Obed na uzamknutie: Najlepšie pohodlné potraviny pre karanténu
Práve teraz sa to pre nás všetkých snaží. Mnohí z nás sú uviaznutí v našich domoch a snažia sa, aby sme sa udržali v dobrom zamestnaní, zdraví a šťastní.
Jedným z najlepších spôsobov, ako udržať našu náladu a imunitný systém špičkový, je konzumácia chutných a výživných potravín.
Tak ako si doprajete yummiestne dobroty, prečo tiež nevyužiť tento čas na precvičovanie svojich kulinárskych schopností?
Neodchádzame z domu, takže môžeme zostať aj v kuchyni.
Vyskúšajte týchto 30 jednoduchých receptov, aby ste sa potešili a vyživovali vás a vašu rodinu v karanténe.
Foto Becca Tapert na Unsplash
Pečené kura
Jedným z najpôsobivejších a prekvapivo jednoduchých jedál pre akýkoľvek jedálenský stôl je chutné, chrumkavé pečené kurča.
Kuracie mäso je dobré na bielkoviny a zelenina uvarená v omáčkach poskytuje základné vitamíny na odvrátenie choroby.
Celé kurča jednoducho vtierajte olejom, soľou, cesnakom a citrónom a dajte ho variť na stredne až vysoko 60-90 minút, v závislosti od toho, aké veľké je kurča.
Asi v polovici varenia pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a sladké zemiaky do panvice a všetko pokvapkajte väčším množstvom olejovej zmesi.
Obrázok ShoshanahFollow / Flickr
Kuracia polievka
Kuracie polievka, často nazývaná „židovský penicilín“, je známa svojimi liečivými vlastnosťami, ako aj neuveriteľne upokojujúcou a chuťou.
Môžete to urobiť s kúskami kurčaťa alebo použiť už uvarené zvyšky kurčaťa z pečeného kurča - vrátane kostí.
Jednoducho uvarené kuracie kúsky uvaríme a necháme pár hodín dusiť, až kým voda nebude zafarbená a chutná. Potom tekutinu preceďte, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu a vráťte sa do varu.
Varte asi pol hodiny, pridajte soľ, korenie a možno trochu cesnaku a voilu! Pripravený slúžiť.
Obrázok elenathewise / Depositphotos
nachos
Ak niekedy bol čas pozerať obrovskú hromadu nachos pri sledovaní masívneho filmového maratónu, je to teraz.
Výroba nachosov je neuveriteľne jednoduchá - na plech na pečenie položte balíček alebo dve tortilla chipsy. Zakryte paradajkovou omáčkou a posypte syrom a nakrájanou paprikou jalepeno, ak sa vám páči kúsok hryzenia.
Dajte všetko pod gril na asi desať minút, a budete mať chrumkavý, gooey nacho liečiť lepšie, ako by ste mohli dostať v akejkoľvek reštaurácii.
Obrázok StockSnap z Pixabay
Mac a syr
Tu je ďalšie neuveriteľne chutné a pritom ľahké jedlo.
Najprv uvaríme makaróny (alebo nejaké cestoviny, ktoré máte radi), napnite ich a odložte.
Potom na panvici zohrejte maslo a pridajte múku, až kým nezískate pastu. Potom pridajte syr a mlieko, až kým nedosiahnete husiu, syrovú konzistenciu neba.
Cestoviny sa vmiešajú do zmesi a potom sa rozložia na pekáč. Pridajte viac strúhaného syra a trochu strúhanky.
Pečieme asi 20 - 30 minút, potom si vychutnáte svoju malú chuť raja.
od Odelinde / Depositphotos
Grilovaný syr
Dobre, po tom, čo sľubujeme, prestaňte nakladať roztopeným syrom. Ale je to len tááák dobré - a je v čase neistoty niečo ukľudňujúce ako horúci, husací syr? Alebo inokedy?
Grilovaný syr sa však dá veľmi ľahko vyrobiť - jednoducho zoberte dva plátky chleba a masla z obidvoch strán (áno, oboje - to je pohodlie, nie strava).
Potom pridajte hromadu strúhaného syra medzi dva plátky a zatlačte, aby sa sendvič vyrovnal.
Vypečte sendvič asi 5-10 minút, pravidelne sa otáčajte a ešte viac vyrovnajte.
Neba!
Obrázok od AEPhotos / Depositphotos
Shakshūk
Teraz je táto vynikajúca a zdravá - dokonalé, super ľahké jedlo pre pohodlie.
Shakshuka je tradičné raňajky (alebo kedykoľvek, naozaj) jedlo na Strednom východe, v severnej Afrike a veľkej časti Európy.
Jednoducho opečte nakrájanú cibuľu a pridajte 2 plechovky nakrájaných paradajok, soľ a korenie a dusíme a dusíme. Môžete tiež pridať korenie podľa vášho výberu.
Potom pomocou horúcej lyžice znížte horúčavu a pomocou malej lyžičky urobte v omáčke nejaké malé zarážky a do každej zarážky rozlomte vajíčko.
Varte dovtedy, kým sa vajcia nevaria podľa vašich predstáv, a vychutnajte si ich s toastom.
Obrázok DanaTentis z Pixabay
Losos a zelenina
Nové telo, ktoré dis? Toto je vynikajúca lahodná večera pre celú rodinu, ľahko sa vyšľahne a má ďalší bonus, ktorý vám pomôže cítiť sa super cnosť.
Losos je vynikajúci pre bielkoviny a zdravé tuky, najmä pokožku.
Losos jednoducho opečieme na lôžku z nakrájaných paradajok, cibule, cukety av skutočnosti na akejkoľvek zelenine, ktorú cítite.
Lososu pokvapkajte olejom a posypte nasekaným cesnakom a kôprom a naň položte plátky citróna.
Pečieme, kým sa nevarí losos, ale stále je vlhký, a pokožka je pekná a chrumkavá.
Obrázok cattalin z Pixabay
Špagety Bolognaise
Tu je ďalšia super ľahká a neuveriteľne báječná večera pre každú noc v týždni.
Na panvici jednoducho opečte cibuľu, pridajte mleté hovädzie alebo jahňacie mäso a miešajte, kým sa mäso neuvari.
Potom zamiešajte nakrájané paradajky, paradajkové pyré, soľ, korenie, cesnak a oregáno. Nechajte to dusiť, až kým nebude všetko skutočne silné.
Pred pridaním do mäsovej zmesi povarte niektoré špagety a vypustite.
Zamiešajte a podávajte do misiek, na vrchol pridajte strúhaný parmezán.
Belissimo!
Obrázok robynmac / Depositphotos
Cesnakový chlieb
Ak budeš mať špagety, potom musíš mať aj cesnakový chlieb, však?
Navyše, cesnakový chlieb je vynikajúci ako super chutný občerstvenie alebo dokonca namiesto toastu na raňajky.
Jednoducho si dajte bagetu a nakrájajte plátky po celej dĺžke. Nerežte až nadol, aby bageta zostala v jednom kuse a plátky otvorené hore.
Potom zamiešajte kúsok masla s nasekaným cesnakom a votrite do každého otvoru v bagete.
Potom pečieme na médiu asi 5-10 minút a voila!
Obrázok Markus Distelrath z Pixabay
Večera na steak
Toto môže znieť trochu ambiciózne, ale v skutočnosti je to omnoho jednoduchšie, ako si myslíte na steak. Len sa uistite, že je vaša panvica naozaj horúca, než ju vložíte.
Ak máte panvicu na panvicu, je to ideálne, ale funguje aj panvica na vyprážanie.
Opečte steak soľou a korením - to je skutočne všetko, čo potrebujete - a opečte na panvici na pár minút na každej strane, alebo dlhšie, ak to uprednostňujete dobre.
Ošúpeme a jemne nakrájame na zemiaky a zapečieme ich na oleji.
Voila! Čerstvo uvarený steak a hranolky!
Obrázok Felix Wolf z Pixabay
Perzská ryža s Tadigom
Perzská ryža s tadigom, jedným z najnepriaznivejších hrdinov kulinárskeho sveta, je absolútne jedným z najchutnejších jedál, aké kedy vyrobíte.
Najskôr umyte ryžu a povarte ju asi 4 minúty a vypustite.
Na panvici opečieme okrúhle plátky zemiaka až do zlatej farby.
Potom nalejte ryžu na vrchol, pokvapkajte olejom, zavrite veko a zahrejte teplo na najnižšiu možnú mieru.
Para, ako je táto, asi 45 minút, a budete mať najdokonalejšiu ryžu v celej histórii a navyše lahodnú, chrumkavú kôrku na spodku - toto je tadig.
Obrázok od asimojet / Depositphotos
lasagne
Laserové víno, ktoré sa často považuje za reštauráciu, nie za jedlo doma, je v skutočnosti dosť ľahké vyrobiť doma.
Jednoducho uvarte zmes mletého mäsa, paradajok a cibule, kým nez hustej a hustej.
Potom pripravte omáčku z masla, múky, mlieka a syra, až kým nie je hustá a hustejšia.
Naplňte pekáč jednou vrstvou mäsovej zmesi, potom syrovou zmesou a potom listami lasagne (najskôr ich nemusíte variť).
Opakujte navrstvenie, potom prelejte strúhankou a strúhaným syrom.
Pečieme asi 30 minút, kým nezačuchá a nebude cítiť ako syrový, mäsité nebo.
Obrázok Bruno / Nemecko z Pixabay
Čokoládové sušienky
Pečenie je nielen chutné a príjemné, ale aj zábavné pre zdieľanie s deťmi, ak máte deti doma. Ak nie, viac pre vás!
Jednoducho zmiešajte 1 šálku rozpusteného masla, 1 ¼ šálky hnedého cukru, ¾ šálky bieleho cukru, 2 ½ šálky múky, 1 lyžičku soli, 1 lyžičku jedlej sódy, 2 veľké vajcia, šľahačku a ½ šálky čokoládových lupienkov.
Potom pomocou lyžičky rozložte malé guľôčky na zmes na plech na pečenie a pečte asi desať minút.
Cookies vždy vyberajte, keď vyzerajú trochu poddimenzované - pretože ďalej tvrdnú, keď sú mimo rúry.
Obrázok pixel1 od Pixabay
Paradajkový a baklažánový guláš
Toto je super ľahké, zdravé a chutné. Je vynikajúci ako príloha alebo vegetariánske hlavné jedlo.
Pred pridaním 2 plechoviek nakrájaných paradajok a stlačenia paradajkového pyré opečte cibuľu a cesnak na panvici.
Vmiešajte štipku škorice a hnedého cukru a nechajte omáčku dusiť.
Samostatne nasekajte 2 veľké baklažány a pečte v rúre, kým nie sú chrumkavé.
Ak je omáčka silná a kúsky baklažánu sú chrumkavé, zamiešajte ich a voila! Delish vegetariánska miska.
Môžete tiež pridať konzervovanú cíceru pre ďalšiu dávku proteínu.
Obrázok fanfon / Depositphotos
Omelety balené v zelenine
Toto je pravdepodobne najjednoduchšie na zozname! Je to úplne neomylný a je to tiež skvelý spôsob, ako využiť všetky zvyšné zeleniny, ktoré môžete mať.
Jednoducho zamiešajte nakrájanú zeleninu nakrájanú podľa vášho výberu - čokoľvek, čo zostane v chladničke, a keď sú už skoro hotové, zalejeme asi 4 alebo 5 rozšľahaných vajíčok.
Nechajte zmes variť a po približne 5 minútach sa prevrátila.
Nerobte si starosti, ak sa vám podarí preklopiť fázu - vždy ju môžete zmeniť na zakódovanie.
Obrázok whereheleads730 od Pixabay
Domáce pizza
Nie je to pizza, ktorá sa dodáva v škatuľke, doma u nás v pyžame? Nie je to tradične jedlo s najnižšou námahou všetkých čias?
Áno, áno. Boli by ste prekvapení, aké malé úsilie je vytvoriť si vlastnú pizzu doma.
Jednoducho zamiešajte múku a vodu, až kým nebudete mať pružné, nelepivé cesto.
Cesto rozvaľkajte do veľkého kruhu a naňho natlačte paradajkový pretlak.
Potom nastrúhajte strúhaným syrom a všetky ostatné zálievky, ktoré si chcete vychutnať.
Pečte asi 10 - 20 minút na vysokej úrovni a voila! Rozvoz pizze!
Obrázok Cristi Ursea z Pixabay
Pečené zemiaky
Tento môže trvať trochu času, ale hej - všetci sme na neurčito zamknutí v našich domovoch! Kto nemal čas?
Tento je tak jednoduchý, je to sotva recept.
Jednoducho umyte niektoré veľké zemiaky, niekoľkokrát ich oštepte vidličkou, zabalte do fólie a pečte na vysokej úrovni asi hodinu.
Keď sú hotové, otvorte ich a prelejte maslom a syrom a akékoľvek ďalšie polevy, ktoré si chcete vychutnať.
Môžete tiež použiť sladké zemiaky, ktoré trvajú asi pol hodiny, a obzvlášť dobre kyslou smotanou.
Obrázok od bhofack2 / Depositphotos
Lamb Stew
Toto je ďalšia, ktorá sa dokonale hodí celé hodiny, kým sme doma celý deň. Jahňacie mäso je skvelé mäso na pomalé varenie, pretože čím dlhšie sa dusí, tým jemnejšie sa roztopí v ústach.
Nakrájanú cibuľu a paradajky jednoducho vložte do pekáča. Pridajte plechovku nakrájaných paradajok a štipku papriky, cesnakového prášku a chilli vločiek.
Pridajte nejaké kúsky surového jahňacieho mäsa a všetko spolu premiešajte.
Pečieme na nízkej teplote na pár hodín alebo dlhšie, ak chcete - len občas zamiešajte, aby horná časť duseného mäsa nevyschla.
Yum!
Obrázok fotek / Depositphotos
Čokoládový koláč
Nespoliehajte sa na to roky staré balenie čokoládovej torty vo vašej skrini. Je to také ľahké a chutné, aby ste si vytvorili svoj vlastný!
Stačí zamiešať 2 šálky bieleho cukru, 1 ¾ šálky univerzálnej múky, ¾ šálky nesladeného kakaového prášku, 1 ½ čajovej lyžičky prášku na pečenie, 1 ½ čajovej lyžičky jedlej sódy, 1 čajovej lyžičky soli, 2 vajcia, 1 šálka mlieka a ½ šálky rastlinného oleja.
Vyrovnajte plechovú tortu s olejom a nalejte do nej zmes. Pečieme na vysokej asi 20 minút, alebo kým špíz strká do stredu koláča vyjde čistý.
Obrázok doucefrugalite z Pixabay
Cícer a špenát kari
Tu je ďalšia vegetariánska a super ľahká večera pre každú noc v týždni, plná živín a bielkovín.
Rozmrazte šálku mrazeného špenátu a vypustite ho.
Pred pridaním nakrájaného špenátu opečte nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte štipku kurkumy, rasce a senovky gréckej. Pred miešaním v plechovke cíceru nechajte chvíľu pôsobiť.
Nechajte niekoľko minút variť a potom podávajte.
Ideálny na tanier naparenej ryže a ozdobený vetvičkou koriandra.
Foto: Dalaifood / Depositphotos
Fazuľa na toastu
Tento môže byť trochu kontroverzný, ale osobne si myslíme, že každý by mal tento bizarný britský snack vyskúšať aspoň raz za život.
Dobre, je to čudné, ale musí existovať dôvod, prečo je to skoro celé Anglicko posadnuté, že?
Náš britský korešpondent nám hovorí, aby sme jednoducho opekali dva kúsky toastu a dôkladne ich maslom. Potom na panvici zohrejte plechovku pečených fazúľ a potom hriankujte.
Môžete tiež pridať nastrúhaný syr, aby sa skutočne stalo jedlom pre kráľa.
Obrázok Jon Chan / Flickr
Domáce kebab
Ďalším chutným, prekvapivo ľahko pripraviteľným pokrmom, ktorý zaujme vašu rodinu a priateľov, aj keď iba na Instagrame, pretože nemáte dovolené pozývať všetkých.
Stačí zamiešať vo veľkej mise mleté hovädzie mäso, nakrájanú cibuľu, cesnakový prášok, nakrájanú kôporu a koriandr a jedno alebo dve šľahačky.
Zmiešajte si ruky - je to zábava! A formujú sa do malých valcov.
Ak máte špajle, skvelé, inak ich môžete piecť tak, ako sú.
Podávame s nakrájaným šalátom a kopcom jogurtu. Yum!
Obrázok Maria-Lapina / Depositphotos
Domáce hamburgery
Tento je veľmi podobný vyššie uvedenému, ale ešte jednoduchší!
Boli by ste prekvapení, ako málo skutočne potrebujete pridať k hamburgerom, aby boli skutočne chutné. Tajomstvo je v skutočnosti - menej je viac.
Čím kvalitnejšie mäso môžete použiť, tým lepšie. Stačí zamiešať mleté mäso s trochou soli a korenia, nakrájame na placky a krátko opečieme na oboch stranách.
Ak naozaj chcete plný hamburgerový zážitok, nakrájajte na plátok syra a hamburger nechajte roztopiť.
Podávame v opečenej drdole so šalátom, paradajkami a samozrejme hamburgerovou omáčkou!
Foto: Louis Hansel @shotsoflouis, Unsplash
Zemiaková kaša
Ďalšie neuveriteľne jednoduché, ale super chutné a príjemné jedlo.
Je len na vás, či na to olúpete zemiaky - alebo nie - niektoré áno a iné nie. Osobne preferujeme ponechanie kože na koži, pretože dodáva textúre viac a tiež veľa výživných látok je v pokožke.
Zemetujte a nakrájajte na zemiaky, nakrájajte kúsky, až kým nebudú skutočne mäkké.
Varené zemiaky vypustite a rozdrvte vo veľkej mise vidličkou.
Potom pridajte veľký gombík rozpusteného masla, soli a korenia a premiešajte ich, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Yum!
Obrázok Mogens Petersen z Pixabay
moussaka
Tento je trochu komplikovanejší, ale stále veľmi jednoduchý - najmä s naším receptom!
Plátok baklažánu nakrájajte na ½ palcové disky a pečte ich, kým nie sú chrumkavé.
Vyprážajte cibuľu, cesnak a mleté jahňacie mäso. Potom pridajte paradajkovú omáčku, pridajte hnedý cukor a škoricu a nechajte dusiť.
Zarovnajte kastról s vrstvami mäsovej zmesi, potom plátky baklažánu a striedajte, až kým nedosiahnete vrchol.
Potom zohrejte trochu masla, múky, mlieka a syra do bielej omáčky a nalejte cez vrchol.
Top s viac syrom a niektoré strúhankou a pečieme na strednej asi pol hodiny.
Obrázok a_marga / Flickr
Pečené vajcia
Varenie alebo pytliactvo vajec môže byť niekedy dosť zložité alebo časovo náročné, najmä ak pracujete s veľkým počtom vajec naraz.
Tu je skvelý hack - péct vajcia!
Jednoducho naolejujte plechovku s košíčkami a do každého koláča zaprášte jedno vajce.
Dochutíme soľou, korením, paprikou a trochou chilli, ak sa vám páči pikantné.
Pečieme asi 5 minút, kým nebudú žĺtky hladké, ale nie tvrdé.
Vajce môžete tiež rozšľahať v jeho košíčkovom kole, ktoré vám dá mini omeletu.
Ideálne na prípravu a mrazenie na obed alebo raňajky.
Obrázok LA Foodie / Flickr
Pomarančové rebrá
Tu je ďalší recept, ktorý vám pomôže využiť všetok čas navyše, ktorý v týchto dňoch trávite doma.
Tento je neuveriteľne jednoduchý v závislosti od kvality mäsa. Pokiaľ máte dobrý, mastný kúsok krátkeho rebra - tento sa bude v zásade variť sám.
Stačí trieť hovädzie krátke rebrá s paprikou, cesnakovým práškom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Nepotrebujete olej, pretože hovädzie mäso bude pekné a mastné.
Zakryte fóliou a pečte na nízkej teplote 1-2 hodiny.
Potom ju odkryte a pečte na vysokej teplote asi 20 - 30 minút.
Roztavte sa v ústach!
Obrázok pascal claivaz z Pixabay
Slaný koláč
Quiche je v podstate ozdobná omeleta v kôre pečiva. Je to super ľahké a zapôsobí na každého!
Najskôr zmiešajte spolu 3,5 šálky múky, pol šálky oleja, 1 šálku vody a štipku soli, aby ste pripravili pečivo. Roll to a stlačte do pekáča, orezávanie okrajov.
Potom nakrájajte nakrájanú cibuľu, cesnak a huby.
Odložte teplo a keď je trochu vychladnuté, zmiešajte ho s asi 5 rozšľahanými vajíčkami.
Nalejte zmes vajec a zeleniny do pečiva a pečte na vysokej teplote asi 30 minút.
Foto: James Harris, Unsplash
Pečte si vlastný chlieb
Teraz to môže znieť šialene, ale v skutočnosti to nie je také ťažké, ako by ste si mohli myslieť piecť chlieb!
Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať 4 šálky múky, ¼ šálky cukru, 2 čajové lyžičky instantného droždia a 1 lyžičku soli.
Potom pridajte 2,5 vajec, ½ šálky oleja a 1 šálku horúcej vody.
Zmiešajte ich všetky - tak ťažké, ako môžete! - kým to nebude pekné, pevné cesto.
Potom nechajte pôsobiť najmenej 1 hodinu na teplom mieste.
Potom môžete buď rozdeliť na malé pečivo, alebo naplniť panvicu, aby ste urobili bochník plnej veľkosti.
Obrázok d90joe z Pixabay
Pekanový koláč
Je niečo príjemnejšie ako pekanový koláč? Myslíme si, že nie. Je to základný kameň sladkého, orechového, syrového, sirupového ... prepáčte, kde sme boli?
Ó áno. Pekanový koláč. Boli by ste prekvapení, aké ľahké je to urobiť.
Najprv zmiešajte spolu 3,5 šálky múky, pol šálky oleja, 1 šálku vody a štipku soli, aby ste pripravili pečivo. Roll to a stlačte do pekáča.
Potom zohrejte panvové maslo, múku, hnedý cukor, javorový sirup, štipku soli, 1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie a 1 - 2 šálky nasekaných pekanových orechov.
Nalejte zmes pekanového orechu do škrupiny a pečte na miernom médiu asi 30 minút.
Jedlo bohov!
Obrázok sinapy od Pixabay
1 note
·
View note