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El sodio (NA) es un mineral y un electrolito vital que desempeña un papel crucial en diversas funciones biológicas del cuerpo humano. Se encuentra en la sal común, así como en muchos alimentos procesados. Este mineral es fundamental para mantener el equilibrio hídrico en las células y en el organismo en general, lo que a su vez ayuda a regular la presión arterial y el volumen sanguíneo.