#sarımsak saklama | Explore Tumblr posts and blogs

bugunnepisirsek · 16 days ago

Text

Muhammara Tarifi

New Post has been published on https://nepisirsek.net/muhammara-tarifi/

Muhammara Tarifi

Muhammara Tarifi ile Misafirlerinizi Büyülemenin Sırları!

Giriş

Muhammara, Ortadoğu mutfağının en gözde mezelerinden biridir. Özellikle kırmızı biberin ve cevizlerin birleşimiyle elde edilen bu lezzet, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yolunu sunar. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir aperatif olan Muhammara, zengin içeriğiyle sofralarınıza renk katacak. Özellikle özel günlerde, davetlerde veya sadece arkadaşlarınızla geçireceğiniz bir akşam yemeğinde öne çıkacak bir lezzet. Şimdi, bu eşsiz tarifi birlikte keşfetmeye ne dersiniz? Misafirlerinizi büyülemenin sırlarını öğrenmek için okumaya devam edin!

Malzemeler

3 adet kırmızı biber

1 su bardağı ceviz içi

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle, kırmızı biberleri ocakta veya fırında közleyin. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun. Ardından, cevizleri bir tavada hafifçe kavurun. Bu, cevizlerin lezzetini artıracaktır. Sonra, kabuklarından arındırdığınız biberleri, kavrulmuş cevizleri, nar ekşisini, zeytinyağını, sarımsağı, kimyonu ve tuzu bir mutfak robotuna koyun. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Eğer daha baharatlı bir tat seviyorsanız, pul biber eklemeyi unutmayın. Muhammara karışımını bir servis kabına alın ve buzdolabında en az 30 dakika bekletin.

Nasıl Hazırlanır?

Muhammara hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle, kırmızı biberleri közlemek için ocakta veya fırında pişirin. Közlendikten sonra, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, bir tavada cevizleri kısık ateşte kavurun. Cevizlerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra, tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar devam edin. Son olarak, hazırladığınız Muhammara’yı bir servis tabağına alın ve soğuması için buzdolabında bekletin.

Hazırlık Süresi

Hazırlık süresi toplamda yaklaşık 15-20 dakikadır. Közleme süresi eklenince, toplamda 45-60 dakika arasında bir zaman alacaktır. Bu süre, biberlerin közlenme şekline göre değişebilir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

Besin Değeri Miktar Kalori 180 kcal Protein 4 g Yağ 16 g Karbonhidrat 8 g Fiber 3 g Şeker 2 g

Saklama Koşulları

Kalan Muhammara, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-5 gün saklanabilir. Uzun süreli saklamak isterseniz, dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz. Dondurulmuş Muhammara, 1-2 ay içerisinde tüketilmelidir. Tüketmeden önce, buzdolabında çözdürmek en iyi yöntemdir.

Sıkça Sorulan Sorular

Soru: Muhammara’nın tadı neden acı olabilir?

Cevap: Eğer pul biber kullanıyorsanız, miktarını ayarlamayı unutmayın. Ayrıca, biberlerin acılığı da tadı etkileyebilir.

Soru: Nar ekşisi yerine ne kullanabilirim?

Cevap: Nar ekşisi yerine limon suyu veya sirke kullanabilirsiniz, fakat tat farklı olacaktır.

Soru: Muhammara ne ile servis edilir?

Cevap: Pide, ekmek veya sebzeler ile servis yapılabilir. Ayrıca, meze olarak da sunabilirsiniz.

Soru: Közlenmiş biberi nasıl saklayabilirim?

Cevap: Közlenmiş biberleri buzdolabında 3-5 gün, dondurucuda ise 2 ay saklayabilirsiniz.

Soru: Muhammara vegan bir tarif midir?

Cevap: Evet, Muhammara tarifi tamamen bitkisel malzemelerle yapılmaktadır.

#kırmızı biber #modern dokunuşlar #Muhammara #sağlıklı atıştırmalık #vegan

3 notes · View notes

feridelinko · 4 years ago

Text

SARIMSAĞIN EN PRATİK HALİ | SARIMSAK SAKLAMA YÖNTEMİ | ARTIK YEMEKLER DAHA LEZZETLİ

youtube

SARIMSAK SAKLAMA YÖNTEMİ

Pratik sarımsak saklama yöntemi ile lezzetli yemekler yapmak artık çok kolay. Sarımsak nasıl saklanır sorusuna cevabı en pratik haliyle bu tarifimde anlatıyorum. Özellikle çalışan bayanlar için çok pratik ve faydalı olacağını düşündüğüm bu saklama yöntemi ile artık mutfakta daha az, ailenizle daha çok vakit geçireceksiniz.

Kısa sürede yemek yapmanız gereken zamanlarda sarımsak soymak bize biraz uğraştırıcı gelebiliyor. Şahsen ben sarımsak soymaya üşendiğim için çoğu zaman yemeklere sarımsak katmıyorum, ama bu sarımsak saklama yöntemi ile yemeklere sarımsak katmak benim için artık daha kolay. Sizde yemek yaparken fazla vakit kaybetmek istemiyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdi size bunu nasıl yaptığımı anlatayım.

Yapılışı:

Önce avucunuza sığacak kadar sarımsağı soyuyoruz ve el robotunda küçük parçalar haline gelene kadar çekiyoruz. İsterseniz bıçakla da doğrayabilir ya da mutfak robotundan da geçirebilirsiniz.

Ardından küçük parçalar haline getirdiğimiz sarımsaklarımızı küçük boy kavanozlarımıza ekliyoruz.

İster zeytinyağı isterseniz de sıvıyağ ile kavanozumuzu dolduruyoruz.

Ardından kapağını kapatıp dışarıda bekletmeden buzdolabımıza kaldırıyoruz. Hepsi bu kadar 😉

Yağ ile sarımsak gün geçtikçe daha fazla özdeşeceğinden yemeklerinizde daha homojen ve lezzetli bir tat elde edeceksiniz. Ben de yemeklerime hem yağından hem de kavanoz dibindeki sarımsaklardan katarak yemeklerimi yapıyorum. İşin en güzel tarafı her yemek öncesi sarımsakla uğraşarak vakit kaybı yaşamak zorunda kalmıyorum. Ayrıca ellerim her seferinde sarımsak da kokmamış oluyor. Tüm yağa özdeşmiş sarımsağın yemeğimize kattığı lezzet de cabası. Hepinize denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

Önemli Notlar:

Kavanozu küçük kavanozlardan(250ml) seçmenizi öneriyorum. Çünkü içindeki sarımsağı kaşıkla alması hem daha kolay oluyor hem de kısa sürede tüketileceği için tazeliğini kaybetmemiş olacak.

Karışımımızı buzdolabından hiç çıkarmayın, sadece kullandıkça çıkarın ve maksimum 1-2 ay içinde tüketmeye çalışın. Çünkü sarımsak soyulduğu andan itibaren sıcaklık ve hava ile temas etmesi bakteri oluşumu için uygun ortamı oluşturur ve bu da bizim için ciddi rahatsızlıklara sebebiyet verir. Bu yüzden buzdolabı dışında ve kapağı açık bir şekilde bekletmemenizi ve maksimum 2 ay içinde bu karışımı tazelemenizi öneriyor ve özellikle uyarıyorum.

Şimdiden yemeklerinizde bol lezzetler ve afiyetler dilerim 😋

#sarımsak saklama #sarımsak #pratik yöntemler #kışlık yapımı #saklama yöntemleri

1 note · View note

mimuucom · 5 years ago

Text

Önceden Soyulmuş Fazla Sarımsak Bozulmadan Nasıl Saklanır?

https://mimuu.com/onceden-soyulmus-fazla-sarimsak-bozulmadan-nasil-saklanir/

Önceden Soyulmuş Fazla Sarımsak Bozulmadan Nasıl Saklanır?

Sarımsak tam bir şifa deposudur. Özellikle doğal bir antibiyotiktir. Günde çiğ olarak tüketilen bir diş sarımsak vücudu dengeler, kan dolaşımını hızlandırır, tansiyonu düzenler. Ancak kokusu biraz ağırdır. Sarımsağı çiğ olarak tüketmek istediğiniz zaman bir bardak su ile hap yutar gibi yutarsanız kokusu sizi ve çevrenizdekileri rahatsız etmeyecektir. Yine sarımsak çiğ olarak tüketildiği zaman kokusunu baskılamak […]

#crochetpatterns #crochet #knit #knitting #diy #crafts #handmade

#sarımsak faydaları #sarımsak saklama

0 notes

sevgiliplath · 4 years ago

Text

Dün akşam Masterchef’te soğuk/sıcak sandviç yaptıklarını gördüm, toast topping tariflere bayılan biri olduğum için hemen kulak kabarttım ama çok takip edemedim. Karantinanın başından beri ailecek yapılan kahvaltılar dışında sabahları karnımı tost ekmeği üzerine aklınıza gelebilecek her türlü tarifle doyuruyorum. Kaydettiğim milyon tariften bir kaçını yazacağım şimdi, pratik kahvaltı yapmak isteyenler nasiplensin.

Dip sos olarak avokado kullanmayı hemen hemen herkes biliyordur zaten. Yine de onu da ekleyeceğim. Bu aşağıda yazacağım sosları çoğunlukla haftanın başından ya da haftasonundan çokça yapıp saklama kaplarında saklıyorum. Geliyor kahvaltılık dip sos tariflerimiz.

Avokado sos: yumuşamış 1 adet avokado/çeyrek limon/tuz/karabiber/pulbiber (ezerek karıştırıyoruz, bunu genelde dolapta saklamıyorum karardığı için)

Zeytinli siyah sos: Zeytin ezmesi/tuzsuz şor peyniri/2 çay kaşığı krem peynir (el blenderından geçiriyoruz)

Mor sos: Lor peyniri/mor lahana/taze nane/tuz/kıvama gelecek kadar su (yine el blenderından geçiriyoruz)

Beyaz sos: lor peyniri içine baharatlar ve keten tohumu ekleyerek sürülebilir hale gelene kadar karıştır

Domatisli sos: Zeytinyağı/kabuğu soyulmuş istediğiniz kadar domates/rendelenmiş 2 diş sarımsak/baharatlar (bir cezvede pişiriyorum bunları sonradan içine lor peyniri ekliyorum yine)

Sarı sos: Zerdeçal/toz biber/tuz/rendelenmiş havu�� (blenderdan geçieiyoruz)

Kabak sos: haşlanmış kabak/bol lor peyniri/sarımsak/nane/fesleğen blenderdan geçiriyoruz (en sevmediğim sos ama yine de bi deneyin skfjfk)

Turuncu sos: 1 adet rendelenmiş havucu zeytinyağında çeviriyorum içine krem peynir tuz ve baharatları ekleyip blenderdan geçiriyorum.)

Bu sosların bozulmayacak olanlarını fazlaca yapıp dolapta saklıyorum. Arada birbirleri arasında çapraz kombinasyon da yapabiliyorum. Toast topping için de bu soslardan dilediğim birini kızarmış ekmeğe sürüp aşağıdaki malzeme kombinasyonlarından ekliyorum.

Tulum peyniri-jambon-kızarmış yumurta-yeşil soğan (genellikle avokado sos ile)

Süzme beyaz peynir-taze fesleğen-dilimlenmiş domates/kalın rendelenmiş salatalık

Zeytinli sos üzerine bol çeri domates-kırmızı soğan-kırmızı biber

Domatesli sos-sahanda yumurta-taze soğan

Krem peynir- Fırında 15 dakika pişirilmiş ananas veya şeftali veya herhangi mevsim meyvesi, bal, tarçın, üzerine kırılmış fındık

Bunları zaman zaman değiştiriyorum ama soslar çoğunlukla aynı kalıyor. Genel olarak bir tatlı bir tuzlu 2 tane yapıyorum sabahları. Yaptıkça pratikleşiyor, daha hızlı bi öğün haline geliyor. Afiyets.

53 notes · View notes

yemekmoda · 2 years ago

Text

Fırında Çeri Domates 🌸🥰

2 kilo çeri domates (ölçü size kalmış ne kadar hazırlamak isterseniz) domatesleri ikiye bölüyoruz.

Üzerine şeker serpiştiriyoruz 1 yemek kaşığından daha az yeterli eşit bir şekilde pay edelim.

Tuz serpiştiriyoruz.

Karabiber serpiştiriyoruz

Kekik serpiştiriyoruz.

120 derece de fanlı ayarda 1 buçuk saat pişiriyoruz. Fırından domatesleri alıyoruz diğer tarafını çevirip tekrar 1 saat kadar pişiriyoruz. Isı derecesi aynı kalıyor. Kuruma süresi fırınınıza bağlı.

Daha sonra 3-4 diş sarımsak 2-3 parçaya bölünecek. Kavanoza soğumuş 3 saat beklemiş domatesler alınacak Biberiye veya kekik sonra sarımsak eklenecek en son kavanoza domateslerin üzerini kaparatacak kadar zeytinyağ ekleyip kapağı kapatacağız ve buzdolabında uzun süre kalıyor şahane oluyor.

Kahvaltı da içerisine ceviz ekleyip tüketebilirsiniz. Veya makarna da pizza da et yemeklerinde de kullanabilirsiniz. (Domatesi sade olarak buzdolabında saklamak isterseniz fırından çıktıktan sonra 1-2 gün oda ısısında üzeri açık ekstra kurutmak için bekleyin.

Daha sonra bir saklama poşetine alıp dolapta saklayabilirsiniz. Mutlaka deneyin.

#Domates #Yemek #Tarif #Keşfet #Keşfetteyiz #Yemekmoda

0 notes

istanbulfood · 4 years ago

Photo

Baş baş sarımsak, diş diş haline geliyor, ev misler gibi kokuyor. Sarımsak dişleri derin ve ufak tencerede tepeleniyor, Mümtaz abinin defne yaprağı, saksıdan kekik ve biberiye, annemin evinin oralardan top pembe biber, Londram’dan taşıdığım Sichuan biberden bir iki, Kadıköy’deki baharatçımdan tane karabiber, Laleli’nin dolu yeşilimsi sarımsı kendine has aroması rengiyle tok bir zeytinyağı ile örtülüyor. Mum ışığı usulü, ılınıyor, bir iki tıkırdıyor, minik baloncuklar, kaynamayacak. Tencereye göre ısı kontrolü önemli. Benim tencere döküm, yanından ayrılmıyorum, sarımsaklar saydam bir renk alana, -en sivri aaaa pişmiş mi bıçağımla- bir iki tamesini delip geçene kadar pişiyor. Altını kapatıp, yavaş yavaş soğumasına yardımcı olmak ve pişmesini durdurmak için ince uçlu bir tahta ile çeviriyorum. Baloncuk bitince bırakıyorum, sarımsakları incitmeden. Ilınınca ufak kavanozlara. Soğuyunca buzdolabına. Sarımsak konfi iyidir, enginar konfi de harikadır. Zeytinyağında veya kendi yağında saklama, tüm aromayı yağa hapsetme, yağı ayrı kullanabilme, yağda usulca tıngırdadığı için de o malzemenin aldığı tat. Basit iyidir, basit. Bugün gene üç kilo sarımsak aldım. Neden, çünkü öyle. Ülkenin ve pandeminin gündemini reddediyorum. #basitiyidir #garlicconfit #sarımsakkonfi #garliclover (at Kurtuluş, Şişli) https://www.instagram.com/p/CPQo3rPAhLQ/?utm_medium=tumblr

#basitiyidir #garlicconfit #sarımsakkonfi #garliclover

0 notes

bugunnepisirsek · 15 days ago

Text

Şakşuka Tarifi

New Post has been published on https://nepisirsek.net/saksuka-tarifi/

Şakşuka Tarifi

Şakşuka Tarifi: Sofralarınıza Renk Katacak En Lezzetli Tarif!

Giriş

Şakşuka, Türk mutfağının en sevilen ve göz alıcı mezelerinden biridir. Patlıcan, domates ve biber gibi lezzetli malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. Sofralarınıza renk katacak olan şakşuka, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Farklı sunum alternatifleri ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle gönülleri fethedecek. Şimdi gelin, birlikte bu lezzetli şakşukanın tarifine göz atalım!

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan

2 adet yeşil biber

1 adet büyük boy soğan

3-4 diş sarımsak

4 adet olgun domates

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz (isteğe bağlı)

Karabiber (isteğe bağlı)

Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmalarını sağlayacaktır. Bu arada, soğanı yemeklik doğrayın ve biberleri de doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Hazırlık

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından yeşil biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin. Patlıcanları süzüp tavaya ekleyin. Patlıcanlar yumuşayana dek kavurun. Son olarak doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar pişirin. İsterseniz tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz.

Hazırlama Süresi

Şakşuka tarifinin toplam hazırlama süresi yaklaşık 40-50 dakikadır. Patlıcanları hazırlamak için 20 dakika, sebzeleri pişirmek için ise 20-30 dakika yeterlidir. Bu süre, malzemelerin tazeliğine ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

Besin Değeri Miktar Kalori 150 kcal Karbonhidrat 12 g Protein 2 g Yağ 10 g Fiber 4 g

Saklama Koşulları

Şakşukayı buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. İyi bir saklama kabında muhafaza etmek, lezzetinin korunmasına yardımcı olacaktır. Eğer şakşukayı dondurmak isterseniz, hava geçirmeyen bir kapta dondurabilirsiniz. Ancak, dondurulduktan sonra çözülmesi sırasında dokusu değişebilir.

SSS

Şakşuka soğuk mu yenir? Evet, şakşuka genellikle soğuk olarak servis edilir. Bu, lezzetini artırır.

Şakşuka hangi yemeklerin yanında servis edilir? Genellikle et yemekleri, pilav veya salataların yanında sunulur.

Şakşuka nasıl daha lezzetli hale getirilir? Üzerine yoğurt ekleyerek veya sarımsaklı yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Patlıcanları tuzlu suda bekletmenin amacı nedir? Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar.

Şakşuka hangi mevsimde yapılır? Genellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılır, ancak yıl boyunca da tercih edilebilir.

#Mezeler #şakşuka #tarif #Türk mutfağı

0 notes

favoriurunler · 4 years ago

Photo

RESMİ BİLGİ - Atom Karışım Macunu nedir, ne işe yarar, yorumlar, şikayetler✔️ [RESMİ BİLGİ]Atom Karışım Macunu nedir, ne işe yarar, yorumlar, şikayetler Yaptığımız inceleme sonucunda internette pek çok insanın Atom Karışım Macunu ürününü aradığını fark ettik ve sizin için ürünü incelemeye aldık. Atom Karışım Macunu ile ilgili edindiğimiz bilgileri ve izlenimleri bu makalemizde sizinle paylaşacağız. Atom karışım macunu günde bir kere tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Ürünün detaylı kullanım talimatları ambalajlarının üzerinde mevcuttur.Bu nedenle ürünü aldığınız zaman üzerinde ki yazıları dikkatli bir şekilde okuyarak ürünün kullanıma başlayınız. Ürünün kullanım koşulları ile beraber saklama koşullarını da incelemeyi unutmayınız.Bir kutu 400 GramdırGünde iki kez, 1'er yemek kaşığı alınız.içindekiler: Harnup özü, Çiçek balı, Üzüm eks., Zencefil EKs., Zeytin Yap. Eks, Mersin Yap. Eks, Nar çekirdeği, Hibiskus, Tarçın, Sarımsak Tozu, Kete Toh, Polen, Propolis, Menengiç, Çam Fıstığı Ve Isırgan TohumuAtom Karışım Macunu resmi internet sitesine buradan ulaşabilirsiniz. : https://yurtecza.com/orjinal/?_211✔️ Atom Karışım Macunu ne işe yarar?Pek çok kişi google veya yandex de Atom Karışım Macunu ne işe yarar diye arama yapıyor ve çıkan sonuçları tatmin edici bulmuyor. Neredeyse hiç bir web sitesi doğru bilgi sunmamış bu nedenle Atom Karışım Macunu ne işe yarar sorusuna net bir bilgi veremiyor. Biz yukarıda nedir ve ne işe yarar sorusuna cevap verdik. Ama daha fazla bilgiye ihtiyacınız varsa, resmi internet sitesinden bilgi isteyebilirsiniz.Atom Karışım Macunu resmi internet sitesine buradan ulaşabilirsiniz. : https://yurtecza.com/orjinal/?_211✔️ Atom Karışım Macunu kullananlar ve kullanıcı yorumlarıİnsanlar bir ürünü satın almadan önce mutlaka iyice araştırma yapmalıdır. Ürünü daha önce kullanan kişilerin fikirlerini öğrenmelidir. Bunun için Atom Karışım Macunu kullanan kişilerin kullanıcı yorumlarını okuduk ve bir kaçını sizinle paylaşmak istedik. Ürünü sipariş etmeden önce kullanıcı yorumları oldukça değerlidir.Atom Karışım Macunu resmi internet sitesinden Atom Karışım Macunu kullanıcı yorumlarını okuyabilirsiniz. Resmi internet sitesi : https://yurtecza.com/orjinal/?_211✔️ Atom Karışım Macunu nasıl kullanılır? Atom Karışım Macunu Doğru kullanım şekli nasıl olmalıÖncelikle aldığınız ürünün orjinal olması önemli. Eğer orjinal Atom Karışım Macunu kullanıyorsanız, ürünün üzerinde kullanım şekli yazmaktadır ve kullanım talimatına göre tükettiğinizde en iyi sonuçları gözlemleyebilirsiniz.Atom Karışım Macunu yanlış kullanıldığında istediğiniz sonucu almayacağınızı üzülerek belirtmek isteriz.Atom Karışım Macunu resmi internet sitesinden kullanımı hakkında daha detaylı bilgi alabilirsiniz.Resmi internet sitesi : https://yurtecza.com/orjinal/?_211✔️ Atom Karışım Macunu şikayetHer ürün herkeste aynı etkiyi göstermiyor. Kişiden kişiye sonuçlar farklılık gösterdiği için kullanıcıların %20 oranında memnun olmayanlarıda yok değil. Bazı insanlar Atom Karışım Macunu sipariş vermişler ama farklı ürün gönderilmiş. Kiminin şikayeti ürünün geç gelmesi, eksik gelmesi v.s. Atom Karışım Macunu şikayet oranı oldukça düşük. Örneğin şikayet sitelerine baktığımızda çok fazla şikayet göremiyoruz. Buda demek oluyor ki müşteri memnuniyeti oldukça yüksekAtom karışım macunu günde bir kere tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Ürünün detaylı kullanım talimatları ambalajlarının üzerinde mevcuttur.Bu nedenle ürünü aldığınız zaman üzerinde ki yazıları dikkatli bir şekilde okuyarak ürünün kullanıma başlayınız. Ürünün kullanım koşulları ile beraber saklama koşullarını da incelemeyi unutmayınız.Bir kutu 400 GramdırGünde iki kez, 1'er yemek kaşığı alınız.içindekiler: Harnup özü, Çiçek balı, Üzüm eks., Zencefil EKs., Zeytin Yap. Eks, Mersin Yap. Eks, Nar çekirdeği, Hibiskus, Tarçın, Sarımsak Tozu, Kete Toh, Polen, Propolis, Menengiç, Çam Fıstığı Ve Isırgan TohumuOrjinal Atom Karışım Macunu sipariş vermek için resmi satış sitesini ziyaret edin. Resmi internet sitesi : https://yurtecza.com/orjinal/?_211✔️ Orjinal Atom Karışım Macunu nereden alınır, resmi satış sitesiSıra geldi en önemli konuya. Atom Karışım Macunu kutusunun üzerinde bir hologram bulunmaktadır. Bu hologram ile ürün orjinallik sorgusu yapabiliyorsunuz. Eğer ürün size ulaştıysa mutlaka hologram olup olmadığına bakın.Hologram yoksa ürünü iade edin Hologramlı orjinal Atom Karışım Macunu sadece resmi internet sitelerinde satılmaktadır. Sahte ürün kullanmak hem sağlığınıza hemde kesenize zarar verir. Sahte ürün tuzağına düşmemek için resmi internet sitelerinden güvenilir bir şekilde alışverişinizi yapın.Orjinal Atom Karışım Macunu sipariş vermek için resmi satış sitesini ziyaret edin. Resmi internet sitesi : https://yurtecza.com/orjinal/?_211

0 notes

baknedio · 5 years ago

Text

Uzmanından konserve yapmanın püf noktaları

31 Ekim 2019, Perşembe 13:54

İstanbul

İSTANBUL, (DHA)- Ürünlerin kısa sürede hazırlanması, mevsimi dışında meyve ve sebze tüketme isteği veya yiyeceklerin hazır halde saklanmasında en çok tercih edilen yöntemlerden birinin konserve yapmak olduğunu söyleyen Haydar Şahin, konserve yapmanın püf noktalarını anlattı. Şahin, kış konservelerinin tarifini verdi.

İnsanların tempolu iş hayatında bulunmalarının, hazır ürünlere yönelmedeki en önemli etmenlerden biri olduğunu söyleyen İstanbul Rumeli Üniversitesi Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Haydar Şahin, ev yapımı konserve tüketiminin hem ekonomik hem sağlıklı olduğunu ifade etti. Konservenin doğru şekilde hazırlanmadığı zaman tehlike oluşturabileceğini söyleyen Şahin, dikkat edilmesi gereken 5 önemli kuralı şu sözlerle açıkladı:

“Sebze ve meyvelerin taze olmasına ve küflü olmamasına dikkat edin: Konserve hazırlanırken kullanılan malzemelerin iyice yıkanması, gıdaların taze olması ve bozulmaya uğramamış olması gerekmektedir. Isıya dayanıklı cam kullanın. Konserve yapımında kullanılan kapların ısıya dayanıklı cam olması önemlidir. Cam kavanozları kaynatın. Cam kavanozlar kullanımdan önce 15-20 dakika kaynatılarak sterilize edilmelidir. Bunun yanında kavanozların kapaklarının yeni olması gereklidir. Steril ortamda işlem yapın: Konserveyi hazırlayacağınız çalışma ortamının ve malzemelerin steril durumda olmasına dikkat edin. Sebze ve meyveleri 15-20 dakika kaynatın. Meyveler ve domates gibi asidi yüksek besinler ortalama 15-20 dakika kaynatılmalıdır. Ayrıca tüm sebzeler temizlendikten ve parçalandıktan sonra pişirme işlemi yapılmalıdır. Böylece sebzede bulunan mikroorganizmaların yükü de azaltılmış olur.”

AYVA VE KIRMIZI PANCAR KONSERVESİ

Haydar Şahin, ayva ve kırmızı pancar konservesi yapmanın püf noktalarını anlattı.

Şahin, “Ayva konservesinde 1 kilogram iri ayva, 3 su bardağı şeker, 3 tane karanfil, 1 tatlı kaşığı toz tarçın kullanılmalıdır. Meyve yıkanıp temizlendikten sonra ayva ortadan ikiye kesilir. Çekirdek ve çekirdek yatağı kısmı çıkarılır. Ayvanın kabuk kısmı da soyulduktan sonra küçük parçalar halinde doğranır. Meyve, üzeri geçecek kadar su içerisinde haşlanır. İçerisine şeker, karanfil ve tarçın ilave edildikten sonra kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve orta ateşte 1-2 dakika hafif hafif karıştırılır. Ardından kavanozlara alınır ve kapağı sıkıca kapatılır. Kavanozlar ters çevrildikten sonra, serin ve güneş almayan bir yerde bekletilir” dedi.

Kırmızı pancar konservesi için de malzemeleri sıralayan Şahin, şunları söyledi:

“Malzemeler: 1 Kg Kırmızı Pancar, 1 Çay Bardağı Sirke, 1 Yemek Kaşığı Tuz, 3 Diş Sarımsak (İsteğe Göre) Kırmızı pancar yıkanıp temizlendikten sonra kabukları soyulur. İsteğe göre büyüklükte doğranır. Doğranan pancar sirkeli su içerisinde bekletildikten sonra, tencere içerisine alınır ve üzeri geçecek kadar su, tuz ve havan yardımı ile ezilmiş sarımsaklar ilave edilir. Pancar 20 dakika kadar pişirmeye bırakılır. Piştikten sonra cam kavanozlara konulur. Kavanoz kapağı sıkıca kapatıldıktan sonra ters çevrilip serin ve güneş almayan bir yerde bekletilir.”

PRATİK SAKLAMA YÖNTEMLERİ GELİŞTİRİN

Meyve ve sebzeleri saklamak için birçok yöntem olduğunu söyleyen Şahin, pratik saklama yöntemlerinin geliştirilmesi gerektiğini söyledi.

Püf noktaları sıralayan Şahin, şöyle konuştu:

“Kurutma: En bilinen saklama yöntemlerinden birisidir. Taze ürünleri sebze-meyve kurutma makinelerinde veya fırınlama yöntemi ile güneşten yararlanamadığımız kış aylarında bu yöntemi kullanabilirsiniz.

Buz torbalarında saklama: Sebzeleri yapısına göre temizleyip kaynatınız. İçerisinde dilediğiniz baharatları da ekledikten sonra blender yardımı ile sos hale getiriniz. Hazırlanan karışımı soğuttuktan sonra buz torbalarına koyabilirsiniz.

Vakumlama yöntemi ile saklama: Tercih ettiğiniz meyve ve sebzenin iç çekirdek bölümünü temizledikten sonra, vakum poşeti içerisine ürünlerinizi koyunuz. Vakum makinesi yardımı ile poşet içerisindeki havayı aldıktan sonra, ürünlerinizi derin dondurucu bölümünde uzun süre saklayabilirsiniz.”

Kaynak: DHA

Bu Yazı Uzmanından konserve yapmanın püf noktaları adresinde ilk olarak yayınlanmıştır. BakNeDio.Com.

source https://baknedio.com/uzmanindan-konserve-yapmanin-puf-noktalari/

0 notes

antalyasolucangubresi-blog · 6 years ago

Text

Solucan Gübresi Nasıl Kullanılır?

Bağcılıktan, tarıma ve çiçek yetiştiriciliğine kadar birçok alanda kullanılabilen solucan gübresi, üretim verimini ve hızını arttırmasından dolayı son yıllarda iyiden iyiye yaygınlaşmaya başladı. Bu doğrultuda ürün yetiştiriciliğini amatör ve profesyonel olarak yapan birçok kişi, solucan gübresi ile ilgili daha fazla bilgi almak istiyor. Solucan gübresi satın almak ve kullanmak isteyenlerin en sık merak ettiği sorular arasında da ‘Solucan gübresi nasıl kullanılır?’, ‘Solucan gübresi kullanım miktarı ne kadardır?’ gibi sorular yer alıyor. Biz de solucan gübresi üreticisi Akköylü olarak bu hafta hazırladığımız blog yazısında, solucan gübresi kullanım şekli ve miktarı konusunu ele alacağız. Solucan gübresi kullanımını merak edenler için faydalı bir yazı olmasını umar, iyi okumalar dileriz.

Solucan Gübresi Kullanım Miktarı

Solucan gübresi kullanım miktarı yetiştiricilik türüne, amacına ve alan büyüklüğüne göre değişiklik göstermektedir. Bu başlık altında sizler için belli başlı bitki ve sebze türlerinde, solucan gübresinin ne kadar kullanılabileceğine dair bilgiler sunacağız.

1) Domates, biber, patlıcan, enginar, kabak, salatalık, bamya, kavun, karpuz, bal kabağı, mısır ve ayçiçeği gibi ülkemizde sıklıkla yetiştirilen bitki ve sebzelerin yetiştiriciliğinde, 1.000 m2 bir alan için ortalama olarak 140-160 kg civarında solucan gübresi kullanılmaktadır. Söz konusu miktarlar tarla yetiştiriciliği için geçerlidir. Örtü altı yetiştiriciliği için bu miktarların yaklaşık 20 kg fazlası gerekmektedir.

2) Lahana, Ispanak, Marul, Pırasa, Soğan, Sarımsak, Roka, Maydonoz, Dereotu gibi sebzelerin yetiştiriciliğinde, 1.000 m2’lik alan için ortalama olarak 100-120 kg solucan gübresi kullanılmalıdır. Solucan gübresinin bu kullanım miktarı söz konusu ürünlerin tarla yetiştiriciliğinde geçerlidir. Bu ürünlerin örtü altı yetiştiriciliği için kullanılması gereken solucan gübresi miktarı 1.000 m2’lik alan için 120-140 kg’dır.

3) Patates, mercimek, nohut, barbunya, turp, buğday, pancar, havuç, turp, çavdar, yulaf gibi bakliyat ve sebzelerin tarla yetiştiriciliğinde 1.000 m2’lik alan (1 dekar) için ortalama olarak 120-140 kg solucan gübresi kullanılmalıdır.

4) Elma, armut, ayva, kiraz, erik, portakal, mandalina, greyfurt, muz, kivi, şeftali, vişne, limon gibi yaz ve kış dönemlerinde yetiştirilen meyve ağaçları için solucan gübresi kullanım miktarı boyuta göre değişiklik göstermektedir. Söz konusu meyve ağaçlarının yeni dikimlerinde ağaç başına 3-4 kg solucan gübresi gerekmektedir. Fide halindeyken 2-3 kg, genç ağaçken 3-4 kg, yetişkin bir ağaçken 3-5 kg solucan gübresi gerekmektedir.

Solucan Gübresinin Kullanım Şekli

Farklı türdeki onlarca meyve ve sebze türleri için solucan gübresinin kullanım miktarı ile ilgili bilgi vermemizin ardından, solucan gübresinin toprağa uygulanma şekli ile ilgili de bilgi verebiliriz. Öncelikle solucan gübresini son kullanım tarihine kadar uygun saklama koşullarında tutmanız gerekmektedir. Bu, içerisindeki yararlı bakterilerin daha etkili olması için önemlidir. Solucan gübresi kullanım ve uygulama şekli ile ilgili dikkat edilmesi gereken bir diğer durum ise, solucan gübresini toprağa uygulamanızın ardından kimyasal ilaçlama yapılmamasıdır. Solucan gübresi toprağa uygulanırken ise, mutlaka uygulandığı bitkinin ya da meyvenin köküne teması sağlanmalıdır.

Solucan gübresi üreticisi Akköylü olarak hazırladığımız blog yazısının sonuna geldik. Solucan gübresi kullanım şekli ve miktarı ile ilgili hazırladığımız yazı hakkında daha fazla sorunuz olması halinde bizlerle 0536 842 50 77 numaralı hat üzerinden iletişime geçebilirsiniz. Solucan gübresi satın almak isterseniz, ilgili link üzerinden sipariş formu doldurabilirsiniz.

Kaynak: https://akkoylu.com/solucan-gubresi-kullanim-sekli-ve-miktari/

0 notes

yemek363 · 6 years ago

Video

youtube

Derin Dondurucuda Sarımsak saklama

#Derin Dondurucuda Sarımsak saklama

0 notes

gittibu · 4 years ago

Link

Osmanlı Baharatı 1000 Gr Pkt www.gittibu.com da satışta Bitkisel Doğal Ürünler Mutfak Baharatları Harçlar ve Baharat Karışımları Osmanlı Baharatı Bitkisel Doğal Ürünler > Mutfak Baharatları > Harçlar ve Baharat Karışımları > Osmanlı Baharatı Bağdat Baharat BAĞDAT BAHARAT OSMANLI BAHARATI 1 KG PKT Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı Miktar - Birim - Ebat - Ağırlık - Ölçü: Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt İzin Belge: Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt ürünü Bağdat Baharat Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti. tarafından TR-06-K-012834 işletme kayıt numaralı, ISO 22000 ve ISO 9001 Yönetim Sistemi belgelerine sahip firmada üretilmiştir. Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt İçindekiler: Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt ürünü içerisinde; isot, sarımsak, kimyon, karabiber, kekik, sumak, tatlı toz biber, nane, süt tozu bulunmaktadır. (Eser miktarda gluten, süt ve süt ürünleri, hardal, soya, susam ve antep fıstığı içerebilir.) Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt Yan Etkileri: Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt Ürününün Bilinen yan etkisi bulunmamaktadır. Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt Muhafaza ve Uyarı: Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı Ürünü üzerindeki saklama şartlarına uyarak serin kuru rutubetsiz ortamda direkt güneş ışığından ve çocukların ulaşamayacağı yerde saklayınız. Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürününü Tavsiye edilen kullanım şekline uygun olarak kullanınız. Beklenmeyen etki görüldüğünde bir hekime başvurunuz. Üretim ve son kullanma tarihi teslim edilen Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü ambalajı üzerindedir. Son kullanma tarihi geçmiş ürünleri kullanmayınız! Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt Ürünü Açıklaması: BAĞDAT BAHARAT OSMANLI BAHARATI Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı 1 Kg Pkt ürünü, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı hakkında, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı hakkında açıklama, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı yorum, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı yorumları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı hakkındaki yorumlar, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı açıklamalı detayları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı faydaları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı kullanımı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı zararları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı zararlı mı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı uyarılar, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı yararları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı yararlı mı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı satışı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı satan, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı satış yerleri, Bağdat Baharat Osmanlı BaharatıI satılan yerler, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı satan yerler, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı nerede satılır, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı nereden alınır, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı nerelerde satılıyor, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı nerden alabilirim, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı satılan, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı satılır, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı etkileri, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı nasıl kullanılır, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı nerde, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı faydası, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ne işe yarar, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ne kadar, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı fiyatı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı fiyatları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı detayları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı açıklamaları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü faydaları, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü kullanımı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü faydaları ve kullanımı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü hakkında, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü yorum, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü satışı, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü satan, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü satış yerleri, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü satılan yerler, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü satan yerler, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü nerede satılır, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü nereden alınır, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü nerelerde satılıyor, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü nerden alabilirim, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü etkileri, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü nasıl kullanılır, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü nerde, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü faydası, Bağdat Baharat Osmanlı Baharatı ürünü faydaları neler, BAĞDAT BAHARAT OSMANLI BAHARATI ürünü hakkındaki tüm bilgilerini detaylarını LokmanAVM online alışveriş mağazalarında bulabilirsiniz.#LokmanAVM #Osmanlı_Baharatı #Bağdat_Baharat #Bağdat_Baharat_Osmanlı_Baharatı #Osmanlı_Baharatı_içindekiler #Osmanlı_Baharatı_kullanımı #Osmanlı_Baharatı_kullanılışı #Osmanlı_Baharatı_faydaları #Osmanlı_Baharatı_yararları #Osmanlı_Baharatı_yan_etkileri #Osmanlı_Baharatı_zararları #Osmanlı_Baharatı_satışı #Osmanlı_Baharatı_nerde_satılır #Osmanlı_Baharatı_nerden_alınır #Osmanlı_Baharatı_satan #Osmanlı_Baharatı_faydası #Osmanlı_Baharatı_faydalımı https://www.gittibu.com/Ilan/gida/75191

#Osmanlı Baharatı 1000 Gr Pkt

0 notes

bugunnepisirsek · 16 days ago

Text

Cacık Tarifi

New Post has been published on https://nepisirsek.net/cacik-tarifi/

Cacık Tarifi

Cacık Tarifi: Yaz Sıcaklarında Serinlemek İçin En İyi Tarif!

Giriş

Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir seçenek olan cacık, yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemenin en iyi yollarından biridir. Yoğurt, salatalık ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkar. Ayrıca, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Cacık, genellikle meze olarak servis edilir ancak ana yemeklerin yanında da harika bir tamamlayıcıdır. Şimdi, bu nefis tarifi birlikte hazırlamaya ne dersiniz?

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt

1 adet büyük salatalık

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nane (kuru veya taze)

Yarım su bardağı su (isteğe bağlı)

Yapılışı

Cacık tarifini hazırlamak oldukça basittir. İlk olarak, salatalığı güzelce yıkayın. Ardından, kabuğunu soymadan rendeleyin. Rendelediğiniz salatalıkları, fazla suyunun çıkması için bir kenara alın. Diğer yandan, yoğurdu bir kâseye koyun. Yoğurdun üzerine tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsakları da ezerek yoğurda ekleyin. Ardından, rendelediğiniz salatalıkları ekleyin. İsterseniz suyu da ekleyerek cacığın kıvamını ayarlayabilirsiniz. Son olarak, zeytinyağını ve naneyi ekleyip karıştırın. Cacığınızı buzdolabında bir süre soğutun.

Nasıl Hazırlanır

Cacık hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin taze olmasıdır. Salatalıkların suyu cacığın lezzetini artırır. Ayrıca, sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer cacığınızın daha sıvı olmasını istiyorsanız, su eklemekten çekinmeyin. Hazırladığınız cacığı, üzerine biraz zeytinyağı ve nane serperek servis edebilirsiniz. Cacık, yanında taze ekmekle veya çeşitli meze çeşitleriyle birlikte sunulabilir.

Hazırlama Süresi

Cacık hazırlamak toplamda yaklaşık 15-20 dakika sürmektedir. Malzemeleri hazırlamak ve karıştırmak için fazla zaman harcamanıza gerek yok. Hızlı ve pratik bir tarif olması, yaz aylarında sık sık tercih edilmesini sağlıyor.

Besin Değerleri (1 porsiyon)

Besin Değeri Miktar Kalori 80 kcal Protein 5 g Yağ 4 g Karbonhidrat 8 g Fiber 1 g Sodyum 300 mg

Saklama Koşulları

Cacığı, buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Ancak en iyi tadı ve tazeliği için, bir gün içinde tüketmeniz önerilir. Cacığı saklarken hava geçirmeyen bir kapta muhafaza etmeniz önemlidir. Ayrıca, içine eklediğiniz sarımsak nedeniyle cacığın tadı zamanla değişebilir. Bu nedenle taze tüketmeye özen gösterin.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

Cacık neden bu kadar serinletici bir tariftir?

Cacık, yoğurt ve salatalık gibi su içeriği yüksek malzemelerle yapıldığı için yaz aylarında serinletici bir etkiye sahiptir.

Cacık nasıl yapılır?

Cacık yapmak için yoğurt, salatalık, sarımsak ve baharatları karıştırmak yeterlidir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

Cacığı ne kadar süre saklayabilirim?

Cacığı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak taze tüketmek her zaman daha iyidir.

Cacık vegan bir tarif midir?

Hayır, cacık yoğurt i��erdiği için vegan değildir. Ancak vegan alternatifi olarak bitkisel yoğurt kullanabilirsiniz.

Cacığın yanında ne servis edebilirim?

Cacığı, taze ekmek, zeytin, peynir veya çeşitli mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.

#Cacık Tarifi #Serinletici Tarif #Türk mutfağı #Yaz Sıcaklarında Cacık #Yoğurtlu Tarifler

0 notes

favoriurunler · 4 years ago

Photo

0 notes

kocaalihaber · 5 years ago

Text

Kanser hastalarında beslenme

Kanser; genetik ve çevresel faktörlerin etkileşimi sonucunda ortaya çıkan çok faktörlü, kompleks bir kronik hastalıktır. Yapılan araştırmalar sonucunda kanserden ölümlerin üçte birinin yaklaşık 560 bin vakanın kötü beslenme, fiziksel aktivite azlığı, alkol kullanımı ve obezite gibi yaşam şekli değişikliği ile önlenebilir olan çevresel etmenlerden kaynaklandığı bilinmektedir. Yaklaşık 170 bin kanser ilişkili ölümün sigara kullanımından kaynaklanmaktadır.

Kanser gelişimi genellikle yavaş ilerler ve birkaç dekat boyunca devam edebilir. Kanser gelişimi nedenleri çok fazla değişkenin etkisiyle açıklanabilmektedir. Genetik olarak yatkınlığın olması, sigara kullanımı, çevresel toksinlere sürekli maruz kalınması, besinler ile alınan toksinler, UV ışınları, radyoaktivite, mikroorganizmaların neden olduğu hücresel değişimler, çevresel etkiler ve metabolizmanın işleyişi sırasında açığa çıkan serbest radikallerin DNA hasarına neden olarak değişime uğramış hücreler oluşturması gibi nedenler kanser oluşumunda etkindir.

Bunların yanında alınan enerji ile harcanan enerji arasındaki dengenin kilo alış yönünde olması, vücut yağ kütlesinin aşırı artması kanser oluşumunda etkin rolleri olan faktörlerdir. Kötü beslenme alışkanlıkları, yetersiz sebze ve meyve tüketimi, işlenmiş etlerin aşırı tüketimi, besin saklama ve pişirme yöntemlerinde yapılan hatalar, alkol ve fazla tuz tüketimi kanser oluşum riskini arttırmaktadır. Tüm bu etmenler kanser ilişkili ölümlerin %50-70’ini oluşturmaktadır. Kanserin önlenmesi ve kanserden korunmada beslenme, fiziksel aktivite ve besinlerin önemini sağlık otoriteleri belirtmektedir. Ülkemizde de Dünya Sağlık Örgütü ve diğer kanser araştırma topluluklarının rehberleri ile birlikte Kanser Savaş Derneği’nin önerileri takip edilmektedir. Beslenme, kanserin önlenmesinde ve korunmasında olduğu kadar kanser tedavisinin de önemli bir parçasını oluşturmaktadır.

Tedavi sürecinde gelişen komplikasyonlar genellikle çevre dokuların tümör nedeniyle zarar görmesinden meydana gelmektedir. Kanserli metabolizmada çok yönlü değişlikler ortaya çıkmaktadır. Uygulanan kanser tedavileri hastanın beslenmesi üzerinde ciddi değişiklere neden olurken diğer yandan da metabolizma üzerinde çeşitli olumsuz etkilere neden olmaktadır. Tümör kitlesinin büyümesi besin alımının azalmasına ve malnutrisyona neden olmaktadır. Tümörün büyüme hızı ve yayılımı genel olarak metabolik semptomları ağırlaştırmakta ve çeşitli sistemik değişikliklere neden olmaktadır.

Dyt.Zehra Göktaş

Kemoteropatik ajanlar tüm hücrelerde etkilidirler, bunun bir sonucu olarak besin alımı ve beslenme durumu olumsuz etkilenmektedir. Genel olarak beslenme ile ilgili yan etkiler miyelosupresyon (nötrofil, trombosit, kemik iliği üretiminin baskılanması), anemi, bulantı, kusma, iştahsızlık, mukozit, tat ve koku değişiklikleri, ağız kuruluğu, yutma güçlüğü ve bağırsak fonksiyonlarının düzensizleşmesi olarak görülmektedir.

Kemoterapi sırasında hastalarda görülen beslenme ile ilişkili problemler, hastaların tedavi süreçlerini ve yaşam kalitelerini olumsuz yönde etkilemektedir. Yaşanan komplikasyonlara göre hastalar değerlendirilip semptomatik beslenme tedavisi klinik beslenme tedavisinde, özellikle kanser hastalarında sıklıkla kullanılmaktadır.

Unutulmaması gereken nokta alternatif tedavilerde kullanılan karışımların verilen tıbbi tedavi ile etkileşimi olabileceği ya da allerjik reaksiyonlara neden olabileceğidir. Kemoterapötik ajan ile bitkisel takviyelerin olası etkileşimi sonucunda kemoterapötik ajanların etkisi azalabilmekte / artabilmekte veya adverse etki riskini arttırmaktadır.

Radyoterapi alan hastalarda beslenme sorunları kemoterapide olduğu gibi semptomatik yaklaşımla çözümlenmektedir. Tedavinin verildiği bölge, tedavi dozu, eşlik eden kemoterapi veya cerrahi müdahale, kullanılan ilaçlar, hastanın beslenme durumu ve eşlik eden hastalıklarına göre planlama yapılmaktadır. Semptomun şiddetine ve etkilerine göre beslenme desteği verilebilmekte ve spesifik besin öğelerinden yararlanılmaktadır.

Tedavi süresince beslenme durumunu etkileyen pek çok etken sonucunda malnütrisyon, anoreksiya, sarkopeni ve kaşeksi ortaya çıkmaktadır. Kanser anoreksiya-kaşeksi sendromu onkolojik hastaların yaklaşık yarısında görülen ve kötü prognoza neden olan bir sendromdur. Hastalarda genellikle kilo kaybı, lipoliz, kas tükenmesi, kronik mide bulantısı, inflamasyon ve halsizlik görülmektedir.

Tümör tipi ve hastalığın aşamasına bağlı beslenme durumunu etkilemektedir. Gastirik, özefagiyel ve pankreatik kanser hastalarında malnutrisyon sıklığı diğer kanser türlerine göre daha sık görülmektedir. Baş-boyun kanserleri ve üst sindirim sistemi kanserlerinde tanı anında şiddetli beslenme bozukluğu ile karşılaşılmaktadır.

Tümörün ve tedavinin katabolik etkileri nedeniyle onkolojik hasta grubunda beslenme bozukluğu nedeniyle hastaların tedavileri ve yaşam kalitesi olumsuz etkilenmekte, tedavi nedeniyle gerçekleşen toksisiteye dirençleri azalmaktadır. Bu nedenle beslenme durumunun tanımlanması onkolojik hasta popülasyonunda hasta bakımının ayrılmaz bir parçasıdır.

Kanserli hastalara uygulanan tedavinin önemli bileşenleri olarak beslenme, uygulanan tedavinin şekline, kanserli dokunun bulunduğu bölgeye, kişinin ihtiyaçlarına göre planlanması, hastanın yaşam kalitesini ve yaşam süresini olumlu etkilemektedir.

Kanser hastaları neleri tüketmemelidir?

Kanser teşhisi konulan birinin prensip olarak aşağıda yazılı yiyeceklerden uzak durmasında yarar var. Bunların bazılarına (beyazşeker) tam bir yasak koymalı, hastalar onlara mümkünse elini dahi sürmemeli. Bazılarını (ekmek) yiyebilirler ama ölçülü, abartmaya kaçmadan tüketmeliler. Listeyi daha da uzatabiliriz ama bu haliyle bile oldukça uzun zaten…

* Şeker ve şeker içeren -şeker eklenmiş- yiyecekler * Her türlü şeker eklenmiş meyve suları ve diğer tatlı içecekler (meşrubatlar, kolalar, gazozlar) * Fazla miktarda taze meyve suyu * Her türlü ekmek, özellikle beyaz ekmek, pastane ürünü gıdalar, fırın mamulleri * Her türlü fastfood besin, özellikle kızartılmış olanlar (tostlar ve sandviçler dahil) * Ambalajlı her türlü beyaz un, şeker ve/veya yağ içeren ürün: Kraker, cips, bisküvi, galeta, grisini ve benzerleri * Mısır gevreği, patates kızartması dahil her türlü kızartma, her türlü çikolata (bitter çikolatalar dahil) * Her türlü makarna kurabiye, börek, çörek, açma, poğaça * İşlenmiş et ürünleri, özellikle de sosis, sucuk ev salam * Tütsülenmiş et ürünleri, füme balıklar * Krema, şanti, süttozu eklenmiş her türlü besin * Reçeller, şuruplar (diyet ürünü olup olmaları fark etmiyor) * Her türlü tatlandırıcı * Hazır çorbalar * Alkol * Bal, pekmez, meyve şurupları

Kanser hastaları güçlü bir bağışıklık için iyi beslenmeli

Kansere karşı hücresel düzeyde etkileri gösterilmiş olan sebze ve meyveler, her gün 2 öğünde düzenli olarak tüketebilir. Kabuklu elma, armut, muz, ananas, kivi, portakal, çilek, kayısı, limon şeftali, siyah üzüm, brokoli, ıspanak, lahana, soğan, marul, yer elması, karnabahar, sarımsak, havuç, salatalık, domates, kırmızı biber, turp gibi sebzeler, zeytinyağı ile günlük pişirilip günde 5 -6 porsiyon olarak tüketilebilir. Mide şikayeti olmayan hastaların salata olarak çiğ halde tüketmelerinde bir sakınca yoktur. Sebzeler yenmeden önce 4-5 kaşık elma sirkesi konulmuş suda bekletilmelidir. Yine pişirme esnasında; soğan ve sarımsak çok iyi kıyılmalıdır.

Kanser hastaları bunlara dikkat etmeli!

Doğal ve sağlıklı besinler, taze sebze ve meyveler günlük olarak ana ve ara öğünlerde mevsimine uygun olarak tüketilmelidir.

Kemorterapi sırasında yanlış beslenme, mide şikayetlerinin yanı sıra aşırı kiloya da yol açar. Şekerli ve unlu gıdalar bunun en önemli nedenidir. Esmer şeker tercih edilmeli, beyaz ekmek yerine tam buğday unundan yapılmış ��avdar ekmeği tüketilmelidir. Katı veya iç yağ, margarin kullanılmamalıdır.

Az miktarda ayçiçeği ya da zeytinyağı tercih edilmelidir.

Bol su içilmesi önemlidir.

Hastaların kemoterapi sürecine girmeden önce kullandıkları; tansiyon, kolesterol, şeker ya da başka kronik hastalıklara yönelik ilaçları varsa, bunları kesinlikle bırakmamalıdır.

Kan sulandırıcı ilaç kullanan hastaların ilaçları da, onkoloji uzmanı tarafından düzenlenecektir.

Ortopedik yatak ve yastık tercih edilmeli, 8 saat uyunmalıdır.

Bulaşıklar elde değil makinede yıkanmalıdır.

Kanser hastaları bunlardan uzak durmalıdır!

Fazla süt ( günde 1-2 bardaktan fazla) ani kan şekeri düşüşü ve yükselişi yaratacağından tavsiye edilmez. Onun yerine 250 gr – 500 gr arası yoğurt veya ayran çökelek olabilir.

Kırmızı et miktarı azaltılmalıdır. Protein; beyaz et, peynir, baklagil gibi diğer protein kaynaklarından alınmalıdır.

Aşırı yağlı ve ağır yemeklerden uzak durulmalıdır.

Şeker oranı yüksek gıdalar tercih edilmemelidir.

Narenciyelerden greyfurt, kemoterapi alan hastalarda, ilaçlarla etkileşime gireceği için kullanılmamalı, portakal ve mandalina tercih edilmelidir.

Yüksek dozda vitaminler kullanılmamalı, vitamin almadan önce doktora danışılmalıdır.

İçeriği bilinmeyen karışımlar asla tüketilmemelidir.

Meme tümörlü hastalar soya ve keten tohumu kullanmadan önce mutlaka doktoruna danışmalıdır.

Kanser hastaları vücudu aşırı yormayan ve zevk alabilecekleri sporları tercih etmelidir.

Cilt kuruluğuna karşı bol su tüketmelidir. Suyun tadından rahatsız olan hastalar bitki çayları içebilir.

Telefon kanser hastaları için sohbet aracı olmamalıdır. Kısa görüşmeler yapılmalı, kulaklık kullanılmalıdır.

Diz üstü bilgisayarı kullanırken, bilgisayarın masada olmasına dikkat edilmelidir.

Televizyon kumanda ile birlikte düğmesinden de kapatılmalıdır. Bu sayede radyasyon yayılımı engellenir.

Kanser hastaları MR ve tomografi çektirebilir. Hastalarının X ray cihazından geçmelerinde sakınca yoktur.

source https://saglik.kocaali.com/kanser-hastalarinda-beslenme/

#sağlık

0 notes