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𝐆𝐞𝐟ü𝐥𝐥𝐭𝐞 𝐄𝐢𝐞𝐫 Diese Eier eignen sich sehr gut zu kaltem und warmen Buffet, auch zu Grillgerichten als Schmankerl nebenbei. Eier hart kochen, abschrecken und erkaltet schälen. Nun werden die Eier halbiert. In eine Rührschüssel geben wir die Eigelbe. Die Eiweiße drapieren wir auf einer Platte oder einem Teller. In die Rührschüssel geben wir 1/2 Stück Butter oder gute vegane Pflanzenmargarine. Nun wird die Masse cremig verrührt und hinzu kommt Ketchup, etwas Mayonnaise, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Olivenöl. Wer mag kann auch einen Teelöffel Senf hinzugeben. Das habe ich in diesem Falle nicht getan, da die Masse bereits so gut geschmeckt hat. Wichtig ist, dass die Eimasse gut gewürzt wird, da ja die Eiweiße ungewürzt sind. Je länger die Eier dann stehen, desto mehr verlieren sie an Geschmack. Sollte die Masse noch Klümpchen aufweisen, dann, dann einfach durch ein Sieb streichen, bevor man die Masse in den Bäckerspritzbeutel füllt. Nun wird alles in einen großen Bäckerspritzbeutel gefüllt, der mit einer großen Spritztülle versehen ist. Garniert wird je nach Geschmack. Ich nehme meist Petersilie, etwas Ketchup auf die Spitze. Die Sternfrucht, auch Karambole, Karambola oder Carambola genannt, eignet sich ebenfalls sehr gut. Meist stecke ich einen Zahnstocher hinein. Es hat zwei Vorteile. Die Eier lassen sich gut herausnehmen und man muss den Gästen nicht extra Zahnstocher hinstellen. Es wäre einigen Gästen sehr unangenehm einen Zahnstocher beim Essen zu entnehmen. Viel Spaß beim Nachkochen. #OliviasDelights #eier #gefüllteeier #ei #einfachkochen #lecker #yummy #schmankerl #schmankerlküche #schmankerlstube #eigerichte #partyküche #party #geburtstag #birthday #birthdaymeal❤️ #happybirthday ybirthday https://www.instagram.com/p/CnZJROLswx2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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