vương xa tới từng khách hàng, vì thế chúng tôi luôn lắng nghe ý kiến của khách hàng để từng bước hoàn thiện và phát triển, mang uy tín và thương hiệu suất ăn công nghiệp Đồng Nai đến từng khách hàng như mong muốn.

Thực đơn suất ăn công nghiệp Đồng Nai

Thực đơn suất ăn công nghiệp Đồng Nai đủ món đủ loại tùy vào sở thích của khách hàng chọn món là suất ăn công nghiệp Đồng Nai cung cấp thực đơn như khách hàng đả chọn .Thực đơn suất ăn công nghiệp Đồng Nai với nhiều món ngon, khách hàng luôn có nhiều lựa chọn hơn cho mình. hãy liên hệ với suất ăn công nghiệp Đồng Nai để có những bữa ăn ngon miệng nhé.

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp TP HCM

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp Vũng Tàu

Chất lượng suất ăn công nghiệp Đồng Nai

Chất lượng suất ăn công nghiệp Đồng Nai thì khách hàng an tâm. Cơ sở vật chất đầy đủ,có thâm niên nhiều năm trong nghành suất ăn công nghiệp Đồng Nai. và với nguyên liệu tươi – xanh – sạch có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và phương thức chế biến đúng quy trình trong nấu ăn,không những đảm bảo về chất lượng mà còn đảm bảo về tiêu chuẩn dinh dưỡng. có chất lượng thì mới có được uy tín, hiện nay suất ăn công nghiệp Đồng Nai  cũng đả có uy tín riêng cho khách hàng của mình. vì thế khách hàng yên tâm về uy tín suất ăn công nghiệp Đồng Nai, khi tin tưởng và đặt niềm tin vào suất ăn công nghiệp Đồng Nai chúng tôi.

[suatanvietnam]

Salad Rau Trộn Thập Cẩm dễ làm – ngon – rẻ

Salad Rau Trộn Thập Cẩm món ăn dễ làm tốt cho sức khỏe các chị em nên biết để tăng dinh dưỡng cho gia đình, món ăn không đồi tay nghề cao chỉ cần chị em chịu khó làm là được , hôm nay chúng cùng bắt tay vào làm món salad rau trộn thập cẩm cho cả nhà cùng thưởng thức cùng vui các bạn nhé.

 #suatanvietnam #suat_an_cong_nghiep #suat an cong nghiep tp HCM #suatancongnghiep #suat an cong nghiep bao chau #suatancongnghiepbinhduong#suatanbaochau #suatancongnghiepbaochau #bccatering#baochau #tranminhduc #suatancongnghiepbinhphuoc

 http://suatanvietnam.com/salad-rau-tron-thap-cam/

Nguyên liệu làm salad thập cẩm

Table of Contents

Nguyên liệu làm salad thập cẩm

Cách chế biến salad rau trộn thập cẩm

Cách chế biến salad rau trộn thập cẩm

Tiếp tục các công đoạn còn lại:

Nguyên liệu làm salad thập cẩm: đê có được một món  ngon khâu liệu cũng vô cùng quan trọng các chị em nội trợ nên để ý khi chọn lựa khâu nguyên liệu,sự thành công của một món ăn không thể bỏ qua khâu lựa chọn này

Tôm sú phải tươi ngon chắc thịt tôm còn sống càng tốt

Ca lóc phải còn sống chọn to vừa phải tránh cá nhỏ nhiều xương

Trứng gà ta gà nhà thả vườn sẽ có nhiều lòng đỏ

ngò rí , xà lách,cà chua,cà rốt, dưa leo : tất cả chọn loại tươi xanh không úa vàng héo lá, không héo cuống, tránh rau bẩn rau có sử dụng hóa chất

ớt chuông : nên chọn nhiều màu như xanh đỏ vàng… khi kết hợp món ăn sẽ có thêm màu sắc tạo sự phấn khích cho người ăn.

Trái ô liu, dầu ăn và sốt mayonnaise.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ chúng ta sẽ bước vào khâu chế biến món ăn

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Xà Lách Trộn Mayonnaise

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Cách Làm Salad Rau Trộn đơn Giản

Cách chế biến salad rau trộn thập cẩm

Cách chế biến salad rau trộn thập cẩm

–  Tôm chúng ta đem rửa sạch cho vào nồi luộc chín khi tôm chuyển sang màu đỏ đều thì tắt bếp vớt ra lột vỏ, chú chúng ta nên để lại phần đuôi tôm vì như thế nhìn món ăn có thẩm mỹ hơn tạo sức hấp dẫn cho món ăn

–  Cá lóc làm sạch và phi lê chúng

–  Trứng gà luộc chín cắt đôi ra tách lấy lòng đỏ

–  Ngò rí, xà lách loại bỏ phần lá hư úa vàng

–  Cà chua, ớt chuông rửa sạch cắt thành miếng

–  Cà rốt, dưa leo rữa sạch cắt thành miếng mỏng dài

Tất cả các loại rau củ chúng ta phải đem rửa sạch và ngâm với nước muối trước khi đưa vào chế biến.

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Kinh Nghiệm Nấu Suất ăn Công Nghiệp

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin:  Cách Làm Nước Sốt Chua Ngọt Trộn Salad

Tiếp tục các công đoạn còn lại:

Cho cá lóc vào áp chảo

Lòng đỏ trứng đem tán nhuyển trộn cùng mayonnaise trái ô liu và cà chua

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu còn lại trộn điều là các bạn đả có được món salad rau trộn thập cẩm ngon tuyệt.

Món salad rau trộn rất đơn giản dễ là nhưng đầy đủ dưỡng chất cho gia đình bạn , dễ ăn thích hợp với tất cả mọi người . các bạn nên thay đổi món ăn này cho gia đình có cảm giác lạ miệng thèm ăn, món salad rau trộn thập cẩm rất kích thích cho những ai mới ăn lần đầu.chúc tất cả các bạn luôn có những bửa ăn ngon cùng gia đình.

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Thực đơn suất ăn công nghiệp

║ Mời quý vị tham khảo thêm thông tin: Suất ăn công nghiệp Bình Dương