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Plato-paisaje: Ensalada de mezclum de invierno con garbanzos
El invierno está a punto de llegar a su fin y para despedirlo En Madrid, cada plato es un paisaje hemos preparado una nueva receta: Ensalada de mezclum de invierno con garbanzos rica, sostenible y saludable.
La elaboración de este plato empezó con la visita a El jardín de Sanse, donde Isabel nos contó cómo cultiva brotes de verduras con certificación ecológica, y al supermercado ecológico Espacio Orgánico, donde compramos los garbanzos cocidos y ajos negros bio, también ecológicos, de Conservas Cachopo.
No te pierdas los sabores de las huertas de Madrid, y conoce a sus protagonistas. Accede a esta y otras recetas aquí: Recetario (los platos y sus paisajes).
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