#soße zu hackbraten

[worstofchefkoch]

Authentische, ehrliche Küche aus Ungarn, wie sie seit Jahrtausenden in der pannonischen Tiefebene zelebriert wird. Damals natürlich ein Essen nur für ausgewählte Wohlhabende, da sich nicht jeder dahergelaufene Tagelöhner zwei Packungen Saucenpulver für Soße zu Hackbraten leisten konnte. Die verarmte Landbevölkerung versuchte immer wieder auf anderem Wege an den Geschmack heranzukommen, indem zB Fleisch geschmort, oder mit Brühe , Tomatenmark oder Sahne gearbeitet wurde. Aber vergeblich. Den echten Geschmack gibt es eben nur mit dem begehrten Pulver. Der Unwille der arbeitenden Bevölkerung wuchs und es kam 1825 in Győr zum berühmten Hackbratensaucenpulveraufstand, bei dem tausende Menschen blutig ums Leben kamen. Vermutlich hat sich die Rezeptautorin aufgrund dieses geschichtlichen Bezuges dazu entschieden, ein Foto dieses blutigen Aufstandes als Rezeptbild hochzuladen, und nicht von dem Essen selbst. Guten Hunger!

[blutrot]

Freitag vor Weihnachten 17 im *blutrot*

Hallo ihr Lieben, jetzt dauert es nicht mehr lange bis Weihnachten … :-) Von Samstag bis einschließlich zweiten Weihnachtstag haben wir geschlossen, aber zwischen den Tagen haben wir auf :-) Und heute haben wir zum Beispiel das für euch …

- Hausgemachte Zitronen-Ingwerlimonade, 0,3 l zu 3,00 €

- Schön heißer Glühwein, 0,2 l zu 3,50 €

- Heiße Schokolade, auch gerne mit Rum, 0,2 l zu 3,50 €

- Leckerer Linseneintopf aus roten Linsen mit buntem Garten-   gemüse und Brot, 4,90 € und mit Würstchen, 5,90 €

- Gnocchi mit getrockneten Tomaten, milden Kapern und Rucola   in aromatischem Kräutersugo, 8,50 €

- Italienischer Hackbraten mit schwarzen Oliven und mediterranen   Kräutern mit fruchtigfeiner Tomatensoße und Kartoffeln, 9,80 €

- Herzhafte allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat, 8,50 €

- Bunter Marktsalat mit   - zarten Hähnchenbruststreifen und Sweet Chili-Soße oder mit  -  milden Ziegenkäsetalern, Honig und Salatkernen oder   - mit Thunfisch, gekochtem Ei und Kapernäpfeln  mit Chiabata, 8,90 €

- Verschiedene frisch geröstete Sandwiches, belegt nach eurer     Wahl mit einem kleinen Salat, 4,90 €   - Hausgemachter Hummus mit Salat und geröstetem Fladenbrot, 8,50 €

Und zum Nachtisch dann vielleicht noch einen Grießpudding oder eine Kugel Vanilleeis mit roter Grütze? Aber gerne doch:-)

So, jetzt lasst es euch gut gehen, Kartenzahlung ist bei uns übrigens nicht möglich und bei Fragen zu allergenen Inhaltsstoffen wendet euch einfach an uns :-)

[blutrot]

Die Dienstags-Karte vom *blutrot*, 10.10.17

Hallo euch allen, morgen ist Welt-Mädchentag. Deshalb veranstaltet die Hilfsorganisation Plan International sowie verschiedene Einzelhändler die ganze Woche über verschiedenste Aktionen in ganz Düsseldorf. Wir machen auch mit und haben Infomaterialien für euch ausliegen, durch die ihr euch über die Situation vieler Mädchen unserer Welt informieren könnt. Und eine Spendendose steht auch bei uns :-) Der Höhepunkt wird am Mittwoch die “Pinkifizierung” des Schlossturms in der Altstadt sein.

Es ist wieder woweit: Der frische Federweißer ist da :-) Und ganz besonders lecker schmeckt er mit Elsässer Speckkuchen

Ein Glas Federweißer 0,2 l, 3,00 € Elsässer Speckkuchen mit Salat 8,50 € und beides zusammen im Paket 9,80 € Hausgemachte Heidelbeer-Limonade, 0,3 l 3,00 €

- Leckerer Steckrübeneintopf  mit Brot, 4,90 €, gerne auch mit   Bauchfleisch und Bockwurst, 5,90 €

- Gebratene Austernpilze in feiner Rahmsoße mit Schupfnudeln   und Salat, 9,80 €

- Toskanischer Hackbraten mit Salbei, getrockneten Tomaten und   Oliven mit rahmigem Kartoffel-Spinatgratin und Salat, 9,80 €

- Lauwarmer Kürbissalat mit getrockneten Tomaten, Pinien- und   Kürbiskernen und Korinten, leicht orientalisch abgeschmeckt auf   Salat mit geröstetem Brot, 8,90 €

- Herzhafte Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat, 8,50 €

- Bunter Marktsalat mit   - zarten Hähnchenbruststreifen und Sweet Chili-Soße oder mit  -  milden Ziegenkäsetalern, Honig und Salatkernen oder   - mit Thunfisch, gekochtem Ei und Kapernäpfeln  mit Chiabata, 8,90 €

- Verschiedene frisch geröstete Sandwiches, belegt nach eurer     Wahl mit einem kleinen Salat, 4,90 €   - Hausgemachter Hummus mit Salat und geröstetem Fladenbrot, 8,50 €

Und zum Nachtisch dann vielleicht noch einen Grießpudding oder eine Kugel Vanilleeis mit roter Grütze? Aber gerne doch:-)

So, jetzt lasst es euch gut gehen, Kartenzahlung ist bei uns übrigens nicht möglich und bei Fragen zu allergenen Inhaltsstoffen wendet euch einfach an uns :-)

[blutrot]

Am Mittwoch, 20.09.17, im *blutrot*

Hallo euch allen, wir haben heute für euch...

Hausgemachte Zitronen-Ingwer-Limonade, 0,3 l 3,00 € und hausgemachte Heidelbeer-Limonade zum gleichen Preis

hausgemachte Sangria, 0,2 l 3,50 €

- Cremige Kartoffel-Käsesuppe mit hausgemachten Croutons und   Brot, gerne auch mit Bockwürstchen, 4,90/5,90 €

- Saftiger Blätterteigstrudel, gefüllt mit frischen Tomaten, Hirtenkäse,   Rosmarin und Majoran mit Salat, 8,50 €

- Geflügel-Hackbraten mit Kürbissoße, orientalischem Möhren-   gemüse und leckerem Kartoffel-Selleriestampf, 9,80 €

- Herzhafte Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat, 8,50 €

- Bunter Tapasteller mit gebratener Chorizo, Käse, geräucheretem Schinken,   hausgemachter Aioli, getrockneten Tomaten, Peperoni, und Oliven mit Brot,   8,90 €

- Bunter Marktsalat mit   - zarten Hähnchenbruststreifen und Sweet Chili-Soße oder mit   - milden Ziegenkäsetalern, Honig und Salatkernen oder   - mit Thunfisch, gekochtem Ei und Kapernäpfeln  mit Chiabata, 8,90 €

- Verschiedene frisch geröstete Sandwiches, belegt nach eurer      Wahl mit einem kleinen Salat, 4,90 €   - Hausgemachter Hummus mit Salat und geröstetem Fladenbrot, 8,50 €

Und zum Nachtisch dann vielleicht noch einen Grießpudding oder eine Kugel Vanilleeis mit roter Grütze? Aber gerne doch:-)

So, jetzt lasst es euch gut gehen und bei Fragen zu allergenen Inhaltsstoffen wendet euch einfach an uns -)

[blutrot]

Das Essen im *blutrot* am Dienstag, 19.09.17

Guten Morgen, guten Tag zusammen, bei solch einem Wetter sollte man sich den Tag ein wenig verschönern, oder? Vielleicht ja damit ...

Hausgemachte Zitronen-Ingwer-Limonade, 0,3 l 3,00 € und hausgemachte Heidelbeer-Limonade zum gleichen Preis

hausgemachte Sangria, 0,2 l 3,50 €

- Cremige Kartoffel-Käsesuppe mit hausgemachten Croutons und   Brot, gerne auch mit Bockwürstchen, 5,90 €

- Zwei dicke Pellkartoffeln mit hausgemachtem Apfel-Möhren-Avocado-  Quark mit Salat, 8,50 €

- Geflügel-Hackbraten mit Kürbissoße, orientalischem Möhren-   gemüse und leckerem Kartoffe-Selleriestampf, l9,80 €

- Herzhafte Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat, 8,50 €

- Bunter Tapasteller mit gebratener Chorizo, Käse, geräucheretem Schinken,   hausgemachter Aioli, getrockneten Tomaten, Peperoni, und Oliven mit Brot,   8,90 €

- Bunter Marktsalat mit   - zarten Hähnchenbruststreifen und Sweet Chili-Soße oder mit   - milden Ziegenkäsetalern, Honig und Salatkernen oder   - mit Thunfisch, gekochtem Ei und Kapernäpfeln  mit Chiabata, 8,90 €

- Verschiedene frisch geröstete Sandwiches, belegt nach eurer      Wahl mit einem kleinen Salat, 4,90 €   - Hausgemachter Hummus mit Salat und geröstetem Fladenbrot, 8,50 €

Und zum Nachtisch dann vielleicht noch einen Grießpudding oder eine Kugel Vanilleeis mit roter Grütze? Aber gerne doch:-)

So, jetzt lasst es euch gut gehen und bei Fragen zu allergenen Inhaltsstoffen wendet euch einfach an uns -)