#streekgerechten

[blogger-theo-herbots]

Hoe dit 'Magazine van Tienen en Omgeving' is ontstaan ||How this 'Magazine of Tienen and Surroundings' came into being

Hoe dit ‘Magazine van Tienen en Omgeving’ is ontstaan ‘Bloggen begon voor mij als een boeiende nieuwsgierigheid, ontwikkelde zich tot een hobby, transformeerde in een intense passie en resulteerde in dit!’ : “Magazine van Tienen en omgeving” De reis van bloggen heeft me niet alleen veel voldoening gegeven, maar heeft me ook de kans geboden om mijn creatieve horizon te verbreden. Door de jaren…

[defietssite]

Nederland, België en Duitsland op één dag doorkruisen per fiets? Dat kan! Vanuit het smalste gedeelte van Limburg geniet je van een adembenemende Fietsroute Drielanden Echt-Susteren door drie landen. Fiets langs monumenten, kloosters en pittoreske dorpjes en ontdek hoe moeiteloos je door deze prachtige grensregio fietst. Startpunt: Echt - Het Hart van Limburg De Fietsroute Drielanden Echt-Susteren begint in Echt, een stadje in Midden-Limburg dat bekendstaat om zijn groene omgeving en rijke geschiedenis. Vanaf hier volg je de fietsknooppunten en geniet je van schitterende uitzichten op de Maasoevers. Je rijdt langs charmante gehuchten zoals Sint Joost, Susteren en Dieteren, die verscholen liggen tussen uitgestrekte akkers en bossen. De rust en het natuurschoon maken deze Fietsroute Drielanden Echt-Susteren perfect voor zowel recreatieve als sportieve fietsers. Fietsen langs historische plekken en natuurgebieden Onderweg kom je langs talloze bezienswaardigheden, waaronder: Abdij Lilbosch in Echt – Een prachtig klooster met een eigen boerderij en biologische winkel. Het IJzerenbos – Een uitgestrekt natuurgebied dat ideaal is voor een tussenstop. De Maasplassen – Dit unieke watersportgebied biedt een geweldig uitzicht tijdens je fietstocht. Kasteel Hoensbroek – Een van de mooiste kastelen van Nederland, gelegen op korte afstand van de route. Tussenstop: Koffiehuis Het IJzerenbos Halverwege de Fietsroute Drielanden Echt-Susteren is een tussenstop bij Koffiehuis Het IJzerenbos een aanrader. Dit gezellige plekje staat bekend om zijn huisgemaakte vlaaien en ambachtelijke streekgerechten. Hier kun je even op adem komen voordat je verder fietst richting de Duitse grens. De Drie Grenzen: Nederland, België en Duitsland Je fietstocht brengt je niet alleen langs de mooiste landschappen, maar ook over de grens. Bij het Drielandenpunt in Vaals sta je letterlijk in drie landen tegelijk. Hier kun je genieten van een panoramisch uitzicht en zelfs de beroemde uitkijktoren beklimmen. Vanuit Duitsland fiets je via schilderachtige wegen terug naar Nederland, waar je nogmaals kunt genieten van het Limburgse heuvellandschap. Voor wie is deze Fietsroute Drielanden Echt-Susteren geschikt? Deze grensoverschrijdende route is geschikt voor zowel recreatieve fietsers als sportievelingen. Dankzij de goed gemarkeerde fietsknooppunten is de route gemakkelijk te volgen en kun je de afstand naar wens aanpassen. Of je nu met een elektrische fiets, racefiets of trekkingfiets rijdt, deze route biedt voor ieder wat wils. Praktische informatie over de Fietsroute Drielanden Echt-Susteren Startpunt: Echt, Limburg Afstand: Circa 75 km Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld, met enkele lichte hellingen Hoogtepunten: Maasoevers, historische stadjes, Drielandenpunt Beste tijd om te fietsen: Voorjaar, zomer en herfst Read the full article

[recipecollector-cor]

Noord Holland🍴

Recepten en gerechten uit Noord Holland Ontdek de smaakvolle en authentieke gerechten van Noord-Holland met een selectie recepten die de culinaire tradities van deze Nederlandse provincie weerspiegelen. Noord-Holland staat bekend om zijn heerlijke streekgerechten die vaak worden bereid met lokale ingrediënten en traditionele methoden. Probeer iconische recepten zoals Hollandse nieuwe (verse haring, vaak gegeten met uitjes en zuurkomkommers), boerenkoolstamppot (een stevige mix van aardappelen en boerenkool, geserveerd met rookworst), en Zaanse mosterd (pikante mosterd uit de regio). Deze gerechten brengen de authentieke smaken van Noord-Holland naar je eigen keuken en laten je genieten van de gezellige en hartige culinaire tradities van deze regio. Read the full article

[camperno-mad]

Kaasjes op de Kaart

Ben je in het buitenland, wil je ook de lokale lekkernijen proeven, toch?Maar welke streekproducten produceren ze hier? En welk streekgerechten eten ze? Met deze interactieve internet kaart zoek je bij voorbeeld met het grootste gemak alle kazen van de wereld op. Maar je kunt met deze database meer! Zoek gewoon alle bekende streekgerechten op.…

Kaasjes op de Kaart was originally published on Camper NO-MAD

[jessefien]

Dag 36: zagen in Zagreb

We keken de hele nacht naar de lichtjes van Zagreb door ons raampje naast ons bed. Zo mooi!

Wist je dat er tijdens de overgang van 2020 naar 2021 een grote aardbeving in Zagreb was? We dachten ok dat gebeurt helaas, maar toen we in de stad aankwamen, stonden we versteld van de schade die je nog overal kon zien. We begonnen op de extreem grote, oude en mooie begraafplaats van de stad. Jesse en ik gaan graag naar kerkhoven in een ander land. Het geeft een mooi en sereen beeld van de cultuur en bovendien lezen we graag de typische namen van een verloren generatie. De omheining van het kerkhof was bijzonder mooi. De torentjes volledig begroeid met klimop, maar dus overal schade. Barsten en overal brokstukken. Stuttingen en stellingen stonden overal om de oude muren te beschermen. Best vreemde sfeer. En dit was zo in de rest van Zagreb ook. De spits van 1 van de twee torens van de kathedraal in de stellingen en overal bijzondere oude en vervallen grandeur gebouwen vol klimop. Mooi maar voor 1 of andere reden waren Jesse en ik niet zo verliefd op Zagreb. Er waren twee straten vol maar echt bomvol cafés en restaurants maar het was een soort Ibiza feestoord. Vol Irish pubs en goedkope vleesgerechten. En vlees hebben we gezien, mannekes! We hadden honger en bestelden een plat traditionele streekgerechten voor 2 personen. Hahah toen de plateau arriveerde vielen Wolfje z'n ogen bijna uit hun kassen. Wolfje z'n hele gewicht aan vlees, lag precies op die plank, alleen vlees. Kleine inschattingsfout van mijnentwege want met 4 kregen we het vlees niet op en bovendien kon je ons rollen als we van tafel gingen. Vetrollen! We besloten trappen te doen om wat te bekomen en zagen een of andere kerk met een mooi dakje. De St Marc of iets in die aard. Opnieuw afgezet voor instortingsgevaar van de aardbeving. En zo ging het in de rest van de stad ook. Mooi, vervallen, instortingsgevaar en een beetje vantzelfde. Hahah! En Wolfje ondertussen maar zagen dat hij niet wou stappen. Zagen in Zagreb! 's Avonds een stevig fietstocht naar de buitenwijken van de stad waar ik een leuke pop-upbar had gezien en net wanneer we tussen de bedrijfsterreinen het wilden opgeven, doemde er een heerlijk lichtjesspektakel van tussen de bomen op. Rougermarinpark maakte het hele Zagrebavontuur wel echt geslaagd.

Maar toch, Ljubljana- Zagreb 1-0!

[westlandreport]

Wie helpt me aan een Westlands Recept

Wie helpt me aan een Westlands Recept

Deze week geen blog over een uitstapje met mijn gezin maar iets heel anders. Ik wil namelijk een bijdrage van jullie. Een bijdrage? Ja ik heb jullie hulp nodig. Ik werk al weer wat jaren in de ouderenzorg en doe dat met hart en ziel ondanks alle veranderingen in de zorg. De warme maaltijd is een van de hoogtepunten van de dag. Ik ben op zoek naar recepten van Westlandse streekgerechten om die…

[cheesecoolhuntrotterdam-blog]

Dudok 

Dudok is een van de honderden brasseries die te vinden zijn in Rotterdam. Met zijn perfecte locatie, in het centrum van de mooie havenstad en zijn charmante 90’s stijl, stromen er dagelijks bewuste levensgenieters binnen om gezellig te komen lunchen of een drankje te nemen.  Deze levende ontmoetingsplek heeft een bekende klassieker, namelijk de Dudok appeltaart uit hun eigen Dudok bakkerij, die zich een paar huizen verder bevind.

De menukaart van deze brasserie is heel gevarieerd. Of je nu komt ontbijten, lunchen of dineren, er is voor ieder wat wils. Ze serveren typische streekgerechten die nergens anders te verkrijgen zijn. De chef-koks laten zich inspireren door de seizoenen en de producten uit de streek.

Dit is volgens ons een coolhunt. Dudok is al jaren zeer geliefd. Het is een populaire trekpleister en wij zijn er van overtuigt dat deze plek een hype zal worden. Alles uit de jaren 90 komt terug, het decor valt niet te missen. Dudok heeft deze maand iets bijzonders aan de muur hangen om te bewonderen, namelijk het drieluik geschilderd door Wessel Huisman. De drie schilderijen vormen samen een verhaal en doordat het niet meteen duidelijk is wat er te zien, ontdek je steeds nieuwe dingen.

Een van de mooiste delen van de brasserie vond ik de leestafel. Hierbij is er een lange tafel waarboven allerlei tijdschriften en kranten ter beschikking staan. Je kan er dus ook even goed in je eentje komen eten of op je gemakje wat lezen als je op iemand staat te wachten. Er zijn ook ingebouwde stopcontacten aan deze tafel, wat haast onmisbaar  is voor smartphone gebruikers. Een mooi pluspunt dus.

De perfecte gelegenheid om even bij te komen na en dagje shoppen!

Meent 88, 3011 JP Rotterdam, Nederland

- Manuela Dilen

[graduationprojectviscom-blog]

1ste concept

Ik wil een project gaan ontwikkelen waardoor de eenzaamheid onder ouderen kan worden verminderd. 

Het eerste concept is om een kok (vrijwilliger) bij ouderen die eenzaam zijn te laten koken. In dit concept wil ik dan keuzes creëren, zodat de ouderen zelf kan kiezen uit de verschillende keuzes. 

1. De kok gaat samen met de ouderen boodschappen doen. De kok kookt met verse producten en maakt de maaltijd klaar voor de oudere. De oudere nuttigt alleen het eten. 

2. De kok kookt voor de ouderen met zijn eigen middelen. De oudere kan kiezen wat voor een type gerecht het wordt. Bijvoorbeeld (Italiaans, Hollandse kost, Streekgerechten). De kok kookt dan het type gerecht wat de oudere heeft gekozen. Maar de oudere weet niet wat het precies wordt, (dus het heeft een soort verassing effect). Ze nuttigen samen het eten en de kok vertrekt daarna.

3. De kok kookt voor de ouderen of ze koken samen, daarna wordt het eten genuttigd. Tevens zorgt de kok ervoor dat de tafel gezellig is gedekt en gaat in gesprek met de ouderen. 

Natuurlijk kan de ouderen ook voor alle 3 de opties kiezen. 

[vanfransebodem]

Afgelopen donderdag was het dan zover, ik kon een gedrukt exemplaar van mijn nieuwe boek Gironde, kust tot wijn in mijn handen houden. Een boek uitgegeven door Edicola Publishers en erg mooi vormgegeven door Peter Beemsterboer. De inhoud laat zich raden…de Gironde streek in Frankrijk. Een nogal onderbelichte streek in de Nederlandse media vind ik want het heeft zoveel te bieden. Mooie stranden, grootse en nog rustige bossen, beroemde wijngaarden, vele fiets- en wandelpaden, de geweldige stad Bordeaux, het Bassin van Arcachon met zijn oesterkwekerijen en vele leuke dorpjes, vogel-natuurgebieden en niet te vergeten de overheerlijke streekgerechten. Veel van deze onderwerpen komen aan bod in mijn boek.

Het is een boek geworden vanuit mijn zienswijze naar de streek dus geheid dat er onderwerpen en informatie onderbelicht zijn. Dit boek geeft een mooie algemene indruk van de streek en ik hoop hiermee de Gironde in Nederland wat meer op de kaart te zetten.

Boek Gironde, kust to wijn

Bij het horen van de naam Gironde gaat het hart van menig wijnliefhebber sneller kloppen. En terecht: deze streek herbergt de meest fameuze wijnkastelen ter wereld. Maar er is meer, veel meer.

In de rivier Gironde vloeien twee rivieren samen: de Garonne, waaraan de stad Bordeaux ligt (Bord’ eau= de waterkant) en de Dordogne, die uiteindelijk uitmondt in de Golf van Biskaje. Kenmerkend voor de streek Gironde zijn de onmetelijke, glooiende wijngaarden van de beroemde wijnchateaus van de Médoc, Pomerol, Saint-Émilion, Cötes de Blaye, Graves, Entre-Deux-Mers en Sauternes. Daarnaast vind je er uitgestrekte naaldwouden, stukken heide en ongecultiveerd gebied, waarvan, op het moment dat je uit je auto stapt, de lucht meteen je neus prikkelt en je vertelt: “Ik ben in de Gironde-streek”. Dit, en de uitgestrekte wouden met wild, de grote verscheidenheid aan flora en fauna, de onontgonnen moerasachtige stukken land, de weidse meren, de duinpartijen en de mooie, schone stranden, en zeker niet te vergeten de stad Bordeaux zelf, één van de vijf grootste steden van ‘La France’, maken Gironde tot een heel speciaal stukje Frankrijk.

Ik neem je mee op reis door deze prachtige streek en laat je kennismaken met haar juweeltjes. Dit boek is een uitnodiging: om de streek te leren kennen en daarna vooral zelf te gaan ontdekken.

Het boek (160 pagina’s) is voor 19,95 te bestellen via bol. com

  Als aanvulling op het boek ben ik een blog begonnen: En Gironde. Via aparte en andere invalshoeken benader ik de streek. Je vindt er dus niet de wandel- en fietspaden routes, de toeristische trekpleisters en algemene informatie over de stad Bordeaux. Maar meer de dingen die er wel zijn maar niet zo snel in een toeristengids beschreven worden. Denk bijvoorbeeld aan het Chateau van Ilja Gort wat zich in de Gironde bevindt, dat leuke kleine delicatessenwinkeltje, een magazine over de stad Bordeaux en een bekende blogster en boekenschrijfster die een oud huis bewoont in het noorden van de Médoc.

Heb je een leuke tip of idee voor het blog laat het mij dan weten.

Cordialement Mireille

Boek Gironde, kust tot wijn is uit, lancering blog En Gironde Afgelopen donderdag was het dan zover, ik kon een gedrukt exemplaar van mijn nieuwe boek Gironde, kust tot wijn in mijn handen houden.