#slowwinefair

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Posted @withregram • @slow_food_italia Abbiamo la notizia che tutti stavate aspettando! Anche se una la conoscete già, possiamo finalmente annunciarvi le date dei tre grandi eventi internazionali che animeranno il nostro 2023. Coltivatori, vignaioli, pescatori, pastori, affinatori, produttori e appassionati di tutto il mondo: siete invitati alle manifestazioni del cibo (e del vino) buono, pulito e giusto. 🍇 Slow Wine Fair 26-28 febbraio 📍 BolognaFiere Il banco d’assaggio con migliaia di vini dei produttori italiani e stranieri scelti da una commissione, le masterclass e una novità: la presenza dei produttori di spirits e amari. Ѐ la seconda edizione della #SlowWineFair, la manifestazione dedicata al vino così come piace a noi: buono da bere, ma anche prodotto nel rispetto dell’ambiente, della biodiversità e delle risorse naturali. Manca poco più di un mese, avete già preso i biglietti? 🐟 Slow Fish 1-4 giugno 📍 Genova, Porto Antico Nell’evento dedicato agli ecosistemi dell’acqua e ai loro abitanti, quest’anno parliamo di #CoastToCoast. I mari, gli oceani e le acque interne sono strettamente interconnessi con gli ambienti della vita umana, influenzandosi a vicenda. Ragioniamo di buone pratiche nella pesca e sulla terraferma. E per le famiglie. 🧀 Cheese 15-18 settembre 📍 Bra C’è bisogno di descriverlo? #Cheese è la quattro giorni con protagonisti caci, tome e tutte le altre forme del latte possibili, con la sola regola che siano naturali. Ma è anche il nostro approccio ai latti e ai formaggi: molto più che un alimento, sono un modo di intendere la natura, i prati e i pascoli, l’allevamento, la vita stessa. Nella cittadina piemontese che da sempre è la casa di Slow Food, insieme a centinaia di espositori provenienti da ogni angolo d’Italia e da decine di paesi. Intanto, continuate a seguirci per scoprire tutti gli altri progetti, campagne, iniziative e appuntamenti in Italia e nel mondo. E a difendere insieme a noi un sistema alimentare rispettoso della biodiversità e degli ecosistemi. #slowwinefair #bologna #slowfish #genova #cheese #bra https://www.instagram.com/p/CoJ5ItkNHC4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Posted @withregram • @slow_food_events Buonasera! 🍇🍷🍇 Qualche giorno di silenzio sul fronte #SlowWineFair, motivato dal fatto che stavamo tutti lavorando a un cambiamento importante. Slow Wine Fair cambia data e si sposta da fine febbraio al 27-29 di marzo. Lo slittamento è stato deciso per favorire lo svolgimento in sicurezza e agevolare la partecipazione degli operatori nazionali e internazionali che stanno dimostrando grande attenzione a questo nuovo evento. Tutti i dettagli di come si sta riconfigurando l'evento saranno resi noti nei prossimi giorni, con una conferenza stampa digitale, sui social e sul sito dell'evento. Il servizio di biglietteria tornerà a essere attivo la prossima settimana. @slow_wine_guide @slow_food_italia #bolognafiere #vino #wine #winelover #winelovers #instawine #vinobio #vinobiologico #vinobiodinamico --- --- ---- ---- ---- Slow Wine Fair will be held in Bologna from March 27-29, 2022 The first edition has been postponed to facilitate the participation of exhibitors and visitors The first edition of Sana Slow Wine Fair, the international event dedicated to good, clean and fair wine, and the first ever international meeting of the Slow Wine Coalition, will be held in Bologna from Sunday, March 27 to Tuesday, March 29, 2022. The event, organized by Bologna Fiere under the artistic direction of Slow Food and in collaboration with FederBio, was originally planned for the end of February, but has been postponed in order to allow the event to be held safely and to facilitate the participation of exhibitors and visitors from Italy and beyond. Find out more in our stories! https://www.instagram.com/p/CY9e0BDNh0L/?utm_medium=tumblr

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Posted @withregram • @slow_food_italia Buongiorno chiocciole! Inauguriamo oggi il percorso di avvicinamento alla Slow Wine Fair, a BolognaFiere dal 26 febbraio al 1° marzo 2022. E lo facciamo con una riflessione del nostro Giancarlo Gariglio, curatore di @slow_wine_guide e coordinatore della Slow Wine Coalition. Una riflessione su quella che vorremmo essere una rivoluzione necessaria nel mondo del vino e della viticoltura, e che non può che passare per: sostenibilità ambientale, tutela del paesaggio, ruolo sociale e culturale delle aziende vitivinicole. «All’inizio degli anni Ottanta abbiamo assistito alla prima rivoluzione del mondo del vino, quando si è trasformato da alimento in prodotto edonistico. Ora, alla luce delle profonde trasformazioni che hanno cambiato il sistema della sua produzione a livello mondiale è necessario ripensare e riscrivere il ruolo delle aziende vitivinicole. Le aziende vitivinicole sono tra i principali consumatori di prodotti antifungini e insetticidi. Sono, quindi, responsabili di inquinamento e depauperamento della biodiversità di flora (a causa dei diserbanti e disseccanti) e fauna tra i filari. Inoltre, nelle zone di maggiore pregio si assiste alla presenza imperante della monocultura. Questa impoverisce la vitalità dei suoli ed esclude tutti gli altri prodotti agricoli meno remunerativi, così come la presenza di gerbidi e zone boschive essenziali per la salute dell’ecosistema. Insomma, i problemi sono molti, profondi e storici. Se vogliamo dar vita a una rivoluzione virtuosa che trasformi completamente la vitivinicoltura c’è bisogno di uno sforzo collettivo. Questo sforzo deve passare attraverso l’unità e il desiderio di cambiamento di tutti coloro che amano il vino». Volete saperne di più? Nelle stories trovate il link per approfondire. Le foto della gallery riguardano uno dei nostri Presìdi vinosi, il Moscato Passito di Strevi. #SlowWineFair #agricoltura #vino #uva #vitivinicultura #presidioslowfood #presìdislowfood https://www.instagram.com/p/CXBLT3ANKcq/?utm_medium=tumblr

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#bolognafiere #sana #sanafiera #slowwinefair #slowwine #slowfood (presso BolognaFiere) https://www.instagram.com/p/CSmOq5stYhZ/?utm_medium=tumblr